MOS. Skandynawska restauracja w Moskwie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W ciągu ostatnich kilku lat wiele uwagi poświęcono kuchniom narodowym i przygotowywaniu zdrowego, pysznego jedzenia. W telewizji i Internecie pojawia się coraz więcej programów kulinarnych. Gotowanie nie tylko smacznych, ale zdrowych i atrakcyjnych estetycznie potraw stało się w XXI wieku bardzo modne. Kuchnia nordycka staje się coraz bardziej popularna w Moskwie.

Co jedzą ludzie w krajach Europy Północnej?

Kuchnia skandynawska obejmuje tradycje kulinarne kilku krajów nordyckich (Dania, Finlandia, Estonia, Szwecja, Norwegia, Islandia i inne). W diecie krajów Północy stosuje się różne składniki: wszelkiego rodzaju ryby, dziczyznę, rośliny okopowe, jagody, orzechy, zioła. Wypieki pełnoziarniste cieszą się dużą popularnością, są smaczne i zdrowe.

Naukowcy odkryli, że tak popularne dziś kwasy tłuszczowe omega-3 występują w dużych ilościach nie tylko w niektórych owocach morza, ale także w jagodach. Oba są aktywnie wykorzystywane do gotowania w krajach skandynawskich.

Teraz możesz skosztować pysznego jedzenia narodów północy w Moskwie. Na przykład w gastropubie MOS. Restauracja została otwarta na ulicy Trubetskoy ostatniego dnia lipca 2015 roku.

MOS - restauracja, Trubetskaya 10

Restauracja jest dwupoziomowa, gotowa przyjąć jednorazowo 80 gości. Meble są nowoczesne i wygodne. Stoły znajdują się bardzo blisko siebie, więc dla osób preferujących prywatność może nie być tu zbyt wygodnie.

Sercem Poziomu 1 jest kuchnia, jest ona otwarta dla oczu zwiedzających. Każdy może zobaczyć wspaniałe wyposażenie techniczne tego miejsca. A oglądanie procesu gotowania zamówionych potraw jest czasem lepsze niż jakikolwiek program telewizyjny.

Przestrzeń kuchenna jest oddzielona od przedpokoju wysokim barem. Za nim może pomieścić 8 osób na degustację autorskich dań od szefa kuchni instytucji. Ta strefa nazywa się Stół Szefa Kuchni.

Tych, którzy wejdą na drugie piętro, wita wielka czarna sowa przedstawiona na ścianie. Wydawało się, że przyleciał z północy, żeby zjeść coś pysznego. Na tym poziomie jest też otwarta kuchnia, ale za szybą.

Naczynia, w których podawane jest jedzenie, są po prostu wyjątkowe - jakby wykonane z marmuru lub granitu. Jest prosty, piękny i wygląda na bardzo drogi. Z takich talerzy każda osoba jest przyjemna do jedzenia. Kolorystyka pasuje do stylu nordyckiego: szarość z czarnymi plamami i czysta biel.

Dlaczego MOS?

Nazwę restauracji nadał jej szef kuchni i współwłaściciel – Estończyk Korobyak Andrey. „Mös” (jeśli przetłumaczone jest autentycznie) oznacza po duńsku „błogosławieństwo babci, pocałunek”. Razem z doświadczonym restauratorem ZaturinskyAleksandrze chciał stworzyć specjalne miejsce, do którego człowiek zdawałby się znajdować w jednym z krajów Europy Północnej.

Aranżacja wnętrz utrzymana jest w stylu „skandynawskim nowoczesnym” (koniec lat 30-tych XX wieku) z elementami konstruktywizmu. Wnętrze utrzymane w zimnych barwach – niebieski, szary, jasnoniebieski, blady róż w połączeniu z czernią i brązem tworzą spokojną i spokojną atmosferę.

Kierunek „bogatej biedy” jest widoczny w projektowaniu pokoi i menu.

Godziny otwarcia i menu gastropub MOS

Restauracja działa w tym trybie: od 12-00 do 23-30. od 12:00 do 16:00 - obiad; od 16:00 do 18:00 - przekąski, napoje; od 18-00 do zamknięcia - kolacja. Brunch serwowany jest w weekendy od 12:00 do 16:00 (późne śniadanie, podobne do pełnego posiłku).

Codzienne menu zawiera około 10 pozycji. Wieczór jest również stosunkowo niewielki, zawiera kilka nazw niezrozumiałych dla przeciętnego laika (smorrebred, smelt, gravlax i inne). Po raz pierwszy w skandynawskiej restauracji MOS należy szczegółowo wypytać kelnerów o zawartość i wielkość dań, aby nie pomylić się przy wyborze.

Ci, którzy chcą wiedzieć o wszystkich promocjach i nowych pozycjach w menu, mogą uzyskać szczegółowe informacje na stronie restauracji na Facebooku lub dzwoniąc do restauracji MOS. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Możesz zarezerwować stolik przez telefon lub przez aplikację mobilną WhatsApp (w tym celu musisz wysłać wiadomość zawierającą imię i nazwisko, liczbę gości, godzinęodwiedź +79037965560).

Jak się tam dostać?

Między pierwszym i drugim piętrem domu nr 10 nowego kompleksu mieszkalnego przy ulicy Trubetskoy można zobaczyć mały okrągły znak MOS (restauracja). Stacja metra Frunzenskaya oddalona jest od obiektu o 8 minut spacerem. Naprzeciwko znajduje się słynna posiadłość Trubetskoy w parku Khamovniki.

Z transportu naziemnego można dostać się do:

• minibusy 156m, 551m;
• autobusy 05, 015, 64, 132;
• trolejbusy 5, 15, 28, 31, 79 tys.

Stop, w pobliżu którego znajduje się MOS (restauracja) - „ulica Frunzenskaya” lub „Trubetskaya street”.

Recenzje gości

Niestandardowe jedzenie powoduje sprzeczne reakcje Moskali i gości z miasta. MOS to restauracja z kuchnią skandynawską, więc wszyscy koneserzy tych kulinarnych tradycji znajdą tu danie, które przypadnie im do gustu. Reszta może tylko liczyć na pomoc personelu serwisowego.

Wielu twierdzi, że kelnerzy są uprzejmi, a dania serwowane są w ciągu kwadransa. Niektórzy nazywają personel „długim”, podobnie jak czas gotowania.

Większość odwiedzających ma pozytywne nastawienie do otwartych kuchni. A ktoś narzeka na słabą wydajność okapów i ostry zapach gotowanego jedzenia.

Praktycznie wszyscy klienci restauracji bardzo lubią lokalny chleb, a także duńskie pączki, bułki żytnie i chipsy zbożowe. Szczególnie podziwiana jest karta win. Wnętrze zrobiło wrażenie na większości gości gastropub.

Miłośnicy ryb chwaląciepły dorsz smörrebrød, zupa rybna po Tallinie, gravlax z łososia.

Wegetarianie byli zachwyceni grillowanym rzymskim, wodą pomidorową, zielonym risotto.

W menu znajdują się również dania mięsne. Szczególnie godne uwagi są jagnięcina, ciasto z kaczki, policzki cielęce, kanapka wołowa.

Odwiedzający, którzy przypadkiem weszli do toalety, byli mile zaskoczeni niezwykłym tłem dźwiękowym. Mianowicie przeplatane słowami i wyrażeniami rosyjskimi i estońskimi (jak się okazało). Wszyscy uważali, że pomysł był świetny.

Ceny są stosunkowo niskie - jedna osoba może zjeść pełny posiłek za 2-2,5 tys. rubli.