2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ciasto pancho z ananasem to prawdziwie legendarny deser, który Fili Baker prezentuje w wielu krajowych sklepach. Uważa się, że przepis na ten przysmak jest tajny, dzięki czemu, jak mówią, nie można go ugotować w domu. Chociaż w rzeczywistości przepisy na domowe ciasto Pancho z ananasem wciąż można znaleźć w różnych opcjach produkcyjnych. Mogą nieznacznie różnić się od oryginalnej metody gotowania, ale jest mało prawdopodobne, aby wpłynęło to znacząco na smak deseru.
W końcu ciasto „Pancho” z ananasem to miękki herbatnik posmarowany kremową śmietaną z dodatkiem orzechowo-owocowego nadzienia i polewą czekoladową. A po zapoznaniu się ze wszystkimi składnikami przysmaku możesz z łatwością powtórzyć oryginalny przepis.
Ciasto pancho z ananasem nie może być nazwane prostym deserem na co dzień. Mimo wszystko jego smak, podobnie jak wygląd, jest bardzo uroczysty. Jeśli więc w Twoim domu planowany jest bankiet, zwróć uwagę na prosty przepis na to ciasto izaskocz swoich gości.
Opis
To niezwykłe, że ten niesamowity deser nigdy nie jest zbyt suchy dzięki specjalnej metodzie formowania i impregnacji. Aż trudno uwierzyć, że z prostego biszkoptu i kremu na bazie śmietany można stworzyć tak luksusowy smakołyk. Dziś istnieje ogromna liczba wariantów tego przysmaku, ale ciasto Pancho z ananasem i orzechami włoskimi słusznie uważane jest za najciekawsze i najsmaczniejsze.
Do takiego deseru można użyć absolutnie dowolnego kruchego, ważne jest tylko jedno - musi być porowate i przewiewne, zdolne do wchłonięcia dużej ilości kremu. Tradycyjny przepis na ciasto Pancho (z ananasem i orzechami włoskimi) wspomina o herbatnikach czekoladowych, ale ciasto waniliowe będzie harmonijną podstawą tego przysmaku.
Funkcje gotowania
W wersji klasycznej krem na to ciasto składa się z kwaśnej śmietany i cukru. Ale całkiem możliwe jest uzupełnienie go skondensowanym mlekiem, śmietaną i wszelkiego rodzaju przyprawami. Wskazane jest zaopatrzenie się w domowej roboty śmietanę lub kupioną w sklepie, ale przynajmniej wystarczająco tłustą.
Ananasy można spożywać świeże, ale wygodniej jest używać oczywiście produktu w puszkach. Przed ich dodaniem należy spuścić płyn, aby nie kapał na dno naczynia.
Ostatnim akcentem tego wspaniałego ciasta jest tradycyjnie pachnący lukier. Możesz po prostu roztopić tabliczkę czekolady ze śmietanką lub mlekiem - to najszybszy sposóbgotowanie. I możesz ugotować pełnowartościowy ganache z kakao i masła. Ale możesz zaoszczędzić czas, dekorując swoje kulinarne dzieło kawałkami czekolady, orzechami i innymi składnikami.
Niezależnie od tego, jakie składniki wybierzesz, ten deser i tak okaże się niezwykle delikatny i smaczny. Nikt nie może się oprzeć wyjątkowemu połączeniu czekoladowego biszkoptu, ganache, delikatnego kremu z pikantną kwaskowatością, słodkich soczystych owoców i chrupiących orzechów.
Tradycyjny przepis na ciasto ananasowe pancho krok po kroku
Deser przygotowany w ten sposób z pewnością ucieszy słodycze w każdym wieku. W końcu jest to pyszne połączenie wilgotnego biszkoptu, wypełniacza ananasowego z odrobiną orzechów i ogromną ilością kremu.
To ciasto będzie miało formę slajdu. Oprócz samego ananasa możesz również dodać do nadzienia różne jagody lub plasterki owoców. A oprócz orzechów włoskich możesz też wziąć orzechy laskowe, migdały, a nawet orzechy nerkowca - w każdym razie deser okaże się niesamowicie smaczny i niezwykły. Ciasto Ananasowe Pancho jest proste w przygotowaniu, ale zawsze wychodzi idealne.
Wymagane komponenty
Nic dziwnego, że domowe ciasta są uważane za znacznie lepsze i smaczniejsze niż słodycze ze sklepu. W końcu kładąc na stole zrobiony przez siebie deser, zawsze wiesz dokładnie, z czego jest zrobiony. Więc do wyboru niezbędnychdo produktów należy podchodzić odpowiedzialnie, aby nie wątpić ani przez chwilę w świeżość i bezpieczeństwo swojego ciasta.
Pamiętaj, że kwaśna śmietana lub produkty mleczne nie nadają się do przygotowania takiego deseru. Potrzebujesz śmietany o minimalnej zawartości tłuszczu 30%. A mąka do wyrabiania ciasta powinna być najwyższej jakości.
Ogólnie rzecz biorąc, do testu będziesz potrzebować:
- 2 szklanki mąki;
- łyżeczka sody;
- 2 szklanki cukru;
- 6 jaj;
- 4 łyżki proszku kakaowego.
Aby zrobić krem i nadzienie do ciasta, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki cukru;
- ananas w puszkach;
- 900 g kwaśnej śmietany;
- półtorej szklanki orzechów włoskich.
Aby udekorować swoje dzieło, weź tabliczkę czekolady i 30 g masła.
Uzbrojony we wszystkie składniki i przepis na ciasto ananasowe pancho krok po kroku, jesteś gotowy do wyjścia. Nawiasem mówiąc, sam proces zajmie Ci około 2,5 godziny. Więc odrobina cierpliwości nie będzie zbyteczna.
Gotowanie ciasta Pancho z ananasem w domu
Krok 1. Przede wszystkim musisz zmielić wszystkie jajka z cukrem za pomocą miksera lub blendera. Jeśli nie masz do dyspozycji takiej techniki, to trzepaczka też sobie poradzi, tylko proces będzie bardziej pracochłonny.
Krok 2. Najpierw przesiej mąkę do osobnego pojemnika, najlepiej kilka razy, i dodaj do niej sodę. Następnie dodaj suche składniki do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
Krok 3. Wlej jedną trzecią oleju do przygotowanego naczynia do pieczenia. Piecz ciastko przez 15 minut w 180 stopniach.
Krok 4. Dodaj kakao do reszty ciasta i wymieszaj tak dokładnie, jak to możliwe. Potem też przelej do foremki i wstaw do piekarnika w tej samej temperaturze, ale już na pół godziny. Teraz czas na przygotowanie impregnacji i szpachlówki.
Ciasto kremowe
Krok 5. Przygotowany cukier najlepiej zmielić młynkiem do kawy na proszek. Następnie dodaj do niej śmietanę i dokładnie ubij mikserem. Proces zajmie około 5 minut.
Krok 6. Przełóż ćwiartkę przygotowanej masy do osobnej miski i dodaj drobno pokrojone ananasy do pozostałej śmietany. Nie brakuje tu również kruszonych orzechów. Na koniec ponownie wymieszaj mieszaninę. Jeśli chcesz, nie możesz dodawać owoców i orzechów do kremu, ale po prostu ułóż je warstwami podczas składania ciasta.
Kształtowanie deserów
Krok 7. Lekkie ciasto upieczone w tym czasie schłodzić i namoczyć w pozostałym w słoiku soku ananasowym. Następnie ułóż biszkopt na półmisku do serwowania i obficie posmaruj śmietaną.
krok 8. Pokrój ciasto czekoladowe na zgrabne kostki lub po prostu połam je rękoma, a następnie wyślij do kremu.
Krok 9. Delikatnie zamieszaj kawałki, aby się nie złamały. Następnie przenieś je na spód ciasta, tworząc piękny slajd. Teraz kolej na polewę czekoladową, któratradycyjnie używany do dekoracji deserów.
Polewa kuchenna
Krok 10. Połącz czekoladę i masło w jednym pojemniku i włóż składniki do kąpieli wodnej. Poczekaj, aż składniki się rozpuszczą, dokładnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. To prawda, że nie należy czekać, aż mieszanina całkowicie ostygnie, ponieważ lukier może po prostu stwardnieć.
W ciągu kilku minut możesz z nią pracować. Ciasto Pancho możesz udekorować ananasem i orzechem według własnego uznania: efektowne wzory, misterne paski lub równomierna warstwa ganache.
Jeśli nie masz w swoim arsenale batonika czekoladowego, przygotuj inny przepis na lukier. Dla niej będziesz potrzebować tej samej ilości masła i 3 łyżek proszku kakaowego, cukru i śmietany. Taka glazura okaże się bardziej płynna i komfortowa w pracy dla początkujących w sztuce cukierniczej. Z czasem oba rodzaje ganache są gotowane przez około 10 minut.
W głębokiej misce wymieszaj śmietanę i cukier. Spróbuj mieszać masę, aż będzie gładka. Następnie wyślij tutaj proszek kakaowy i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj do masy masło rozpuszczone wcześniej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wlej miksturę do rondla i umieść na kuchence. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zdejmij z ognia. Następnie poczekaj, aż lukier nieco ostygnie i przystąp do dekorowania deseru.
Kilka rekomendacjiwreszcie
Po zakończeniu gotowania należy włożyć uformowany deser do lodówki, pozostawiając go tam na 3-4 godziny. Jest to konieczne, aby kruche ciastka były jak najlepiej nasączone, a smak ciasta stał się bardziej wyrazisty.
Przy okazji weź pod uwagę, że deser należy zebrać dokładnie na danie, na którym faktycznie planujesz podać przysmak. Warto również wspomnieć, że tradycyjna dekoracja tego ciasta polega na użyciu tylko glazury, ale można dodać dowolne składniki do dekoracji. Na przykład truskawki, wiśnie, porzeczki i krówki doskonale komponują się z innymi składnikami deseru. A samo ciasto można uzupełnić innymi składnikami. Na przykład deser z wiśniami, kandyzowanymi owocami i bananami jest niesamowicie dobry.
Zalecana:
Jak upiec ciasto Anthill: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Deser jest zrobiony z małych kawałków kruchego ciasta posmarowanego gotowaną śmietanką z mleka skondensowanego, ale czasami niektórzy miłośnicy słodyczy robią go w pośpiechu ze zwykłych ciasteczek ze sklepu
Jak zrobić ciasto „Ziemniaczane” w domu? Przepis na ciasto krok po kroku
Nie ma takiej osoby, która nie pamiętałaby smaku placka ziemniaczanego z dzieciństwa. W przepisie nie jest to, wydawałoby się, nic skomplikowanego i czasochłonnego. A smak pamiętamy na zawsze. Powstaje pytanie, jak zrobić ciasto ziemniaczane w domu. Rozgryźmy to
Ciasto szwarcwaldzkie: przepis krok po kroku. Ciasto wiśniowe z Czarnego Lasu
Wśród najróżniejszych wypieków wymyślonych przez narody różnych krajów, ciasto szwarcwaldzkie cieszy się zasłużoną miłością i szacunkiem. Za jego „autorów” uważa się Niemców (nazwa germańska), ale istnieją poważne wątpliwości co do ważności takiego wyroku. Ktokolwiek jednak skomponował ten przysmak, zrobił to z talentem, a teraz ciasto piecze się na całym świecie
Ciasto „Pancho” z ananasem: przepis ze zdjęciem
Jak zrobić w domu popularne ciasto ananasowe Pancho? Opis cech deseru i technologii jego wytwarzania, klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem, szczegółowa lista produktów i wiele przydatnych zaleceń
Ciasto „Don Pancho”: przepis krok po kroku, dekoracja, zdjęcie
To ciasto ma kilka nazw jednocześnie: „Vanka Curly”, „Curly Pinscher”, „Earl Ruins”. Ale swoją popularność zdobył właśnie jako „Don Pancho”. Ciasto okazuje się niesamowicie soczyste i namoczone. Jako nadzienie używa się wiśni. W razie potrzeby taki deser można przygotować z ananasami w puszkach. W naszym artykule przedstawiamy przepis krok po kroku na ciasto Don Pancho. Możesz go ugotować w domu
