Rurki ze skondensowanym mlekiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jakie to wspaniałe, że istnieje ogromna liczba sowieckich przepisów, które do tej pory nie wyszły z użycia. Wśród nich są więc nie tylko czekoladowa kiełbasa, ciasteczka „orzechy” i deserowe „ziemniaki”, ale także ciasto francuskie ze skondensowanym mlekiem. To świetna alternatywa na małe wieczorne spotkania, kiedy nie ma absolutnie czasu na wypiekanie wyszukanych ciast i wypieków.

Bez trudności

Z jakiegoś powodu większość ludzi ma stereotyp, że słodycze i ciastka tego typu są bardzo trudne do przygotowania, ale chrupiące rurki ze skondensowanym mlekiem są wyjątkiem od reguły.

Proces ich przygotowania jest tak prosty, że już po pierwszym razie na pewno będziesz chciał sprawić sobie i swoim bliskim takie słodycze, a składniki z pewnością znajdziesz w kuchni każdej gospodyni domowej.

Oczywiście powinieneś wyjaśnić specjalną technikę, która jest potrzebna, aby ożywić przepis na tubki ze skondensowanym mlekiem. W zasadzie powinno to być zwykłe żelazko waflowe, które jest w arsenale każdego szanującego się siebiehostessy, ale jeśli nie jesteś jedną z nich, nie powinieneś się denerwować.

Faktem jest, że gofrownicę można łatwo zastąpić zwykłym piekarnikiem. Przyjrzymy się tej metodzie bardziej szczegółowo w drugim przepisie.

Smak i kolor

Jeżeli już zdecydowałeś, że będziesz gotować bułeczki waflowe ze skondensowanym mlekiem, to powinieneś zdecydować wcześniej. Faktem jest, że do napełniania można wziąć nie tylko zwykłe, ale także wstępnie uwarzone mleko skondensowane.

W ten sposób nie tylko poprawisz smak swojej potrawy, ale także uczynisz ją ciekawszą. A jeśli ugotowane skondensowane mleko zostanie wstawione do lodówki na kilka miesięcy po ugotowaniu, zamieni się w cudowne toffi dzięki krystalizacji cukru w jego wnętrzu.

Lista składników

To takie proste, że prawie nie musisz iść do sklepu, ponieważ bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem zawierają tylko podstawowe i niedrogie składniki:

• Masło - 200g
• Jajko kurze-5 sztuk
• Mąka pszenna - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.

A do kremu:

• Masło - 200g
• Zwykłe/gotowane mleko skondensowane - 400g

Pierwszy przepis: kanaliki ze skondensowanym mlekiem

Aby przygotować ciasto na gofry, ubij jajka na puszystą masę, a następnie dodaj całą wymaganą ilość cukru. Nie przerywaj pracy z mikserem, dopóki cukier nie zostanie całkowicie rozpuszczony w płynie.

Następnie włóż roztopione, ale nie gorące masło do płynumasło i całą mąkę, po uprzednim przesianiu. Delikatnie zagnieść ciasto, które konsystencją bardziej przypomina naleśnik, ponieważ powinno być bardzo elastyczne.

Rozgrzej gofrownicę i posmaruj części masłem, jeśli to konieczne.

Wylej na nie ciasto, po czym, koncentrując się na cechach swojej techniki, odczekaj wymaganą ilość czasu, aby gofr się ugotował, ale nie przesusz.

Gdy ciasto jest jeszcze gorące, przekręć je w cienką rurkę i przymocuj jeden koniec małym kieliszkiem lub kieliszkiem do wina. W ten sposób przygotuj wszystkie tuby do nadzienia, a gdy ostygną w swoich „zwykłych” formach, przygotujemy krem.

Aby to zrobić, wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby lekko zmiękło, a następnie ubij je razem ze skondensowanym mlekiem.

Gotowy krem należy wstawić do lodówki na 45-60 minut, aby olej w nim zatrzymał się i zgęstniał.

Po schłodzeniu tubki można napełnić gotowym kremem za pomocą torebki cukierniczej lub zwykłej łyżki. Nadziewane produkty powinny stać przez 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, aby ciasto było dobrze nasycone śmietaną, po czym można bezpiecznie podawać deser.

Dostaliśmy tak cudownego słodyczy do herbaty, a co najważniejsze przepis na kanaliki ze skondensowanym mlekiem był tak łatwy do wykonania, a efekt spełnił wszelkie oczekiwania, że nawet nie szkoda spędzonego czasu.

Drugi przepis: ciekawa alternatywa

Ta przygodanadaje się tylko dla tych, którzy nie są szczęśliwymi posiadaczami gofrownicy, ale naprawdę chcą spróbować domowych rurek ze skondensowanym mlekiem.

• Przygotuj ciasto dokładnie tak, jak opisano w poprzednim przepisie, a następnie rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.
• Gotowe ciasto rozłóż łyżką lub szpatułką na macie silikonowej, starając się uformować koło, a następnie wyślij blachę do pieczenia z wykrojami do piekarnika. W takim przypadku nie możemy podać dokładnego czasu gotowania, ale może on wynosić od 4 do 10 minut. Jak tylko ciasto stanie się złociste, a brzegi zbrązowiały, wyjmij wszystko z piekarnika i ponownie uformuj rurki za pomocą szklanek i filiżanek.
• Ponownie przygotowujemy krem, pozwalamy mu stwardnieć, nadziewamy tubki, zostawiamy je namoczyć i znów się radować i rozkoszować się domowymi słodyczami.

Tutaj ponownie udowodniliśmy, że przepis na tuby ze skondensowanym mlekiem to prawdziwe odkrycie dla każdej gospodyni domowej, która zawsze będzie szczęśliwa zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. A co najważniejsze, tutaj możesz poeksperymentować, dodać orzechy, jagody, zastąpić śmietankę twarogiem i wiele więcej, które uczynią Twoje życie słodszym!