Łatwy przepis na ciasto na babeczki

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Jakie będzie ciasto na ciasto, zależy wyłącznie od składników, które do niego dodasz. W związku z tym smak deseru może być za każdym razem inny. Nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu na jej przygotowanie. Wystarczy kilka minut, aby uzyskać idealną bazę do tego ciasta.

Ciasto biszkoptowe z rodzynkami

To prawdopodobnie najłatwiejsze ciasto do babeczek, jakie kiedykolwiek stworzono, aby zrobić niesamowicie pyszny deser. Dla niego biorą:

• 225g mąki.
• 180g cukru.
• Pół paczki margaryny.
• 8 pełnych łyżek kwaśnej śmietany.
• Kilka jajek.
• Pół łyżeczki sody.
• Garkę rodzynek.
• 0,5 g waniliny.

Kilka godzin przed przygotowaniem ciasta wyjmujemy margarynę z lodówki i zostawiamy ją w temperaturze pokojowej. Gdy stanie się wystarczająco miękki, posyp go cukrem i dokładnie zmiel. Dodaj śmietanę, 2 żółtka, wodę sodową i małą szczyptę wanilii. Delikatnie mieszaj składniki do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj rodzynki, przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ubitą, aż będzie sztywna.ruchy białek piankowych od dołu do góry. Takie ciasto na babeczki piecze się w foremkach w temperaturze 190° przez 20-25 minut.

Ciasto bez jajek

Można śmiało powiedzieć, że ten przepis na ciasto na babeczki jest najbardziej budżetowy. A wypieki z niego dosłownie rozpływają się w ustach. Przygotujmy produkty:

• Ćwierć litra kefiru.
• 180g cukru.
• 320 g mąki.
• 80-85 ml roztw. oleje.
• 7g sody.

Rozgrzej trochę kefir i rozpuść w nim sodę. W takim przypadku masa powinna dawać bąbelki. Wlać wskazaną porcję cukru, wlać olej i przesiać mąkę przez drobne sito. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji płynnej śmietany. Przed pieczeniem masa może się trochę zaparzyć, aby się zmieściła.

Ciasto na czerwone wino z czekoladą

To deser dla smakoszy. Ta mieszanka składników zapewnia nieco wilgotną, ale bardzo delikatną konsystencję gotowych wypieków.

Proponujemy rozważyć następującą opcję przygotowania ciasta na babeczki ze zdjęciem wyniku. Aby uzyskać przepis, weź:

• Paczka masła.
• Szklanka (ze szkiełkiem) cukru.
• Trochę wanilii (dla smaku).
• 4 jajka.
• 8g mielonego cynamonu.
• Ćwierć tabliczki czekolady.
• Niepełna szklanka mąki.
• 1g soli.
• 12g proszku do pieczenia.
• Pół kieliszka czerwonego wina.
• 30 g kakao.

Niech olej ogrzeje się w temperaturze pokojowejtemperatury, dodać cukier i zmielić produkty do uzyskania jasnego odcienia. Wprowadzamy jajka, jeżdżąc je pojedynczo. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z proszkiem kakaowym, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Wymieszać suche składniki z mieszanką cukru i masła. Wlej wino i rozpuszczoną czekoladę. Wszystko miksujemy. To ciasto piecze się w dużej formie przez godzinę w 175°.

Na kefirze z dżemem

To ciasto jest bardzo wygodne, ponieważ nie przykleja się do formy i dlatego nie ma potrzeby smarowania go olejem. Do gotowania weź:

• Kilka jajek.
• Szklanka jogurtu.
• Pół paczki masła.
• Pół szklanki cukru.
• 25g cukru pudru.
• 5g proszku do pieczenia.
• 320 g mąki.
• 1g soli.
• 120 g dżemu.

Przesiej mąkę i zrób zagłębienie w środku powstałego szkiełka. Dodaj proszek do pieczenia, cukier i sodę. Dodaj kefir i wszystko powoli wymieszaj. Masło kroimy w temperaturze pokojowej na małe kawałki i dodajemy do całkowitej masy, po czym wszystko ubijamy mikserem na średnich obrotach przez 4 minuty. Oddziel żółtka od białek. Pierwszą mieszamy od razu z ciastem, drugą ubijamy szczyptą soli, aż utworzy się stabilna piana. Kontynuując ubijanie, dodawać proszek małymi porcjami. Ostrożnie (jedna łyżka na raz) wprowadzamy powstałą masę białkową do ciasta. Starając się nie zepsuć objętości, mieszaj wszystko ostrożnymi ruchami od dołu do góry. Gotowe ciasto układamy w foremkach, na środek każdego dodajemy łyżeczkę dżemu. Babeczki piecze się w małych foremkach w temperaturze 175° przez około 20minuty.

Z twarogiem

Bardzo smaczne ciasto twarogowe na babeczki. Zdjęcie przedstawia efekt końcowy. Nie można z tego powiedzieć, że takie ciasto jest dość ciężkie, więc wypieki są gęste w środku. Dla niego weź:

• 0, 2 kg twarogu.
• 0, 2 kg cukru.
• 3 jajka.
• 125g masła.
• 240 g mąki.
• 5g proszku do pieczenia.

Zostaw masło w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aby zmiękło. W misce ubić jajka z cukrem, następnie dodać twarożek, proszek do pieczenia i zmiękczone masło. Wprowadzić mąkę, przekręcając ją przez drobne sito. Powstałe ciasto nie powinno spływać z łyżki. Jeśli jest zbyt płynny, musisz dodać trochę więcej mąki. Konieczne jest wypełnienie form powstałą masą o około jedną trzecią, w przeciwnym razie spłynie ona po brzegach podczas pieczenia. Temperatura gotowania - 180 °. Całkowity czas gotowania - 20 minut.

Cytrusowe

Ogólnie ciasto może smakować jak każdy owoc. Dlatego całkiem możliwe jest zastąpienie cytryny w niej pomarańczą lub limonką. Do przepisu musisz przygotować następujące produkty:

• Kilka szklanek mąki.
• 1g soli.
• 10g proszku do pieczenia.
• 4 jajka w temperaturze pokojowej.
• Szklanka ze szkiełkiem z cukrem.
• Kilka cytryn.
• Paczka masła.
• 2, 5 łyżek. łyżki śmietany.
• 1 g waniliny.

Jajka rozbić do miski, wlać 6 łyżek soku,dodać skórkę z cytrusów, cukier i ubić trzepaczką. Ciągle mieszając, dodawaj porcjami śmietanę. Następnie dodaj sól, proszek do pieczenia, wanilinę i zmiękczone masło. Ciasto bardzo dokładnie wymieszać. Gdy masa stanie się jednorodna, rozłóż ją w foremkach. Takie babeczki piecze się 20 minut w 180°, następnie temperaturę należy obniżyć do 165° i gotować przez kolejne 15-20 minut. Wypieki przygotowane według tego przepisu mają dość bogaty smak cytryny. Aby było jeszcze bardziej kolorowo, gotowe babeczki można namoczyć w syropie z soku z cytrusów i cukru.

Ciasto migdałowe

Składniki, których będziesz potrzebować:

• 6 jaj.
• 55g cukru.
• 1, 5 paczek masła.
• Niekompletna szklanka pokruszonych migdałów.
• 10 g skórki pomarańczowej.
• 320 g mąki.

Jajka do takiego testu z pewnością muszą być zimne, dlatego należy je wyjąć z lodówki bezpośrednio przed gotowaniem. Ubij jajka razem ze wskazaną porcją cukru za pomocą miksera. Gdy masa podwoi się, dodaj do niej zmiękczone masło i przesianą mąkę. Do ciasta wrzuć pokruszoną skórkę i wszystko ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto można rozłożyć do foremek. Gotuj babeczki migdałowe w temperaturze 180° przez 20-25 minut.

Z jabłkami i orzechami

Jest to super łatwy przepis na ciasto na ciasteczka, który zajmuje tylko kilka minut. Dla niego musisz wziąć:

• Półtorej szklanki mąki.
• 40g kakao.
• 6g sody.
• 12g proszku do pieczenia.
• Jajko.
• Trochę ponad pół szklanki cukru.
• ¾ paczki masła.
• Pełna szklanka mleka.
• Ćwierć tabliczki gorzkiej czekolady.
• Wielkie jabłko.
• 1, 5 filiżanek orzechów.

Obierz jabłka ze skórki, usuń wszystkie nasiona i strąki nasienne, drobno posiekaj miąższ. Posyp sokiem z cytryny. Zmiel orzechy i czekoladę na okruchy. Do miski przesiej kakao z mąką, dodaj sodę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Masło podgrzewamy w kąpieli wodnej, wlewamy mleko, jajko i mieszamy. Obie mieszanki łączymy w jednym pojemniku i dokładnie mieszamy. Przed wysłaniem ciasta do piekarnika wymieszaj posiekane jabłka i orzechy z czekoladą. Piecz babeczki jabłkowe przez 20 minut w 180°.

Z kakao

Ciasto na babeczki na bazie kakao przygotowywane jest z następujących produktów:

• ¾ paczki masła.
• 3 jajka.
• 190g cukru.
• 2/3 szklanki mąki.
• 6g proszku do pieczenia.

Ubijaj cukier i jajka w misce, aż utworzy się lekka masa. Masło roztopić w kuchence mikrofalowej, przelać do miski z mieszanką cukru i jajek i ponownie wymieszać. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez drobne sito, dodać do pozostałych składników. Aby wzmocnić smak takiego ciasta, możesz włożyć wiórki czekoladowe (około 100 g). Babeczki powinny gotować się w 180° przez 20 minut.

Capital Cupcake

W przypadku tego ciasta ciasto jest zwykle układane w dużej formie. Dla niego weź:

• 88g masła.
• 88g cukru.
• 2 małe jajka.
• 115g mąki.
• 4g proszku do pieczenia.
• 120g rodzynek.
• Szczysta soli.

Pozostaw masło w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aby zmiękło. Ubijaj z cukrem, aż uzyskasz puszystą, lekką masę. Dodaj sól i wymieszaj. Przesiej suche składniki przez sito, aby ciasto było następnie jak najbardziej przewiewne, połącz je z masą jajeczną. Rodzynki dokładnie myjemy i trzymamy przez kwadrans w ciepłej wodzie, następnie wrzucamy do durszlaka, kładziemy na ręczniku w celu usunięcia nadmiaru wilgoci i zawijamy w niewielką porcję mąki. Do ciasta dodać rodzynki, wszystko wymieszać i włożyć do formy żaroodpornej pokrytej pergaminem. Pieczone „Capital cake” w 180 ° przez pół godziny. Nie zapomnij zrobić w nim podłużnego nacięcia po 15 minutach.

Proste ciasto jogurtowe

Dla niego weź:

• Szklanka z kupą mąki.
• Szklanka cukru.
• ¾ szklanka jogurtu (możesz wziąć dowolny z dodatkami jagodowymi lub owocowymi).
• Jajko.
• 65g masła.
• 5g proszku do pieczenia.
• 2g soli.
• Pół szklanki jagód.

Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito. Dodaj szczyptę soli. Wlej jogurt do osobnego pojemnika. zmiękczone iMasło pokroić na małe kawałki na średnich obrotach miksera na białą puszystą masę. Kontynuując bicie, wprowadzamy cukier w małych porcjach. W rezultacie mieszanina powinna w przybliżeniu podwoić swoją objętość. Wjeżdżamy w jajko, zmniejszamy moc i dalej bijemy. Dodaj połowę mieszanki mąki i proszku do pieczenia, wlej połowę porcji jogurtu i mieszaj przez około minutę. Wlej pozostałą część suchych składników i wlej cały jogurt. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj jagody. Ostrożnie wymieszaj je z ciastem.

Jeśli masz delikatną jagodę, na przykład maliny, warto dodać ją już do foremek, delikatnie dociskając do środka. Takie ciasto piecze się w temperaturze około 200 ° przez 30-40 minut. Lepiej przykryć foremki pergaminem, aby babeczki nie przypaliły się na wierzchu.

Jak widać, opublikowane przepisy z ciastem fotograficznym na babeczki są dość różnorodne, ale w każdym razie przygotowanie takiej bazy nie jest trudne. Nie bój się eksperymentować w kuchni i zmieniać proponowane opcje. Do przepisów możesz dodać wiórki czekoladowe, dowolne suszone owoce i naturalne barwniki.