Ciasteczka twarogowe: przepis ze zdjęciem w piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić ciasteczka twarogowe? Co to reprezentuje? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Pieczenie ciasteczek twarogowych jest bardzo proste, ale zawsze okazuje się luźne i smaczne. Korzyści łączą się ze wspaniałym smakiem właśnie w takim wypieku. Rozważ kilka ciekawych przepisów.

Korzyść

Takie ciasteczka są naprawdę przydatne, ponieważ zawierają dużo twarogu. A to przede wszystkim wapń. Ilość tej substancji podczas obróbki cieplnej twarogu prawie się nie zmienia. Niektóre dzieci nie lubią jeść twarogu. Ale zawsze możesz zaoferować im wspaniałe ciasteczka z twarogiem.

Podstawowym zadaniem wapnia jest wspieranie i formowanie zdrowych włosów, kości, paznokci i zębów. A to jest niezbędne dzieciom, kobietom w ciąży i każdej osobie dbającej o swoje zdrowie. Wapń reguluje również poziom glukozy i insuliny, co oznacza, że wiele osób potrzebuje go przez całe życie.

Skład twarogu zawiera również różne minerały, które biorą udział w produkcji hemoglobiny. Dlatego ten produkt jest niezbędny w profilaktyceniedokrwistość. Wchodzi w skład diety osób cierpiących na wrzody żołądka, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, nadciśnienie, choroby pęcherzyka żółciowego, choroby serca i naczyń krwionośnych.

Trójkąty

Rozważ przepis na ciasteczka twarogowe „Trójkąty”. Te pliki cookie są również nazywane „Pocałunkami” i „Uszymi”, „Łapami”, a nawet „Kopertami”. Ale bez względu na to, jak to nazywają, w każdym razie jest to bardzo oryginalne, smaczne i nieskomplikowane ciastko. Więc bierzemy:

• masło - 200 g;
• twarożek - 250 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier - 1/3 szklanki;
• mąka - dwie szklanki.

Jak gotować?

Ugotuj to ciastko twarogowe w ten sposób:

1. Pokrój masło o temperaturze pokojowej na kostki.
2. Połącz masło z miękkim twarogiem i ubij mikserem na gładką masę.
3. Do masy wsyp proszek do pieczenia i mąkę, wymieszaj. Powinieneś mieć delikatne i miękkie ciasto.
4. Posyp mąkę na desce lub powierzchni roboczej.
5. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, aby nie przywierała do rąk.
6. Użyj szklanki, aby wyciąć krążki z ciasta.
7. Zanurz jedną stronę każdego kawałka w cukrze.
8. Złóż każde kółko na pół, tak aby cukier znalazł się w środku. Ponownie zanurz jedną stronę w cukrze.
9. Złóż obrabiany przedmiot ponownie na pół. Ponownie zanurz jedną stronę w cukrze.
10. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Umieść na nim puste miejscastrona bez cukru.
11. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut. W zależności od mocy piekarnika Twoje ciasteczka mogą być gotowe już po 15 minutach. Dlatego uważnie obserwuj go 12 minut po rozpoczęciu gotowania.

Ten plik cookie zajmuje bardzo mało czasu. Zjada się jeszcze szybciej. Zamiast zwykłego cukru możesz użyć ulubionego dżemu lub brązowego cukru. Możesz również zmienić kształt produktu wkładając do środka np. całą wiśnię, owijając ją rurką lub knedlem.

Piękne ciasteczka

Ciastka z twarogiem wyglądają niesamowicie na zdjęciu! Wielu twierdzi, że ciasto twarogowe jest łatwe w obróbce i bardzo smaczne. Aby stworzyć piękne ciasteczka na kawę lub herbatę, weź:

• jedno jajko;
• 180g miękkiego masła;
• 600 g twarogu;
• cukier - 5 łyżek. l.;
• jedna szklanka mąki.

Ten przepis (ze zdjęciem) na ciasteczka z twarogiem zawiera następujące kroki:

1. W blenderze wymieszaj masło i twarożek. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto, zawinąć w celofan, wysłać na kilka godzin (ewentualnie na noc) do lodówki.
2. Ubij jajko w misce. Wsyp cukier do innego pojemnika.
3. Rozwałkuj gotowe ciasto na grubość 4 mm.
4. Aby stworzyć kwiaty z ciasta twarogowego, użyj tłoków (form do mastyksu) w trzech rozmiarach.
5. Wytnij kwiaty w trzech rozmiarach, posmaruj każdy jajkiem, zanurz w cukrze i złóż w piramidę od dołu do góry: duże, następnie średnie imały.
6. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku w temperaturze 165°C przez 20 minut.

Przy okazji możesz dodać 1 łyżkę. l. mak i trochę wanilii.

Ciastka z truskawkami

Zwracamy uwagę na przepis krok po kroku (ze zdjęciem) na ciasteczka twarogowe z truskawkami. Będziesz potrzebować:

• jedno jajko;
• 200 g twarogu;
• 60g kwaśnej śmietany;
• 430 g mąki pszennej;
• 4 duże łyżki cukru;
• 160 g masła;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• ¼ łyżeczki sól.

Do farszu weź:

• cukier - 3 łyżki. l.;
• 300g truskawek (mrożonych lub świeżych);
• skrobia ziemniaczana - 20g

Dodatkowo musisz przygotować:

• 1 łyżeczka olej roślinny;
• mąka pszenna.

Gotowanie z truskawkami

Tutaj proces gotowania wygląda następująco:

1. Włóż mrożone truskawki do miski i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. Jeśli jagody są za duże, pokrój je na 4 kawałki.
2. Połącz cukier i jajko w głębokiej misce, ubij trzepaczką.
3. Połącz mieszankę cukru i jajek ze śmietaną i solą, wymieszaj.
4. Do innej miski wyślij miękkie masło i drobnoziarnisty twarożek (zwykły twarożek można zmielić blenderem), dobrze wymieszaj, a następnie ubij.
5. Oddzielnie przesiej 360 g mąki z proszkiem do pieczenia.
6. Posyp mąkędo masy twarogowej, zmiel rękoma i wymieszaj ciasto.
7. Włóż ciasto do miski z mieszanką jajeczną.
8. Dobrze zagnieść ciasto, dodać mąkę małymi porcjami. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Nie dodawaj dużo mąki, aby masa nie straciła elastyczności.
9. Włóż ciasto do torby i wstaw do lodówki.
10. Następnie przygotuj nadzienie jagodowe. W tym celu połącz w misce skrobię i cukier, wymieszaj, dodaj do rozmrożonych truskawek. Jeśli jagody nie są całkowicie rozmrożone, nie jest to przerażające.
11. Wymieszaj nadzienie, aby suche grudki zniknęły.
12. Mikrofaluj nadzienie w kuchence mikrofalowej, aby je zagęścić. Mieszać po każdym podgrzaniu. Powinieneś mieć gęstą masę jagodową, która nie spłynie podczas pieczenia ciasteczek. Schłodzić nadzienie.
13. Posyp stół mąką, podziel ciasto na trzy części. Rozwiń każdy kawałek na warstwę o grubości 5 mm.
14. Przy okrągłym kształcie o średnicy 8-9 cm wytnij kółka. Możesz użyć narzędzia z radełkowaną krawędzią.
15. Nałóż farsz na krążki ciasta.
16. Przykryj nadzienie najpierw jedną krawędzią obrabianego przedmiotu, a następnie przeciwną, lekko schodząc do dołu. Naciśnij środek ciasteczka. W ten sposób uformuj całą resztę.
17. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej wykroje.
18. Piecz ciasteczka twarogowe w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 190°C. Nie trzeba go mocno przyrumieniać.

Wiadomo, że truskawki dobrze komponują się z różnymi przyprawami. W cieście tutaj możesz umieścić cynamon, wanilię, imbir. Podczas jego produkcjiużywają nie tylko masła w temperaturze pokojowej, ale także schłodzonego, startego na grubej tarce.

Z twarogu i kwaśnej śmietany

Zapraszamy do poznania kolejnego atrakcyjnego przepisu na ciasteczka twarogowe wypiekane w piekarniku. Weź:

• trzy jajka;
• 1 szklanka cukru;
• 200g masła o temperaturze pokojowej;
• 250 g twarogu;
• 250 g śmietany (30%),
• soda - 1 łyżeczka;
• mąka pszenna (ile ciasta zajmie);
• 0,5 łyżeczki sól;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina.

Ugotuj to ciasteczko w ten sposób:

1. Wyślij śmietanę, twarożek, miękkie masło, cukier i jajka do miski, wymieszaj.
2. Wlej wanilię, sodę, mąkę i proszek do pieczenia. Połączenie sody oczyszczonej i proszku do pieczenia nada gotowym ciastkom bardziej delikatną konsystencję. Zwróć uwagę na ilość mąki, ale jest to około 500 g. Zacznij od 400 g, zwiększ ilość w razie potrzeby.
3. Wyrabiaj miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
5. Rozwałkuj zimne ciasto na płaski placek o grubości 0,5 cm. Wytnij ciasteczka o dowolnym kształcie, okrągłe mogą być.
6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Połóż na nim puste miejsca. W razie potrzeby ciasteczka można posmarować żółtkiem.
7. Gotowanie każdej partii zajmuje około 12 minut.
8. Wstaw gotowe ciasteczka do lodówki i podawaj z mlekiem lub herbatą.

SandyCiasteczka w pośpiechu

Więc już wiesz, jak upiec ciasteczka z twarogiem w piekarniku. Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem. Będziesz potrzebować tych komponentów:

• 120g cukru;
• wanilina - 1 g;
• twarożek - 200 g;
• 100g masła lub margaryny;
• dwa jajka;
• mąka - 4 szklanki;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane.

Więc zacznijmy:

1. Ubij cukier i jajka.
2. Roztop masło w kuchence mikrofalowej, aby było ciepłe, wyślij do jajek.
3. Wymieszaj wszystkie składniki mikserem aż do uzyskania kremowej konsystencji.
4. Do śmietany dodaj wanilinę i twarożek, ubij ponownie.
5. Dodaj mąkę małymi porcjami, kontynuując ubijanie. Na koniec dodaj proszek do pieczenia.
6. Teraz przejdź na ugniatanie ręczne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
7. Zamień ciasto w plastikową kulkę, która nie przykleja się do rąk. Następnie wstaw do lodówki na 45 minut.
8. Po podzieleniu na kawałki, zimne ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia warstwą o średniej grubości. Nie dodawaj więcej mąki, inaczej ciasteczka wyschną.
9. Kształt z prostą krawędzią szkła lub ozdobną formą.
10. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i przenieś na nią wykroje. Nakłuj figurki widelcem, aby uzyskać równomierne ciepło.
11. Piecz kruche ciasteczka przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 220°C.

Wyjmij foremki do ciastek z patelni i podawaj z herbatą lub deserem.

Z orzechami i żurawiną

Aby utworzyć test, weź:

• cukier - 2 łyżki. l.;
• 180g mąki;
• jedno żółtko;
• 110 g masła;
• 1/4 łyżeczki sól;
• 125g twarogu;
• wanilina;
• 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia.

Do wypełnienia bierzemy:

• 100 g suszonej żurawiny;
• 50g orzechów włoskich;
• 100 g świeżej żurawiny;
• cukier - 150 g;
• 2 łyżki. l. świeży imbir;
• cynamon - 0,5 łyżeczki;
• 1 łyżka l. cukier (brązowy).

Przygotuj te świąteczne ciasteczka w następujący sposób:

1. Do przesianej mąki dodaj sól, wanilię i proszek do pieczenia.
2. Utrzeć cukier z żółtkiem, dodać twarożek i wymieszać.
3. Zimne masło pokroić w kostkę i włożyć do mąki. Wymieszaj masło z mąką widelcem, mieląc wszystko na okruchy.
4. Połączyć okruchy mąki i masła z masą twarogową, zagnieść ciasto.
5. Zawiń ciasto w celofan i wstaw do lodówki na 40 minut.
6. Teraz przygotuj nadzienie żurawinowe. W tym celu umyj żurawinę i wyślij do blendera. Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę.
7. Zmiażdżyć imbir z żurawiną w blenderze i przełożyć do miski. Dodaj cukier i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
8. Usuń żurawinę z ognia i odstaw, aby zgęstniała i ostygła. Teraz zmiel suszoną żurawinę z cynamonem i orzechami za pomocą blendera. Nie mieszaj tych dwóch nadzień.
9. Wyjmij ciasto z lodówki i pokrój na dwie części. Odeślij jedną z nich z powrotem do lodówki, aby ciasto się nie nagrzało. rozwinąćz kolejnej części ciasta zrobić prostokąt i posmarować gęstym nadzieniem ze świeżej żurawiny. Na wierzch z wypełniaczem z suszonej żurawiny. Nadzienie powinno być gęste.
10. Zwiń wszystko. Zawiń w celofan i wyślij na pół godziny do zamrażarki, jeśli pieczesz tego samego dnia. W ten sposób możesz zamrozić ciasto na przyszłość, aby móc je dostać w dowolnym momencie i upiec ciasteczka. Zrób to samo z drugą częścią testu.
11. Usuń zaślepkę po pół godzinie, usuń polietylen. Rolka powinna być bardzo gęsta, aby nie utracić kształtu podczas cięcia. Posmaruj bułkę białkiem i posyp cukrem.
12. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść na niej ciasteczka. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec do lekkiego rumieńca. Dla niektórych piekarnik radzi sobie z tym zadaniem w 10 minut.
13. Gotowe ciasteczka będą miękkie. Można by pomyśleć, że nie zostało jeszcze upieczone, ale tak nie jest. Możesz zdjąć blachę do pieczenia i przenieść ciasteczka na talerz.

Możesz tutaj zmienić nadzienie według smaku. Na przykład możesz wziąć figi lub daktyle, ale należy użyć przypraw.

Ciastka bez masła

Weź:

• jedno jajko;
• cukier - 1/4 łyżki stołowej. l.;
• twarożek - 200 g;
• 2 szklanki mąki;
• olej roślinny (do smaku).

Ten przepis wymaga następujących kroków:

1. Włóż twarożek do osobnej miski. Wsyp do niego cukier i zmiel wszystko drewnianą szpatułką.
2. Wjedźmasa twarogowa jajko, dobrze wymieszać.
3. Tu wsypać mąkę i zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na pół godziny.
4. Następnie posyp stół mąką i rozwałkuj na nim schłodzone ciasto wałkiem do ciasta. Staraj się, aby warstwa nie była zbyt gruba, ale nie za cienka. Wytnij ciasteczka specjalnymi foremkami.
5. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej wykroje.
6. Piecz ciasteczka w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.
7. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i udekoruj posypką.

Ułóż ciastka na półmisku i podawaj.

Z pomarańczą i płatkami owsianymi

Aby stworzyć to pyszne ciasto będziesz potrzebować:

• 270 g mąki;
• jeden pomarańczowy;
• 150 g twarogu;
• 100 g płatków owsianych;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• 100 g masła;
• jedno jajko;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Tutaj proces gotowania wygląda następująco:

1. Rozpruwacz przesiej z mąką na szeroki talerz, dodaj cukier.
2. Zmiażdżyć zimne masło na małe kawałki i wmasować rękoma w okruchy ciasta. Ubij jajko.
3. zmiel skórkę pomarańczową na drobnej tarce i wyślij ją do ciasta. Wyciśnij sok.
4. Do ciasta wlać sok, dodać płatki owsiane i twarożek, zagnieść. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk.
5. Uformuj z ciasta kulki o rozmiarze identycznym jak orzech włoski. Wyślij je do zamrażarki na pół godziny. Przykryj plastikiem.
6. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia,posmarować lekko olejem roślinnym. Ułóż schłodzone kulki na blasze do pieczenia i dociśnij, aby uformować ciasteczko.
7. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez pół godziny.

Wykończone ciasteczka schłodzić na ruszcie, posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem i podawać.