Krem Zefir: różne przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Trudno w to uwierzyć, ale pyszny krem do wszelkich słodyczy można zrobić ze zwykłych pianek bez większego wysiłku. Nie ma ryzyka, że krem się złuszczy, okaże się bardzo płynny lub odwrotnie, zgęstnieje i trzeba będzie go odgryźć. Nie musisz zapamiętywać zbyt długiego przepisu na krem, oglądać dużo filmów w Internecie, kupować produkty, które nie zawsze są czytelne w sklepie, a potem nie wiedzieć, w jakiej kolejności lepiej je połączyć. I wcale nie warto uczyć się od kulinarnego guru. Możesz to zrobić sam w domu.

Jest to bardzo przystępna cenowo i łatwa opcja, aby zaskoczyć swoich bliskich bez dużych inwestycji lub wydatków.

Krem z olejkiem

Kremę z pianki i masła można łatwo przygotować bez dodawania cukru. Potrzebujesz tylko masła (jedno opakowanie) i pianek - 8 plastrów. Możesz wybrać dowolną piankę zgodnie z osobistymi preferencjami. W samym kremie można również umieścić różne smaki, wanilinę, barwniki i inne aromaty.

Metodagotowanie.

Sekretem przygotowania kremu z pianki marshmallow jest wykonanie kilku szybkich kroków:

1. Najpierw musisz wziąć masło i pokroić je na małe kawałki.
2. Następnie włóż pianki do pojemnika i wstaw do mikrofalówki na około pół minuty (w zależności od mocy mikrofal). Produkt powinien mieć podwojony rozmiar.
3. Następnie należy zagnieść pianki mikserem i położyć na nich kawałek masła.
4. Gdy połowa masła zostanie ubita z piankami, przełóż miskę do miski z chłodną wodą i kontynuuj ubijanie mikserem, powoli dodając masło.
5. Po dodaniu całego masła kontynuuj ubijanie masy przez chwilę.
6. To wszystko. Krem Zefir jest gotowy. W razie potrzeby przenieś go do torebki cukierniczej i ostrożnie udekoruj nią wypieki.

Ciasto Zefir

Przeczytaj dalej, aby znaleźć przepis na ciasto z kremem marshmallow i zobacz, jak łatwo jest go zrobić.

Wymagane składniki:

1. Marshmallow (bez oblodzenia, bez posypywania) - 800 gramów.
2. Mleko skondensowane - 350 ml.
3. Masło - 350 gramów.
4. Suplement do smaku - orzechy, marmolada, kwaśne owoce lub jagody.

Metoda gotowania.

Masło należy zmiękczyć widelcem lub lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej. Przygotuj nadzienie: podsmaż orzechy i posiekaj, pokrój owoce, marmoladę lub jagody, odstaw do odsączenia soku. Nadzienie nie powinno być wodniste. Pokonaj mikseremmasło i stopniowo dodawaj do niego mleko skondensowane. Pokonaj bez zatrzymywania się. Dla smaku możesz dodać koniak (jedna lub dwie łyżeczki). Ptasie mleczko dzielimy na połówki, kładziemy czapkami na półmisek. W miejscach, w których powstały puste przestrzenie, kruszymy pianki i wypełniamy nimi luki. Następnie należy wszystko posmarować kremem, nałożyć cienką warstwę nadzienia owocowego lub jagodowego. Kwaśne owoce i jagody mogą być pomarańczowe, czerwone lub czarne porzeczki, kiwi, żurawina. Na wierzch z pozostałymi kawałkami pianek i udekoruj orzechami.

Wszystko. Ciasto jest gotowe!

Ciasto bananowe

Poniżej przepis, który potrafi zaskoczyć bliskich niezrównanym smakiem, a gospodyni łatwością przygotowania. Tutaj również do ciasta używa się kremu prawoślazowego.

Do kremu musisz wziąć pianki, śmietankę, mleko, masło i żelatynę. Aby przygotować krem z pianek i śmietany, najpierw pokrój pianki i 270 g masła i włóż je do pojemnika ze śmietaną (wskazane jest, aby były grubsze, 35%). Pozostaw na 30 minut.

Tymczasem weź 3-4 arkusze żelatyny i namocz je w 150 ml mleka (3,5% tłuszczu). Gdy żelatyna zacznie pęcznieć (jest to po około 15 minutach), należy przestawić patelnię na ogniu i zacząć powoli mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie przełóż gorący pojemnik do garnka z chłodną wodą i pozostaw do ostygnięcia.

Następnie musisz wziąć 100 gram prawie płynnego masła (82%) i szybko zacząć mieszać je mikserem. podczas dodawaniamałe porcje marshmallow część. Po wlaniu wszystkich pianek do oleju dodaj schłodzoną żelatynę. Następnie przełóż pojemnik na zimną patelnię z schłodzoną wodą i ubijaj jeszcze przez kilka minut. Ten krem z pianki jest gotowy.

Gdy jest gotowy, powinieneś otrzymać około jednego litra śmietanki.

Możesz zacząć składać ciasto bananowe.

Aby to zrobić, połóż ciastko biszkoptowe na spodzie zdejmowanego okrągłego kształtu. Możesz kupić gotowy w sklepie lub sam go ugotować.

Ciasto biszkoptowe

Aby otrzymać ciasto biszkoptowe, ubij 2 jajka kurze ze 150 g cukru, stopniowo dodawaj przesianą mąkę (150 g). Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Przygotowane ciasto przekładamy do formy. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni. Ciasto pieczemy przez 15 minut. Gotowość ciasta można sprawdzić wykałaczką. Przed złożeniem ciasta warstwy ciasta muszą być chłodne.

Można go namoczyć w koniaku z syropem cukrowym. Ale warto zrozumieć, że jeśli ciastka są mocno namoczone, staną się zbyt mokre i rozpadną się. Pierwsze ciasto dobrze nasączamy kremem prawoślazowym i układamy drugie ciasto biszkoptowe, kładziemy na nim pokrojone kółka bananowe. Należy pamiętać, że jeśli banany zostaną zbyt wcześnie pokrojone, ciemnieją. Aby nie straciły swojego pierwotnego wyglądu, plasterki można posypać sokiem z cytryny. Gdy banany zostaną ułożone na drugiej warstwie, pokryj je kremem. Potem znowu warstwa biszkoptów, potem kubki ze śmietaną i bananem. Ciasto składa się z trzech warstw banana.

Należy pamiętać, że pianki same w sobie są słodkie, dlatego podczas pieczenia biszkoptu nie należy dodawać dużo cukru. Banany same w sobie są również słodkimi owocami, więc możesz dodać do ciasta kwaskowatość w postaci kiwi lub jagód.

Gęstość kremu pozwala na nakładanie go grubą warstwą, nie bój się, że wycieknie, ponieważ zawiera żelatynę, co oznacza, że stwardnieje. A nawet jeśli niewielka część kremu „ucieknie”, będzie wyglądać jak piękne smugi.

Po złożeniu ciasta warto umieścić go w ciemnym, chłodnym miejscu do impregnacji. Lepiej wyjechać na noc. Jeśli miejscem przechowywania jest lodówka, lepiej przykryć ciasto folią, aby nie wchłaniało obcych zapachów.

Górę ciasta można udekorować kremem prawoślazowym i posypać po wierzchu. Można dodać owoce.

Ciasto jest gotowe!

Krem do babeczek

Przepis na krem Marshmallow można z łatwością wykorzystać nie tylko do ciast, ale także np. do babeczek. Tak słodki i bogaty krem łatwo nadaje się do babeczek cytrynowych. Ciasto na babeczki można przygotować z masła (100 gramów), mąki premium (150 gramów), jajka - 1 szt., cukru pudru (25 gramów) i startej skórki z cytryny na drobnej tarce - 1 cytryna. Wszystkie składniki są mieszane w misce, a następnie wlewane do specjalnych jednorazowych papierowych lub silikonowych foremek wielokrotnego użytku i umieszczane w nagrzanym piekarniku na 17 minut, którego ustalona temperatura wynosi 180 stopni. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia i pięknie udekoruj czapką kremu na wierzchu. Cudowny desergotowe!

Krem na ciasteczka

Krem Zefir może być stosowany do pierników, które łatwo zrobić z mąki (250 gram), sody gaszonej wrzątkiem (1 łyżeczka), masła (250 gram), mielonego imbiru (2 łyżeczki) i jednej żółtko. Wszystkie składniki są mieszane i pieczone w specjalnych foremkach (mężczyźni, choinki, gwiazdki) lub formowane według własnego gustu. Następnie pieczemy przez 10 lub 15 minut w piekarniku w temperaturze minimum 170 stopni. Po schłodzeniu krem rozkłada się na ciasteczkach łyżką. Ciasteczka są gotowe do spożycia. Krem Marshmallow jest dobry, ponieważ można go nawet pomalować specjalnymi farbami kulinarnymi. Zachwyci i zapewni dzieciom zajęcie. A potem z radością zjedzą swoje pyszne kreacje. Okazuje się, że cudowne ciasteczka z kremem prawoślazowym, których zdjęcie przedstawiono w artykule.

Muffiny kremowe

Mogą być cytrynowe.

Lub czekolada.

Ciasta z kremem

Teraz jest oczywiste, że nie powinieneś bać się zrobić kremu z pianki marshmallow. Nie zajmuje to dużo czasu, a nawet niedoświadczona gospodyni bez problemu sobie z tym poradzi. Taki krem to budżetowy zamiennik drogich składników bezowych. Ten krem wygląda jak dzieło sztuki. Goście będą mile zaskoczeni umiejętnościami gospodyni i przekażą jej wiele komplementów.