Kulki twarogowe: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne, puszyste, pachnące, apetyczne i rumiane kulki twarogowe to świetny pomysł zarówno na śniadanie, jak i na świąteczny stół. Te złote koloboki najlepiej podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem. Dziś przedstawimy przegląd ciekawych, a zarazem prostych przepisów na kulki z twarogu.

Korzyści z twarogu

O zaletach tego produktu można mówić bardzo długo. Twaróg jest równie przydatny dla dzieci, jak i dla dorosłych. Należy do fermentowanych produktów mlecznych i jest źródłem wapnia, białka i fosforu. Dodatkowo posiada dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Ale nie wszystkim ludziom, zwłaszcza dzieciom, podoba się używanie produktu w jego naturalnej postaci. Dlatego istnieje wiele różnych dań na bazie twarogu: serniki, pierogi, zapiekanki, pączki, puddingi, bułki i placki. Proponujemy Ci ciekawy przepis na kulki twarogowe smażone na oleju.

Kulki serowe

Przepis na takie kule zawiera najprostsze i najbardziej przystępne produkty dla każdego, które z pewnością znajdziesz w kuchni każdegodobra gospodyni. Twaróg do wyrobów gotujących można przyjmować z pożądaną zawartością tłuszczu, a mąkę można stosować z najwyższej lub pierwszej klasy. Aby ciasto było bardziej puszyste i luźne, zalecamy użycie sody (konieczne jest dodanie do niej gaszonej) lub proszku do pieczenia.

• 250 g twarogu i mąki każdy;
• 100g cukru;
• 2 jajka kurze;
• 5g proszku do pieczenia (może zastąpić 3,5g sody oczyszczonej);
• szczypta soli;
• 400 ml.

Przepis na kulki twarogowe jest niezwykle prosty: najpierw przesiej mąkę (to wzbogaci ją w tlen) z dodatkiem soli i sody (proszku do pieczenia). W innym pojemniku, w którym ciasto będzie zagniatane w przyszłości, ubij jajka cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Następnie do tej masy dodać twarożek i przesianą mąkę, dobrze wymieszać.

Ilość mąki zależy bezpośrednio od konsystencji twarogu: jeśli produkt nie jest suchy, ale mokry, do ciasta potrzeba trochę więcej mąki. Odstaw ciasto na pięć minut. Następnie dzielimy go na równe kawałki i zwijamy w kulki o średnicy około dwóch centymetrów. Frytownicę podgrzewamy w rondlu, ale nie przegrzewamy (inaczej w rozgrzanym oleju kulki od razu usmażą się na wierzchu i pozostaną surowe w środku). Nie pakuj produktów zbyt ciasno; podczas smażenia dobrze zwiększają swoją objętość.

Smażone kulki twarogowe wyjmuje się łyżką cedzakową i rozprowadza na ręczniku papierowym lub sicie, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Lekko schłodzone produkty posypuje się cukrem pudrem.

Kulki serowe: przepis ze zdjęciem

Kulki serowe to pyszne, niedrogie śniadanie, którego przygotowanie nie trwa długo. Należy wziąć pod uwagę fakt, że lepiej jeść rano dania z twarogu, w tym kulki twarogowe, ponieważ są one bardzo wysokokaloryczne. Deser z twarogu jest uważany za danie uniwersalne: możesz zabrać go ze sobą na piknik, użyć jako przekąskę w szkole lub ugotować na herbatę. Proponujemy kolejny przepis na kulki twarogowe w oleju. Do pracy potrzebujemy:

• olej słonecznikowy - 250 ml;
• cukier puder - 30g;
• duże jajka - 2 szt.;
• twarożek - 250 g;
• proszek do pieczenia - saszetka;
• cukier - 45g;
• premium z mąki - 1, 2 łyżki;
• sól - 2 g.

W małym pojemniku połącz jajka, sól i cukier, ubij masę trzepaczką. Twarożek przetrzeć przez sito i dodać do masy jajecznej, dodać proszek do pieczenia wraz z mąką i zagnieść ciasto o średniej lepkości. Natrzyj ręce olejem roślinnym i zwiń w kulki nie większe niż pół orzecha włoskiego. Olej dobrze i równomiernie rozgrzać w rondelku, nie przegrzewając go. Następnie zmniejsz ogień do średniego i zacznij piec kulki. Produkty w rozgrzanym oleju nie przylegają zbyt ciasno, ponieważ dobrze zwiększają swoją objętość. Smażone, usmażone kulki układa się na papierowej serwetce i po ostygnięciu dekoruje cukrem pudrem.

Inna opcja

Przepis na kulki twarogowe smażone na oleju bardzo często przywołuje w nas wspomnienia z dzieciństwa i domowego komfortu, przenosi nas do czasów, gdy nasze mamy czy babcie częstowały nas swoimi wypiekami. Oferujemy gotowanie kulek według przepisu babci. Weź:

• 700 g twarogu 5%;
• 3 jajka kurze;
• 3 łyżki. l. cukier;
• szklanka mąki;
• 100 g proszku (cukier);
• 700 ml oleju słonecznikowego.

Sposób przygotowania kulek twarogowych według przepisu: twaróg wymieszać z jajkami, cukrem i mąką, dobrze zagnieść. Gotowe ciasto podzielić na małe kawałki tej samej wielkości, a następnie rozwałkować z nich równe kulki. Wlej olej na patelnię i dobrze podgrzej. Piecz produkty na złoty kolor, usuń z oleju łyżką cedzakową. Każdą kulkę twarogową, po ostygnięciu, obtocz w cukrze pudrze lub cukrze.

Kulki twarogowe

Kulki twarogowe przygotowane według tego przepisu są niezwykle delikatne w smaku. Ilość użytych składników pozwoli Ci przygotować przysmak dla dziesięciu osób.

• 500g świeżego twarogu;
• 320 g mąki;
• 7g sody;
• 3 duże jaja kurze;
• 0, 5 łyżek. cukier;
• 200 ml roztw. olej;
• 5g soli.

Przygotowując kulki zacznijmy od wymieszania pół kilograma twarogu z mąką, do powstałej masy dodaj jajka, pół szklanki cukru, sodę zagaszoną octem,Sól. Następnie zagnieść gładkie, jednorodne ciasto. Wykonujemy półfabrykaty twarogowe wielkości orzecha włoskiego i zwijamy je w postaci kulek. Smaż produkty w rozgrzanej frytownicy na złoty kolor. Gotowe kulki obtocz w dużej ilości cukru pudru lub sezamu.

Kulki twarogowe w piekarniku

Dla tych, którzy nie przepadają za wypiekami smażonymi na dużej ilości oleju, proponujemy przepis na kulki z twarogu gotowane w piekarniku. Okazuje się bardzo bujnym, zwiewnym pysznym przysmakiem o złocistym kolorze. Oprócz tego, że są bardzo lekkie, są również niskokaloryczne. Do pracy potrzebujemy:

• cukier - 40 g;
• jedno jajko;
• opakowanie twarogu - 250 g;
• proszek do pieczenia (soda) - 5 g;
• mąka - 160 g;
• sól do smaku.

Włóż twarożek do odpowiedniej miski, wbij do niej jajko, dodaj sól i cukier. Za pomocą blendera ubij wszystko na masę przypominającą pastę. Do powstałej pasty wsypać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, powinno trochę przyklejać się do dłoni. Mokrymi rękami uformuj kuleczki i ułóż na blasze do pieczenia. Utrzymujemy temperaturę w piekarniku 180 stopni, deser przygotowujemy pół godziny. Kulki te można również ozdobić cukrem pudrem. Dobrze jest zaserwować z nimi pyszną świeżo parzoną herbatę lub filiżankę kawy.

Deser twarogowy można urozmaicić w następujący sposób: zagnieść ciasto według dowolnego z powyższych przepisów. Umieść dowolne nadzienie na środku każdej kulki twarogowej. To może byćobrane i pokrojone na małe kawałki jabłka lub inne owoce, jagody. Gotowane mleko skondensowane, dżem, marmolada, dżem doskonale sprawdzają się jako nadzienie.