Muffiny owsiane: przepisy kulinarne i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Płatki owsiane to wszechstronny produkt. Spośród nich możesz gotować nie tylko tak popularne płatki zbożowe i ciasteczka. Bardzo często stosuje się je w kosmetologii do różnych maseczek. Opowiemy Ci, jak zrobić zdrowe i pyszne muffinki owsiane ze zbóż. Są świetną opcją na lekkie śniadanie lub popołudniową przekąskę i sprawią prawdziwą przyjemność dzieciom i dorosłym. Dodając do nich różne wypełniacze w postaci owoców, jagód, gotowanego skondensowanego mleka, dżemu, czynisz je jeszcze bardziej zróżnicowanymi. Dziś przygotowaliśmy dla Was wybór ciekawych przepisów na muffinki owsiane.

Zalety płatków owsianych

Ten produkt jest otrzymywany z ziaren owsa, które są najpierw oczyszczane, a następnie spłaszczane i parowane. Płatki owsiane są bardzo zdrowe, ponieważ zawierają dużo błonnika i minerałów. Są mniej rafinowane niż dostępne na rynku płatki błyskawiczne i dlatego są zdrowsze. Ale w przeciwieństwie do tych ostatnich gotują trochę dłużej. Swoją drogą pod względem ilości błonnika są liderami wśród innych zbóż. Ponadto w nichzawiera dużą ilość białka i węglowodanów złożonych. Płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, a także dużą ilość minerałów takich jak magnez, fosfor, potas, mangan, żelazo itp.

Dzisiaj chcemy zwrócić uwagę na kilka różnych przepisów na wypieki z tego niezwykle zdrowego zboża. Ten deser przypadnie do gustu osobom w każdym wieku.

Poranne babeczki

Radzimy przygotować wypieki na poranne śniadanie według tego przepisu. Należy zauważyć, że taki deser okazuje się dietetyczny. Zawarte w przepisie pestki dyni i słonecznika nadadzą muffinom niepowtarzalnego smaku. Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz używać jabłka wymienionego w przepisie, możesz zastąpić je jagodami lub gruszką. Ten przepis na muffinki owsiane to 12 porcji. Wymagane składniki:

• 150 g mąki razowej;
• 1 szklanka płatków owsianych;
• dwa jajka;
• jeden banan i jedno jabłko;
• 2 duże jajka;
• 100g musu jabłkowego;
• po jednej garści nasion słonecznika i dyni;
• 150g jogurtu;
• 4 łyżki miodu;
• 50 ml oliwki. olej;
• 1 łyżeczka każda proszek do pieczenia i soda;
• szczypta cynamonu;
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
• ¼ łyżeczki sól morska.

Technologia gotowania

Łączymy następujące składniki: mąkę, płatki owsiane, cynamon, nasiona, proszek do pieczenia, sól, sodę. Wymieszaj jogurt z jajkami, musem jabłkowym, dodaj oliwkęolejek, ekstrakt waniliowy, miód. W kolejnym kroku połącz obie mieszanki, dobrze wymieszaj. Usuwamy rdzeń z jabłka i pocieramy go na grubej tarce. Obieramy banana, mielimy go na puree. Do przygotowanego wcześniej ciasta wprowadzamy owoce i ponownie mieszamy.

Formy do muffinek przygotowuje się w następujący sposób: na dno każdej ułożyć małe kawałki papieru do pieczenia tak, aby lekko zwisały brzegi, włożyć do nich ciasto. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz owsiane babeczki z bananem i jabłkiem przez 25-30 minut. Gotowy deser można podać od razu.

Muffiny z marchewką

Ta kombinacja składników ostatecznie daje nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne i pachnące danie. Marchewki nadają muffinom ciekawą strukturę i soczystość. Dzięki jasnemu kolorowi marchewki wypieki są bardzo piękne. Będziemy potrzebować:

• płatki owsiane - szkło;
• śmietana - 100 ml;
• jogurt - 70 ml;
• jajko - 1 szt.;
• cukier brązowy - 150 g;
• mąka pełnoziarnista - 70g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka ryżowa - 50 g;
• mielony cynamon, soda - po szczyptę;
• trochę soli.

Jak gotować

Jajko ubić z cukrem na puszystą śmietankę, dodać śmietanę i drobno startą marchewkę. Oddzielnie wymieszaj oba rodzaje mąki (ryżowa i pełnoziarnista), proszek do pieczenia, płatki zbożowe, sól, sodę i cynamon. Łączymy mieszanki suche i płynne, staramy się ugniatać tak, aby nie tworzyły się grudki.

Wlej przygotowane ciasto do foremki na muffinki. Pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Jak tylko wyrób zarumieni się, wyjmij go z piekarnika.

Dieteczne babeczki owsiane

Dzisiaj przygotujemy niezwykle lekkie, zwiewne babeczki, które mogą rozjaśnić każdą dietę. Niewiarygodne, 100 gramów słodyczy zawiera tylko 145 kilokalorii. Poniższa lista produktów pozwoli Ci przygotować deser na 6 porcji. Potrzebujemy:

• 100g płatków owsianych;
• jabłko;
• 200 gramów jogurtu;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 50g cukru;
• jajko.

Wskazówki dotyczące gotowania

Zalej herkulesem jogurtem, dodaj roztrzepane jajko, starte jabłko, cukier, proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj. Nawiasem mówiąc, zamiast jabłek możesz umieścić dowolne jagody. Ciasto układa się w foremkach, wstawia babeczki do piekarnika, podgrzewa do 190 ° C, piecze przez pół godziny. Gotowe wypieki dekorujemy mielonymi migdałami i żurawiną.

Bananowe Muffinki Owsiane

Ten deser przygotowywany jest na bazie jogurtu, bananów i płatków owsianych. Wyroby cukiernicze są niezwykle smaczne z delikatnym aromatem cynamonu. W skład muffinek wchodzą następujące składniki:

• 1 łyżeczka cynamon;
• 250 g mąki razowej;
• 100g brązowego cukru;
• para jajek;
• ½ łyżeczki soda;
• ¼ szklanki oleju roślinnego;
• 100g płatków owsianych;
• 250gbanany;
• 190g jogurtu naturalnego.

Gotowanie krok po kroku

1. Przesiej mąkę, cynamon, wodę sodową do miski, wymieszaj z płatkami zbożowymi i brązowym cukrem, dobrze wymieszaj.
2. Jajka ubić z masłem i jogurtem, a następnie wymieszać z bananem.
3. Połącz mieszankę bananowo-jajową i owsianą. Wymieszaj wszystko, aż utworzy się jednorodna baza.
4. Wyłóż foremki na babeczki pergaminem i ułóż ciasto.
5. Piecz babeczki owsiane przez 20 minut w temperaturze 200°C, a następnie wstaw do lodówki na 5 minut.

Z twarogiem i malinami

Proponujemy Ci kolejny bardzo ciekawy przepis na deser - babeczki owsiane z nadzieniem malinowym i twarogiem. Powinno zająć:

• 70 g mąki owsianej (uzyskanej z płatków);
• 2 jajka;
• 200 g twarogu;
• 30 gramów płatków kokosowych;
• 80ml mleka;
• 3 łyżki. l. cukier;
• 200 g malin (dostępne są inne jagody, do smaku);
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• olej roślinny do smarowania.

Wskazówki kulinarne

W głębokiej misce wymieszaj cukier, twarożek, mleko, cukier waniliowy, płatki owsiane, płatki kokosowe, na końcu dodaj maliny i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Szafkę do pieczenia nagrzewamy do 180°C i wkładamy do niej babeczki owsiane, pieczemy około kwadransa, następnie obniżamy temperaturę o 20°C i pozostawiamy produkty do pieczenia jeszcze przez 10 minut.

Muffiny owsiane czekoladowe

Polecamy przyrządzanie babeczek owsianych z czekoladą. Okazuje się niezwykle piękna słodycz z odrobiną czekolady. Do pracy potrzebujemy następujących składników:

• trzecia część szklanki cukru;
• pół szklanki mleka;
• 200g płatków owsianych;
• 100g kaszy manny;
• 50g tabliczka czekolady;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przepis krok po kroku

1. Jajka należy ubić z cukrem, wlać mleko do masy i wlać płatki owsiane, po czym wszystko należy dobrze wymieszać.
2. Do powstałej masy dodaj kaszę mannę i proszek do pieczenia.
3. Babkę czekoladową należy połamać lub pokroić na małe kawałki.
4. Za pomocą dużej łyżki włóż gotowe ciasto do foremki tak, aby nie wypełniło się więcej niż połowa objętości. Na ciasto kładziemy kawałek czekolady i wylewamy ciasto na wierzch do ¾ objętości formy.
5. Włóż babeczki do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piecz przez 20-30 minut.

Muffiny Truskawkowe

Polecamy przygotowanie kolejnego niesamowicie pysznego deseru o smaku truskawkowym. Do naszych muffinek owsianych zamiast cukru użyjemy syropu klonowego (miód), co pozwoli cieszyć się ciastem nawet osobom będącym na ścisłej diecie.

Będziemy potrzebować:

• 2, 5 łyżek. płatki owsiane;
• para jajek;
• 200 ml jogurtu(naturalny);
• 150g syropu klonowego (miód);
• 0,5 łyżeczki soda;
• 300g truskawek;
• 2,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 10ml soku z cytryny.

Połącz wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem truskawek, posiekaj blenderem. Bierzemy 3/4 całkowitej ilości jagód i kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Równomiernie rozprowadzamy go w foremkach na muffinki, na wierzchu układamy pozostałe truskawki. Dzięki temu kolor babeczek będzie znacznie jaśniejszy i bogatszy. Piecz przez 25-35 minut w 200°C.