Czekoladowe chude babeczki w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Podczas nakazanej przez Kościół abstynencji czasami bardzo trudno jest wytłumaczyć małemu dziecku, dlaczego tak bardzo ograniczał się on do słodyczy. Zwłaszcza jeśli w tym okresie przypadają jego długo wyczekiwane urodziny. Tak, a starsze dzieci, które już rozumieją istotę i znaczenie postu, są szczerze znudzone bez gadżetów. Jednak dorośli też czasami chcą zafundować sobie coś pysznego, bez naruszania przepisów. Tu przydają się babeczki. Nie zawierają niczego skromnego ani luksusowego, ale są w stanie zadowolić najbardziej wytrawne słodycze.

Wielkie babeczki jabłkowe

Najłatwiejszy i najtańszy sposób na zrobienie chudej babeczki, której przepis zawiera jabłka - są sprzedawane wszędzie w środku zimy. Możesz uzupełnić go suszonymi morelami - wtedy przysmak okaże się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Na początek garść suszonych moreli jest parzona (jeśli są zbyt twarde) i drobno posiekana, po czym miesza się ze szklankąmąka, pół szklanki cukru i półtorej łyżki proszku do pieczenia. Możesz dodać trochę cynamonu. Puree robi się z pieczonych jabłek bez rdzeni - zajmie ćwierć kilograma; przeszkadzają mu cztery łyżki oleju roślinnego, po czym masę dodaje się do suchej mieszanki. Duża forma (lub foremki na porcje) jest natłuszczona, wypełniona ciastem nie więcej niż dwie trzecie, a chude babeczki umieszcza się w piekarniku na pół godziny. Gdy ostygnie, możesz posypać proszkiem.

Miód do akcji

Bardzo smaczne, chude babeczki miodowe. Poniższe przepisy ze zdjęciami pomogą Ci zrozumieć technologię gotowania.

• 2 łyżki naturalnego miodu rozpuścić w szklance ciepłej (nie gorącej!) wody. Gdy płyn stanie się jednorodny, wlej go do głębokiej miski, wlej pół szklanki cukru i wlej taką samą objętość roślinnego, bezwonnego oleju. Po rozpuszczeniu cukru przesiej półtorej szklanki mąki na miskę wymieszaną z woreczkiem proszku do pieczenia. Ostrożnie ugniecione ciasto przelewa się do foremek - i do piekarnika na 20 minut (aż przestanie przyklejać się do wykałaczki po przekłuciu).
• Możesz urozmaicić wypieki orzechami, kandyzowanymi owocami i suszonymi owocami. Tak więc te same czynności wykonujemy z mąką, miodem i masłem (wszystko jest brane w tych samych proporcjach). Dopiero pod koniec procesu ugniatania wybrane dodatki wprowadzamy z reguły w małych ilościach - dwie lub trzy duże łyżki. Smakuje niesamowicie!

Proste ciasto marchewkowe

Tę roślinę okopową można kupić w środku zimy jak jabłka. Tymczasemchude ciasto marchewkowe okazuje się smaczne i pachnące tak bardzo, że nawet rozpaczliwe zachcianki są chętnie wchłaniane. A co za korzyść! Najbardziej elementarnym sposobem jej przygotowania jest wyciśnięcie szklanki soku z roślin okopowych (w zasadzie można być gotowym do użycia, ale lepiej nie być leniwym), wymieszać ze szklanką cukru, dwiema szklankami mąki i łyżka sody zgaszona sokiem z cytryny. Możesz dodać cynamon dla smaku, rodzynki dla bogactwa smaku. Ciasto powinno być nieco grubsze niż na naleśniki. O momencie, w którym Twoje chude babeczki są gotowe, tradycyjnie decyduje zapałka lub wykałaczka.

Brazylijska babeczka

Jeśli użyjesz całych warzyw korzeniowych zamiast soku, chude ciasto marchewkowe będzie jasne, soczyste w kolorze, bardzo miękkie i przewiewne. To zajmie ćwierć kilograma warzywa. Należy go obrać, pokroić i przepuścić przez blender. Powstały puree ubija się z cukrem i rafinowanym olejem słonecznikowym (weź szklankę). Następnie, przy ciągłym wyrabianiu, do masy wlewa się szklankę ze szkiełkiem przesianej mąki, cukrem waniliowym (do smaku zwykle torebka) i łyżką proszku do pieczenia. Ciasto wylewa się do foremek (to chude ciasto marchewkowe można upiec jako jedno ciasto - i tak doskonale wyrasta, tylko że dłużej spędzi w piekarniku). Najważniejsze jest, aby produkt ostygł bezpośrednio w piekarniku, w przeciwnym razie przyjmie cięcie i nie będzie tak apetyczny.

Brazylijczycy polewają gotowe wypieki lukrem czekoladowym, ale nasza babeczka jest chuda, a przepis na krówki zawiera mleko i masło. WięcMusisz tylko trzymać się cukru pudru. Nie martw się, Twoje wypieki nie staną się mniej smaczne z powodu takiego ograniczenia.

Wielkie babeczki z kakao

Dla wielu bez czekolady życie jest smutne, bezbarwne i ponure. Chuda czekoladowa babeczka może je pocieszyć w dni abstynencji. Jest łatwy do przygotowania: w misce szklankę mąki miesza się z niepełną szklanką cukru, dodaje się dwie łyżki ze szkiełkiem kakaowym i dwie małe - proszek do pieczenia. Nalewa się szklankę gorącej wody; ciasto jest dokładnie wyrabiane. Wskaźnikiem wystarczalności tego działania będzie brak ziaren cukru w masie i jej równomierny jasny czekoladowy kolor. Na koniec wlewa się olej roślinny (trzy łyżki stołowe) i ponownie miesza. W razie potrzeby można wsypać do niej kawałki marmolady, chipsy czekoladowe, jagody (nawet mrożone), mak, orzechy lub owoce kandyzowane. Jeśli wlejesz ciasto do małych foremek, to Twoje chude babeczki będą gotowe za jedną trzecią godziny. Jednak przed wyjęciem lepiej upewnić się, że są upieczone na tej samej zapałce.

Czekoladowe ciasto wiśniowe

Opisany powyżej przepis może być nieco skomplikowany - i uzyskać jeszcze bardziej kuszące wypieki. Będzie wymagało prawie pół kilograma mrożonych wiśni. Jagody należy wlać do durszlaka, który umieszcza się na misce, aby zebrać w nim sok uwalniany podczas rozmrażania. Jeśli okaże się, że jest mniej niż szklanka, dodaj ciepłą wodę. Dwie szklanki mąki przesiewa się do innej miski z dwiema łyżkami proszku kakaowego, pół szklanki cukru i jedną łyżką proszku do pieczenia. Następnie do tej mieszanki wlewa się dwie łyżki płynnego miodu, soku wiśniowego i pół szklanki bezwonnego oleju słonecznikowego. Możesz dodać cukier waniliowy lub cynamon. Gdy masa stanie się gładka, wlewa się do niej jagody: może być w całości, może być w postaci tłuczonych ziemniaków (wtedy najpierw trzeba będzie użyć maszynki do mięsa lub blendera). W dużej formie muffinka z chudej czekolady z wiśniami będzie stać w piekarniku na 50 minut; w małych - około 20. Zaleca się usunięcie produktu po całkowitym ostygnięciu.

Czekoladowe ciasto mandaryńskie

Chude ciasto czekoladowe w powolnej kuchence smakuje bardzo ciekawie, zwłaszcza jeśli jest uzupełnione cytrusami. Najpierw skórka jest odrywana od mandarynki i rozkładana na plasterki (jeśli są kości, usuwane). Tak przygotowany produkt umieszcza się w blenderze i ubija z kakao (dwie łyżki), dobrą kawą rozpuszczalną (jedna), cukrem (dwie duże) i obraną skórką. Powinieneś dostać około pół szklanki płynu. Miesza się go ze stosem soku mandarynkowego, dwiema łyżkami oleju roślinnego - i wlewa do szklanki przesianej mąki, do której dodaje się łyżkę sody lub torebkę proszku do pieczenia. Wszystko fajnie się miesza. Gotowe ciasto wlewa się do natłuszczonej miski multicookera, po czym tryb „Cupcake” włącza się na 50 minut. Jeśli Twoje urządzenie go nie posiada, ustaw jednocześnie „Pieczenie”.

Daktylowe chude ciasto w wolnym naczyniu

Zadowoli tych, którzy nie jedzą tych owoców. Do testu pierwsze masło (naturalnie chude, trochę mniej niż połowafiliżanka) łączy się ze 150 gramami cukru, szczyptą soli i wanilii. Następnie nalewa się pół szklanki zimnej (wymagane!) wody, dodaje się gaszoną sodę (pół łyżki) i trzy łyżki kakao w proszku. Całość ubijamy mikserem ze stopniowym dodawaniem dwóch szklanek przesianej mąki. Suszone daktyle są drylowane i drobno posiekane, po czym wlewa się je do miski. Ciasto jest ponownie zagniatane, wlewane do natłuszczonej miski, a multicooker, włączony w trybie pieczenia na godzinę, zostaje sam. Aromat i smak produktów są niezapomniane!

Zaoferowaliśmy Ci różne chude babeczki. Przepisy ze zdjęciami znacznie ułatwiają ich przygotowanie i pozwalają wybrać ten, który daje bardziej apetyczne rezultaty. Przy odrobinie wysiłku możesz nawet spędzić dni postu smacznie i bez zniechęcenia!