Gdzie znajduje się Omega-6: lista żywności

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Teraz coraz częściej można usłyszeć o zaletach kwasów tłuszczowych. Osoby, które chcą być zdrowe, starają się nie spożywać tłuszczów zwierzęcych, wybierając olej roślinny. Wybierając żywność do diety, wielu dowiaduje się, gdzie znajduje się Omega-6. Dlatego czasami okazuje się, że nawet za dużo tych kwasów tłuszczowych dostaje się do organizmu. I pomimo tego, że są bardzo korzystne dla zdrowia, ich nadmiar może prowadzić do poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu różnych narządów.

Rola tłuszczów w organizmie

Kobiety, które chcą schudnąć, często całkowicie redukują tkankę tłuszczową. Ale nie można tego zrobić, ponieważ te substancje są niezbędne dla organizmu. To ze składników tłuszczów zbudowane są cząsteczki tworzące błony komórkowe. Dlatego przy braku tłuszczu komórki nie mogą rosnąć i wymieniać informacji.

Ponadto tłuszcze są wykorzystywane do produkcji energii. Żaden proces w ciele nie może się bez nich obejść. Ponadto potrzebne są zarówno tłuszcze roślinne, jak i zwierzęce. Jedyne, czego należy unikać, to tłuszcze trans,na przykład margaryna, a także oleje rafinowane. Tłuszcze rozgotowane również mogą stać się szkodliwe, ponieważ przy silnym wzroście temperatury ich składniki rozkładają się, tworząc substancje rakotwórcze.

Charakterystyka kwasów tłuszczowych

Spośród wszystkich tłuszczów, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, przydatne są te nienasycone. Jest ich wiele, ale nie więcej niż dwa tuziny uważa się za ważne dla osoby. Wszystkie należą do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są to kwasy Omega-9 jednonienasycone, Omega-3 i Omega-6 wielonienasycone. Co więcej, jeśli pierwszy organizm może sam wytworzyć, dlatego nigdy nie obserwuje się ich niedoboru, to reszta pochodzi tylko z pożywienia. A ponieważ są one bardzo ważne dla funkcjonowania komórek, każda osoba musi wiedzieć, gdzie znajdują się Omega-3 i Omega-6. Jest to konieczne, aby włączyć te produkty do codziennej diety.

Omega-3 to kwasy dokozaheksaenowy, eikozapentaenowy i alfa-linolowy. Angażują się w pracę ośrodkowego układu nerwowego, więc ich brak negatywnie wpływa na zdrowie. Omega-6 reprezentowana jest głównie przez kwas linolowy. Służy do produkcji innych substancji potrzebnych organizmowi, takich jak kwas gamma-linolenowy i arachidonowy.

Jeśli wielonienasycone kwasy tłuszczowe dostaną się do organizmu w wystarczających ilościach, mediatory przenoszące impulsy z komórek nerwowych są produkowane normalnie. Substancje te pełnią następujące funkcje:

• odpowiedzialny za wrażliwość receptorów;
• uczestniczyć w pracy układu krążenia, oddechowego i nerwowego;
• stymulowanie procesów mięśni gładkich;
• uczestniczyć w procesach metabolicznych.

Rola kwasów tłuszczowych

Bardzo ważne jest, aby organizm utrzymywał prawidłową równowagę tych substancji. To właśnie Omega-3 stymulują produkcję mediatorów przekazywania impulsów nerwowych. Są one najbardziej obfite w olej rybny, olej lniany i orzechy włoskie. Ale musisz też wiedzieć, gdzie znajduje się Omega-6. W końcu te substancje mają również bardzo ważne właściwości:

• poprawić funkcjonowanie układu nerwowego;
• łagodzenie zespołu napięcia przedmiesiączkowego u kobiet;
• zmniejszyć stan zapalny;
• oczyścić organizm z toksyn;
• poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci;
• uczestniczyć w procesach regeneracji komórek;
• normalizuj poziom cholesterolu we krwi.

Co jest szkodliwym brakiem tych tłuszczów

Najczęściej ludzie mają niedobór kwasów Omega-3. Z tego powodu rozwija się otyłość, człowiek szybciej się starzeje, często choruje. Ale może być również tak, że kwas linolowy dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem w niewystarczających ilościach. Dzieje się tak przy niezrównoważonej monotonnej diecie, częstych dietach lub z naruszeniem metabolizmu lipidów. Organizm doświadcza również zwiększonego zapotrzebowania na te kwasy tłuszczowe w zimnych porach roku, przy różnych chorobach i podczas ciąży.

Wtedy następująceobjawy:

• stan skóry pogarsza się, pojawia się wyprysk;
• włosy wypadają, ich wzrost spowalnia;
• upośledzona czynność wątroby;
• występują choroby nerwowe;
• kości i stawy cierpią;
• odporność jest zmniejszona;
• funkcja rozrodcza jest zaburzona.

Gdzie znajduje się Omega-6

Tabela proporcji ilości kwasów tłuszczowych w najpopularniejszych produktach jest przeznaczona do przestudiowania przez osoby, które chcą zadbać o swoje zdrowie. Kwas linolowy jest dobry dla organizmu, ale najskuteczniejszy jest tylko w połączeniu z kwasami omega-3 w odpowiedniej proporcji. Jeśli równowaga tych kwasów jest zachowana, organizm funkcjonuje prawidłowo. Należy starać się wybierać te produkty, które zawierają Omega-6 i Omega-3 w odpowiednich proporcjach. Powinny one wchodzić do organizmu odpowiednio 8-10 i 0,8-1,6 grama dziennie.

Następujące produkty spożywcze są szczególnie przydatne w utrzymaniu równowagi kwasów tłuszczowych:

• olej lniany;
• nasiona chia;
• nasiona lnu;
• orzechy włoskie;
• surowa fasola;
• sałata;
• świeży szpinak;
• dynia;
• kalafior;
• rukola.

Zawierają wszystkie wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Włączając co najmniej jeden z tych pokarmów do codziennej diety, możesz zapewnić wystarczającą ilość niezbędnych składników odżywczych. Aby to zrobić, musisz znać Omega-6 – gdzie się znajduje? Tabela przedstawiająca przybliżoną ilość tej substancji w produktach,pomoże to rozgryźć. Jest to pokazane poniżej.

Omega-6: Gdzie można go znaleźć najczęściej

Aby nie odczuwać braku jakichkolwiek składników odżywczych, musisz monitorować równowagę swojej diety. Ważne jest, aby tłuszcze były obecne w diecie codziennie. Szczególnie należy zwrócić uwagę na te pokarmy, które zawierają najwięcej Omega-6. Mogą to być:

• surowe nasiona sezamu, słonecznika i dyni;
• nierafinowany olej słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, sezamowy i inne oleje roślinne;
• surowe orzeszki pinii, pistacje i orzeszki ziemne;
• pszenica, żyto, owies, soczewica, ciecierzyca;
• jajka i podroby;
• awokado;
• ryby morskie.

Ponadto istnieją suplementy diety, z których można uzyskać wystarczającą ilość kwasu linolowego. Są to olej z wiesiołka, pestek winogron, czarna porzeczka, spirulina i inne. Takie suplementy są często z powodzeniem stosowane przy zapaleniu stawów i innych chorobach zapalnych, zaburzeniach układu sercowo-naczyniowego.

Ale nie wystarczy wiedzieć, jakie pokarmy zawierają Omega-6, nadal muszą być prawidłowo spożywane. Aby tłuszcze były dobrze wchłaniane, żywność powinna być jak najmniej gotowana. Szczególnie szkodliwa jest żywność smażona na oleju. Wszystkie oleje zaleca się dodawać do gotowanej żywności bezpośrednio przed spożyciem. I musisz się upewnić, że są tłoczone na zimno i nierafinowane.

Dlaczego może być nadmiarte kwasy

Najczęściej jest to spowodowane zmianami w przemyśle spożywczym, które zaszły w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat. Wypas bydła na naturalnych pastwiskach staje się nieopłacalny, podobnie jak połów ryb w morzu. Jeśli rosną i jedzą naturalnie, ich mięso jest dobre dla zdrowia, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Ale teraz zwierzęta gospodarskie i ryby są hodowane na taniej paszy bogatej w Omega-6. Dlatego współczesne mięso i mleko są bogate właśnie w te kwasy tłuszczowe, a Omega-3 w nich nie ma.

Ponadto wszystkie niezdrowe gotowe potrawy zawierają duże ilości tłuszczu. Są to frytki, frytki, sosy, pizza, kiełbaski.

Dlaczego zbyt dużo Omega-6 jest złe

Współczesne szaleństwo na punkcie zdrowego odżywiania, a zwłaszcza dbałości o tłuszcze, prowadzi do tego, że w diecie zwykłego człowieka zazwyczaj nie ma ich niedoborów. Kwasy tłuszczowe omega-6 są teraz szczególnie spożywane z pożywieniem. Niewiele osób wie, gdzie znajdują się te substancje, ale przemysł spożywczy zadbał o to dla konsumentów. Rzeczywiście, większość gospodarstw hodowlanych i rybnych wytwarza produkty przy użyciu specjalnych pasz bogatych w te kwasy tłuszczowe. Dlatego wiele osób doświadcza ich nadmiaru.

Ten stan prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych, podwyższonego ciśnienia krwi, słabej odporności i częstych chorób zapalnych. Osoby, które często spożywają pokarmy bogate w kwasy omega-6 częściej cierpią na choroby układu krążenia i onkologiczne, są szybszewieku, cierpią na migreny, depresję, zapalenie stawów lub astmę. Przy nadmiarze kwasu linolowego wzrasta lepkość krwi, mogą wystąpić zakrzepy krwi. A dzieje się tak, ponieważ równowaga kwasów tłuszczowych jest zaburzona – brakuje Omega-3. W tym samym czasie organizm zaczyna wykorzystywać kwas linolowy do produkcji energii i budowy komórek.

Jak utrzymać właściwą równowagę tłuszczów

Te substancje muszą być dostarczane do organizmu nie tylko w ten sposób, ale we właściwych proporcjach. Bilans Omega-6 i Omega-3 powinien wynosić 2:1, w skrajnych przypadkach 6:1. Ale teraz u większości ludzi jest to 10:1, a częściej nawet 30:1, co prowadzi do zaburzeń pracy wielu narządów. Ostatnio u współczesnego człowieka często obserwuje się brak kwasów tłuszczowych omega-3. Jest ich wiele w zielonych liściach, świeżych rybach i owocach morza, ale tylko nie uprawianych, ale żyjących w naturalnych warunkach. Ponieważ współczesny człowiek spożywa niewiele tych produktów, organizm przestawia się na kwasy tłuszczowe omega-6.

Omega-9, gdzie jest zawarta, rzadko ktokolwiek jest zainteresowany. W końcu ta grupa kwasów tłuszczowych, nawet przy braku ich w pożywieniu, może być syntetyzowana przez sam organizm. A ich niedobór obserwuje się głównie wśród wegetarian, gdyż znajdują się one w produktach mięsnych, a z warzyw i owoców - tylko w awokado i oliwkach, trochę w migdałach, rzepaku i słoneczniku.