Suszony melon: przepisy na gotowanie w elektrycznej suszarce i piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Suszony melon to świetna opcja na zdrową przekąskę lub deser. Możesz podać go na obiad, zabrać ze sobą w drogę lub po prostu zjeść przekąskę między posiłkami w domu. Suszone owoce zachowują dużą część słodyczy, dzięki czemu są świetną alternatywą dla czekolady i cukierków. Musisz pokroić i wysuszyć melon, a następnie odpowiednio go przechowywać, aby produkt był świeży i bezpieczny.

Jak prawidłowo ciąć?

Możesz użyć dowolnej odmiany tego owocu, ale najlepiej jest wziąć małe okrągłe owoce. Przed wysuszeniem melona należy go przygotować. Umieść go pod chłodną wodą z kranu, wycierając rękoma. Użyj szczotki lub szczotki do mycia naczyń, aby bezpiecznie usunąć wszelkie zabrudzenia. Następnie wytrzyj melona ręcznikiem papierowym lub suchą szmatką. Do czyszczenia nie trzeba używać mydła: wystarczy woda i szczotka lub pędzel.

Użyj ząbkowanego noża, aby przeciąć owoce wzdłuż. Pamiętaj, aby trzymać palce z dalaz ostrza noża, aby zapobiec obrażeniom. Następnie użyj łyżki, aby zgarnąć nasiona i płyn ze środka każdej połówki.

Pokrój każdą połówkę na cztery części. Za każdym razem przecinaj je wzdłuż przez środek. W ten sposób możesz skutecznie podzielić każdą połówkę dwa razy, na mniejsze kawałki, aż będziesz mieć osiem kawałków.

Oczyść każdy plasterek. Trzymając jeden koniec plasterka między palcami, umieść ząbkowany nóż na przeciwległym końcu, gdzie skórka styka się z resztą owocu. Ostrożnie odetnij go w zwolnionym tempie.

Pokrój każdy kawałek na plastry o grubości 12 mm wzdłuż, aby były długie i cienkie.

Jak suszyć w piekarniku?

Aby ugotować suszonego melona w piekarniku, wykonaj następujące czynności. Ułóż gazę na blasze do pieczenia i połóż na wierzchu kawałki owoców. Upewnij się, że rozproszyłeś je na tyle dobrze, aby się nie dotykały. Nastaw piekarnik na 63°C. Pozostaw drzwi lekko uchylone, aby para mogła się wydostać.

Będziesz musiała okresowo sprawdzać kawałki owoców, aby określić, kiedy są gotowe. Twoja definicja gotowości może być inna: niektórzy lubią melon, aby był całkowicie suchy i chrupiący, podczas gdy inni wolą pozostawić go trochę miękkim. Gotowanie suszonego melona może zająć do ośmiu godzin.

Jednak, jeśli masz zwierzęta lub małe dzieci, powinieneś unikać używania tegometoda.

Jak suszyć w suszarce?

Umieść kawałki melona na tacy suszarki do żywności. Ustaw ustawienia na 57°C i pozostaw owoce do wyschnięcia na około 16 godzin. W zależności od preferowanej konsystencji plastry można pozostawić w suszarce do 18 godzin. W efekcie uzyskasz pachnący i słodki suszony melon w suszarce elektrycznej.

Należy pamiętać, że tacki mogą różnić się kształtem i rozmiarem w zależności od używanego modelu suszarki, co może ograniczać liczbę plastrów, które można wysuszyć za jednym razem. Instrukcje gotowania mogą się również różnić, więc wcześniej sprawdź instrukcję obsługi.

Jak wysuszyć melona na słońcu

Ten przepis na suszony melon jest nieco skomplikowany, ponieważ nie można go gotować w każdym klimacie. Jeśli mieszkasz w miejscu, w którym temperatura łatwo osiąga lub przekracza 38 ° C, a powietrze nie jest zbyt wilgotne, możesz wysuszyć kawałki melona na słońcu. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia gazą i połóż na niej plastry. Następnie zostaw go na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym.

Obracaj plasterki owoców raz dziennie, aby równomiernie wyschły. Przenieś tacę do domu na noc, aby uniknąć rosy na owocach.

Całkowite wyschnięcie kawałków melona zajmie od dwóch do czterech dni. Wskazane jest wcześniejsze przestudiowanie prognozy pogody, aby zagwarantować czterodniowy okres nasłonecznienia dla tej metody. I dochroń suche plasterki owoców przed owadami i ptakami, przykrywając je gazą.

Jak przechowywać produkt?

Umieść wysuszone kawałki melona w hermetycznym pojemniku. Może to być wszystko, od opakowania po szklany słoik. Musisz upewnić się, że wybrany pojemnik jest hermetycznie zamknięty. Zapobiegnie to mieszaniu się wilgoci z kawałkami owoców i utrzyma je w suchości.

Zawiń słoik suszonego melona w brązową papierową torbę. To ochroni plasterki owoców przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, które może powodować przebarwienia. Dzięki temu będą dłużej jadalne.

Przechowuj produkt w chłodnym i suchym miejscu. Nadmiar ciepła lub wilgoci zostanie wchłonięty przez plasterki owoców. Jeśli utrzymasz je suche, będą dłużej świeże. Jeśli prawidłowo przechowujesz owoce, możesz je zjeść nawet rok po zapakowaniu.

Pikantne chipsy melonowe

Wielu wyobraża sobie, że suszony melon to słodki produkt. Ale możesz ugotować ten owoc według oryginalnego przepisu, robiąc pikantne chipsy. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 dojrzałe małe melony;
• 1 l. Sztuka. słodkie curry w proszku;
• 1 łyżeczka sól morska;
• pół łyżeczki pieprz cayenne (opcjonalnie);
• pół łyżeczki kardamon;
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka l. olej sezamowy.

Za pomocą obieraczki do warzyw lub bardzo ostrego noża pokrój melon na cienkie plasterki. Ostrożnie w głębokiej miscewymieszaj sześć następujących składników wymienionych w przepisie.

Zanurz każdy plasterek melona z obu stron w oleju. Następnie zawijaj je pojedynczo w przyprawy, tak aby były całkowicie pokryte. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piecz przez 15-20 minut lub aż będą chrupiące frytki. Wyjmij z piekarnika i ostudź na blasze do pieczenia. Jeśli nie planujesz podawania przystawki od razu, przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w zamrażarce.

Jak zrobić kandyzowane owoce?

Owoce kandyzowane i suszone to świetna alternatywa dla słodyczy. Jednocześnie są łatwe w przygotowaniu. Aby w ten sposób zrobić suszony melon, wykonaj następujące kroki:

1. Pokrój melon na 5mm plastry.
2. Oblicz ilość syropu na podstawie następującej proporcji: na każde pół szklanki cukru potrzeba półtorej szklanki wody. Wymieszaj te składniki i zagotuj.
3. Dodaj pokrojony melon do gotującego się syropu cukrowego.
4. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu obracając kawałki owoców, przez 40-50 minut, aż plastry będą przezroczyste, ale nadal całe.
5. Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść pokrojony w plastry melon na ruszt. Wstaw do lodówki i zostaw na noc.
6. Suszyć w suszarce w temperaturze 50 stopni do uzyskania pożądanej konsystencji.

Posyp gotowe kandyzowane owoce warstwą cukru, aby się nie sklejały. Przechowywać w hermetycznym pojemniku międzyarkusze papieru woskowanego.