2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Aby przygotować syrop malinowy na zimę, potrzebujesz obfitego zbioru jagód. Jeśli nie masz problemów z malinami, kup cukier. Latem jest to szczególnie potrzebne. W końcu ten składnik trafia nie tylko do syropu malinowego.
W gorącym sezonie zbiorów jagód chcę ugotować dużo słodkiego dżemu. Jednak maliny to jagody szybko dojrzewające, co oznacza, że należy je przede wszystkim przetworzyć. Syrop malinowy zimą będzie przypominał gorące letnie dni z aromatem kwiatów i świeżo skoszonej trawy. Lato powróci do Ciebie w środku zimy. W tym celu warto poświęcić trochę czasu na zrobienie słodkiego syropu.
Przepis na syrop malinowy
Lista składników:
- bardzo dojrzałe i pachnące maliny - 1 kg;
- czysta woda - pół szklanki;
- cukier - 800 gramów.
Technologia gotowania krok po kroku
- Świeże jagody na syrop malinowy muszą być posortowane, usuniętemałe błędy i inne śmieci, które się do niego przeniknęły. Umyj maliny w zimnej wodzie. Niech nadmiar spłynie.
- Wlej nasze maliny do rondla z grubym dnem. Następnie dodaj cały cukier. Lekko wymieszaj cukier i maliny. Zostawmy powstałą mieszankę na kilka godzin, aby cukier wypchnął sok z jagód.
- Po dwóch godzinach dodaj całą normę wody, przenieś patelnię z zawartością słodkich jagód do pieca. Gotuj na umiarkowanym ogniu. Nie zapomnij bardzo delikatnie wymieszać masę drewnianą łyżką lub szpatułką (wesołych).
- Proces gotowania powinien być kontynuowany, aż jagody zmiękną. Masa syropu malinowego zajmie około dwudziestu minut od początku wrzenia. Pamiętaj, aby usunąć kamień z malin.
Jak zrobić syrop
Gdy masa jagód jest gotowa, naszym zadaniem jest wydobyć z niej syrop. Aby to zrobić, zainstaluj sitko (nie plastikowe) na innym naczyniu. Może to być mniejszy rondel lub filiżanka. Wszystko, co było ugotowane na patelni, przelej na sitko. Sok natychmiast zacznie spływać do innej miski.
Musimy jednak przyspieszyć i usprawnić ten proces. Aby pozbyć się pestek malin w naszym syropie, ugotowane słodkie jagody ostrożnie natrzyj drewnianą łyżką. Cały syrop spłynął na właściwe miejsce, a pestki malin pozostały w sitku. Już możesz je wyrzucić.
Włóż powstały syrop ponownie do kuchenki i gotuj przez pięć do dziesięciu minut na średnim ogniu. Czas liczymy od zagotowania. Teraz syrop jest naprawdę gotowy. Przelej do małych słoiczków i przykryj śrubkąblaszane pokrywki.
Naczynia do przechowywania syropu malinowego przygotowane na zimę należy wysterylizować.
Wypełnione słoiki odwróć do góry nogami i załóż złożoną narzutę lub koc. Z góry należy je również owinąć kocem. Dopiero po całkowitym ostygnięciu syropu malinowego w słoikach odstawimy go w ciemne miejsce do przechowywania do zimy.
Surowy syrop trzymany w lodówce
Ten przepis sugeruje, aby nie gotować malin. Musisz wziąć dokładnie taką samą ilość cukru, jaką otrzymujesz z soku wyciśniętego z jagód.
Jagody należy przetrzeć przez sito, aby oddały sok do syropu. Następnie zważ sok na wadze kuchennej i odmierz dokładnie taką samą ilość cukru. Wsyp cukier do soku malinowego.
Dalej to bardzo odpowiedzialna procedura rozpuszczania cukru w puree malinowym. Jeśli zrobisz to łyżką, ingerencja zajmie bardzo dużo czasu. O wiele wygodniej będzie, jeśli skorzystasz z pomocy miksera. Konieczne jest mieszanie puree z cukrem przy najniższej prędkości urządzenia, aby w produkcie końcowym nie było dużo powietrza. Praca miksera powinna trwać do momentu całkowitego rozpuszczenia ziaren cukru. Kiedy tak się stanie, syrop jest gotowy. Wlej do sterylnych słoików i szczelnie przykryj sterylnymi pokrywkami. Ten pachnący naturalny syrop można przechowywać tylko w lodówce.
Zalecana:
Przygotowywanie konfitury ze śliwek na różne okazje
Konfitura wygląda jak bardzo gęsta galaretka i jest rodzajem dżemu. Śliwka ze względu na swój słodko-kwaśny smak nadaje się zarówno do deserów, jak i dań mięsnych. Dlatego konfitura z tego owocu może być słodka, ale też pikantna. Ostatni preparat podawany jest jako sos do wołowiny, wieprzowiny, pikantnych pachnących serów. Zobaczmy, jak zrobić powidła śliwkowe według różnych przepisów
Plastry pomidora na zimę: różne przepisy na Twój ulubiony preparat
Ogórki i pomidory cieszą się największym zainteresowaniem wśród mistrzów produkcji konserw. Nowy smak tradycyjnych przetworów urozmaici Twój zimowy stół, jeśli spróbujesz zamknąć plasterki pomidora na zimę według różnych przepisów
Przygotowywanie słodkiego lekarstwa - zdrowego kompotu z głogu na zimę
Soki i kompoty z owoców wzmacniają układ odpornościowy, dodają energii i łagodzą beri-beri. Aktywne składniki zawarte w owocach i jagodach wspomagają utratę tłuszczu i regulują przemianę materii. Dlatego tym, którzy chcą schudnąć, zaleca się picie kompotu z głogu
Przygotowywanie soku z dyni z miąższem na zimę. Zapewniają właściwości lecznicze i doskonały smak
Istnieje wiele przepisów na zbieranie soku z dyni na przyszłość. Możesz również dodać do niego warzywa i owoce. A potem sok z dyni z miazgą nie tylko kilkakrotnie zwielokrotnia swoje użyteczne właściwości, ale także staje się smaczniejszy
Przygotowywanie kompotu na zimę z tarniny: witaminowa „bomba” w spiżarni
Kompot z tarniny został przygotowany przez naszych przodków. Dlaczego ten pyszny napój jest tak popularny i jak go samemu zrobić?
