Łatwy przepis na ciasto. Jak ugotować szybkie ciasto smaczne i łatwe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chęć spróbowania czegoś smacznego pojawia się niespodziewanie i zwykle zaskakuje. Dzieje się tak, ponieważ apetyczne wypieki nie pozostają długo w naszej lodówce. I na szczęście znaleźliśmy rozwiązanie tego problemu: sugerujemy zapoznanie się z prostym przepisem na ciasto, który można upiec na trzy sposoby!

Z całego świata

Szczerze mówiąc, tym razem przyjrzymy się jednemu szczególnemu rodzajowi deseru - łatwemu przepisowi na szarlotkę. W rzeczywistości każde słodkie nadzienie z owoców i jagód będzie z nim działać, więc możesz bezpiecznie zastąpić jabłka swoim „specjalnym” składnikiem.

Teraz przejdźmy do samego ciasta, którego odmian jest tak wiele, że trudno jest dokonać wyboru. Ponieważ artykuł ma na celu znalezienie nie tylko smacznych, ale także prostych i szybkich w przygotowaniu dań, przestaniemy wybierać amerykański klasyk, który nieco, ale wciąż różni się od znanej Charlotte.

Oczywiście nie oznacza to, że zwykły przepis na ciasto jest w jakiś sposób zły. Nie, wręcz przeciwnie, koncentrujemy sięuwagę na nowe, ale jednocześnie proste danie, dzięki któremu można zapoznać się z kuchnią narodową innych krajów, rozwijając swoje umiejętności kulinarne.

Odmiana jabłek

W rzeczy samej, zbliżając się do wyboru nadzienia, wielu nie wie, jaki rodzaj tego owocu można bez wątpienia dodać do lekkiego i smacznego ciasta. W zasadzie ile osób, aw naszym przypadku - kucharzy, tyle opinii.

Pierwsi wolą jedną rzecz, drudzy zawzięcie temu zaprzeczają i doradzają coś zupełnie innego. Istnieje jednak kilka punktów zbieżności poglądów.

Po pierwsze, jabłka muszą być twarde. Oznacza to, że powinny być chrupiące po krojeniu i oczywiście nie zamieniać się w papkę.

Po drugie, muszą być wystarczająco duże, aby można je było łatwo obierać i kroić, trzymając wszystkie palce na miejscu.

Ponadto najlepiej wybrać odmiany kwaśne, ponieważ idealnie łączą się ze słodkim ciastem i cukrem w nadzieniu.

W takim razie - jak chcesz!

Lista składników

W rzeczywistości jest to tak proste, jak zawsze. Być może wszystko jest już w twojej lodówce. I nawet nie zdajesz sobie sprawy, że z tego wszystkiego możesz upiec szybkie i łatwe ciasto na herbatę, którego przepis teraz ogłosimy:

• jabłka (zdecydowaliśmy się na zielone) - 1 kg;
• przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa) - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 150 g;
• skrobia (najlepiej ziemniaczana) - 3 łyżki. łyżki;
• masło - 250r;
• mąka - 350 g;
• sól - 1 szczypta;
• woda lodowa - 120 ml.

Jeśli chcesz zrobić lekkie ciasto kefirowe, będziesz musiał nieznacznie zmienić skład ciasta. Zamiast oleju i wody będziesz musiał wziąć szklankę kefiru, 0,5 łyżeczki sody i trochę oleju roślinnego, aby ciasto uelastyczniło.

Pamiętaj jednak, że konsystencja dwóch ciastek będzie bardzo różna!

Rozpocznij gotowanie: wyrabianie ciasta

Przepis na łatwe ciasto zawsze zaczyna się od podstawy, w której zostanie umieszczone nadzienie. Jeśli po raz pierwszy próbujesz stworzyć ciasto, nie powinieneś się bać, nie ma tu absolutnie nic skomplikowanego i niemożliwego.

Ponadto wszystkie działania zostaną zaplanowane etapami, co również ułatwi Ci dostrzeżenie nowych informacji.

Całą mąkę przesiej do głębokiej miski, w której zagniatamy ciasto. Dodaj tam sól i dobrze wymieszaj.

Do tej chwili masło powinno być w lodówce, po czym je wyjmujemy, kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski z mąką.

Teraz musisz pracować własnymi rękami. Po ich umyciu i wysuszeniu zaczynamy nacierać kostki masła mieszanką mąki. W efekcie powinniśmy mieć małe grudki, podobne do okruchów ciasteczek.

Następnie zacznij stopniowo dodawać lodowatą wodę. Nie powinieneś tego robić za jednym razem, ponieważ ilość płynu dla każdego rodzaju mąki jest indywidualna. Idealny kawałek ciasta powinien być bardzoelastyczny i giętki, jak plastelina, ale nie powinien przyklejać się do dłoni.

Gdy osiągniesz pożądaną konsystencję, owinąć kawałek ciasta folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na około pół godziny.

Następny krok: przygotowanie farszu

Gdy nasze ciasto stygnie w lodówce, mamy wystarczająco dużo czasu na przygotowanie jabłek.

Usuń skórkę z jabłek, usuń rdzeń i pokrój w plasterki o małej grubości. Po złożeniu całego nadzienia zalej je sokiem z cytryny, aby uniknąć brązowienia jabłek w wyniku utleniania.

Następnie posyp jabłka przyprawami, cukrem i skrobią i dokładnie wymieszaj tak, aby każda cząstka była pokryta suchą mieszanką.

Pozwól farszowi trochę się zaparzyć.

Wybór dań na ciasto

Ten krok jest pomijany przez wielu specjalistów kulinarnych, po czym tego żałują. Faktem jest, że naczynie do pieczenia powinno być wybierane tak samo skrupulatnie jak składniki.

Powinieneś wcześniej zdecydować, jak chcesz podawać ciasto: w formie ogólnej czy na pojedynczych talerzach. Na podstawie tych niuansów wybierz najbardziej odpowiednią formę na deser, w której na przykład możesz od razu podać danie. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu i wysiłku, a Twoi goście będą zachwyceni Twoją prezentacją.

Końcowy etap: montaż

Teraz, gdy schłodzone ciasto jest gotowe, szybko wyjmujemy je z zamrażarki i przechodzimy do najbardziej wyczekiwanej części.

Przygotuj formę, posmaruj ją cienką warstwą masła iposyp mąkę na wierzchu. Cały nadmiar należy usunąć.

Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj pierwszą połówkę zgodnie z kształtem naczynia i ostrożnie umieść ją tam, pamiętając o ostrożnym dociśnięciu do boków i dna.

Rozłóż całe nadzienie na cieście, równomiernie je rozprowadzając.

Rozwałkuj resztę ciasta i pokrój w małe paski o tej samej długości i szerokości. Spośród nich tworzymy słynną kratę na wierzchu warstwy jabłka. Można to zrobić zarówno bezpośrednio na torcie, jak i na osobnej powierzchni, po czym gotową strukturę można umieścić na swoim miejscu.

W razie potrzeby możesz posmarować ruszt żółtkiem i posypać brązowym cukrem.

Ciasto powinno być pieczone w piekarniku w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 40-50 minut. Pamiętaj, że wszystkie piekarniki mają różną moc, więc nie zostawiaj naczynia bez opieki na długi czas!

Łatwiejsze ciasto

Gdy deser będzie gotowy, można go podać na stole z herbatą lub kawą. W rzeczywistości pasuje do absolutnie wszystkiego. Na przykład Amerykanie wolą gorący kawałek ciasta podawany z gałką kremowych lodów. Świetnie, prawda?

To danie jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W takim przypadku nie można obejść się bez dużego kubka jakiegoś gorącego napoju, takiego jak kakao lub mleko.

Chociaż, szczerze mówiąc, trudno się oprzeć i zatrzymać ciastko do następnego ranka, ponieważ jest tak smaczne, soczyste, pachnące, a jednocześnie lekkie i przewiewne. Ale to nie jest przerażające, ponieważ teraz wiesz, jak łatwo jest ugotować ciasto według tego prostego przepisu. Szczęśliwe znalezisko dla Twojej osobistej kulinarnej skarbonki!