Ciasteczka dla dzieci, które sprawią, że się uśmiechniesz

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co może być lepszego niż ciasteczka? Oczywiście domowy deser. A jeśli pójdziemy dalej i zrobimy ciasteczka, tak jak robiliśmy to, gdy byliśmy dziećmi? Weźmy dobrej jakości klasyczne składniki, zaopatrzmy się w czas i cierpliwość i zacznijmy tworzyć, bo kuchnia to ten sam warsztat autora przepisów.

Smak i kolor…

Niewątpliwie każdy ma swoje ulubione ciastko, jak w dzieciństwie. Ktoś ma chrupiącego krakersa o słonej skórce i smaku czosnku, ktoś kruche ciastko namoczone w filiżance mleka… Nie sposób wymienić ich wszystkich.

Nie bez powodu istnieje przysłowie: „Nie ma towarzysza smaku i koloru”. Niemniej jednak wszyscy ludzie mają własne preferencje w tym zakresie i w większości są zbieżne. Dlatego dzisiaj przyjrzymy się najpopularniejszym przepisom, za którymi tęsknią osoby starsze.

Te desery wniosły ogromny wkład w historię pieczenia w naszym kraju. A wielu wciąż nie może zapomnieć samego smaku chrupiących herbatników, takich jakw dzieciństwie.

Lista składników

Potrzebujemy tylko podstawowych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Ale oczywiście, aby ciasteczka były bardzo kruche i słodkie, użyjemy dużej liczby wysokiej jakości naturalnych produktów, które można znaleźć w każdym sklepie:

• Mąka pszenna - 3 szklanki.
• Cukier - 1 szklanka.
• Jajka - 2 szt
• Soda - 1 łyżeczka
• Masło - 200g

Pierwszy przepis: słodkie posypki

Pierwsze domowe ciasteczka, podobnie jak w dzieciństwie, przygotowujemy już w pół godziny, więc im szybciej zaczniemy, tym szybciej będziemy cieszyć się efektem.

• Przesiej mąkę do dużej miski, następnie dodaj tam zimne masło (możesz wyjąć prosto z lodówki) po pokrojeniu w drobną kostkę.
• Zetrzeć masło z mąką na okruchy, a następnie dokładnie wymieszać jajka, cukier granulowany i sodę, doprowadzając całą masę do jednorodnego stanu.
• Ugniataj plastikowe i jednocześnie elastyczne ciasto i nie zostawiając spoczynku, przystąp do wałkowania.
• Grubość ciasta powinna wynosić około 5 - 7 milimetrów, w przeciwnym razie nie będziesz mógł uzyskać chrupiących ciasteczek, jak w dzieciństwie.
• Wytnij figury z warstwy ciasta o różnych kształtach i wyłóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 10-15 minut. Warto pamiętać, że moc wszystkich urządzeń jest różna, dlatego sprawdzaj swoje ciasteczka co 3 - 5 minut, aby się nie paliły.

To wszystko, chrupiące i kruche ciasteczka są gotowe!

Wszystko, czego potrzebujesz

Czas rozpocząć kolejne arcydzieło naszej młodości, domowe ciasteczka, jak w dzieciństwie „orzechy”. Już na samą nazwę zaczyna płynąć ślina, bo ten deser jest bardzo smaczny. W dzieciństwie wielu próbowało to ugotować. Przepis nie jest trudny, ciasteczka przygotowywane są szybko, składniki są dostępne.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, możesz spróbować tego pysznego przysmaku.

Drugi przepis, jak w dzieciństwie: ciasteczka „orzechy”

Nie wahajmy się ani chwili i od razu zacznijmy przygotowywać te słodkie:

• Weź puszkę mleka skondensowanego, włóż ją do głębokiego rondla i napełnij wodą tak, aby przykryła ją od góry o 3 - 5 centymetrów. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj skondensowane mleko w ten sposób przez 1,5 - 2 godziny, stale monitorując poziom wody nad słoikiem.
• Wymieszaj cukier granulowany ze zmiękczonym masłem, a następnie dodaj jajka kurze w temperaturze pokojowej.
• Powoli dodaj mąkę. Uważaj na konsystencję ciasta, powinno być łagodne i elastyczne, nie ciasne.
• W ostatniej chwili dodaj sodę gaszoną octem, dokładnie wymieszaj i zacznij rzeźbić półfabrykaty kuli.
• Podgrzej orzech laskowy, bez którego ciasteczka na pewno nie zadziałają. Włóż kawałki ciasta do foremki, przykryj i gotuj orzechy przez 2-3 minuty z każdej strony.
• Ostrożnie wyjmij gotowe części z orzecha laskowego i schłódź je w temperaturze pokojowej.
• Tymczasem nasze gotowane mleko skondensowane od dawna jest gotowane i schładzane, więc otwieramy słoik i przenosimy jego część do wygodnej miski.
• Rozpocznij wszystkie półfabrykaty skondensowanym mlekiem, połącz połówki, zamieniając je w całe orzechy. Gotowy deser trzeba trochę schłodzić, aby nadzienie mocno się zawiązało, a potem można je już zjeść z herbatą!
• W razie potrzeby do nadzienia można dodać pokruszone orzechy włoskie. Najpierw trzeba je lekko usmażyć.

Trzeci przepis na ciasteczka, jak w dzieciństwie

Oczywiście ten artykuł nie wystarczy nam, aby opisać wszystkie rodzaje deserów z tamtych czasów, ale aby był bardziej kompletny, podzielimy się inną opcją pieczenia.

Będzie bardzo smacznie, szybko i co najważniejsze, prosto. To będą ciasteczka na patelni, tak jak w dzieciństwie!

Przejdźmy do części zabawy:

• Rozpuść masło.
• W osobnej misce wymieszaj jajka i cukier puder.
• Trochę ostudź rozgrzany olej i wlej cienkim strumieniem do masy ze słodkich jajek, cały czas mieszając, aby jajka się nie ugotowały.
• Dodaj mąkę i proszek do pieczenia w małych porcjach, uważnie obserwując konsystencję. Powinien przypominać gęste ciasto naleśnikowe.
• Przygotuj danie, na którym będziesz gotować lub zwykłą patelnię, podgrzewając je do wysokiej temperatury z odrobiną masła.
• Wlej trochę ciasta na środek patelni lub patelni, równomiernie rozprowadzając i gotuj przez około30-40 sekund z każdej strony. To naprawdę zależy od tego, na czym gotujesz, więc możesz kontrolować czas gotowania, grubość i rozmiar ciastek oraz stopień wysmażenia.
• Wyjmij ciastka z patelni, nałóż na naczynie i pozwól mu ostygnąć.

Dostaliśmy prawdziwe ciastko, jak dziecko, którego smak sprawia, że chce się uśmiechnąć. Dzieje się tak tylko dlatego, że przygotowaliśmy go z miłością i troską. Smaczny smakołyk!