Jak suszyć jabłka w suszarce elektrycznej? W jakiej temperaturze suszyć jabłka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W okresie żniw nadszedł czas na żniwa do wykorzystania w przyszłości. Wiele osób woli warzywa i owoce w puszkach oraz marynaty. Bardzo smaczne kompoty i dżemy. Bardzo popularne jest przygotowywanie produktów warzywno-owocowych i jagodowych poprzez mrożenie. Istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie tych półfabrykatów. Ale jednocześnie nie należy zapominać, że przetwory warzywne i owocowe można przygotować poprzez suszenie. Ten rodzaj przechowywania żywności ma wiele zalet. Przede wszystkim maksymalna konserwacja witamin, a także brak jakichkolwiek konserwantów. Suszone owoce mają długi okres trwałości, który nie wymaga specjalnych warunków.

Przygotowanie suszonych jabłek

Kompot z suszonych owoców to popularny napój zimowy. Głównym składnikiem są jabłka. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że suszenie ich jest dość trudne i samemu sobie nie poradzisz. Bez nawet specjalnegourządzenia, jabłka są łatwe w przygotowaniu. Istnieje kilka różnych metod gotowania, a najprostszą z nich jest suszenie na słońcu.

Naturalna metoda zbioru jest najłatwiejsza i najtańsza

Suszone owoce są bardzo zdrowe. W domu jabłka można suszyć na zewnątrz. Ta metoda przygotowania przyczynia się do zachowania przydatnych substancji. Jakość przedmiotu obrabianego będzie zależeć od poprawności jego wykonania. Jak suszyć jabłka na słońcu?

Głównym warunkiem tej metody jest temperatura powietrza. Oczywiście to wydarzenie planowane jest na okres intensywnego promieniowania słonecznego. W pochmurną lub chłodną pogodę suszenie jabłek jest niemożliwe. Nie jest wymagane specjalne przygotowanie owoców. Do suszenia nadają się dojrzałe, gęste jabłka odmian słodko-kwaśnych. Owoce są myte i suszone. Następnie wyjmij rdzeń i pokrój w cienkie plasterki. Przed rozłożeniem wykroju jabłka pojemniki przykrywa się pergaminem lub czystą szmatką. Plastry układa się w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub drewnianej tacy. Są umieszczane na słońcu. Proces suszenia polega na codziennym potrząsaniu pojemnikami na owoce. W takim przypadku plasterek jabłka jest odwracany. Okres gotowania suszonych owoców potrwa trzy lub cztery dni.

Mieszane metody gotowania

Plasterki owoców powinny dobrze wyschnąć. Nawet niewielka ilość wilgoci może zrujnować suszone owoce podczas przechowywania. Dlatego, gdy słońce nie jest wystarczająco jasne, plasterki jabłek można suszyć i suszyć w piekarniku. W jakiej temperaturze suszyć jabłka?

Rozpocznij końcowe suszenie w temperaturze czterdziestu stopni Celsjusza. Następnie temperatura zostaje podniesiona do siedemdziesięciu stopni Celsjusza. Ostatni etap odbywa się przy sześćdziesięciu stopniach Celsjusza. Cały proces zajmie około sześciu godzin. Gotowe suszone owoce są schładzane i układane w papierowych torebkach, lnianych torebkach lub szklanych słoikach. Bardzo dobrze się trzymają i będą świetną witaminową pomocą zimą.

Zastosowanie techniki przygotowania suszonych owoców

Naturalny sposób jest dobry. Ale jeśli lato jest deszczowe, nie widać dobrych suszonych owoców. W tym przypadku na ratunek przychodzi cudowna technika. Wiele osób używa do tego celu piekarników elektrycznych lub kuchenek mikrofalowych. Ale oczywiście specjalny sprzęt będzie wygodniejszy do przygotowania suszonych półfabrykatów. Elektryczna suszarka do jabłek to doskonałe rozwiązanie tego problemu. Nie będzie potrzeby polegania na warunkach pogodowych i porach roku.

Zasada działania

Jabłka to dość soczyste owoce. Aby przygotować z nich suszone owoce, musisz odparować wilgoć zawartą w owocach. Można to osiągnąć w trybie podwyższonej temperatury i stałego przepływu powietrza. W tym celu zaprojektowano różne wersje suszarek elektrycznych, które zapewniają proces odparowywania wilgoci. Z reguły jest to termostat z wbudowanym wentylatorem.

Różne opcje suszarki

Sposób suszenia jabłek w suszarce elektrycznej zależy od rodzaju wybranego sprzętu. Prosta konstrukcja składa się z plastikowego arkusza zgrubość 3-5 mm. Wnętrze wyposażone jest w grzałkę. Paleta przeznaczona na plasterki owoców ma wymiary 20x60 cm Jak suszyć jabłka w suszarce elektrycznej tego typu? Ta opcja jest bardzo łatwa w użyciu, nie wymaga specjalnych umiejętności. Pokrojone jabłka układane są na palecie w jednej warstwie. Podłącz urządzenie do gniazdka. Cały proces suszenia polega na okresowym obracaniu plastrów jabłek.

Bardziej złożony typ sprzętu elektrycznego ma większą wydajność. Główną częścią jest silnik elektryczny, zwykle umieszczony na dole. Powyżej montowana jest inna ilość plastikowych palet z bokami. Cała konstrukcja wyposażona jest od góry w pokrywę z wylotem powietrza. Suszarki elektryczne tego typu są małe i łatwe w obsłudze. Są wyposażone w różną liczbę palet i mogą mieć różne opcje.

Jak suszyć jabłka w tego typu suszarce elektrycznej? Silnik generuje strumień gorącego powietrza, który dostaje się do zainstalowanych tac. Przed włączeniem suszarki przygotuj jabłka. Są dokładnie umyte i wysuszone. Jabłka kroi się w cienkie plasterki i układa na tackach. Cięcie najlepiej wykonać w formie półpierścieni i bezpośrednio przed suszeniem. Wstępnie ugotowane owoce szybko się utleniają i ciemnieją. Preparat owocowy układany jest na paletach w jednej warstwie. Wszystkie prace przygotowawcze zostały zakończone. Sprzęt można włączyć.

Jak długo suszyć jabłka w suszarce elektrycznej? Reżim temperatury może być inny. Niska temperatura - 35 stopni Celsjusza, średnia - 50-55 stopni Celsjusza, wysoka - 60 stopni Celsjusza. Jabłka suszy się w średniej temperaturze przez dziesięć godzin. Po zakończeniu procesu suszenia urządzenie jest wyłączane. Ale nie wyjmuj tac natychmiast po zakończeniu pracy. Pozostają w tym samym miejscu przez trzydzieści minut. W tym czasie suszone owoce stygną. Teraz palety są wyjęte. Suszone owoce wylewa się na przygotowane tace. Najlepiej, jeśli gotowy produkt zostanie przez jakiś czas na zewnątrz. Następnie suszone jabłka są pakowane w przygotowane torby papierowe lub lniane do przechowywania.

Określanie gotowości suszonych owoców

Jak suszyć jabłka w suszarce elektrycznej aż do całkowitego ugotowania? Suszone owoce uważa się za w pełni ugotowane, jeśli plasterki zmieniły swój naturalny kolor i nie przyklejają się do dłoni. Czas suszenia różnych odmian jabłek może być różny. To zależy od soczystości owoców. Suszenie odmian wczesnych i średnich zajmie nieco mniej czasu niż odmian zimowych. Bardzo soczyste owoce będą musiały być suszone w kilku etapach. Jeśli cięcie jest lekko wilgotne pod koniec procesu suszenia, wysusz je.