Jak nazywa się niesterylizowana konserwa rybna? Ich różnice w porównaniu z prostym jedzeniem w puszkach

Spisu treści:

Jak nazywa się niesterylizowana konserwa rybna? Ich różnice w porównaniu z prostym jedzeniem w puszkach
Jak nazywa się niesterylizowana konserwa rybna? Ich różnice w porównaniu z prostym jedzeniem w puszkach
Anonim

Lady nowoczesnych sklepów spożywczych pełne są najróżniejszych smakołyków. Wielu z nas uwielbia jeść różne dania na bazie ryb. Ale kiedy nie ma absolutnie czasu na gotowanie, możesz kupić produkty w puszkach. I prędzej czy później pojawia się pytanie, jak nazywa się niesterylizowane konserwy rybne. To o nich opowiemy w naszym artykule.

Niesterylizowana konserwa rybna - co to jest?

Ktoś może usłyszeć tę koncepcję po raz pierwszy. Ale z pewnością wielu z nas używało takich konserw rybnych więcej niż raz. Mają jednak swoje imię.

Więc jak nazywa się niesterylizowana konserwa rybna? Nazywa się je zwykle przetworami.

przetwory rybne
przetwory rybne

Przeczytaj więcej o przetworach

Nazwa tego produktu została przetłumaczona z łaciny jako „Chronię”. Kawałki ryb po specjalnej obróbce z dodatkiem różnego rodzaju konserwantów umieszczane są w hermetycznympojemnik. Często do tej kategorii półproduktów zalicza się przetwory rybne, czyli produkt podczas krojenia, którego filet nie został poddany obróbce cieplnej. Koszt takich produktów będzie zależał od jakości surowców, rodzaju ryby, nadzienia, solenia, przypraw, rodzaju i objętości opakowania.

świeża ryba
świeża ryba

Różnice między konserwami a przetworami

Cięcie tuszy, dodawanie solanki, sosów, zanieczyszczeń, przypraw, a także szczelność pojemnika upodabniają do siebie przetwory i konserwy. Te kategorie półproduktów wyróżniają dwa czynniki: smak oraz technologia wytwarzania. W przypadku żywności w puszkach głównym warunkiem jest obróbka cieplna surowców, a przetwory są produktem niepoddawanym sterylizacji, dzięki czemu zachowane są białka, witaminy i minerały. Podczas produkcji przetworów rybnych dozwolone jest stosowanie konserwantów antyseptycznych, takich jak benzoesan sodu.

Teraz już wiesz, jak nazywa się niesterylizowana konserwa rybna i czym różni się od zwykłych konserw rybnych.

Zalecana: