Ryż z pieczarkami: przepis i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ryż to świetny dodatek, którego można używać do przygotowywania dań na ciepło i jeść o każdej porze dnia. Eksperci twierdzą, że takie zboża dobrze komponują się z grzybami. Rezultatem jest stosunkowo niedrogie, dość proste i bardzo smaczne danie. Weźmy na przykład ryż z pieczarkami. Przepis na jego przygotowanie nie jest szczególnie trudny. Tak, a wszystko możesz zrobić na różne sposoby.

Gulasz ryż z grzybami

Według wielu gospodyń domowych dodatek ryżu z pewnością musi być kruchy. Ale w praktyce nie każdy może to osiągnąć. Doświadczeni profesjonaliści doradzają wypróbowanie oryginalnej wersji - ryżu z pieczarkami. Przepis na takie danie wymaga minimalnego zestawu produktów:

na 160 gramów ryżu długoziarnistego 1 cebula, 350 gramów grzybów, sól, mielony czarny pieprz, pół szklanki rosołu drobiowego i trochę oleju roślinnego

Kiedy wszystkie elementy są zmontowane, możesz zacząć gotować ryż z pieczarkami. Przepis zawiera następujące kroki:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ryż. Należy go dobrze umyć, a następnie zalać wodą w stosunku 1: 2 i gotować, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 20 minut. Jeśli zalejesz płatki wrzątkiem, zajmie to znacznie mniej czasu.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Grzyby najpierw oczyścić, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
4. Rozgrzej olej na patelni, a następnie usmaż cebulę na złoty kolor.
5. Dodaj pieczarki, sól i wymieszaj. Płomień nie powinien być zbyt duży.
6. Włóż ugotowany ryż na patelnię, pieprz i zalej bulionem.

Gdy tylko cała wilgoć wyparuje, dodatek można uznać za gotowy. Okazuje się po prostu niesamowity ryż z pieczarkami. Receptura jest dobra, ponieważ doskonały wynik uzyskuje się z najprostszych produktów, które podlegają minimalnemu przetworzeniu.

Pilaw w doniczkach

W piekarniku możesz też ugotować wspaniały ryż z pieczarkami. Przepis ze zdjęciem pomoże kontrolować poprawność pracy na każdym etapie. Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki:

na 200 gramów grzybów 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego, 1 marchewka, cebula, woda, sól i olej roślinny

Z naczyń do pracy będziesz potrzebować deski do krojenia, patelni, noża i kilku glinianych garnków. Technologia procesu jest w zasadzie prosta:

1. Grzyby obrać, ostrożnie pokroić w cienkie plasterki, a następnie lekko podsmażyć na oleju.
2. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę (lub posiekaj)kręgi).
3. Dodaj warzywa do grzybów i lekko usmaż jedzenie razem.
4. Dobrze opłucz ryż, aby nie sklejał się po ugotowaniu.
5. Ułóż smażone potrawy na dnie garnków.
6. Posyp ryżem i solą. Jak wiadomo, to zboże w trakcie gotowania znacznie zwiększa swoją objętość. Dlatego połowa objętości każdej puli powinna pozostać wolna.
7. Zalej zawartość wrzącą wodą tak, aby płyn przykrył ją na 1-2 centymetry.
8. Wyślij garnki do piekarnika.

Naczynie będzie gotowe za 40 minut. Możesz podawać go do stołu w tym samym pojemniku lub położyć na talerzach i udekorować posiekaną zieleniną.

włoskie risotto

Risotto to świetna opcja, w której możesz użyć pieczarek z ryżem. Potrzebne będą przepisy krok po kroku dla tych, którzy po raz pierwszy spróbują ugotować słynne włoskie danie. Do pracy potrzebne będą następujące składniki:

250 g ryżu (okrągłego), 300 g grzybów, 500 g piersi z kurczaka, 35 g oleju roślinnego, 15 g soli, 150 ml wytrawnego białego wina, cebula, 100 g parmezanu, 50 gramów masła i pęczek świeżej pietruszki

Przygotowanie takiej potrawy w praktyce wcale nie jest trudne:

1. Najpierw mięso z kurczaka włóż do garnka z zimną wodą, połóż na kuchence i gotuj przez 20 minut. Następnie należy go oddzielić od kości i losowo zmiażdżyć.
2. Umyj grzyby, pokrój w cienkie plasterki i usmaż wprzez 5 minut na maśle.
3. Dodaj do nich kurczaka i kontynuuj przetwarzanie przez kolejne 5 minut.
4. Doprowadź bulion z powrotem do wrzenia.
5. Tymczasem na innej patelni w oleju roślinnym usmaż trochę cebuli pokrojonej w ćwiartki.
6. Dodaj do niego umyty ryż. Ogrzewaj produkty razem przez 3-4 minuty.
7. Zalej je winem i gotuj ciągle mieszając przez 5 minut, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
8. Ryż z cebulą zalać bulionem. Należy to robić stopniowo, dodając ½ szklanki. Następna część jest wprowadzana dopiero po tym, jak poprzednia zdąży się wchłonąć. Zajmie to około 25 minut.
9. Dodaj pieczarki z kurczakiem do ryżu.
10. Posyp wszystko startym serem i posiekanymi ziołami.

Gdy tylko masa zostanie w pełni podgrzana, można ją podać.

Wegetariańskie Gołąbki

Przeciwnicy produktów zwierzęcych pokochają pyszne gołąbki nadziewane ryżem grzybowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże Ci prześledzić wszystkie etapy przygotowania tego popularnego dania. W takim przypadku wymagane będą następujące elementy:

1 szklanka płatków ryżowych, 1 główka kapusty (kapusta pekińska), 10 oliwek, 4 cebule, szklanka przecieru pomidorowego, 2 marchewki, sól, 50 mililitrów oleju roślinnego i 500 gramów pieczarek

Cały proces składa się z kilku kroków:

1. Zanurz kapustę na 3 minuty we wrzącej wodzie, następnie wyjmij i ostudź. Dzięki temu łatwiej będzie posortować je na arkusze.
2. Ugotuj ryż w osolonej wodzie na małym ogniu. Stosunek zbóż i wody można przyjmować 1:1, 5.
3. Smażyć na patelni pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchewkę i drobno posiekane grzyby. Mieszanka powinna być lekko solona. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy dostępne w domu do smaku.
4. Dodaj ryż i posiekane oliwki. Dobrze wymieszaj.
5. Na każdy liść kapusty połóż trochę farszu, a następnie zwiń je w dowolny wygodny sposób.
6. Lekko podsmaż uformowane gołąbki i włóż je ciasno do formy.
7. Przygotuj sos. Aby to zrobić, usmaż pozostałą cebulę z marchewką, następnie dodaj do nich pomidora i szklankę wody.
8. Wlej gołąbki przygotowanym sosem i wyślij foremkę do piekarnika na 20 minut. Jednocześnie temperatura wewnątrz powinna już wynosić 180 stopni.

Połóż apetyczne gołąbki na talerzu razem z dressingiem warzywnym.