Jak zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zapiekanka z twarogu jest tradycyjnym daniem w Rosji od czasów Związku Radzieckiego, kiedy obowiązkowo znajdowała się w menu wszystkich przedszkoli. Wielu wciąż ją pamięta, kocha i lubi gotować w piekarniku. A jak zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence? Okazuje się to bardzo proste, a potem - kilka opcji gotowania.

Klasyczny przepis na multicooker

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną okazuje się bardzo soczysta i delikatna, a przygotowywana jest z następujących składników:

• kubki cukru;
• 0,5 kg twarogu;
• cztery jajka;
• szklanki jogurtu;
• pół szklanki kaszy manny;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• sól na czubku noża;
• owoce kandyzowane lub rodzynki.

Jeśli w przepisie zastąpisz kefir kwaśną śmietaną, gotowe danie będzie jeszcze delikatniejsze.

Rozważ procesgotowanie zapiekanki z twarożkiem w powolnej kuchence krok po kroku:

1. Pokonaj jajka. Będzie to wymagało miksera. Ubijaj, aż stanie się puszysta przez dwie do trzech minut.
2. Włóż cukier do jajek i ubij.
3. Dodaj następujące składniki w następującej kolejności: twarożek, kefir, kasza manna, ekstrakt waniliowy, sól, proszek do pieczenia, rodzynki. Mieszać. Konsystencja powinna być dość płynna.
4. Nasmaruj miskę multicooker i włóż do niej przygotowaną mieszankę. Ustaw program pieczenia na 45 minut.

Wyjmij zapiekankę z twarogiem z wolnowaru i udekoruj, jak chcesz. Posyp cynamonem, posmaruj dżemem lub dżemem lub ułóż na wierzchu świeże jagody.

Dla najmłodszych

Aby ugotować zapiekankę z twarogiem dla dziecka w powolnej kuchence, potrzebne będą następujące produkty:

• 100g twarogu dla dzieci;
• jeden banan;
• dwie łyżeczki kaszy manny.

Kroki:

1. Wymieszaj twarożek z kaszą manną i odstaw na 10 minut.
2. Pokrój banana (nie tarką ani blenderem), włóż twaróg z kaszą manną i wymieszaj.
3. Rozłóż masę twarogową do silikonowych foremek na babeczki.
4. Gotuj 20 minut w multicookerze w trybie Steam

Zapiekanka z twarożkiem dla dzieci przygotowana według tego przepisu w powolnej kuchence polecana jest do karmienia dzieci od pierwszego roku życia.

Z dynią

Ten przepis na zapiekankę zawiera następujące składniki:

• 150g dyni;
• 400 g twarogu;
• 2 jajka;
• 4 łyżki cukru i kaszy manny każda;
• szczypta soli;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• ananas w plastrach w puszkach (garść);
• cukier waniliowy.

Gotowanie zapiekanki z twarogiem z dynią w wolnowarze odbywa się w następującej kolejności:

1. Wymieszaj twarożek z kaszą manną.
2. Zetrzeć dynię i połączyć z twarogiem.
3. Do mieszanki dodaj cukier, trochę cukru waniliowego, sodę oczyszczoną, sól i jajka.
4. Połóż ananasa na duże kawałki (jeśli chcesz, możesz je zmniejszyć), wymieszaj mikserem i pozostaw na 10 minut - pozwól kaszy mannie puchnąć.
5. Włóż masę twarogowo-dyniową do natłuszczonej miski multicooker, ustaw program „Pieczenie” na 60 minut.
6. Po zakończeniu programu, bez otwierania pokrywy, przełącz na tryb „Ogrzewanie” na pół godziny.

Zapiekanka z twarogu i dyni z wolnowaru ma oryginalny smak dzięki połączeniu dyni i ananasa.

Dietetyczne

Ta zapiekanka jest dla tych, którzy liczą kalorie. Do jego przygotowania używa się niskotłuszczowego twarogu, zmniejsza się ilość kaszy manny i cukru.

Czego potrzebujesz:

• 0,5 kg 2% twarogu;
• 30g kaszy manny;
• 3 jajka;
• 30g cukru;
• 100g rodzynek lub innych suszonych owoców;
• olej roślinny do smarowania miski;
• sól do smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz rodzynki i wlej je przez pięć minut na gorącowoda.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Wymieszaj twarożek z żółtkami, kaszą manną i piaskiem za pomocą blendera. Dodaj rodzynki i ponownie wymieszaj.
4. Ubijaj białka na puszystą masę.
5. Delikatnie rozprowadź białka w masie twarogowej i wymieszaj dokładnie w jednym kierunku.
6. Smaruj miskę olejem roślinnym i włóż przygotowaną mieszankę.
7. Zamknij pokrywę, ustaw program pieczenia na 45 minut.
8. Po sygnale multicooker ostrożnie przełóż zapiekankę na duży talerz.

Danie dietetyczne jest gotowe do spożycia. Dozwolone jest jedzenie na zimno.

Nie każdy lubi kaszę mannę w deserach, więc spójrzmy na kilka przepisów na zapiekankę z twarożkiem do powolnego gotowania bez kaszy manny.

Światło z jogurtem

To danie przeznaczone jest dla osób będących na diecie i pilnujących wagi, a jednocześnie chcących ugotować pyszną zapiekankę z twarożkiem w powolnej kuchence. Może znaleźć się w menu dla dzieci, podawać na śniadanie lub jako popołudniową przekąskę.

Czego potrzebujesz:

• dwa opakowania chudego twarogu;
• cztery łyżki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• trzy jajka;
• trzy łyżki skrobi i cukru:
• 5g cukru waniliowego;
• jedno zielone jabłko.

Gotowanie:

1. Połącz twarożek ze skrobią i cukrem i zetrzyj widelcem, aby nie było dużych kawałków.
2. Wbij jajka do miski z twarogiem, dodaj jogurt i wymieszaj.
3. Następnie zaśnij wmieszanka cukru waniliowego.
4. Obierz jabłko, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj masę.
5. Wlej miksturę do natłuszczonej miski, rozprowadź równomiernie, zamknij i odstaw na 50 minut do pieczenia w trybie pieczenia.

Po sygnale nie wyjmuj od razu gotowej zapiekanki, a jedynie otwórz pokrywkę. Lepiej, jeśli najpierw ostygnie, a dopiero potem ostrożnie go wyjmij.

Twaróg owocowy

Miłośnicy lekkich deserów owocowych nie będą mogli przejść obok tego przepisu.

Czego potrzebujesz:

• 0,5 kg twarogu;
• trzy jabłka;
• 200g wiśni w puszkach;
• 1 jajko;
• trzy banany;
• trzy pomarańcze;
• trzy łyżeczki skrobi, miodu i soku z cytryny;
• łyżka każdego masła i bułki tartej;
• szczypta cukru pudru.

Algorytm:

1. Przygotuj owoce: obierz banany i pomarańcze i pokrój w kółko, umyj jabłka i pokrój w cienkie plasterki, wlej wiśnie do durszlaka, aby zeszklić płyn.
2. Posmaruj miskę multicooker, posyp bułką tartą i ułóż pokrojone owoce i wiśnie.
3. Oddziel białko od żółtka. Ubij białko osobno. Twarożek połączyć z żółtkiem, skrobią, sokiem z cytryny i miodem, wrzucić szczyptę cukru (opcjonalnie). Stopniowo i ostrożnie dodawaj białka do mieszanki.
4. Wyślij masę do miski mikrocookera i piecz przez pół godziny pod pokrywką w trybie „Multi-cook” w 120 stopniach.

Z czekoladą

Ta zapiekankawyróżnia się szlachetnym smakiem czekolady i oryginalnym wyglądem.

Czego potrzebujesz:

• 1 kg twarogu (możesz użyć dowolnego);
• sześć jaj;
• batonik czekoladowy (100g);
• 100 ml 20% kremu;
• szklanka cukru;
• cztery łyżki skrobi.

Kroki:

1. Śmietanę podgrzać prawie do wrzenia, ale nie gotować. Zdejmij z ognia i wmieszaj czekoladę. Niech się stopi i zamiesza.
2. W osobnej misce wymieszaj twarożek z jajkami i cukrem, ubij blenderem, dodaj skrobię i wymieszaj.
3. Podziel powstałą masę na dwie identyczne części, wlej masę czekoladową do jednej z nich i wymieszaj.
4. Smaruj miskę olejem i włóż po kolei łyżkę białej masy, a następnie łyżkę czarnej. Gdy miska jest pełna, użyj drewnianego szpikulca, aby zrobić smugi od środka miski do krawędzi.
5. Ustaw multicooker w trybie „Pieczenia” i gotuj przez 60 minut, a następnie przełącz na tryb „Ogrzewanie” na 30 minut. Nie otwieraj multicookera, dopóki zapiekanka nie będzie gotowa.

Wyjmij ciastka za pomocą parowaru i umieść na płaskim naczyniu. Możesz od razu zafundować sobie gorącą zapiekankę.

Jak zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence nie na słodko, ale na obiad? Aby to zrobić, użyj następujących dwóch przepisów.

Z ziołami i serem

Zapiekanka z twarogiem nie musi być słodka. Na przykład następujący przepis z ziołami i serem. Na takie danie trzeba wziąć:

• trzy jajka;
• 600 g twarogu;
• 200 g twardego sera;
• przezpęczek koperku i pietruszki;
• bułka tarta;
• masło;
• pół łyżeczki soli.

Kroki:

1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić mikserem z solą na jędrną i puszystą pianę.
2. Zagnieść twarożek, dodać do niego żółtka i ponownie zmielić.
3. Zetrzeć ser, drobno posiekać warzywa nożem. Odstawić część sera (posypują gotową zapiekankę). Wlej resztę sera i zieleniny do twarogu i wymieszaj.
4. Powoli, porcjami, włóż ubite białka do twarogu i wymieszaj.
5. Nasmaruj miskę multicookera olejem, włóż do niej masę twarogową, wyrównaj powierzchnię i ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut.
6. Gdy multicooker zasygnalizuje, że potrawa jest gotowa, otwórz pokrywkę, posyp tarty ser na zapiekankę, zamknij i pozwól serowi się roztopić. Po pięciu minutach wyjmij miskę, gdy lekko ostygnie, wyjmij gotową zapiekankę za pomocą parowaru.

Pozostaje tylko położyć gotowe danie na talerzu, pokroić na porcje i podać. Możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z serem Adyghe na parze i czosnkiem

Kolejny przepis na pikantną zapiekankę obiadową, która jest gotowana na parze i bardzo porowata, wysoka i soczysta.

Czego potrzebujesz:

• 0,5 kg każdego sera Adyghe i twarogu 9% tłuszczu;
• trzy jajka;
• sześć pomidorków koktajlowych;
• dwa ząbki czosnku;
• kiść zielonej cebuli;
• sól do smaku (jeślilekko solony ser).

Kroki:

1. Posiekaj czosnek i zieloną cebulę.
2. Ugniataj ser Adyghe do miękiszu.
3. Włóż twarożek, ser Adyghe i jajka do głębokiego pojemnika i wymieszaj za pomocą zanurzalnego blendera. Mieszanina powinna być jednorodna.
4. Dodaj cebulę i czosnek do masy twarogowej i ponownie wymieszaj.
5. Przykryj pojemnik do gotowania na parze folią spożywczą, przełóż do niego masę twarogową, wygładź łyżką.
6. Umyj pomidorki koktajlowe, wytrzyj do sucha i włóż do przyszłej zapiekanki.
7. Wlej do miski litr wrzącej wody, ustaw parowar, zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gotowanie” na 50 minut.
8. Po sygnale otwórz pokrywkę, wyjmij miskę i pojemnik i pozostaw na 20 minut, aby zapiekanka się nie uspokoiła. Następnie wyjmij pojemnik do gotowania na parze z miski i schłódź zapiekankę w pojemniku. Dopiero po całkowitym ostygnięciu przenieś go na talerz.

Wskazówki

Jak zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence, aby była puszysta? Aby to zrobić, musisz skorzystać z kilku sztuczek:

• Zazwyczaj mąka pszenna wchodzi w skład zapiekanek z twarożkiem. Jeśli zastąpisz go kaszą manną, danie będzie znacznie delikatniejsze.
• Białka należy odpowiednio oddzielić od żółtek i ubić osobno, wrzucając w nie szczyptę soli - dzięki temu szybciej ubiją, a blask będzie bardziej stabilny. Białka muszą być zimne, a naczynia suche.
• Aby białka były bardziej przewiewne, cukier należy dodać pojak powstała pianka.
• Twaróg nie powinien być płynny, ale jeśli inny nie jest dostępny, należy zwiększyć ilość kaszy manny, aby masa stała się gęstą śmietaną.
• Nie zaleca się rozpoczynania pieczenia natychmiast po przygotowaniu ciasta. Konieczne jest odstawienie go na chwilę (40 minut), aby kasza manna prawidłowo nabrzmiała.
• Podczas pieczenia nie otwieraj pokrywy multicookera, w przeciwnym razie wyrośnięta zapiekanka odpadnie.

Wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence. Istnieje wiele przepisów na każdy gust: dla tych, którzy lubią słodycze, dla tych, którzy tracą na wadze i dla tych, którzy kochają pikantne potrawy.