Sałatka z nóg: opcje gotowania, wybór składników, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z udka kurczaka mogą być zarówno lekkie, jak i bardzo satysfakcjonujące. Taką przystawkę można nawet podać na świątecznym stole. Poniżej przedstawiamy różne opcje takich sałatek.

Sałatka z dyni i nóg

Dynia jest rzadko używana w sałatkach. A w połączeniu z syropem klonowym kojarzy się wyłącznie z deserem. Jednak udka z kurczaka są dość połączone ze słodyczami. Aby przygotować tę ciekawą przystawkę, będziesz potrzebować:

• 800 gramów miąższu z dyni, obranych i posiekanych;
• 2 l. Sztuka. syrop klonowy;
• 1 l. Sztuka. oliwa z oliwek;
• pół szklanki orzechów włoskich, obranych;
• 600 gramów wędzonych udek z kurczaka;
• 100 gramów mieszanki szpinaku i rukoli;
• 1 czerwona cebula, cienko pokrojona.

Sos musztardowy:

• 2 l. Sztuka. oliwa z oliwek;
• 2 l. Sztuka. ocet jabłkowy;
• 2 l. łyżeczka syropu klonowego;
• 1 l. h. musztarda pełnoziarnista.

Jak gotować

Ta sałatka z wędzonych nóg jest bardzo ugotowanaz łatwością. Najpierw rozgrzej piekarnik do 220°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. W misce umieścić kawałki dyni, syrop klonowy i olej i dokładnie wymieszać. Ułóż miksturę w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem.

Piec przez 20-30 minut, dodając orzechy włoskie podczas ostatnich 8 minut gotowania. Dynia powinna być bardzo miękka. Przygotowaną mieszaninę przechowywać w lodówce. W międzyczasie pokrój udka kurczaka na kawałki, usuwając z nich wszystkie kości.

Zrób sos musztardowy. Włóż oliwę, ocet, syrop i musztardę do zakręcanego słoika. Wstrząśnij, aby połączyć wszystkie składniki. Do dużej miski włożyć dynię, orzechy włoskie, mięso z udka kurczaka, mieszankę liści, cebulę i dressing. Wymieszaj i podawaj.

Wariant awokado

Ta sałatka z udka kurczaka z przepisem na awokado jest niesamowicie pyszna. Posiada delikatną konsystencję i przyjemny aromat. Dodatkowo jego dressing nie zawiera majonezu. Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka, dodaj do przekąski dwa jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki. Aby uzyskać podstawowy przepis na sałatkę z nóg, będziesz potrzebować:

• 2 duże gotowane udka z kurczaka (z nich posiekane mięso);
• 2 duże awokado;
• 1 szklanka kukurydzy, gotowana w kolbach lub w puszkach;
• 180 gramów chudego boczku, smażonego i posiekanego;
• 1/4 szklanki pora (lub zielonej cebuli), drobno posiekanego;
• 2 l. Sztuka. koperek, siekany.

Do tankowania:

• 3 l. Sztuka. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
• 3 l. Sztuka. oliwa z oliwek;
• 1 l. łyżeczka soli morskiej lub do gustu;
• 1/8 l. h. pieprz czarny.

Gotowanie sałatki z awokado

Pokrój mięso w kostkę z dwóch udka kurczaka, odcinając je od kości. Włóż do głębokiej miski. Obierz i pokrój dwa duże awokado i dodaj do mięsa z kurczaka. Dodaj szklankę gotowanej lub konserwowanej kukurydzy, ćwierć szklanki posiekanej zielonej cebuli lub pora, posiekany bekon i 2 łyżki. łyżki posiekanego świeżego koperku.

Dodaj składniki dressingu do małej miski i wymieszaj, aby połączyć. Wylej tę mieszankę na sałatkę i wrzuć. W razie potrzeby podawać z plastrami jajka na twardo.

Uwagi dotyczące tego przepisu

Możesz użyć grillowanego kurczaka lub ugotować lub upiec udka z kurczaka według własnych upodobań. Idealnie mięso z kurczaka powinno być doprawione tylko pieprzem i solą.

Do zdrowszej sałatki z gotowanej nogi kurczaka można użyć surowego boczku z indyka, który smakuje pysznie, ale zawiera mniej tłuszczu.

Sałatka z kurczaka z musztardą, boczkiem i awokado

Sałatka z kurczakiem z bekonem, awokado i niesamowicie pysznym pięcioskładnikowym dressingiem z pewnością doceni wielu. Połączenie musztardy i miodu to klasyka, a przekąski nigdy nie zawodzą w tym dressingu.bądź popularny. Ta sałatka z udka kurczaka może być nawet podawana jako danie główne, ponieważ jest bardzo satysfakcjonująca. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących elementów.

Do tankowania:

• trzeci kubek miodu;
• 3 l. Sztuka. musztarda pełnoziarnista;
• 2 l. Sztuka. gładka musztarda Dijon;
• 2 l. Sztuka. oliwa z oliwek;
• 1-2 l. Sztuka. ocet jabłkowy (lub biały, 6%);
• 1 l. łyżeczka mielonego czosnku;
• sól morska według Twojego gustu.

Sałatka:

• 4 udka kurczaka bez skóry i kości, wędzone;
• 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę boczku, obranego i pozbawionego tłuszczu;
• 4 szklanki liści sałaty rzymskiej, umyte;
• szklankę połówek pomidorków koktajlowych;
• 1 duże awokado, bez pestek i pokrojone w kostkę;
• ćwierć szklanki kukurydzy w puszkach;
• ćwiartka czerwonej cebuli, drobno posiekana.

Jak to jest przygotowane?

To prosty przepis na sałatkę z wędzonych nóg. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu, aby uzyskać gładką pastę. Mięso z kurczaka pokroić w paski i wymieszać z sałatą, pomidorami, plastrami awokado, kukurydzą, kawałkami cebuli. Wszystko polej dressingiem i dobrze wymieszaj. Posyp bekonem i dopraw solą (grubą) i świeżo zmielonym pieprzem.

Opcja sosu BBQ

Gotowane ze świeżymi warzywami, wędzonymi soczystymi udkami z kurczaka iZ sosem o smaku wędzonym, ta sałatka jest wspaniałym letnim daniem. Jego podstawową recepturę można zmienić według własnego uznania. W wersji klasycznej jest to sałatka z wędzonych nóg, sera i pomidorów z sosem barbecue jako dressing. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 6 filiżanek świeżych ziół;
• 240 gramów mięsa z wędzonych nóg kurczaka, bez kości i skóry;
• 3-4 l. Sztuka. sos barbecue;
• szklanka czerwonej fasoli w puszkach, umytej i wysuszonej;
• szklankę kukurydzy w puszkach;
• szklankę połówek pomidorków koktajlowych;
• 1 awokado, pokrojone w kostkę;
• szklanka pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli (lub zielonej);
• 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie);
• pół szklanki sera feta, pokruszonego.

Gotowanie sałatki z sosem barbecue

Ta pyszna sałatka z wędzonych nóg jest łatwa w przygotowaniu. W małej misce wymieszaj mięso z kurczaka i 3-4 litry. Sztuka. Sos BBQ (wystarczy do przykrycia kurczaka) Pozostaw na 15-20 minut. W dużej misce wymieszaj warzywa, sos z kurczaka, czerwoną fasolę, kukurydzę, pomidory, awokado, czerwoną cebulę i kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem. Posyp drobno pokruszonym serem feta.

Jak można zmodyfikować ten przepis?

Jest tak wiele pysznych warzyw, które możesz dodać do tej sałatki. Na przykład słodka papryka, groszek, seler i wiele więcej - wszystko to okaże się pyszne. Możesz również zamienić wędzonego kurczaka na grillowanego kurczaka, dodać bekon lub pokrojone w kostkę jajko na twardo. Jeśli nie lubisz miękkiego sera, możesz użyć drobno startego sera cheddar.

Wariant z dressingiem selerowo-majonezowym

Ta sałatka z nóg może być używana jako posiłek na wynos. Wystarczy włożyć główne składniki do szklanego słoika z pokrywką, a przed użyciem dodać do niego majonez i wymieszać. Jako dodatkowe składniki możesz dodać awokado lub wycisnąć trochę soku z limonki. To idealne danie na lunch lub lekką kolację, zwłaszcza gdy masz mało czasu.

Wszystko czego potrzebujesz to:

• 2 wędzone udka z kurczaka;
• 1/3 czerwona cebula;
• szklanka selera naciowego, posiekanego;
• kieliszek majonezu;
• sól kuchenna, według własnego uznania;
• czarny pieprz, jak chcesz.

Jak zrobić tę pyszną przystawkę

Ten przepis jest naprawdę prosty. Różni się od wielu innych instrukcji gotowania tym, że używa się tu tylko wędzonego mięsa z kurczaka i tylko z nóg (nie z piersi!). Odetnij całe mięso z tych części kurczaka. Zrób to ostrożnie, aby całkowicie wybrać każdą kość. Po oddzieleniu mięsa pokrój je w drobną kostkę o wielkości do 7 mm. Skóry nie należy usuwać. Wręcz przeciwnie, sałatka będzie z nią tylko smakować lepiej.

Seler i cebulę posiekać w robocie kuchennym do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodać mięso z kurczaka, majonez, sól i pieprz i kilka razyzamieszać. Sałatka powinna odstawić się na kilka godzin w lodówce przed podaniem. Świetnie smakuje samodzielnie lub na kanapkach (chleb tostowy, sałata, pomidor) lub po prostu z krakersami.

Przydatne wskazówki

Ten przepis na sałatkę wykorzystuje tylko wędzonego kurczaka, aby uzyskać charakterystyczny, lekko wędzony smak, który jest o wiele bardziej żywy i interesujący niż tylko gotowany lub pieczony drób. Możesz dostosować ilość przypraw i składników do swoich preferencji smakowych.

Najlepiej pokroić składniki ręcznie, aby mieć pewność, że je posmakujesz. Jednak dla miłośników miękkich przekąsek najbardziej odpowiednie jest siekanie produktów w robocie kuchennym. W razie potrzeby do dania można dodać surową lub grillowaną paprykę.