Płatki ryżowe: zastosowanie kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Płatki ryżowe są produktem pochodnym. Zewnętrznie półprzezroczysty i delikatny. Ryż to bardzo popularna na całym świecie roślina zbożowa. Ojczyzną zbóż są Indie, Tajlandia i Indochiny. A uprawa ryżu zaczęła się co najmniej 700 lat temu. W dzisiejszych czasach ziarna są przetwarzane i spłaszczane. Rezultatem są płatki ryżowe. A dzięki unikalnym technologiom zachowany zostaje naturalny smak i wszystkie dobroczynne właściwości tego odżywczego produktu.

Skład i zawartość kalorii w płatkach

Płatki ryżowe są jednym ze źródeł minerałów i witamin. Zawierają następujące składniki odżywcze i pierwiastki śladowe:

• aminokwasy;
• witaminy B (1, 2, 5, 6), A, PP i E;
• cholina;
• magnez;
• wapń;
• mangan;
• miedź;
• żelazko;
• potas;
• cynk;
• selen;
• sód;
• fosfor.

Płatki ryżowe nie zawierają glutenu. To dość silny alergen. Dlatego płatki można włączyć do diety dzieci. I daj dzieciom jako pokarm uzupełniający, począwszy od szóstego miesiąca życia. Płatki są bardzokalorie. Dlatego powinny być spożywane tylko w niewielkich ilościach. W 100 gramach jest 360 kalorii.

Korzyść

Płatki ryżowe stały się jednym z ulubionych i poszukiwanych produktów konsumentów. Ich zalety są niezaprzeczalne w różnych obszarach:

• płatki to złożony węglowodan zawierający łatwo przyswajalne białko;
• fosfor i wapń są dobre dla zębów i układu kostnego;
• cynk jest niezbędny dla włosów i paznokci;
• bogata kompozycja minerałów i witamin wspomaga organizm w ogólnej regeneracji, uzupełnia zapasy energii na cały dzień;
• dzięki błonnikowi poprawia się praca układu pokarmowego, a toksyny i inne produkty rozpadu są usuwane z organizmu;
• metabolizm normalizuje się;
• przy regularnym stosowaniu zbóż przywracana jest praca układu nerwowego, znikają stres i zły nastrój;
• zapobieganie obrzęku;
• przy ciągłym stosowaniu produktu normalizuje się ciśnienie i praca układu sercowo-naczyniowego, arytmia znika;
• zboża są bardzo korzystne dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi;
• zniknie nieświeży oddech;
• płatki regulują pracę nerek, a nadmiar płynów jest wydalany z organizmu.

W dziedzinie urody z ryżu przygotowywane są balsamy i maski, które działają odżywczo i nawilżająco na naskórek. Dodatkowo jest to świetny produkt na drobne zmarszczki.

Przeciwwskazania

Płatki ryżowenie powinien być włączany do diety osób cierpiących na zaparcia i zapalenie jelita grubego. A także dla tych, którzy mają indywidualną nietolerancję produktu. Należy pamiętać, że zboża mogą powodować alergie. Dlatego płatki wprowadzane są do diety stopniowo, w małych porcjach. Nadużywanie produktu również nie jest tego warte, ponieważ często prowadzi to do zaparć.

Zastosowanie zbóż w gotowaniu

Płatki ryżowe są od dawna używane w kuchni. Przepisy są bardzo zróżnicowane. Najpopularniejsza jest owsianka z mlekiem. Ale dietetycy radzą nie gotować, ale gotować płatki na parze w gorącej wrzącej wodzie przez dziesięć minut. Od góry naczynie przykryte jest pokrywką. Ten sposób przygotowania pomaga zachować wszystkie dobroczynne właściwości. Płatki można doprawić jogurtem, masłem lub mlekiem. Dla smaku dodaj ulubione owoce, jagody, orzechy lub mleko skondensowane.

Płatki ryżowe to pyszny i zdrowy budyń na deser. Okazuje się bardzo miękki i lekki. Płatki ryżowe świetnie nadają się do wypieku (ciastek, muffinek itp.). Doskonale łączy się z czekoladą w przepisach na ciasta i wypieki. Pudding ryżowy jest bardzo smaczny. Całkiem możliwe jest zastąpienie mąki w przepisach płatkami lub użycie jej jako panierki podczas smażenia mięsa i ryb.