2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Shawarma jest słusznie jednym z pięciu najpopularniejszych dań domowego fast foodu. Prawidłowo ugotowana shawarma jest nie tylko smaczna, ale także bardzo satysfakcjonująca. Ale kupowanie go w wielu fast foodach może być niebezpieczne dla zdrowia. Różne anegdoty i żarty, że w poprzednim życiu te kawałki mięsa w chlebie pita mogły szczekać lub miauczeć, nie powstają absolutnie od zera. A widząc niektórych sprzedawców tego orientalnego przysmaku, jakoś nie chcę próbować ich gotowania. Ale gotowanie shawarmy w domu wydaje się prawie wszystkim Rosjanom absolutnie niemożliwym procesem. A tak przy okazji, na próżno.
Przyjrzyjmy się sposobowi gotowania shawarmy, który jest używany w ulicznych zakładach gastronomicznych. Jeden duży kawałek mięsa (lub kilka mniejszych) nadziewa się na szaszłyk i umieszcza przed pionowym grillem. Szaszłyk powoli obraca się wokół własnej osi, dzięki czemu mięso jest równomiernie smażone ze wszystkich stron. Gdy tylko kucharz uzna wierzchnią warstwę za gotową, odcina ją nożem. Następnie z iście akrobatyczną zręcznością, używając dwóch tasaków, miele mięso na desce i miesza je z przyprawami. Następny „numer programu” to lavash. Zawijane są w nią kawałki mięsa, doprawiane sosem, koreańską marchewką, kapustą, zieleniną, cebulą i innymi „wzmacniaczami smaku”, po czym gotowe danie podaje się klientowi.
Dlaczego nie można gotować shawarmy w domu? Tylko dlatego, że nie masz pionowego grilla? Cóż, nikt nie zabrania ci wykonywania wszystkich tych manipulacji w poziomie. A jeśli takie urządzenie znajduje się w twoim wiejskim domu, nie idź tam tylko i wyłącznie po to, aby cieszyć się shawarmą. A w piecu piecowym masz grilla? Jeśli odpowiedź brzmi tak, to gotowanie shawarmy w domu jest również całkiem możliwe. Trzeba tylko pamiętać, aby na czas odciąć wierzchnią warstwę mięsa. A jeśli twój piec nie jest wyposażony w grill, możesz gotować shawarma na patelni.
Przepis na domowe shawarma
Będziesz potrzebować:
- mięso (wszystko, co wydaje Ci się najsmaczniejsze, jedynym warunkiem jest bez kości);
- cienki ormiański lawasz (kilka sztuk);
- cebula;
- zielone (kolendra, bazylia, estragon, pietruszka, koperek);
- Koreańska marchew, pieczarki, kapusta świeża lub kiszona, pomidory, bakłażan - wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań smakowych;
- sos (majonez, ketchup lub oba).
Włóż patelnięna silnym ogniu i zacznij planować mięso. Wskazane jest pokrojenie go w paski, aby wielkość kawałków nie była zbyt duża, ponieważ nie należy ich zbyt długo gotować. Pokrojone mięso połóż na suchej gorącej patelni i od razu zacznij mieszać drewnianą łopatką. Nie musisz jeszcze solić ani pieprzyć. Poczekaj, aż każdy kawałek pokryje się pysznym złocistym brązem, a dopiero potem możesz dodać do nich sól i przyprawy. Faktem jest, że jeśli zdecydujesz się usmażyć mięso w jednym dużym kawałku, a następnie je pokroić, ryzykujesz, że cały sok z niego wypłynie. To samo stanie się podczas solenia przed smażeniem. A po lekkim usmażeniu sok nie wycieknie, a mięso będzie smaczne, miękkie i soczyste.
Ale gotowanie shawarmy w domu nie kończy się na smażeniu. Teraz musisz posiekać wstępnie umyte warzywa, obrać i pokroić cebulę na półpierścienie i zacząć zbierać naszą shawarmę. Jeśli cebula jest dla Ciebie zbyt żrąca, lekko ją posol i zalej wrzątkiem.
Rozłóż arkusz lawaszu, posmaruj go sosem, włóż kawałki mięsa na środek, dodaj zieleninę, cebulę i wszystkie inne składniki, pokryj „martwa natura” sosem na wierzchu i zawiń lawasz rurką. Teraz gotowanie shawarmy w domu można uznać za całkowicie skończone. W ten sam sposób przygotuj jeszcze kilka porcji i przejdź do posiłku.
Zalecana:
Łatwa Zupa Z Kurczaka: Przepisy
Istnieje ogromna liczba przepisów na lekką zupę z kurczaka. Niektóre z najciekawszych przeczytasz w naszym artykule. Dowiesz się również, jak wybrać mięso do zupy, jakie dodatkowe składniki będą potrzebne do pracy, czym różni się gotowanie kurczaka w domu od kurczaka brojlera. To danie przygotowywane jest po prostu, a po przeczytaniu opisu pracy krok po kroku nawet zapalony kawaler lub początkująca gospodyni poradzi sobie z gotowaniem
Piecz makrelę - pyszna i łatwa
Makrela to smaczna ryba, ale wiele osób boi się jej gotować - mówią, że jest trochę tłusta… Tymczasem z tej ryby można przygotować wiele pysznych dań! Dziś w tym artykule pieczemy makrelę i nie tylko
Łatwa sałatka z fasolą w puszkach: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Sałatki fasolowe to bardzo ciekawa i opłacalna opcja na każdy stół, świąteczny lub rodzinny. Ponadto produkty te są bardzo pożywne, ale niezbyt kaloryczne. Z tego powodu fasola jest używana podczas postu, a także znajduje się w jadłospisie osób, które przestrzegają prawidłowego odżywiania
Łatwą odpowiedzią na dobre pytanie jest ile cukru znajduje się w łyżce stołowej?
Każda gospodyni choć raz zetknęła się z problemem różnicy w pomiarach produktów płynnych i sypkich w nowych recepturach. „Łyżeczka”, „łyżka stołowa”, „pełna szklanka” – to wszystko bardzo warunkowe koncepty, bo w każdej kuchni łyżki, filiżanki i szklanki często występują w bardzo różnych rozmiarach. Aby więc się już nie mylić, dzisiaj dowiemy się raz na zawsze, ile gramów cukru mieści łyżka stołowa i łyżeczka do herbaty
Grillowana ośmiornica: pyszna i łatwa
Owoce morza są zawsze zdrowe i oczywiście pyszne. A gotowanie ich w kuchni jest teraz całkiem proste: składniki można kupić w prawie każdym szanującym się supermarkecie. Grillowana ośmiornica zrobiona w domu, co może być lepszego na imprezę w stylu marynistycznym lub na wykwintny lunch uczciwej firmy na pikniku lub na wsi?
