2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Chleb to produkt, który ludzie zawsze szanowali. Od najmłodszych lat uczono nas, że należy obchodzić się z tym ostrożnie. Z przyczyn psychologicznych normalny człowiek nigdy nie będzie w stanie rzucić chleba, a co gorsza, nadepnąć na niego. Nic w tym dziwnego, bo od wieków ludzie wychwalali pieczywo i każdy z nich miał głębokie rytualne znaczenie.
W czasach starożytnych chleb z mąki żytniej był najczęstszym gościem na stole obiadowym osoby o przeciętnym statusie. Ciasta i wszelkiego rodzaju smakołyki z białej mąki pszennej były czymś wspaniałym, więc rzadko jedli je zwykli ludzie.
Przydatne właściwości
Wiele lat później dzisiejsi konsumenci chleba mają nieograniczony wybór produktów. Ale chleb z mąki żytniej pozostał z nami. Ani jeden pyszny biały kalach nie mógł go zastąpićlub ciasto. Ponadto ten rodzaj produktów mącznych ma właściwości dietetyczne. Jest spożywany przez diabetyków, którym przepisuje się najsurowszą dietę terapeutyczną. Na stole tych ludzi pojawił się chleb z mąki żytniej ze względu na jego zdolność do normalizacji poziomu cukru we krwi. Przeprowadzono eksperymenty i lekarze doszli do wniosku, że ten rodzaj chleba, spożywany regularnie, nawet chroni ludzi przed tą chorobą. Osoby stosujące diety sportowe są zadowolone z kaloryczności chleba żytniego i obecności w nim wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych. Szczególnie takie substancje są potrzebne w okresach odchudzania i wysiłku fizycznego. Chleb żytni zwiększa poziom hemoglobiny i pomaga zwiększyć ogólną wytrzymałość organizmu. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w chlebie żytnim wynosi 165 kalorii na sto gramów. Aby przywrócić i utrzymać układ nerwowy, taki chleb jest również niezbędny, a wszystko to dzięki bardzo potrzebnej mózgowi magnezie, potasowi i witaminie B, która jest wystarczająca w produkcie z czarnego żyta.
Własny chleb
Teraz oprócz zakupionego chleba możesz z łatwością upiec domowy pachnący chleb z mąki żytniej.
Przygotuj jedzenie:
- 1 litr ciepłej wody.
- 1 łyżka pełna soli.
- Mąka żytnia - ile ciasta zajmie. Podczas ugniatania zwracaj uwagę na konsystencję. Nie ugniataj zbyt mocno, bo chleb wyjdzie „lepki” i ciężki.
- 1 opakowanie suszonych drożdży.
Słowo o kaloriach
Zawartość kalorii w chlebie z mąki żytniej domowej roboty może się różnić w zależności od składu ciasta. Jeśli chcesz czegoś smaczniejszego i ładniejszego,następnie dodaj do ciasta kilka surowych jajek, a nawet 1-2 łyżki oleju roślinnego. Naturalnie zawartość kalorii w produkcie wzrośnie, może to być nawet 260 kalorii na sto gramów gotowego produktu. Jeśli chcesz bardziej dietetycznej opcji, skorzystaj z listy składników podanej powyżej.
Ugniataj i upiecz chleb żytni w domu!
- Wlej litr przegotowanej i ostudzonej wody do miski i rozpuść w niej sól.
- Wymieszaj drożdże z mąką i dodaj mąkę do płynu.
- Wyrabiaj ciasto bardzo ostrożnie. Jeśli klei się do rąk, oznacza to, że nie ma wystarczającej ilości mąki i trzeba ją dodać. Gdy ciasto nie przylega do rąk, zatrzymaj przepływ mąki. Odkładamy ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
- Gotowe ciasto wyrosło, czas ponownie zagnieść.
- Teraz zacznijmy piec nasz chleb z mąki żytniej. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej powstałe ciasto. Dajemy 20 minut na garowanie i umieszczamy nagrzany piekarnik. Piecz chleb w 180 stopniach, aż będzie gotowy.
Kiedy rozłożysz ciasto na blachach do pieczenia, pamiętaj, że wyrośnie około dwa razy. Zostaw wolne miejsce.
Zalecana:
Jaka jest zawartość kalorii w skrobi na 100 gramów
Skrobia ma wygląd białego proszku, czasami z szarawym odcieniem, bez zapachu i smaku. Należy do polisacharydów. Uzyskuje się ją z różnych upraw, takich jak ziemniaki, kukurydza, ryż, pszenica, fasola. Jeśli spojrzysz na skrobię pod mikroskopem, zobaczysz, że składa się ona z małych ziaren, a jeśli pocierasz ją między palcami, skrzypi. Ten dźwięk oznacza, że ziarna ocierają się o siebie. Nie rozpuszczają się również w zimnej wodzie
Jaka jest zawartość kalorii w kiełbaskach na twoim stole
Lubisz hot dogi, bułki z kiełbaskami? Zawartość kalorii w tych produktach jest dość wysoka, ale jeśli będziesz przestrzegać pewnych zasad, możesz sobie pozwolić zarówno na gotowane, jak i smażone kiełbaski
Jaka jest zawartość kalorii w potrawach: tabela zawartości kalorii w zupach, daniach głównych, deserach i fast foodach
Właściwe odżywianie jest niemożliwe bez obliczenia wartości energetycznej diety. Na przykład osoba dorosła potrzebuje od 2000 do 3000 kcal dziennie, w zależności od rodzaju aktywności. Aby nie przekroczyć zalecanej dziennej dawki 2000 kcal, a tym samym nie przybrać na wadze, zaleca się poznanie kaloryczności posiłków. W naszym artykule przedstawiamy tabelę kalorii zup, dań głównych, fast foodów i deserów
Zawartość kalorii: napój alkoholowy ma rekordową zawartość kalorii
Osoby, które dążą do idealnej sylwetki, wybierając jedzenie i napoje, zapewne zwracają uwagę na taki wskaźnik, jak zawartość kalorii. Napój alkoholowy, w zależności od zawartości cukru, może być bardzo, bardzo kaloryczny. A ile kalorii zawiera np. wino? Warto uporządkować
Jaka jest zawartość kalorii w sosie winegret z masłem i jak mogę go zmniejszyć
W tłumaczeniu z francuskiego „vinaigre” to po prostu ocet. Później wynaleziono sos sałatkowy, w którym to „zepsute wino” odegrało główną rolę. Do tego dodano równą ilość oliwy z oliwek i niewielką ilość musztardy Dijon
