2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Konfitura wygląda jak bardzo gęsta galaretka i jest rodzajem dżemu. Śliwka ze względu na swój słodko-kwaśny smak nadaje się zarówno do deserów, jak i dań mięsnych. Dlatego konfitura z tego owocu może być słodka, ale też pikantna. Ostatni preparat podawany jest jako sos do wołowiny, wieprzowiny, pikantnych pachnących serów. Zobaczmy, jak zrobić powidła śliwkowe według różnych przepisów. Możesz po prostu wziąć węgierski lub renklod, ale nie jest zabronione dodawanie innych odmian.
Jeśli zebrałeś przejrzałe, zmiękczone, popękane (słowem, straciły swoją prezentację) owoce, przygotuj konfiturę ze śliwek na zimę. Aby to zrobić, umyj owoce, usuń nasiona. Złóż miskę i dodaj wodę w ilości 0,5 szklanki płynu na kilogram śliwek. Gotuj, aż owoce będą całkowicie miękkie, a następnie przetrzyj przez sito. Jest prostsza opcja: wystarczy przepuścić surowe śliwki przez maszynkę do mięsa z częstym rusztem. Dodaj do tej miskicukier granulowany (300 g na litr puree) i gotować, regularnie mieszając, przez około 40 minut. Wlej gorąco do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
Ale jeśli owoce są niedojrzałe, kwaśne, robimy taką konfiturę ze śliwek. Dzień przed gotowaniem opłucz 100 g jasnych dużych rodzynek, zalej je wrzątkiem. Odcedź i wlej pół szklanki rumu (lub innego mocnego aromatycznego alkoholu). Przykryj folią spożywczą. Następnego dnia półtora kilograma moich śliwek wybieram nasiona, grubo kroimy miąższ. Usuń skórkę z dwóch cytryn i dwóch pomarańczy i wyciśnij sok do miski. Dodaj pół szklanki zimnej wody i podpal. Gdy masa się podgrzeje, wlej 300 g cukru. Po ugotowaniu dodaj taką samą ilość naturalnego miodu. Aktywnie usuwamy pianę, po czym wraz z pozostałym alkoholem wprowadzamy śliwki i rodzynki. Gdy znów się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj masę do zgęstnienia – około godziny. Gorącą konfiturę ze śliwek wlej do przygotowanych słoików i zakręć pokrywkami.
Poniższy przepis pozwala przygotować na przyszłość wyśmienity sos do mięsa, sera camembert lub brie. Dobrze komponuje się również z sernikiem mascarpone lub twarogowym. Przygotowanie obejmuje takie niespodziewane produkty dżemowe jak czosnek (3 ząbki), mielona papryka (duża łyżka), czarny pieprz i różowy groszek, sól. Liście tymianku i bergamotka nadają sosowi świeżości i niepowtarzalnego uroku. Ten oryginalny przepis na konfitury śliwkowe sugeruje takie gotowanie. Miąższ śliwek (1 kg) miksuje się w blenderze. Przełożyć do naczynia żaroodpornegododać pokruszony czosnek, trzy łyżki soli, 400 g brązowego cukru trzcinowego, 5 łodyżek tymianku, liście bergamotki.
Wlej 100 ml octu balsamico i wstaw do piekarnika w temperaturze 150 oC na półtorej godziny. Następnie dodaj mieszankę papryki i ponownie wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut. W oddzielnym kubku rozcieńczyć półtorej łyżki agaru (można użyć żelatyny) wrzącą wodą. Ostrożnie, aby nie powstały grudki, wymieszać z owocowo-pikantną masą. Przelej do słoików, zamknij.
Istnieje również podobny do pianki deser zwany konfiturą śliwkowo-jabłkową. Owoce są bez pestek. Na 2 kg słodkiego węgierskiego weź o połowę mniej jabłek. Owoce układa się w misce warstwami, posypując każdy cukrem (łącznie zajmuje to półtora kilograma). Dodaj również startą skórkę z jednej cytryny i cynamon. Postawić miskę na ogniu i gotować mieszając, aż masa zgęstnieje do konsystencji bardzo gęstej marmolady. Ułożyć warstwami na pergaminie, trochę wysuszyć w piekarniku.
Zalecana:
Jak gotować konfitury wiśniowe? Przepis ze zdjęciem
Dżem wiśniowy jest uwielbiany za przyjemny smak, piękny kolor i bogaty aromat. Ten przysmak jest szczególnie popularny w zimnych porach roku. A tymczasem jest również bardzo przydatny. Dżem wiśniowy to magazyn ważnych dla organizmu witamin i minerałów (A, grupy B, C, PP, magnez, fosfor, wapń i jod). Jagoda pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny we krwi, normalizuje poziom cholesterolu, wzmacnia odporność
Jak gotować konfitury wiśniowe?
Wszyscy miłośnicy słodyczy mogą z łatwością wymienić najpopularniejsze smakołyki, takie jak ciasta, ciastka, tureckie przysmaki i inne kulinarne przysmaki. Do tej listy można również dodać konfiturę wiśniową. Ten wspaniały deser ma nie tylko wyjątkowy smak, ale także jest zdrowy. W końcu zachowuje wszystkie przydatne substancje obecne w kompozycji wiśni, która słusznie jest uważana za magazyn żelaza i witamin
Przygotowywanie syropu malinowego na zimę: dwa różne przepisy
W gorącym sezonie zbiorów jagód chcę ugotować dużo słodkiego dżemu. Jednak maliny to jagody szybko dojrzewające, co oznacza, że należy je przede wszystkim przetworzyć. Syrop malinowy zimą będzie przypominał gorące letnie dni z aromatem kwiatów i świeżo skoszonej trawy. Lato powróci do Ciebie w środku zimy. W tym celu warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie słodkiego syropu
Gotowanie konfitury truskawkowej: klasyczny i różnorodny przepis
"Konfitury" jest tłumaczone z francuskiego jako "dżem" lub "dżem", ale w przeciwieństwie do przysmaków, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ma gęstszą, galaretowatą konsystencję. Szczególnie cenną cechą tej jagodowo-owocowej potrawy jest to, że zawarte w niej owoce lepiej zachowują swój kształt i tracą mniej składników odżywczych niż tradycyjne gotowanie z dżemem. Jedną z najsmaczniejszych można nazwać konfiturą truskawkową. Opiszemy przepis na jego przygotowanie
Konfitury jabłkowe: przepis na pyszny preparat
Z jabłek można zrobić wiele deserów. Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej wszechstronnych jest konfitura. Jak ugotować w domu?
