Smażone ziemniaki z kiełbasą: przepisy na każdy gust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gotowanie smażonych ziemniaków z kiełbasą na patelni jest łatwe. Najważniejsze to znać sprawdzone receptury i wybierać tylko najświeższe i najbardziej naturalne produkty. Chodzi o takie przepisy, których możesz się dalej uczyć.

Na patelni

Najpopularniejszy przepis na smażone ziemniaki z kiełbasą wymaga smażenia wszystkich składników na patelni. Aby danie okazało się kruche i apetyczne, a nie rozgniecione, wszystkie etapy przygotowania należy traktować z należytą uwagą.

Tak więc potrzebne będą następujące produkty:

• średnie ziemniaki - 5-6 sztuk;
• Kiełbasa gotowana wędzona - 300 g;
• cebula - 1 sztuka;
• warzywa i masło do smażenia;
• zioła i przyprawy do smaku.

Ziemniaki należy obrać i pokroić w plastry o grubości co najmniej 0,5 cm Kiełbasę pokroić w kostkę, tak jak cebulę.

Po pokrojeniu potrawy podgrzej patelnię olejem roślinnym i dodaj do niej mały kawałek masła. Pomoże to daćziemniaki apetyczne, złocista skórka. Łączymy go z cebulą na patelni. Należy pamiętać, że ziemniaki powinny leżeć maksymalnie w dwóch warstwach. W przeciwnym razie będzie parować, a nie smażyć.

Obróbka cieplna powinna trwać około 15 minut. Nie przykrywamy patelni pokrywką i mieszamy w tym czasie ziemniaki tylko 2-3 razy, ale nie więcej. Następnie dodaj kiełbasę i przyprawy. Po wymieszaniu smażymy wszystko pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 7-9 minut. Na minutę przed gotowością dodaj zieleninę, aby zrezygnowała ze wszystkich smaków, ale nie straciła jasności smaku. Smażone ziemniaki z kiełbasą zawsze podawane są na ciepło.

Obfite śniadanie

Drugi przepis, nie gorszy pod względem sytości i smaku od pierwszego, jest jeszcze prostszy pod względem przygotowania. Z potrzebnych nam składników:

• ziemniak - 0,5 kg;
• kiełbasa gotowana lub gotowana wędzona - 0,25 kg;
• ser twardy - 70 g;
• śmietana - 50 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• ostra musztarda - 1 łyżeczka;
• olej roślinny;
• przyprawa do smaku.

Z kwaśnej śmietany, koncentratu pomidorowego i musztardy należy wymieszać jednorodny sos. Miłośnikom aromatycznych ziół polecamy dodanie oregano, które łatwo znaleźć w sklepie. To właśnie ta przyprawa doskonale uzupełnia smak ziemniaków.

Pokrój ziemniaki i kiełbasę na cienkie plasterki. Warzywa rozprowadzamy na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Po 15 minutach dodaj kiełbasę isos. Wszystko wymieszaj, wlej ubite jajka. Ostatnim akcentem jest tarty ser, który układa się na wierzchu całego dania. Gotuj z zamkniętą pokrywką jeszcze przez około 10-12 minut.

Podawaj ugotowane ziemniaki w porcjach. Świetnym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych sezonowych warzyw.

Z wyjątkiem kiełbasy

Zamiennik każdego rodzaju kiełbasy może być doskonały i kiełbasek.

Często w lodówce pozostaje kilka kawałków, które nie wystarczą na wyżywienie całej rodziny. Ale jeśli usmażysz batoniki ziemniaczane, a następnie dodasz kiełbaski pokrojone w krążki i ulubione przyprawy, to tak pachnące danie może stać się wspaniałą ozdobą rodzinnego obiadu.

Nawet tak proste danie jak smażone ziemniaki z kiełbasą, którego przepis ze zdjęciem znajduje się powyżej, może stać się dziełem sztuki kulinarnej w rękach wykwalifikowanej gospodyni domowej.