Czy można zamrozić zieloną cebulę i jak - różne metody i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę na zimę? To pytanie zadaje wiele gospodyń domowych. Rzeczywiście, w sezonie zimowym dość trudno jest znaleźć tak pachnący i naturalny produkt. Dlatego lepiej zbierać go od lata. W prezentowanym artykule powiemy Ci, jak to zrobić poprawnie.

Podstawowe informacje

Przed udzieleniem odpowiedzi na pytanie, czy można zamrozić zieloną cebulę, należy powiedzieć, jakie właściwości ma ten produkt.

Nie jest tajemnicą, że pióra cebuli mogą chronić ludzkie ciało przed różnymi chorobami wirusowymi i infekcjami. Jest to możliwe dzięki obecności w nim fitoncydów. Dlatego wielu ekspertów w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się grypy i ostrych infekcji dróg oddechowych zaleca częstsze spożywanie sałatki z zieloną cebulką.

Ponadto produkt, o którym mowa, zawiera chlorofil, który odgrywa ogromną rolę w procesie hematopoezy.

Skład

Czy można zamrozić zielony szczypiorek? Oczywiście, że możesz. Co więcej, takie przetwarzanie w żaden sposób nie wpływa na właściwości produktu. Po rozmrożeniu zawiera te same witaminy, którea przed zamrożeniem:

• Bitaminy z grupy B, które są niezwykle przydatne dla aktywności układu nerwowego i mózgu. W szczególności witamina B1 reguluje kwasowość ludzkiego organizmu i przyczynia się do normalizacji poziomu cholesterolu, a witamina B5 poprawia metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów.
• Witamina A jest aktywnym uczestnikiem procesów redoks. Jest również potrzebny do stymulacji wzrostu i metabolizmu nowych komórek.
• Witamina C bierze udział we wszystkich procesach zachodzących w organizmie.
• Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który ma pozytywny wpływ na funkcje rozrodcze człowieka. Również ten pierwiastek poprawia stan skóry, włosów i paznokci.

Kiedy odbierać?

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę i kiedy jest na to najlepszy czas? Z pewnością wszyscy wiedzą, że takie zielenie zaczynają dojrzewać w łóżkach już w połowie maja. O tej porze roku zielona cebula jest szczególnie miękka i soczysta. W młodych zieleninach znajduje się wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Dlatego lepiej zbierać pióra cebuli do późniejszego zamrożenia na wiosnę, kiedy strzały nie osiągnęły maksymalnej wysokości i nie stwardniały.

Jak zbierać?

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę w całości? Oczywiście, że możesz. Aby to zrobić, wyrywa się go bezpośrednio z korzenia, a następnie ostrożnie usuwa się grube pióra znajdujące się wzdłuż krawędzi. Taki proces pozwoli oczyścić nie tylko łodygę zieleni, ale także jej jeszcze nie mocnąkłącze.

Jeśli nie miałeś czasu na zbieranie zielonej cebuli w połowie maja lub na początku czerwca, lepiej zbierać ją bez korzenia, ponieważ będzie już masywna. W celu późniejszego zamrożenia piór należy je ostrożnie oderwać od podstawy lub użyć do tego nożyczek.

Jak się przygotować?

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę w lodówce? Aby taki produkt zachował wszystkie swoje użyteczne właściwości przez długi czas, nie należy go przechowywać w lodówce dłużej niż 5-9 dni. W przeciwnym razie po prostu zwiotcze i zepsuje się. Umieść zieloną cebulę na długi czas tylko w zamrażarce.

Jak więc odpowiednio przygotować ten produkt do dalszego zamrażania? Najpierw należy dokładnie zbadać pióra pod kątem obecności robaków i brudu. Następnie produkt należy zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić w tej formie na pół godziny.

Po namoczeniu cebuli należy ją dobrze umyć. Jeśli został zerwany wraz z kłączem, to podczas procesu mycia konieczne jest otwarcie jego korzeniowej części, ponieważ to w nim gromadzi się duża ilość brudu.

Jeśli zdecydujesz się używać tylko piór, wystarczy je wypłukać, odrywając niepotrzebne końcówki.

Jak tylko warzywa zostaną przetworzone, należy je trochę wysuszyć. Aby to zrobić, dobrze potrząśnij cebulą nad zlewem, a następnie rozłóż ją na dużym ręczniku. W tej formie produkt jest przechowywany przez kilka godzin, czyli do momentu, gdy straci całą wilgoć.

Jak zamrozić?

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę w zamrażarce? Możesz, ale tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać wszystkich niezbędnych zasad.

O tym, jak prawidłowo przygotować ten produkt, opisaliśmy powyżej. Jednak po tym musisz dokładnie zdecydować, w jaki sposób go zamrozisz. Niektóre gospodynie domowe wolą zbierać zieloną cebulę na zimę jako całość, ale są też takie, które ją wcześniej posiekają. Rozważmy obie opcje bardziej szczegółowo.

Czy mogę zamrozić zieloną cebulę w całości w zamrażarce?

Zamrożenie całej zielonej cebuli zajmuje mniej czasu niż posiekanej. Aby to zrobić, przetworzony produkt jest dokładnie wycierany serwetkami, a następnie starannie układany w specjalnych torbach do zamrażania. W tym przypadku paczki nie są do końca wypchane. Zielona cebula nie powinna być zgnieciona. Jest wyłożony małą warstwą w woreczku, po czym jest wysyłany do zamrażarki.

Po trzymaniu zieleniny w chłodzie przez około godzinę, wyjmują ją i lekko ubijają w stos bezpośrednio w torbie. Następnie są ponownie wysyłane do zamrażarki i przechowywane w niej aż do bezpośredniego użycia.

Czy mogę zamrozić posiekaną zieloną cebulę?

Najczęściej współczesne gospodynie domowe zamrażają posiekaną zieloną cebulę. W końcu jest to bardzo wygodne. Możesz go po prostu wyjąć z torebki i przyprawić dowolne danie. Ale jak się upewnić, że cebula nie skleja się podczas procesu zamrażania, ale jest zachowana w postaci kruchy?Aby to zrobić, przygotowane warzywa należy dokładnie wysuszyć na ręczniku, a następnie posiekać na desce do krojenia. Następnie należy go umieścić w dużej plastikowej torbie, wbić w cienką warstwę i włożyć do zamrażarki na pół godziny. Po upływie tego czasu cebulę należy wstrząsnąć, ułożyć ponownie w małej warstwie i dalej zamrażać.

Pożądane jest powtórzenie takich czynności około 4-5 razy. Tylko w tym przypadku otrzymasz kruchą mrożoną cebulę.

Recenzje

Teraz wiesz, czy zielona cebula może zostać zamrożona. Jak to zrobić dobrze, opisaliśmy powyżej.

Według opinii hostess taki produkt można przechowywać w zamrażarce przez około rok. Z reguły służy do gotowania drugiego i pierwszego dania. Posiekaną cebulę po prostu wyjmuje się z torebki i dodaje do gulaszu lub zupy. Jeśli został zamrożony w całości, jest wstępnie pokrojony.

Również kucharze twierdzą, że taki produkt można dodawać do różnych sałatek. Należy jednak zauważyć, że po rozmrożeniu staje się wiotki i traci piękny wygląd. Chociaż użyteczne właściwości takiego łuku pozostają takie same.