Ciasto „Pancho” z ananasem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ci, którzy choć raz spróbowali ciasta „Pancho”, na zawsze pozostaną jego fanami. Tego cukierniczego arcydzieła po prostu nie da się zapomnieć. Przygotowana według klasycznej receptury „Pancho” z ananasem okazuje się nie tylko oryginalna i bardzo elegancka, ale także pyszna – jej delikatna konsystencja jest niesamowicie zwiewna, jak kawałek chmurki. Ponadto ten niesamowity deser można łatwo przygotować w domu. Pomoże Ci w tym bardzo prosty przepis na Pancho ze szczegółowym opisem procesu. Więc nie wątp w swoje umiejętności, zaopatrz się we wszystkie niezbędne produkty i zacznij tworzyć kulinarny cud.

Trochę historii

Przepis na „Pancho” z ananasem został opracowany przez rodzimą firmę „Fili Baker” kilka lat temu i od tego czasu stał się prawdziwym hitem. Deser ten powstał na bazie najpopularniejszych domowych przysmaków. To właśnie to ciasto stało się wyjątkową kompozycją, która łączy w sobie najlepsze pomysły cukiernicze. Początkowo twórcy chcieli stworzyć deser ludowy, który spodobałby się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, atrzeba przyznać, że im się udało.

Rozkosznie delikatny smak ciasta „Pancho” nie pozostawi nikogo obojętnym. Każdego roku jego zapotrzebowanie tylko rośnie. Dziś ten deser można zobaczyć w prawie każdym supermarkecie.

Ogólnie rzecz biorąc, oryginalna metoda robienia ciastek sklepowych jest utrzymywana w tajemnicy przez Fili Baker. Jednak kucharze domowi od dawna wymyślili własny odpowiednik przepisu Pancho z ananasami. W domu ten wspaniały deser sprawdza się równie dobrze, a odróżnienie go od oryginału jest prawie niemożliwe.

Funkcje

„Pancho” to bardzo popularne ciasto o niesamowitym smaku i delikatnej konsystencji. Ten deser nigdy nie wysycha dzięki specjalnej metodzie formowania i impregnacji.

Czasami trudno uwierzyć, że tak luksusowe kulinarne arcydzieło można przygotować ze zwykłego herbatnika i kwaśnej śmietany. Opcji i przepisów na ciasto Pancho jest wiele, ale deser z dodatkiem ananasa uważany jest za szczególnie smaczny i zapadający w pamięć.

Jak zrobić ten pyszny smakołyk własnymi rękami? Wszystko jest dość proste, wystarczy upiec proste ciastko. Potem pozostaje zebrać piękny slajd i to wszystko! Przepis na domowe ciasto ananasowe Pancho jest tak prosty, że można go łatwo ugotować z dziećmi. Taki proces będzie bardzo ekscytujący zarówno dla Ciebie, jak i dla nich.

Ogólne zasady gotowania

• Korzhi. Do tego deseru można użyć dowolnego biszkoptu, ważne jest tylko, aby byłporowaty, przewiewny i wchłania dużo kremu. W podstawowym przepisie na ciasto Pancho z ananasem stosuje się kruche ciasteczka czekoladowe. Ale uwierz mi, przysmak z waniliowego biszkoptu okaże się nie mniej smaczny.
• Krem. Klasyczny przepis polega na przygotowaniu masy cukru i kwaśnej śmietany. Ale oprócz tych składników możesz dodać do śmietany wszelkiego rodzaju przyprawy, mleko skondensowane, śmietanę lub dżem. Jeśli chodzi o śmietanę, warto zaopatrzyć się w tłusty produkt na ciasto, wtedy masa okaże się bardzo delikatna i gęsta, co idealnie nadaje się do namaczania ciast.
• Ananasy. Możesz użyć świeżych owoców, ale plastry w puszkach są tańsze i wygodniejsze w przygotowaniu. Przed dodaniem do ciasta bardzo ważne jest, aby całkowicie pozbyć się syropu, aby nie kapał.

• Szkliwo. Jest to słusznie ostatni szlif w projektowaniu arcydzieła cukierniczego. Możesz po prostu roztopić czekoladę, dodając do niej trochę masła lub śmietanki. Możesz też zrobić pełnowartościowy lukier na bazie proszku kakaowego. Chociaż niektórzy kucharze wolą w ogóle nie tracić czasu, po prostu posypując deser kawałkami czekolady i orzechami. Cokolwiek to było, możesz udekorować swoje dzieło tak, jak chcesz, w oparciu wyłącznie o osobiste preferencje.
• Orzechy. Ten przysmak często towarzyszy ciastu Pancho. Szczególnie smaczne są orzechy włoskie, ale można też urozmaicić deser orzechami laskowymi, arachidowymi lub migdałami. Tylkopamiętaj, że przed dodaniem warto je trochę podsmażyć na suchej patelni lub wysuszyć w piekarniku.

Kilka słów o delikatności

Gotowane według proponowanego przepisu ze zdjęciem „Pancho” z ananasami z pewnością przypadną do gustu wszystkim, bez wyjątku, słodyczom w każdym wieku. Ten apetyczny przysmak łączy w sobie wilgotny pachnący biszkopt, warstwę ananasa z orzechami włoskimi i ogromną ilość delikatnej kwaśnej śmietany. W takim deserze po prostu nie da się nie zakochać.

Montaż ciasta w kształcie slajdu. Oprócz ananasów możesz dodać do nadzienia również maliny, truskawki, wiśnie lub inne owoce. Ciasto jest dość proste w wykonaniu i niedrogie w swoim składzie, ale mimo to zawsze okazuje się niezwykle smaczne.

Przygotowywanie jedzenia

Do przygotowania bazy deseru będziesz potrzebować:

• półtorej szklanki mąki;
• 300g cukru;
• 5 jajka;
• 10g proszku do pieczenia;
• 2 łyżki proszku kakaowego.

Do kremu weź:

• 0, 8 kg kwaśnej śmietany;
• 300g cukru;
• łyżeczka wanilii.

I przygotuj się na glazurę:

• baton gorzkiej czekolady;
• 50g masła.

Jeśli chodzi o nadzienie, nie zapomnij o ananasach w puszkach - będziesz potrzebować ich 300 g.

Jeżeli wszystkie niezbędne składniki są już przygotowane, możesz rozpocząć proces.

Klasyczny przepis na ciasto krok po kroku"Pancho" z ananasami

Krok 1. Pierwszym krokiem jest upieczenie biszkoptu na przyszłe ciasto. Oddziel żółtka od białek, umieszczając je w oddzielnych pojemnikach. Do pierwszej części dodać cukier i ubić miksturę do uzyskania stabilnej piany. Aby to zrobić, najlepiej użyć oczywiście miksera. Dokładnie ubij białka, aż białka będą równe i białe. Następnie połącz obie masy.

Krok 2. Wymieszaj wszystkie suche składniki: proszek do pieczenia, proszek kakaowy i przesianą mąkę. Suchą mieszankę delikatnie wlać do masy jajecznej, następnie dobrze wymieszać składniki. Możesz to zrobić łyżką lub rękami. Ważne jest tylko jedno - ciasto powinno być jednorodne, bez grudek.

Krok 3. Przygotowaną masę wlej do formy, wysmarowanej kawałkiem masła lub kilkoma kroplami oleju roślinnego. Możesz zrobić inaczej - wystarczy przykryć papierem do pieczenia. Pieczemy ciasto do całkowitego ugotowania w temperaturze 180-190 stopni. Zajmuje to zwykle około 15-20 minut, w zależności od grubości skórki. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość ciastka za pomocą drewnianego patyczka.

Krok 4. Teraz czas zacząć przygotowywać krem. Tutaj wszystko jest niezwykle proste: wystarczy zmieszać cukier ze śmietaną i wanilią. Nie trzeba nawet bić takiego kremu mikserem, wystarczy wymieszać składniki łyżką. Gotową masę chowaj do lodówki, aby nie stała się zbyt płynna z powodu wysokiejtemperatura.

Montaż ciasta

Krok 5. Odsącz cały syrop z ananasów. Pokrój same owoce na małe kawałki o dowolnym kształcie według własnego uznania.

Krok 6. Ostrożnie pokrój ostudzone ciastko na pół. Aby to zrobić, najlepiej użyć specjalnego ciągu. Ale jeśli nie masz takiego urządzenia, weź jak najostrzejszy nóż.

Krok 7. Nasmaruj spód ciasta obficie kwaśną śmietaną i połóż na nim warstwę kawałków ananasa.

Krok 8. Drugą część biszkoptu pokrój w drobną kostkę. Zanurz każdy kawałek dobrze w śmietanie i złóż go w szkiełko na spodzie ciasta. Nie zapomnij przełożyć tych plasterków ananasami.

Dekoracja deserowa

Krok 9. Teraz kolej na glazurę, która jest niezbędna do udekorowania ciasta. Połam tabliczkę czekolady na wiele kawałków i rozpuść ją razem z masłem. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

Krok 10. Pokryj powstały szkiełko kremowym polewą czekoladową. Możesz całkowicie pokryć ciasto kremówką lub stworzyć na jego powierzchni piękną ozdobę. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo ozdobić swoje dzieło plasterkami owoców, jagód, plasterkami tego samego ananasa lub orzechów. Każdy z tych przysmaków nada ciastu pikantny akcent, niezapomniany aromat i oczywiście elegancję. Więc nie bój sięeksperyment.

To wszystko, spektakularny i szalenie pyszny deser jest gotowy. Jak widać, przepis na „Pancho” z ananasami krok po kroku jest bardzo łatwy do przełożenia na rzeczywistość własnymi rękami. Proces zajmie Ci minimum wysiłku i czasu.