Dania z fileta z kurczaka: proste i pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Filet z kurczaka jest popularnym niskokalorycznym mięsem odpowiednim do dietetyki i żywności dla niemowląt. Spożywa się go gotowany, duszony, pieczony lub smażony w tandemie z warzywami, płatkami zbożowymi, grzybami, makaronami lub różnymi sosami. Dzisiejszy post zawiera kilka niezbyt skomplikowanych przepisów na filety z kurczaka.

Zupa Serowa

To lekkie i aromatyczne pierwsze danie jest idealne na pełny rodzinny posiłek. Aby ugotować pyszną zupę serową, będziesz potrzebować:

• 2 litry przefiltrowanej wody.
• 200g świeżego fileta z kurczaka.
• Mała soczysta marchewka.
• 3 średnie ziemniaki.
• Mała cebula.
• Ser przetworzony.
• Sól, olej roślinny, zioła i pieprz.

Plastry ziemniaka zanurza się w rondlu wypełnionym wrzącą osoloną wodą. Siedem minut później trafiają tam wstępnie podsmażone kawałki mięsa i zarumienione warzywa. Na tym etapie wiele gospodyń domowych ma pytanie, ile ugotować filet z kurczaka. JakZ reguły proces ten trwa nie dłużej niż dwadzieścia minut. Po określonym czasie do wspólnej patelni dodajemy roztopiony ser i czekamy, aż się rozpuści. Gotową zupę miażdży się posiekanymi ziołami i krótko nalega pod przykryciem.

Pasztet z grzybami

Ten ciekawy i bardzo pachnący przysmak może być świetną alternatywą dla kupionych w sklepie odpowiedników. Często używa się go do nadziewania tartletów lub robienia kanapek. Aby zrobić ten pasztet, musisz przygotować:

• 500g świeżego fileta z kurczaka.
• 200 g surowych grzybów.
• Mała cebula.
• 2 średnie marchewki.
• 3 łyżki. l. dowolny olej rafinowany.
• ½ łyżeczki każda kolendra i tymianek.
• 1 łyżeczka mielona papryka.
• Sól.

Aby ugotować ten pasztet, musisz wiedzieć, jak i ile ugotować filet z kurczaka. Umyte mięso wlewa się chłodną osoloną wodą, doprowadza do wrzenia i pozostawia na pół godziny. Gdy jest na kuchence, możesz zrobić resztę elementów. Pieczarki smażone są na natłuszczonej gorącej patelni, połączone z zarumienionymi warzywami i przyprawami. Wysyła się tam również gotowany i posiekany kurczak. Wszystko to wlewa się do 100 ml pozostałego bulionu i dusi pod pokrywką przez dziesięć minut. Następnie zawartość patelni jest schładzana, przetwarzana blenderem i wstawiana do lodówki.

Filet z pieczarkami w śmietanie

Ten przepis zainteresuje miłośników grzybów i mięsa drobiowego. Tak przygotowany filet z kurczaka dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i pozwoliurozmaicić swoją dietę. Aby nakarmić swoich bliskich pyszną i pożywną kolacją, będziesz potrzebować:

• 550g świeżego fileta z ptaka.
• 350 g pieczarek.
• 145g cebuli.
• 190 g kwaśnej śmietany.
• 35 ml sosu sojowego.
• 45 ml dowolnego oleju rafinowanego.
• 10 g musztardy Dijon.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, zioła i zioła włoskie.

Musisz zacząć gotować filet z kurczaka w sosie śmietanowym z obróbką mięsa. Jest dokładnie myty, krojony w drobną kostkę i wkładany do głębokiej miski. Tak przygotowane mięso polewa się mieszanką sosu sojowego, zmiażdżonego czosnku i musztardy Dijon. Po pół godzinie marynowany kurczak trafia na rozgrzaną patelnię, na której znajduje się już zarumieniona cebula. Po pewnym czasie dodawane są tam grzyby. Gdy tylko pieczarki lekko się zarumienią, zawartość pojemnika zalewa się kwaśną śmietaną, soloną, posypuje włoskimi ziołami i gotuje pod przykryciem przez około kwadrans. Gotowe danie ozdobione jest posiekanymi ziołami.

Filet w sosie czosnkowo-śmietanowym

Ten przepis z pewnością wzbogaci kolekcję miłośników prostego domowego jedzenia. Gotowany zgodnie z nim filet z kurczaka w sosie śmietanowym dobrze komponuje się z wieloma dodatkami i może być dobrą opcją na wieczorny posiłek. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 550g piersi drobiowej (bez kości).
• 155g cebuli.
• 155 g kwaśnej śmietany.
• 35 ml dowolnaolej rafinowany.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól i suszone włoskie zioła.

Umyte i wysuszone mięso jest krojone na małe kawałki i wysyłane do podgrzewanej miski o grubym dnie, która zawiera już smażoną cebulę i zmiażdżony czosnek. Smaż filet z kurczaka na patelni, aż pojawi się jasnozłoty kolor. Zaraz potem jest uzupełniany solą, suszonymi włoskimi ziołami i kwaśną śmietaną. Dusić mięso w sosie w zamkniętym pojemniku przez piętnaście minut. Podawaj na gorąco z makaronem, gotowanymi ziemniakami lub owsianką.

Mięso smażone w cieście jajecznym

Sekret udanego przygotowania tego dania z fileta z kurczaka tkwi w odpowiednim doborze przypraw i panierce. W tym przypadku rolę tego ostatniego odgrywa zwykła mąka, a ubite jajka są używane jako ciasto. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• 2 świeże filety z kurczaka.
• 100 g mąki.
• Wybrane jajko.
• Rafinowany olej, sól i mielony czarny pieprz.

Zanim ugotujesz filet z kurczaka w cieście, mięso jest myte, osuszane jednorazowymi ręcznikami i krojone na porcje. Następnie posypujemy solą i mielonym pieprzem, maczamy w ubitym jajku i panierujemy w mące. Następnie procedurę powtarza się ponownie, a kawałki smaży się na natłuszczonej gorącej patelni. Zrumienione mięso krótko układa się na papierowych serwetkach i podaje.

Mięso w cieście serowym

Jest to jeden z najbardziej wygrywającychopcje gotowania dla tych potraw. Aby zrobić filet z kurczaka w cieście, potrzebujesz:

• 100 ml mleka krowiego.
• 4 filety z kurczaka.
• Wybrane surowe jajko.
• 200 g rosyjskiego sera.
• 100 g mąki.
• 2 łyżki. l. niezbyt tłusta śmietana.
• Sól, dowolny rafinowany olej i przyprawy.

Umyte i dokładnie wysuszone mięso kroi się na małe kawałki i zanurza w cieście zrobionym z solonego mleka, przypraw, ubitego jajka, kwaśnej śmietany, mąki i chipsów serowych. Filet z kurczaka smaży się na patelni posmarowanej rozgrzanym olejem roślinnym. Zrumienione kawałki układa się na papierowych serwetkach i czeka, aż nadmiar tłuszczu spłynie z nich.

Posiekaj kotlety

To ciekawe i niezwykle smaczne danie nie pozostawi obojętnym ani dużych, ani rosnących smakoszy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g piersi z kurczaka bez kości.
• 40g majonezu.
• 2 wybrane jajka.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 łyżki. l. skrobia ziemniaczana.
• Sól, dowolny rafinowany olej, zioła i przyprawy.

Aby przygotować pyszne posiekane kotlety z kurczaka, umyte i dobrze wysuszone mięso kroi się w bardzo małe kostki i łączy z posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Dodaje się tam również majonez, jajka, skrobię, przyprawy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i wyczyść przez półtorej godziny w lodówce. Po upływie wskazanego czasu zaparzone mięso mielone wykłada się łyżką na wysmarowanej tłuszczem patelni i smaży nakilka minut po obu stronach.

Kulki mięsne

To jeden z najłatwiejszych przepisów na filet z kurczaka. Gotowane na nim kotlety są idealne nie tylko dla osoby dorosłej, ale także dla diety dzieci. Aby powtórzyć przepis w domu, będziesz potrzebować:

• 400g białego mięsa drobiowego.
• 80g chleba pszennego.
• 50g miękkiego masła.
• 100 ml mleka krowiego.
• 400ml świeżego bulionu.
• Sól i przyprawy.

Aby przygotować delikatne kotlety z kurczaka, mięso jest myte i przepuszczane przez maszynkę do mięsa wraz z chlebem nasączonym mlekiem. Wszystko to jest solone, przyprawione pieprzem, uzupełnione miękkim masłem i dobrze zagniecione. Z powstałego mięsa mielonego powstają schludne kotlety, ułożone w natłuszczonym rondlu i zalane bulionem. Gotuj je na małym ogniu przez dwadzieścia minut.

Mięso zapiekane z ziemniakami

Korzystając z opisanej poniżej technologii, możesz stosunkowo szybko przygotować pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Aby nakarmić swoich bliskich pysznym filetem z kurczaka upieczonym w piekarniku, będziesz potrzebować:

• 800 g ziemniaków.
• 800g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 2 małe cebule.
• 3 łyżki. l. majonez.
• Sól, olej roślinny i wszelkie przyprawy.

Gotowanie fileta z kurczaka zapiekanego z ziemniakami jest tak proste, że każdy początkujący z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Umyte i wysuszone mięso kroi się na małe kawałki i łączy z półpierścieniami cebuli. Cała ta sólposyp przyprawami i rozłóż na dnie głębokiej blachy do pieczenia, w której mają już talarki ziemniaczane. Wszystko to jest posmarowane majonezem i wysłane do gorącego piekarnika. Danie gotuje się w temperaturze 200 stopni przez około czterdzieści pięć minut.

Klasyczne Kotlety Z Kurczaka

Potrawa przygotowana według poniższej metody dobrze komponuje się z sałatkami ze świeżych warzyw iw razie potrzeby może ozdobić każdą ucztę. Aby zrobić pyszne i apetyczne kotlety, będziesz potrzebować:

• 600g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 165g mąki.
• 3 ząbki czosnku.
• 2 wybrane jajka.
• 4g musztardy w proszku.
• Olej roślinny, czarna i ostra papryka.

Umyte i dobrze wysuszone mięso kroi się na podłużne talerze o grubości około półtora centymetra i lekko ubija specjalnym młotkiem. Następnie każdy kawałek naciera się mieszanką musztardy, zmiażdżonego czosnku i przypraw. Po kwadransie marynowane kotlety z kurczaka zawija się w mąkę, macza w ubitych solonych jajkach i smaży na natłuszczonej gorącej patelni.

Mięso z warzywami w sosie sojowym

Możliwe, że ten przepis wzbogaci osobistą kolekcję miłośników pikantnych, umiarkowanie pikantnych potraw. Mięso tak ugotowane dobrze komponuje się z kruchym ryżem i wieloma innymi dodatkami. Aby przygotować to pyszne danie z fileta z kurczaka we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 500g białego mięsa drobiowego.
• 200 g cukinii.
• 3 słodkiepieprz.
• 3 ząbki czosnku.
• Średnia marchewka.
• 2 małe cebule.
• 4 łyżki. l. olej sezamowy.
• Sól, sos sojowy, cytryna i świeże zioła.

Umyte i wysuszone mięso kroi się w cienkie paski i smaży na oleju sezamowym wraz z półpierścieniami cebuli, plasterkami marchewki, papryką słodką i cukinią. Po kwadransie zawartość patelni soli się, doprawia przyprawami i zalewa mieszanką sosu sojowego i świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Wszystko to dusi się w zamkniętej misce, aż wszystkie składniki będą miękkie. Gotowe danie miażdży się posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem.

Filet z kurczaka duszony w winie

To wykwintne danie docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. Ma przyjemny smak i idealnie nadaje się na lekką romantyczną kolację. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g schłodzonego fileta z kurczaka.
• Mała czerwona cebula.
• 50ml dobrego białego wina.
• 2 ząbki czosnku.
• 15 drylowane zielone oliwki.
• Sól, cytryna, olej roślinny, pietruszka, mieszanka pieprzu i suszone goździki.

Posiekaną cebulę podsmażamy na wysmarowanej tłuszczem gorącej patelni, a następnie łączymy z kawałkami polędwicy i dalej gotujemy. Gdy tylko mięso lekko się zarumieni, dodaje się do niego wino, lawruszkę, goździki, sól i przyprawy. Wszystko to duszone jest w zamkniętej misce przez dwadzieścia minut. Pod koniec określonego czasu na wspólną patelnię wlewa się posiekane oliwki, zioła i zmiażdżony czosnek. Przed podaniem danie polewa się sokiemcytryny i krótko nalegać pod pokrywką.

Filet z kurczaka z serem

Potrawa przygotowana zgodnie z opisaną poniżej metodą przypomina francuskie mięso. Okazuje się bardzo miękki, soczysty i delikatny. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• 3 świeże filety z kurczaka.
• 3 ząbki czosnku.
• 240 g holenderskiego sera.
• 180 g niskotłuszczowego majonezu.
• Sól, olej roślinny i wszelkie przyprawy.

Umyte i wysuszone filety są lekko ubijane specjalnym młotkiem. Powstałe półfabrykaty są solone, posypane przyprawami, posmarowane majonezem zmieszanym z pokruszonym czosnkiem i włożone do lodówki. Nie wcześniej niż godzinę później marynowane kotlety układa się w oleju, miażdży z chipsami serowymi i piecze w umiarkowanej temperaturze przez nie więcej niż trzydzieści minut.

Mięso duszone z mieszanką warzyw

To pyszne, niskokaloryczne danie z pewnością wzbudzi zainteresowanie wśród osób będących na diecie lub chcących pozbyć się kilku zbędnych kilogramów. Zawiera dużą ilość różnych warzyw, co sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 500g świeżego fileta z kurczaka.
• 500 g mieszanych warzyw (bakłażan, cukinia, pomidory, fasolka szparagowa, kukurydza, papryka, brokuły, marchew, kiełki lub brukselka).
• 2 łyżeczki sos sojowy.
• Rafinowany olej, sól i aromatyczne przyprawy.

Wstępnie umyte, wysuszone i posiekane mięso trafia do nagrzanego olejempatelnię posyp sosem sojowym i lekko podsmaż na umiarkowanym ogniu. Gdy tylko się zarumieni, przenosi się na czysty talerz, a na jego miejsce wlewa się mieszankę warzywną. Wszystko to jest lekko solone, doprawione pachnącymi przyprawami i doprowadzone do gotowości. Po pewnym czasie zmiękczone warzywa mieszamy ze smażonym kurczakiem, krótko podgrzewamy na włączonej kuchence i kładziemy pod pokrywką.