Nadzienie do koszy: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co ugotować tak smacznie i nietypowo? Z tym pytaniem zawsze mierzą się sumienne gospodynie domowe. Kiedy wszystkie przepisy na pieczenie ciast zostały już wypróbowane i wypróbowane wszystkie opcje różnych sałatek, na ratunek przychodzą kosze z farszem, których przepisy omówimy w tym artykule.

Trochę o podstawach

Prawdopodobnie prawie każda gospodyni wie, czym są kosze z nadzieniem. Zdjęcia przepysznych tartletów z różnymi nadzieniami podbijają serca niejednej gastronomii, zachęcając do wymyślania coraz to nowych przysmaków.

Jaka jest podstawa samych koszy? To bardzo ważne, ponieważ smak potrawy i użycie wypełniacza zależą od rodzaju ciasta.

Przepisów na nadziewane koszyczki, które można zrobić z ciasta francuskiego, kruchego, drożdżowego, jest wiele. Oczywiście gotowe tartaletki można kupić niemal w każdym sklepie. Ale nie zawsze jest to najlepsza opcja, jeśli chodzi o zalety i smak potrawy.

Poniżej przedstawiamy różnorodne przepisy na nadziewane kosze (ze zdjęciami, szczegółowymi instrukcjami i pomocnymi wskazówkami).

Kruche ciasto kruche

Najczęściej pieczone są tartaletkiod niego.

Nie zajmuje dużo czasu, aby zrobić to ciasto:

• 320 g mąki;
• margaryna - dwieście gramów;
• żółtko - dwie sztuki;
• woda - cztery łyżki stołowe;
• sól - jedna lub dwie szczypty (do smaku).

Proces tworzenia koszy nie zajmie Ci dużo czasu:

1. Do przesianej mąki dodaj posiekaną margarynę i wszystko wymieszaj, dokładnie rozcierając rękami, aż uformują się drobne okruchy.
2. Po tym do ciasta dodaje się wodę i sól, wszystko jest ponownie zagniatane i zwijane w dużą kulkę, którą należy wysłać do lodówki na jedną do dwóch godzin.
3. Następnie ciasto należy podzielić na małe kawałki i włożyć do specjalnych foremek.
4. Czas pieczenia - od 20 do 25 minut, w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować tutaj, aby cienkie ciasto się nie przypaliło.

Baza śmietankowa

Dla następnego przepisu na pyszne tartlets, będziesz musiał zakupić następujące produkty:

• 480 gramów mąki;
• trzysta gramów margaryny;
• trzysta gramów kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania nie skomplikuje również żadnej gospodyni domowej:

1. Posiekaj margarynę nożem.
2. Połącz to z mąką i zmiel, aż uformują się okruchy.
3. Dodawaj stopniowo kwaśną śmietanę podczas wyrabiania ciasta.
4. Postaw ciasto w lodówce (potrwa to około godziny).
5. Piec w temperaturze nieprzekraczającej 180 ° C, nie dłużej niż pół godziny.

Tak obfite tartaletki będą godną ozdobą każdego świątecznego stołu, a także urozmaicą codzienne menu.

Pyszna baza serowa

To naprawdę niezwykłe i satysfakcjonujące kosze. Aby je przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• ser twardy dowolnej klasy i marki - ćwierć kilograma;
• mąka (można nawet krochmal) - jedna łyżka stołowa.

To wszystko. Ale co dalej z produktami?

1. Ser utrzeć na grubej tarce, dodać mąkę lub skrobię i wymieszać.
2. Następnie umieść niewielką ilość tej mieszanki na zimnej patelni lub blasze do pieczenia. Stopniowo, w miarę nagrzewania, ser topi się i staje się elastyczny. Uważaj, aby go nie spalić.
3. Zaraz po roztopieniu sera należy go usunąć szpatułką i umieścić na odwróconej szklance lub małej szklance na zewnątrz pojemnika.
4. Następnie po zmoczeniu rąk w zimnej wodzie należy docisnąć ser do dna i ścian naczynia, następnie przymocować go nitką lub gumką i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

Zapoznaliśmy się więc z trzema najczęstszymi przepisami na robienie tartletów. A teraz przejdźmy do najsmaczniejszego i najbardziej zabawnego pytania - tworzenia nadzienia.

Nadzienia do koszyczków do ciasta kruchego

Przystawka w postaci tartletki z ciasta kruchego z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi, zwłaszcza że różnorodność nadzień jest po prostu niesamowita. Najczęściej te tartaletki podawane są ze słodkimi nadzieniami, ale tę opcję omówimy nieco później. A w tym dziale porozmawiamy o słonych nadzieniach do koszyczków kruchego (ze zdjęciami i wskazówkami, jak je ugotować).

Na przykład możesz wziąć następujący zestaw produktów:

• sto gramów twardego sera;
• jeden średniej wielkości pomidor;
• sto gramów smażonych pieczarek (lub innych grzybów);
• sto gramów gotowanego ozora wieprzowego lub wołowego;
• pięćdziesiąt gramów anchois;
• majonez do smaku.

Aby przygotować pyszne nadzienie do koszyczków kruchego z tych składników, należy wszystkie powyższe produkty drobno posiekać (ser - zetrzeć na grubej tarce), doprawić majonezem i ułożyć w dogodnej dla siebie ilości na schłodzone tartaletki. Możesz udekorować natką pietruszki.

Jak widać, przepis na nadziewane kruche koszyki jest zaskakująco prosty i prosty.

Inną opcją wypełnienia tych tartletów byłoby użycie różnego rodzaju sałatek.

Wygodne nadzienie

Jeśli nie wiesz, jak nadziewać tartaletki, proponujemy Ci najłatwiejszy i najwygodniejszy sposób ich wypełnienia - sałatki znane wszystkim.

Na przykład sałatka z kraba. Do jego przygotowania nie będziesz musiał używać ryżu, ale musisz wziąć następujące składniki:

• dwadzieścia gramów paluszków krabowych;
• pięćdziesiąt gramów sera;
• pięćdziesiąt gramów oliwek, najlepiej bez pestek;
• pięćdziesiąt gramówananas (z puszki);
• sałata;
• do dressingu majonezu (do smaku).

Aby przygotować to proste nadzienie, wszystkie wyżej wymienione produkty należy drobno posiekać (najlepiej na równe kawałki), wymieszać i doprawić majonezem. Przed przełożeniem sałatki do tartlets, na dnie każdej foremki należy umieścić mały listek zielonej sałaty.

„Olivier” to kolejna sałatka, która może służyć jako nadzienie do kosza. To prawda, że tym razem do jego przygotowania nie trzeba brać ziemniaków i marchwi. Wszystko czego potrzebujesz to:

• gotowany filet z kurczaka lub kiełbasa - 50 g;
• pieczarki smażone - trzysta gramów;
• jajko na twardo - trzy kawałki;
• cebula - jeden kawałek;
• majonez.

Cebula rozgotowana z grzybami. W tym czasie pokrój mięso (lub kiełbasę) i jajko na małe kawałki i wymieszaj je z majonezem. Masę jajeczno-mięsną rozprowadzamy na tartaletki, dekorujemy smażonymi grzybami i ziołami.

Aby przygotować kolejną sałatkę jako nadzienie, musisz wziąć następujący zestaw produktów:

• wątróbka z dorsza w puszkach;
• jajka - cztery kawałki;
• sto gramów sera;
• zielona cebula;
• majonez.

Zacznijmy od jajek. Powinny być gotowane, po czym białko oddziela się od żółtka. Drobno posiekaj białko i zagnieść żółtko widelcem. Wątroba jest również miażdżona, a następnie mieszana z tartym serem i białkiem. Wszystko doprawiamy majonezem.

Układamy gotowy farszprzez tarty. Na wierzch z żółtkiem i posiekanymi ziołami.

Wiele doświadczonych gospodyń domowych dodaje do tego przepisu inne składniki. Na przykład sto gramów gotowanej marchewki i ogórków kiszonych lub kiszonych. Dzięki temu nadzienie ma jaśniejszy wygląd i bardziej egzotyczny smak.

Nadzienia do tart serowych

Poniżej znajdą się przepisy na dodatki do koszyków serowych ze zdjęciem i opisem krok po kroku.

Aby napełnić tartaletki serowe, weź następujące składniki:

• 5 łyżek ryżu;
• 5 łyżek kukurydzy w puszkach;
• osiem kawałków paluszków krabowych;
• jeden świeży ogórek;
• majonez i sól do smaku.

Przede wszystkim ugotuj ryż do całkowitego ugotowania i ostygnięcia. Następnie kroimy paluszki krabowe i ogórka w drobną kostkę, a płyn odsączamy z kukurydzy w puszkach. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i ułóż w foremkach.

Dla następnego przepisu na nadziewanie tartletów serowych, będziesz musiał wziąć:

• 250 g gotowanych krewetek;
• jeden lub dwa pomidory;
• jeden lub dwa ząbki czosnku;
• majonez, zioła, sól do smaku.

Najważniejszym składnikiem są oczywiście krewetki. Muszą być gotowane w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych, przypraw i soku z cytryny. Gotuj krewetki nie dłużej niż dziesięć minut, aż wypłyną na powierzchnię wody.

Następnym krokiem jest usunięcie skórki z pomidora (opcjonalnie) i zmielenie czosnku. Potem krewetki i pomidorymusi być drobno posiekany.

Mieszając wszystkie składniki i doprawiając je majonezem, umieszczamy nasze pyszne nadzienie w koszyczkach serowych.

Czym jeszcze można wypełnić te tartaletki? Możesz przygotować następujące składniki:

• Filet z kurczaka - 200 gramów;
• dowolne grzyby - dwieście gramów;
• marchew - 100 g;
• cebula - 50 gramów;
• majonez - do dressingu;
• zielone i pomidory - do dekoracji potrawy.

Teraz zrób farsz:

1. Filety należy gotować w osolonej wodzie, grzyby też. Jeśli weźmiesz borowiki lub pieczarki, nie musisz ich gotować.
2. Zetrzeć marchewki na średniej tarce, drobno posiekać cebulę, pieczarki i kurczaka.
3. Kawałki mięsa smażymy na oleju roślinnym, następnie dodajemy na patelnię co 3 minuty cebulę, marchewkę i grzyby. Nie zapomnij o regularnym mieszaniu.
4. Następnie dodaj majonez do gorącej masy, ponownie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez jedną do dwóch minut.
5. Gdy tylko nadzienie ostygnie, napełniamy nim tartaletki i podajemy.

Wędzone mięso będzie bardzo nietypowym wypełniaczem do koszy serów. Do tego potrzebujemy:

• 400g wędzonego mięsa;
• 5-6 kawałków pomidorów;
• pięć ząbków czosnku;
• do smaku: majonez, sól, pieprz, zioła.

Drobno posiekaj wędzone mięso i pomidory, posiekaj czosnek przez prasę. Dodaj przyprawy i dopraw majonezem. Gotowe koszeudekoruj posiekanymi ziołami.

Jak widać tartaletki serowe są pyszne nadziewane owocami morza lub mięsem.

Nadzienie do koszyków na gofry

Tartlets waflowe można kupić prawie wszędzie. Czym je wypełnić? Poniżej znajduje się kilka szybkich przepisów, które pomogą Ci zadowolić gości przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Najpierw weźmy następujące produkty:

• 200 gramów gotowanej kiełbasy i koreańskiej marchewki każda;
• sto gramów sera;
• i oczywiście majonez na sos.

Składniki wymienione powyżej są na 10 porcji.

Kiełbasę i ser kroimy więc w drobną kostkę, następnie mieszamy z marchewką, doprawiamy majonezem i wkładamy do foremek. Następnie wskazane jest natychmiastowe podanie tartletów na stole, aby się nie zamoczyły i nie złamały.

Dla wegetarian lub tych, którzy są na diecie, ale chcą zjeść coś smacznego, ten przepis jest odpowiedni:

• 350 gramów buraków;
• 75 gramów orzechów włoskich;
• trzy ząbki czosnku;
• sezam, zielenie - do dekoracji;
• sól, majonez.

Najpierw ugotuj buraki i natrzyj je na średniej lub drobnej tarce. Zmiel orzechy i czosnek, wymieszaj z burakami i dopraw majonezem. Następnie wszystko przekładamy do tartlets i dekorujemy sezamem lub posiekanymi ziołami.

Obfite i pyszne desery

Oczywiście nie sposób nie wspomnieć o słodkim nadzieniu do koszyczków, które nadaje się jako przysmak na świątecznym stole i do codziennego menu.

Przygotowanie tartlets jako deseru wymaga użycia różnych jagód, owoców i kremów. Więcej na ten temat później.

Twarożek jako główne nadzienie

Wielu uważa za najsmaczniejsze desery z koszyczków kruchych. Nadzienie do takich tartletów powinno być delikatne i lekkie. Na przykład możesz wziąć następującą listę produktów:

• twarożek w ilości 150 gram;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki cukru (cukier puder jest lepszy);
• łyżeczka skrobi.

Wymieszaj wszystkie składniki, ubij mikserem i włóż do tartletów. Posyp je karmelem lub lukrem i włóż do środka małą kwaśną jagodę.

Nadzienie wiśniowe

Ten przysmak zadowoli każdego smakosza. Na przykład możesz dodać nadzienie z następujących produktów do tartlet z piaskiem:

• świeże lub bez pestek wiśnie (400 gramów);
• krem (125 ml);
• mleko (125 ml);
• masło (50 gramów);
• jajka (jeden kawałek);
• cukier (dwie łyżeczki);
• skrobia (20 gramów).

Wymieszaj więc wszystkie składniki (oprócz jagód), rozpal na wolnym ogniu i gotuj do miękkości, cały czas mieszając.

Do każdego tartleta wrzuć kilka wiśni, a następnie napełnij je budyniem i wstaw do piekarnika do pieczenia. Optymalny czas gotowania to dwadzieścia minut w temperaturze 180-200 stopni.

Apetycznyjabłko

Dobrym pomysłem na pieczenie tartletów jest używanie zamkniętych koszy. Aby to zrobić, od podstawy należy przygotować małe kółka w postaci czapek. Czym wypełnić tartaletki?

Oto jedna z opcji:

• półtorej szklanki musu jabłkowego;
• 2 łyżki migdałów lub orzeszków ziemnych (prażonych);
• cukier puder do dekoracji.

Wymieszaj więc składniki, włóż je do foremek i przykryj okrągłymi „pokrywkami”. Następnie wkładamy koszyczki do piekarnika i pieczemy nie dłużej niż pół godziny w temperaturze 190-200 stopni.

Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Nie zapomnij improwizować

Jak widać, istnieje ogromna różnorodność przepisów na nadzienia do koszy. Nie sposób wymienić ich wszystkich, ale można zrozumieć najważniejsze: improwizacja jest ważna w przygotowaniu nadzienia do tartlets.

Więc nie bój się eksperymentować. Tutaj zmieści się wszystko, co jest pod ręką. Jeśli chcesz, aby danie było podawane jako przekąska, do jego nadzienia nadają się kiełbaski, grzyby, kawałki mięsa, owoce morza, sery, warzywa i wiele innych. Nie zapomnij doprawić wszystkiego majonezem lub innym odpowiednim sosem i udekorować posiekanymi ziołami.

Jeśli gotujesz tartaletki jako deser, możesz je urozmaicić twarogiem i kremem, a także obfitością nadzień owocowych i jagodowych. Wiele gospodyń domowych wylewa takie nadzienia własną galaretką, która wygląda oryginalnie i uwodzicielsko. Możesz udekorować takie naczynia lukrem,karmel, starta czekolada.