Pęcherzyk żółciowy: dieta i jej cechy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W zdrowym ciele żółć jest produkowana w wątrobie, skąd dostaje się do pęcherzyka żółciowego. Gromadząc się tam, ciecz staje się bardziej skoncentrowana. Kiedy pokarm wchodzący do żołądka zaczyna być trawiony, do prawidłowego trawienia potrzebna jest żółć, która jest wyrzucana do dwunastnicy z pęcherzyka żółciowego.

Diety niezbędne do utrzymania optymalnego poziomu układu pokarmowego w przypadku chorób lub usunięcia tego organu magazynującego powinny zapewniać normalne trawienie pokarmu oraz unikać dyskomfortu i wszelkich zakłóceń.

Co to jest żółć i dlaczego jest potrzebna

Żółć jest niezbędna do pełnego przetwarzania żywności o różnej jakości. Substancja ta składa się z wody, kwasów tłuszczowych, cholesterolu i substancji nieorganicznych, jednak to właśnie ta substancja emulguje tłuszcze i poprawia produkty ich rozpadu. Ponadto żółć jest niezbędna do przetwarzania,wchłanianie i zapobieganie gniciu innych składników odżywczych w układzie pokarmowym każdej osoby.

Gdy tylko pokarm dostanie się do żołądka, proces wydzielania żółci rozpoczyna się w przewodzie pokarmowym: płyn dostaje się do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy z pęcherzyka żółciowego i głównego przewodu trzustkowego. Płyn ten wytwarzany jest przez jeden z największych gruczołów w organizmie – wątrobę. Sekret przestaje przedostawać się do układu pokarmowego natychmiast po opuszczeniu żołądka przez ostatnią porcję pokarmu, czyli po przekształceniu trawienia żołądkowego w jelitowy.

Ponieważ niedostateczny lub niewystarczający przepływ żółci prowadzi do niestrawności, która często pojawia się po operacji woreczka żółciowego, dieta staje się niezwykle ważnym etapem w życiu każdego człowieka.

Gdzie przechowywana jest żółć

Płyn potrzebny do naturalnego procesu trawienia jest wytwarzany przez komórki wątroby i dostaje się do dróg żółciowych. Stopniowo poruszając się po nich, zaczyna wypełniać woreczek żółciowy, w którym pozostaje do następnej porcji jedzenia.

Pęcherzyk żółciowy to mały narząd mięśniowy, którego objętość nie przekracza 60-80 mililitrów. Jednak w tym miejscu wydzielina wątrobowa staje się bardziej skoncentrowana.

Przy nieregularnym odżywianiu, kiedy przedłużone posty zastępowane są przejadaniem się, w woreczku żółciowym zachodzą procesy zastoju. Prowadzi to do zmniejszenia intensywności odpływu żółci i zaburzeń w funkcjonowaniu narządu. Po chwili zaczyna się magazynowanie żółcitworzą się kryształy i kamienie. W ciężkich procesach patologicznych, a także zaostrzeniach choroby, lekarz może zalecić usunięcie pęcherzyka żółciowego jako metodę awaryjną.

Jednak brak tego organu nie gwarantuje, że pacjent nigdy więcej nie będzie miał kamieni żółciowych. Do ich pojawienia się może doprowadzić zmiana składu żółci lub jej stagnacja.

Jego skład zależy bezpośrednio od tego, jak dobrze dana osoba się odżywia. W przypadku niedożywienia niepożądane procesy związane z tworzeniem się kamieni mogą się powtórzyć, ale tylko teraz w drogach żółciowych.

Dieta na woreczek żółciowy w fazie zapalenia lub zaostrzenia powinna uwzględniać stopień obciążenia układu pokarmowego oraz prawdopodobieństwo wystąpienia innych chorób współistniejących. Od tego, co pacjent spożywa w swojej diecie w tym okresie, zależy stan jego zdrowia fizycznego.

Procesy patologiczne w woreczku żółciowym

Patologie, które występują w układzie żółciowym są najczęściej spowodowane pojawieniem się dysfunkcji narządów w wyniku niedożywienia lub nieprzestrzegania diety. Często prowadzi to do usunięcia pęcherzyka żółciowego (dieta po operacji staje się znacznie sztywniejsza).

Kamica żółciowa

W inny sposób choroba ta nazywana jest kamicą żółciową, ponieważ towarzyszy jej pojawienie się kamieni-kamienia w samym pęcherzu lub drogach żółciowych. Ich pojawienie się ułatwia nadmiar cholesterolu w składzie chorób żółciowych i zakaźnych.choroby prowadzące do naruszenia jego odpływu.

Najczęściej kobiety powyżej 40 roku życia, które zaszły w ciążę i mają nadwagę, cierpią na objawy kamicy żółciowej. U mężczyzn choroba ta objawia się w starszym wieku, z tendencją do alkoholizmu i nadużywania pokarmów bogatych w cholesterol.

Przedłużający się bezobjawowy przebieg, ignorowanie pierwszych objawów choroby pęcherzyka żółciowego, niewłaściwie dobrana dieta pogarszająca stan organizmu, prowadzi do ostrego ataku i konieczności pilnej hospitalizacji.

Dyskineza dróg żółciowych

Naruszenie (dyskineza) funkcji skurczu dróg żółciowych powstaje na tle ciągłego stresu psycho-emocjonalnego i stresu. Kolejnym czynnikiem rozwoju tej choroby są naruszenia diety. Woreczek żółciowy i/lub drogi żółciowe zaczynają cierpieć z powodu długich przerw między posiłkami.

Zapalenie pęcherzyka żółciowego

U większości pacjentów zapalenie pęcherzyka żółciowego rozwija się na tle kamicy żółciowej, która przyczynia się do rozwoju procesów zapalnych i martwiczych w woreczku żółciowym.

Przewlekłe, niekamicze formy zapalenia pęcherzyka żółciowego występują rzadziej, rozwijając się na tle infekcji bakteryjnych, inwazji pasożytniczych. Procesy alergiczne, a także niektóre choroby układu pokarmowego (zwłaszcza zapalenie wątroby i zapalenie trzustki), trudności w odpływie żółci mogą również powodować rozwój zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Wszystko to wskazuje, że kiedychoroby pęcherzyka żółciowego, dieta jest czynnikiem predeterminującym w zapobieganiu dalszemu rozwojowi procesu patologicznego.

Zapalenie dróg żółciowych

W ostrym i przewlekłym zapaleniu dróg żółciowych charakterystyczne jest zapalenie dróg żółciowych. Z reguły ta patologia występuje jako powikłanie na tle choroby podstawowej z powodu ekspozycji na bakterie lub uszkodzeń mechanicznych podczas ruchu kamieni, po operacjach i podczas blizn, powodując zwężenie dróg żółciowych. Dlatego właściwie dobrana dieta po operacji pęcherzyka żółciowego jest jednym z najważniejszych punktów w terapii rehabilitacyjnej.

Zapalenie dróg żółciowych ma kilka rodzajów i może występować w postaci obturacyjnych, nawracających, wtórnie stwardniających, bakteryjnych postaci choroby. W przypadku ropnego i bakteryjnego zapalenia dróg żółciowych atak rozwija się w ciągu kilku dni i wymaga odpowiedniego leczenia. W przypadku braku odpowiedniego leczenia, w większości przypadków możliwy jest zgon.

Znaczenie diety po laparoskopii pęcherzyka żółciowego

Przy każdej interwencji chirurgicznej każdy pacjent musi szczególnie uważać na swoją dietę i ściśle przestrzegać zaleceń innych lekarzy. W przypadku niedożywienia praca wątroby może być skomplikowana, a żółć może również gromadzić się z powodu niemożności szybkiego odpływu do jelit. Często prowadzi to do zapalenia żołądka, dwunastnicy lub trzustki.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia)dieta numer 5 jest warunkiem szybkiego powrotu do zdrowia i powrotu do zdrowia pacjenta.

Co zjeść

Po operacji pęcherzyka żółciowego zalecana dieta opiera się na kilku ogólnych zasadach.

Po pierwsze, picie wody przed każdym posiłkiem jest niezwykle ważne. Wypij co najmniej jedną szklankę płynu za każdym razem.

Wszystkie posiłki i napoje zawarte w diecie powinny być ciepłe, ale nie gorące ani zimne. Powinieneś jeść co najmniej pięć razy dziennie w małych porcjach. Wszystkie potrawy muszą być gotowane poprzez duszenie, gotowanie lub gotowanie na parze.

Nie jedz smażonych potraw, ponieważ zawarte w nich substancje tworzą związki powodujące intensywną produkcję soku żołądkowego. Prowadzi to do dodatkowego obciążenia błon śluzowych przewodu pokarmowego.

W kwestii tego, co powinno znaleźć się w codziennej diecie po laparoskopii pęcherzyka żółciowego, należy kierować się zdrowym rozsądkiem i zaleceniami lekarza.

Dieta 5

Program dietetyczny mający na celu odbudowę organizmu po operacji i szybki powrót do zdrowia pacjenta, obejmuje zastosowanie:

• pierwsze dania gotowane na bulionach warzywno-rybnych, a także na rosołu z chudego mięsa;
• drugie dania z gotowanej, duszonej lub gotowanej na parze ryby, drobiu, chudej wołowiny i cielęciny;
• kaszki (kasza gryczana i płatki owsiane są priorytetem, kasza manna jest lepsza wcalezużywać);
• owoce pieczone lub lekko gotowane na parze;
• warzywa duszone;
• fermentowane produkty mleczne (z wyjątkiem sera) i 9% twarogu.

Dieta nr 5 po operacji woreczka żółciowego pozwala na stosowanie w codziennej diecie tłuszczów (roślinnych, z niewielką ilością masła i kwaśnej śmietany) już 1,5-2 miesiące po operacji.

Co należy wyeliminować

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopii) w diecie pacjenta powinno być nieobecne:

• tłuste mięso ryb i drobiu;
• smalec i mostek;
• dowolne wędliny i kiełbasy;
• konserwowanie ryb i mięsa;
• pikantne, słone, kwaśne potrawy, a także marynaty i przyprawy;
• grzyby do wszelkiego rodzaju gotowania;
• rośliny strączkowe;
• napoje gazowane i alkohole;
• dowolne słodycze, z wyjątkiem lekko gotowanych owoców i suszonych owoców;
• mocna herbata i kawa.

Ponadto musisz powstrzymać się od palenia.

Pomimo tego, że po laparoskopii zalecana jest dieta z szeregiem ograniczeń, nawet z nią można ugotować pyszne i ciekawe dania. Takie potrawy przydadzą się nie tylko osobie zdrowiejącej, ale także pozostałym członkom rodziny. W ten sposób nawyk prawidłowego żywienia może pojawić się we wszystkich gospodarstwach domowych.