Czekoladowe ciasteczka: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Miękkie, pachnące, niezwykle przewiewne czekoladowe ciasteczka - doskonały przysmak, który doskonale uzupełni filiżankę herbaty. Taki smakołyk jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż słodycze kupione w sklepie, dzięki czemu można go podarować nawet najmniejszym członkom rodziny.

Kilka słów o ciasteczkach z kawałkami czekolady

Przygotowanie takiego przysmaku nie jest trudne nawet dla początkujących hostess. Co więcej, istnieje obecnie ogromna liczba przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady. Tak, a produkty do jego przygotowania są dość przystępne. Więc pamiętaj, aby szybko zadowolić swoją rodzinę pysznymi i pachnącymi domowymi ciastami.

Klasyczny przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady można łatwo przygotować w ciągu zaledwie godziny. W dodatku do tego nie trzeba poświęcać zbyt wiele wysiłku – wszystko jest bardzo proste. Z takim zadaniem poradzi sobie nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni. Prosty, krok po kroku przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady pomoże Ci w tym procesie.

Niezbędne produkty

Składniki na ten przysmak znajdują się zwykle w każdej kuchni. Ale nawet jeśli ich nie masz, tyz pewnością znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz w najbliższym sklepie. To zresztą kolejna zaleta przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady – dostępność składników w nowoczesnych warunkach dla wielu rodzin odgrywa ważną rolę.

Więc najpierw przygotuj:

• szklanka cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 150g masła;
• 2 jajka;
• pół szklanki kakao w proszku;
• łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• 2 szklanki mąki.

Oczywiście możesz dodać prawie dowolne składniki według własnego gustu, aby uzupełnić swoje wypieki. Na przykład posiekane orzechy włoskie, kandyzowane owoce i skórka pomarańczowa doskonale łączą się z czekoladowymi ciasteczkami. A sam proces gotowania zajmie około 1-1,5 godziny.

Przepis na ciastko czekoladowe ze zdjęciem

Krok 1. W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, szczyptę soli, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Najwygodniej jest połączyć składniki za pomocą sitka. Swoją drogą bardzo ważne jest przesianie mąki - od tego znacząco zależy jakość ciasta.

Krok 2. W osobnej misce ubij jajka, po dodaniu do nich cukru, aż do uzyskania stabilnej puszystej piany. Zajmie to około 5 minut. Wskazane jest oczywiście użycie miksera lub blendera. Ale poradzisz sobie z zadaniem za pomocą prostej trzepaczki.

Do mieszanki dodaj miękkie masło - najlepiej wcześniej wyjąć je z lodówki. Ponownie energicznie ubij i wykończ ekstraktem waniliowym.

Krok 3. Teraz musisz połączyć składniki suche i płynne. Należy to robić stopniowo, dodając przygotowaną mieszankę mąki w małych porcjach.

Jeśli chcesz dodać swoje ulubione smakołyki do przepisu na ciasteczka czekoladowe, musisz to zrobić na tym etapie. Dobrze wymieszane ciasto przykryj polietylenem i wyślij na godzinę w chłodne miejsce.

Krok 4. Po upływie ustawionego czasu możesz rozpocząć pieczenie ciasteczek. Najpierw włącz piekarnik, wybierając temperaturę 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, nie trzeba jej dodatkowo smarować. Za pomocą łyżeczki formuj naprzemiennie równe kawałki, umieszczając je kilka centymetrów od siebie.

Krok 5. Po rozgrzaniu piekarnika wyślij do niego blachę do pieczenia z wykrojami na 8-10 minut. Po upieczeniu nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć ciasteczka - są zbyt kruche, gdy są gorące. Odczekaj co najmniej kilka minut przed ostrożnym przeniesieniem ciasta na półmisek do serwowania.

W rezultacie otrzymasz niezwykle miękkie, pachnące ciasteczka o przyjemnym smaku czekolady. Ten smakołyk z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Czekoladowe ciasteczka z polewą

Ostateczny dotyk słodkiej polewy nadaje temu pachnącemu ciastu uroczysty wygląd, czyniąc go jeszcze bardziej wyrafinowanym i bardziej miękkim. Taki smakołyk można wręczyć w pięknym pudełku kolegom lub przyjaciołom na jakieś wakacje. Podsumowując, ten przepis na kakaowe ciasteczka z kawałkami czekolady jest dedykowany wszystkim miłośnikom słodyczy i mamom, które dbają o dietę swoich dzieci.

Do gotowaniabędziesz potrzebować:

• łyżeczka cynamonu;
• 40g kakao w proszku;
• 180g masła;
• 2 jajka;
• łyżeczka soku z cytryny;
• szczypta soli;
• 100g cukru;
• 250 g mąki;
• 100 g cukru pudru.

Postępowanie

Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby było miękkie. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji przenieś go do głębokiej miski i dodaj żółtka oddzielone od białek. Za pomocą miksera ubij składniki na gładką masę. Następnie wyślij tutaj cukier i kontynuuj przetwarzanie masy z maksymalną prędkością.

Teraz dodaj proszek kakaowy i cynamon do masy masła, przepuszczając je przez sito. Następnie kolej przesianej mąki i soli. Przygotowane ciasto dokładnie wymieszać łyżką i położyć na blacie. Nie zapomnij przygotować go przez posypanie garścią mąki. Ciasto wyrabiać energicznie rękami, aż uzyskasz gładką konsystencję. Gotową masę zawiń w polietylen i wstaw do lodówki na pół godziny.

Po określonym czasie wyjmij ciasto, podziel je na kilka części i każdą z nich rozwałkuj. Grubość warstwy nie powinna przekraczać czterech milimetrów. Następnie ostrożnie wyciąć kawałki ciasta za pomocą foremek kręconych.

Obróć piekarnik na 180 stopni. Na blasze wyłożonej pergaminem przenieś gotowe półfabrykaty. Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż ciasteczka do środka na 10-12 minut. Gotowe wypiekinajpierw ostudzić, a następnie przenieść na talerz.

Teraz pozostaje tylko przygotować lukier do ciastek czekoladowych. Aby to zrobić, wymieszaj jedno z wcześniej oddzielonych białek z cukrem pudrem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Ubijaj masę mikserem, aż do uzyskania jednorodnej śnieżnobiałej konsystencji.

Dopraw każdy produkt przygotowaną glazurą i pozostaw do stwardnienia. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz uzupełnić mieszankę kolorowym barwnikiem spożywczym - w ten sposób Twoje ciasteczka staną się bardziej eleganckie i jasne. To rozwiązanie z pewnością przypadnie do gustu najmniejszym członkom Twojej rodziny. Choć nawet tak prosty przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady pozwoli Ci przygotować tak pyszny smakołyk, że wcale nie trzeba go dekorować, to wszyscy domownicy z pewnością go zjedzą z przyjemnością. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Ciasteczki Czekoladowe

Po prostu nie da się przejść obok takiego przysmaku. Korzystając z przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady, możesz ugotować najdelikatniejsze kruche wypieki o niezapomnianym aromacie i smaku. Ten kruche przysmak po prostu rozpływa się w ustach. A gotować można w dwóch wersjach: z kakao i bez. Do pozostałych składników potrzebne będą:

• 250g masła lub margaryny;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej i kilka kropel octu;
• 4 łyżki cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 50g czekolady.

Gotowanie

Przesiej mąkę do głębokiej miski i dodajmiękki olej do niego. Zmiel składniki razem ręcznie lub mikserem, aż uzyskasz drobne okruchy. Następnie dodaj cukier i wodę sodową, uprzednio gaszone octem, do mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz przyszła kolej na czekoladę, którą wystarczy połamać na wiele małych kawałków, a także wysłać do masy. Zagnieść ciasto rękoma i uformować z niego kulę. Tak przygotowaną kostkę wkładamy do lodówki na pół godziny.

Po upływie określonego czasu wyjmij ciasto i rozwałkuj je w warstwę o grubości około centymetra. Nie zapomnij o przygotowaniu powierzchni roboczej, aby się nie przywierała. Następnie za pomocą wykrojonych foremek lub zwykłej szklanki ostrożnie wyciąć ciasteczka i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wyślij gotowe elementy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W rezultacie otrzymasz miękkie, kruche, rumiane ciasteczka. Wyjmij schłodzone produkty z blachy do pieczenia. Wypróbuj ten prosty przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady i przekonaj się, jaki jest pyszny i aromatyczny. Ponadto jest znacznie zdrowszy niż wypieki sprzedawane w sklepach.

Czekoladowe Ciasteczka Kokosowe

To wyjątkowy chrupiący przysmak z delikatnym nadzieniem i oszałamiającym aromatem. Te ciasteczka idealnie pasują do filiżanki herbaty lub kawy. Jeśli kochasz zapach kokosa, koniecznie wypróbuj ten prosty przepis.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• 7 łyżek kakao;
• 3 filiżanki -proszek do pieczenia;
• 50ml mleka;
• 200 g cukru;
• 150g masła;
• 0, 6 kg mąki.

A do nadzienia weź:

• 100g płatków kokosowych;
• 5 łyżek mleka;
• ta sama ilość proszku.

Proces

Zacznij oczywiście od testu. Miękkie masło ubić dokładnie z cukrem. Następnie wyślij do składników ciepłe mleko i jajka. Ponownie dokładnie ubij i dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Teraz zagnieść ciasto ręcznie. W rezultacie otrzymasz dość gęstą masę, podobną do plasteliny. Z ciasta zrób kiełbasę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.

W międzyczasie zajmij się farszem. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj wszystkie przygotowane do tego składniki w jednej misce. Jak widać, tutaj wszystko jest niezwykle proste.

Ciasto "odpoczęte" pokroić na 12 równych kawałków. Następnie delikatnie zmiażdżyć każdy kawałek rękoma, włożyć do środka łyżeczkę nadzienia i zawinąć, formując ciasteczka. Umieść gotowe półfabrykaty na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość produktów za pomocą drewnianego patyczka. Teraz możesz docenić całą delikatność i wyrafinowanie ciasteczek czekoladowych z nadzieniem kokosowym.