Jak zrobić shawarma w domu smacznie i szybko

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Shawarma (shawarma) to danie kuchni orientalnej, które stało się ulubioną wśród Rosjan ze względu na szybkość przygotowania, sytość i doskonały smak. Tradycyjnie gotuje się go z jagnięciną. Ale dla Europejczyków częściej stosuje się nadzienia z kurczaka, wieprzowiny i indyka. W tym przypadku mięso gotuje się na rożnie w pozycji pionowej na grillu. Takie smażenie zatyka aromat i nadaje soczystości mięsu. Gotowe kawałki mięsa miesza się z warzywną częścią nadzienia, sosami i układa na bułce pita. Takie danie można skosztować albo w restauracji, co jest niewątpliwie drogie, albo kupić u ulicznych sprzedawców, co jest zdecydowanie niebezpieczne. Ale jeśli wiesz, jak zrobić shawarma w domu, możesz samodzielnie powtórzyć proces gotowania w swojej kuchni. Dzięki temu będziesz mieć pewność co do jakości produktu. Pomimo tego, że mięso nie będzie pieczone na grillu, jego smak nadal będzie doskonały. Zastanówmy się, jak zrobić shawarma w domu dla trzech osób.

Produkty Shawarma

• 500g mięsa. Możesz wziąć kurczaka, wieprzowinę, jagnięcinę.
• Ormiański lawasz lub jakikolwiek inny chudy. Będziesz potrzebować 3 sztuki
• 200 g każdy ze świeżych dojrzałych pomidorów, ogórków.
• Jedna duża główka cebuli.
• Majonez, pasta pomidorowa, czosnek i zielenina (dowolna do gustu).
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia.

Przepis krok po kroku

1. Przed zrobieniem shawarmy w domu przygotuj sos. Wymieszaj równą ilość (3-5 łyżek stołowych) majonezu i koncentratu pomidorowego na gładką masę. Dodaj 3-4 ząbki mielonego czosnku. Wstaw sos do stwardnienia w lodówce na 15 minut.
2. Nadzienie. Mięso kroimy na małe, podłużne kawałki o szerokości 1 cm i smażymy na oleju słonecznikowym, aż skórka się zarumieni. Nawet jeśli wydaje Ci się, że brakuje oleju, nie możesz go dodać, w przeciwnym razie smak grilla nie zadziała.



3. Warzywa. Ogórki z pomidorami pokrojonymi na małe kawałki. Cebulę należy drobno posiekać. Zieloni można posiekać w blenderze, aby uzyskać jednolitość lub pokroić na kawałki, które są wygodne do spożycia.
4. Najpierw połóż mięso na chlebku pita, a następnie warzywa. Wypełniamy je zieleniną. Całość skropij sosem, który równomiernie rozprowadzamy.



5. Przekręć chleb pita w bułkę. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, ponieważ ciasto pita jest cienkie i może się przebić.

Jeśli twoja kuchenka mikrofalowaposiada funkcję „Grill”, to gotowe bułki można pozostawić w tym trybie na 10-15 minut. Dzięki temu wszystkie składniki wsiąkną w sos, tworząc jedną kompozycję smakową. A czym jest shawarma bez adżyki? Jak zrobić adżykę w domu? Bardzo proste i pyszne.

Przepis na pikantną adżikę z tradycyjnymi składnikami

Podczas przygotowywania adżyki nie ma ścisłych zasad dotyczących wagi i jakości składników. Każdy szef kuchni wybiera, co i ile dodać, skupiając się na swoich upodobaniach smakowych. Dla tych, którzy dopiero próbują ugotować to danie, proponuję przepis na pikantną adżykę do shawarma, którą można zmienić według własnego gustu.

Składniki

• Czosnek - 6 ząbków.
• Gorąca zielona i czerwona papryka - po 2 sztuki
• Bazylia, koperek, pietruszka - pęczek każdej zieleniny.

Wszystkie składniki należy oczyścić z nasion, łusek, odciąć patyczki od zieleniny. Opłucz żywność pod bieżącą wodą. Nie musisz kroić ich na małe kawałki, wystarczy umieścić je w blenderze lub maszynce do mięsa i zamienić w jednorodną papkę. Wszystko, adjika jest gotowe. Możesz podać do stołu apetyczną, delikatną, ciepłą shawarmę wraz z pikantną, orzeźwiającą adżyką. Mamy nadzieję, że dowiedziałeś się wszystkiego o tym, jak zrobić shawarma w domu!