2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W Rosji na ogólnopolskim konkursie dla profesjonalnych winiarzy „Absolute Quality” „Bastion” (koniak) zdobył złoty medal jakości. Nawet najbardziej wymagający sommelierzy bezwarunkowo uznają ten napój za godny 5 gwiazdek.
Francuskie korzenie rosyjskiego koniaku
Marka Bastion należy do Moskiewskiej Winiarni Międzyrepublikańskiej (MMVZ). Ten koniak jest znany Rosjanom od ponad 15 lat. W 2000 roku Russian Wine Company (RVVK) jako pierwsza w Rosji zorganizowała unikalną strategię marketingową w celu wprowadzenia na rynek francuskiego koniaku rosyjskiego.
Cognac "Bastion" wytwarzany jest z wysokiej jakości francuskich alkoholi z okolic miasta Cognac, które jest przodkiem całego przemysłu koniakowego. Po destylacji destylaty starzone są w beczkach przez 5 lat, a następnie importowane do Rosji w zbiornikach.
Następuje rosyjskie „zgromadzenie” tego napoju. Polega na tym, że mistrzowie assemblage mix destylują dla uzyskania charakterystycznego smaku i aromatu. Po otrzymaniu produktu spełniającego wymagania organoleptyczne „Bastion”(koniak) jest butelkowany w MVVZ. Następnie naklejają na nich etykiety i wysyłają je do dystrybutorów.
Najwyższa jakość w przystępnej cenie
W efekcie rosyjski konsument otrzymuje produkt klasy niskiej klasy, zwany w Rosji koniakiem Bastion. Cena tego napoju jest znacznie niższa niż u konkurentów. Koszt pięcioletniego koniaku w 0,5-litrowej butelce jest oferowany koneserom średnio 700 rubli. Ten sam „Bastion”, ale trzyletnia ekspozycja kosztuje około 200 rubli taniej. Czterolatek zajmuje pozycję pośrednią pod względem kosztów, które utrzymują się w granicach 550-600 rubli. Tak więc koniak produkowany we Francji zgodnie ze wszystkimi wymaganiami francuskich winiarzy kosztuje rosyjskich konsumentów kilka razy taniej niż jego słynne odpowiedniki. Jest to możliwe dzięki tym sztuczkom:
- Cła nakładane na produkty alkoholowe importowane do Federacji Rosyjskiej zależą od pojemnika: znacznie taniej jest importować alkohol w cysternach.
- Przy przewożeniu napojów alkoholowych w cysternach cło nie jest uzależnione od mocy napoju, natomiast import mocnych napojów alkoholowych w butelkach podlega najwyższym cłom.
- Asemblaż rosyjski jest znacznie tańszy niż francuski.
- Co najmniej 60% kosztów wybitnych koniaków płaci się za markę, podczas gdy Bastion (koniak) nie podlega takiemu patosowi.
Technologia produkcji
Francuski alkohol jest wytwarzany z wysokiej jakości surowców przy użyciu specjalnej technologii, która zapewniapodwójna destylacja w tradycyjnych miedzianych alambikach. Nawiasem mówiąc, rosyjskie produkty alkoholowe o wysokiej mocy są często poddawane pojedynczej destylacji z surowców o niskiej jakości. Po tej procedurze alkohol leżakuje przez kilka lat w dębowych beczkach wykonanych z drewna lasów Limousin w południowej Francji. Każda lufa wypalana jest od wewnątrz przy użyciu specjalnej technologii. To dzięki temu rosyjski „Bastion” ma rozpoznawalny francuski smak. Koniak leżakuje w beczkach przez 3-5 lat i dopiero potem jest sprowadzany na terytorium Federacji Rosyjskiej. Okres starzenia odpowiada gwiazdom napoju: 3-letni koniak ma 3 gwiazdki, 4-letni i 5-letni - odpowiednio 4 i 5 gwiazdek. Najbardziej poszukiwany jest Bastion z 5 gwiazdkami.
Cechy smaku
Koniakowy „Bastion”, którego recenzje są ogólnie całkiem dobre, jest preferowany przez miłośników ze względu na jego smak, aromat, a nawet wydajność butelki. Ważną rolę w wyborze odgrywa koszt tego napoju.
Butelka dla Bastiona jest naprawdę warta uwagi: jest uformowana z grubego przezroczystego szkła, bezbarwnego lub przyciemnianego, oprawiona w korek i stylową etykietę.
Koneserzy niemal czule opisują smak koniaku, zwłaszcza, że pozostawia ślad bardzo męskiego napoju z długim posmakiem cynamonu, dębu i czekolady.
Fanom mocnych trunków nie jest obojętny kolor „Bastion”. Ten koniak ma szlachetny, bursztynowy przelew ze złocistym odcieniem. Kolor jest bardzo głęboki i bogaty.
Struktura napojubardzo gęsty, dobrze odróżniający się tłustymi śladami na ściankach szkła, jeśli go przechylisz. Gęstość wskazuje na długie starzenie się w odpowiednim mikroklimacie.
Zapach koniaku przywołuje na myśl zielone jabłka, kwietne łąki i miodowe ule. W aromacie wyczuwalna jest również lekka goryczka.
Zalecana:
Francuski koniak: nazwy, recenzje, ceny. Czym jest dobry francuski koniak?
Trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek uroczystość lub ważne wydarzenie w życiu człowieka bez świątecznych stołów, różnych smakołyków i napojów. Koniak to napój odpowiedni na każdą wyjątkową okazję. Osoba, która go używa, ma wyśmienity gust. Zwykle są to osoby statusowe zajmujące wysokie stanowiska
Rosyjskie potrawy ludowe: nazwy, przepisy kulinarne, zdjęcia. Potrawy ludowe narodu rosyjskiego
Rosyjskie jedzenie, i to nikomu nie jest tajemnicą, od dawna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Czy stało się to z powodu masowej emigracji obywateli Imperium Rosyjskiego do wielu obcych krajów z późniejszą integracją z kulturą tych narodów (w tym kulinarną). Czy stało się to jeszcze wcześniej, w czasach Piotra, kiedy niektórzy Europejczycy „poczuli”, że tak powiem, rosyjskie potrawy ludowe własnym żołądkiem
"Courvoisier" - koniak z Francji dla koneserów tradycji i jakości
W naszym artykule porozmawiamy o elitarnym napoju „Courvoisier”. Ten koniak, jego smak i szlachetność docenił kiedyś sam Napoleon Bonaparte
Jak powstaje koniak? Z czego robi się koniak?
Dobry koniak jest ceniony w każdym społeczeństwie. Posiada niepowtarzalny smak i przyjemny aromat. Napój nie toleruje pośpiechu i pośpiechu. Wypróbowanie tego wymaga czasu. Żaden z alkoholi nie budzi takiego podziwu i szacunku jak stary, wiekowy koniak. Z czego składa się ten cud i jak? Aby odpowiedzieć na pytania, musisz zanurzyć się w przeszłości
Przetworzony serek śmietankowy: recenzja produktu popularnego producenta i przepis na domowy ser
Jedną z opcji pysznego i obfitego śniadania można słusznie uznać za kanapkę z roztopionym serkiem śmietankowym. Dziś na półkach sklepów można znaleźć ten produkt od wielu różnych producentów. W tym artykule przedstawimy przegląd najpopularniejszej marki topionego serka śmietankowego, a także podzielimy się przepisem na zrobienie go w domu
