Carbonara z krewetkami: pyszne danie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makaron to jedno z najprostszych dań. Jest przygotowywany według różnych receptur. Shrimp carbonara to mała interpretacja klasycznego dania. Przygotowanie go wcale nie jest trudne. I okazuje się, że danie nie jest gorsze niż restauracja. W carbonara oprócz krewetek używają szynki lub boczku. Możesz je jednak usunąć, jeśli chcesz.

Prosty i pyszny przepis na szynkę

Ta wersja makaronu okazuje się obfita, z pachnącym i delikatnym sosem. Aby przygotować carbonarę z krewetkami, należy wziąć:

• 500 gramów krewetek;
• dwieście gramów szynki;
• 250ml śmietanki 20% tłuszczu;
• 150 gramów twardego sera;
• przyprawa do smaku;
• pół paczki spaghetti.

Oryginalny przepis używa parmezanu, ale każdy twardy ser się nada. Jako przyprawy możesz wziąć włoskie zioła i trochę zmielonego ziela angielskiego.

Jak zrobić pyszny makaron?

Zagotuj trochę wody, dodaj trochę soli. Wyślij krewetki. Gotuj przez około trzy minuty, połóż na durszlaku. Gdy ostygną, wyczyść je. Szynka jest krojona w drobną kostkę.

Śmietankę wlewa się do rondla, mieszając, podgrzewając. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne pięć minut. Dodaj krewetki, gotuj przez trzy minuty, mieszając. Teraz kolej na szynkę i około połowy startego sera. Mieszając gotuj sos jeszcze przez kilka minut, aż ser się rozpuści.

Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ułóż je na talerzach do serwowania. Przykryj sosem. Krewetki carbonara można podawać z natką pietruszki.

Pyszne danie w kremowym sosie

To daje bardzo gęsty i bogaty sos. Ta opcja wymaga większej ilości składników, ale warto. Każdy, nawet najbardziej kapryśny zjadacz, chętnie je taki makaron. Do tego wariantu delikatnego i apetycznego makaronu musisz wziąć:

• 250 gramów spaghetti;
• 400 gramów krewetek królewskich;
• 50 gramów bekonu;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżka oliwy z oliwek;
• 150 ml śmietanki kremówki;
• trzy żółtka;
• 50 gramów tartego sera;
• mała mieszanka włoskich ziół;
• sól i przyprawy.

Warto też wziąć świeże zioła, aby udekorować gotowy makaron carbonara z krewetkami i boczkiem.

Proces gotowania

Zagotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Generalnie Włosi mają swoje własne zasady. Według nich trzeba zagotować sto gramów makaronu w litrze wody, dodając 10 gramów soli. Czosnek jest obrany, pokrojony w duże plastry. To tylko dla smaku. Boczek kroi się w drobną kostkę. Oliwa z oliwek jest podgrzewana na ogniu, dodawany jest czosnek. Duszony jest przez kilka minut na małym ogniu, aby uwolnił swój aromat.

Po wyjęciu. Dodaj boczek, smaż przez co najmniej pięć minut, aż stanie się złoty. Krewetki dokładnie oczyszczamy, wkładamy do boczku, mieszamy składniki na carbonara z krewetkami. Przytrzymaj przez około siedem minut, aż główny składnik będzie gotowy.

Na pyszny sos wrzuć żółtka do miski, dodaj przyprawy, dokładnie ubij masę trzepaczką lub mikserem na wolnych obrotach. Dodaj śmietanę i ser, dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

Gotowe spaghetti wrzuca się do durszlaka, a następnie umieszcza w rondlu. Zalej makaron sosem, dokładnie wymieszaj.

Połóż smażony bekon i krewetki na wierzchu. Carbonara z krewetkami podawaj od razu w kremowym sosie - będzie smaczniejsza.

Pyszny makaron z porem

Ta karbonara z krewetkami freestyle jest dla tych, którzy nie chcą używać ani szynki, ani bekonu. Może nie jest to klasyczna opcja, ale jest też pyszna. Do tego dania musisz wziąć:

• wklej do smaku;
• dwieście gramów krewetek;
• 150 ml kremu;
• pół por;
• 50 gramów masła;
• ser tarty - kilka szczypt na talerz;
• świeże zielenie;
• przyprawa do smaku.

Przygotuj makaron, włóż go do durszlaka. Jeśli podczas gotowaniamakaron skleja się, można dodać trochę oleju roślinnego. Nie wpłynie to na ostateczny smak gotowego dania. Złożony makaron zostaw na chwilę. Krewetki są oczyszczane ze skorupy, masło topi się na patelni, krewetki są do niego wysyłane. Mieszając, smaż składnik przez około trzy minuty.

Zielona część pora jest drobno posiekana, przesłana na patelnię, składniki są wymieszane. Gotuj wszystko razem przez około minutę na średnim ogniu. Następnie wlej śmietanę, dopraw do smaku przyprawami. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Najważniejsze, żeby śmietanka się nie zagotowała.

Dodaj makaron bezpośrednio na patelnię, wymieszaj. Wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką. Pozostaw na pięć minut. Makaron ułożyć na talerzach, posypać startym serem. Udekoruj każdy talerz gałązkami świeżych ziół.

Jedną z najłatwiejszych opcji na obiad lub lunch jest makaron. Jest szybko przygotowywany, a opcji gotowania jest naprawdę wiele. Krewetka carbonara to klasyczne danie. Najczęściej podawany jest z sosem śmietanowym, tartym serem i włoskimi ziołami. Do smaku można użyć dowolnych przypraw, o ile nie zakłócają one smaku i aromatu krewetek. Makaron ma tylko jedną wadę - trzeba go podać od razu, inaczej traci smak i pikantność. Musisz więc upewnić się, że ugotowane porcje zostaną natychmiast zjedzone.