Ciasto z morelami i twarogiem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten przepis nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Połączenie pachnących soczystych moreli, delikatnego ciasta kruchego, zwiewnego nadzienia twarogowego jest po prostu nieporównywalne. Ciasto z morelami i twarogiem przygotowuje się szybko i łatwo, z produktów dostępnych dla każdej gospodyni. Dodaj te pyszne wypieki do swojej kolekcji najlepszych przepisów.

Ciasto z morelami i twarogiem: przepis

Do przygotowania słonecznego, pachnącego produktu kulinarnego potrzebne będą następujące składniki:

• Świeże dojrzałe morele - 300 gramów.
• Twaróg 9% tłuszczu - 250 gramów.
• Szklanka mąki.
• 3/4 paczki margaryny lub masła.
• Szklanka cukru.
• Trzy jajka kurze.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• Pół paczki wanilii.

Ciasto twarogowe i morelowe: gotowanie

1. Margarynę lub masło należy wcześniej zmiękczyć, następnie pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej miski.
2. Przesiej mąkę do tegotaką samą pojemność. Zmiel masło z mąką na kruche ciasto – powinieneś otrzymać duże suche kawałki.
3. Dodaj ćwierć szklanki cukru pudru do ciasta i wszystko ponownie zmiel. Okruchy nie powinny przyklejać się do rąk.
4. Teraz wbij jedno jajko do ciasta i szybko ugniataj obiema rękami, powinno być miękkie i miękkie, ale nie lepkie. Uformuj z ciasta coś w rodzaju kuli i włóż do plastikowej torebki na pół godziny do lodówki.
5. Gdy pojawi się kruche ciasto, możesz zacząć napełniać. Morele opłucz i usuń pestki, owoce pokrój na nie za małe kawałki. 3-4 części będą w sam raz.
6. Oddziel żółtka od białek pozostałych dwóch jaj.
7. Włóż twarożek do pojemnika, dodaj żółtka, śmietanę, cukier puder i wanilinę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać widelcem i ubić trzepaczką. Masa musi być jednorodna.
8. Białka ubić na sztywną pianę, następnie włożyć je do masy twarogowej, delikatnie mieszając od dołu do góry.

Cóż, placek z morelami i twarogiem jest już prawie gotowy, pozostaje wszystko włożyć do formy i upiec.

1. Wyjmij ciasto z lodówki i włóż je do formy do pieczenia, spłaszczając i rozciągając spód rękami.
2. Połóż pokrojone morele na dnie ciasta. Jeśli owoce nie są zbyt słodkie, można je posypać odrobiną cukru.
3. Połóż nadzienie twarogowe na morele, wygładź, udekoruj wierzch tortu połówkami moreli.
4. Rozgrzej piekarnik,piec około godziny w 180 stopniach. Nie bój się, jeśli wydaje Ci się, że nadzienie nie dotarło, ponieważ ostygnie nabierze gęstszej konsystencji.
5. Ułóż wystudzone ciasto z morelami i twarogiem na płaskim naczyniu i pokrój na porcje.

Wskazówki

• Jeśli chcesz spróbować tego wspaniałego ciasta poza sezonem morelowym, możesz użyć namoczonych i suszonych suszonych moreli, brzoskwiń lub gruszek.
• Używaj wysokotłuszczowego masła lub margaryny.
• Nie zapomnij przesiać mąki, dzięki temu gotowy produkt będzie delikatniejszy i smaczniejszy.
• Lepiej wziąć twarożek nie prasowany, który jest sprzedawany w paczce, ale domowy, kruchy.

Szczęśliwa herbata!