Sałatka z kapusty z ogórkiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jedną z najlżejszych, najbardziej apetycznych, szybkich, niskokalorycznych i łatwych w przygotowaniu przystawek jest sałatka z kapusty z ogórkiem, która z pewnością ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Sałatkę można przyrządzać codziennie w różnych wariacjach i za każdym razem zachwyci domowników smakiem i przyjemną świeżością.

Wybór kapusty i ogórków na sałatkę

Ponieważ kapusta i ogórki to główne składniki naszej sałatki warzywnej, do ich wyboru należy podejść bardzo dokładnie. Najlepiej pokruszyć je na sałatkę, gdy tylko zbierzesz je z ogródka swojego ogrodu, bo w ten sposób możesz być pewny ich jakości. Jednak teraz tylko niewielka liczba osób ma taką możliwość, a reszta będzie musiała samodzielnie kupować warzywa na colesław i sałatkę z ogórków. Tak więc kupując kapustę, czy to białą czy pekińską, należy zwrócić uwagę na jej liście, które powinny być jasnozielone, oraz na samą główkę, która nie powinna być zbyt gęsta. Tylko w tej formie kapusta będzie najbardziej soczysta i delikatna, czyli idealna na sałatkę. I z ogórkamijeszcze prostsze - po prostu muszą być elastyczne, a nie powolne i mieć bogaty zielony kolor. I oczywiście, niezależnie od rodzaju warzyw do tej sałatki, wszystkie muszą być świeże i nie mogą mieć najmniejszych śladów zepsucia.

Sos sałatkowy

Bardzo ważny przy tworzeniu sałatki z kapusty z ogórkiem jest jej dressing, który wyróżnia się smakiem i kalorycznością.

1. Do przygotowania tego dania najczęściej używany jest olej roślinny, ma on niską kaloryczność i sprawia, że sałatka jest bardziej pachnąca.
2. Sok z cytryny nadaje się jako sos sałatkowy dla osób odchudzających się, które chcą schrupać ogórki i kapustę z korzyścią dla sylwetki.
3. Klasyczny jogurt bez żadnych dodatków jest odpowiedni dla prawdziwych smakoszy ceniących oryginalne połączenia smakowe.
4. Majonez to najgrubszy, wysokokaloryczny i pożywny dressing, uwielbiany przez ogromną liczbę osób, sprawia, że danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Sałatka klasyczna

Według klasycznego przepisu sałatkę z kapustą i ogórkiem przygotowuje się w zaledwie dziesięć minut. Najważniejsze jest, aby w lodówce i szafkach kuchennych znajdowały się odpowiednie składniki:

• 700-800 gramów białej kapusty;
• 3 średniej wielkości pikle;
• sól według własnych upodobań;
• olej roślinny.

Do stworzenia tej sałatki wystarczy umyć ogórki, odciąć ich łodygi i pokroić na półpierścienie lub ćwiartki. A kapusta będzie musiała pozbyć się ospałych liści, a następnie pokroić na małe kawałki.paski. Następnie sałatka jest solona, przyprawiana, mieszana, trochę naparzona i podawana.

Sałatka antykryzysowa

Do tej pysznej i jasnej sałatki warzywnej z kapusty, ogórków i pomidorów potrzebujemy:

• 700-800 gramów białej kapusty;
• 1 średni ogórek;
• pomidor;
• sól według własnych upodobań;
• olej roślinny, ocet i musztarda.

Ta sałatka jest również bardzo szybko i łatwo przyrządzana. Warzywa należy umyć i pokroić, po czym sałatkę posolić, a następnie doprawić olejem roślinnym lub specjalnym dressingiem, który będzie przypominał trochę majonez. Ten dressing jest tworzony przez ubijanie oleju roślinnego z odrobiną octu i musztardy.

Sałatka z kapustą, kukurydzą i ogórkiem

Zwykła sałatka może łatwo zamienić się w niezwykłe, ciekawe danie, jeśli dodasz do niej kukurydzę. Potrzebujemy więc:

• 700-800 gramów zwykłej kapusty;
• 2 średniej wielkości ogórki;
• pół puszki kukurydzy w puszkach;
• kwaśna śmietana lub majonez do dressingu;
• koperek, pietruszka;
• sól do smaku.

Nie ma też nic skomplikowanego w tworzeniu tego dania. Kapustę i ogórek kroimy według klasycznej receptury, następnie w misce dodaje się do nich kukurydzę w puszkach i drobno posiekany koperek. Wszystko to doprawiane jest solą i majonezem lub kwaśną śmietaną, według uznania kucharza, sałatkę miesza się, podaje i podaje.

Sałatka Obfita

Ale do sałatki z kapusty i ogórków możesz też dodać jajka i sos majonezowy, dzięki czemu wyjdzie smaczna i pożywna, tak by można ją było spożywać jako danie główne. I będziesz musiał to przygotować:

• 400 gramów młodej białej kapusty;
• 200 gramów ogórków;
• 3 jajka;
• zielona cebula, koperek i pietruszka;
• majonez;
• sól do smaku.

Pierwszym krokiem do stworzenia tej sałatki jest ugotowanie jajek na twardo, a następnie, gdy ostygną, można pokroić ogórki i kapustę. W tym czasie jajka ostygną, dzięki czemu można je zmiażdżyć i dodać do warzyw. Następnie wszystkie warzywa są siekane, które są również dodawane do miski na przyszłą sałatkę. Na koniec pozostaje tylko posolić i doprawić majonezem według własnych upodobań.

Sałatka białkowa

Wśród przepisów na sałatkę z ogórka i kapusty szczególnie wyróżnia się dodanie do tego dania szynki, ponieważ dzięki temu danie jest jeszcze smaczniejsze i satysfakcjonujące. Ale co najważniejsze, szynka i jajka, które są częścią sałatki, zawierają dużą ilość białek, które są niezbędne dla naszego organizmu. Więc będziemy potrzebować:

• 300 gramów kapusty;
• 2 średniej wielkości ogórki;
• 150 gramów szynki;
• 3 jajka kurze;
• zielone;
• przypraw solą według własnych upodobań;
• ubieranie do smaku.

Właściwie, żeby zrobić tę sałatkę,wystarczy ugotować jajka i pokroić je, posiekać szynkę, kapustę, ogórki i posiekać warzywa. Następnie do sałatki dodaje się przyprawy i sól do smaku kucharza, a następnie doprawia dowolnym wybranym sosem. Wszystko, danie gotowe, pozostaje tylko trochę zaparzyć - i można je podawać do stołu.

Sałatka witaminowa

Jeśli do sałatki dodamy kapustę, marchew, ogórek, oliwki i paprykę, to na wyjściu otrzymamy nie tylko pyszne danie, ale także prawdziwą bombę witaminową, niezwykle zdrową. Najważniejsze jest, aby wziąć odpowiednią ilość niezbędnych składników:

• 700-800 gramów kapusty;
• 1 słoik pestek oliwek;
• 1 średnia marchewka;
• 2 średnie papryki;
• duży ogórek;
• koperek;
• sok cytrynowy lub majonez;
• sól i pieprz do smaku.

Aby stworzyć to danie, wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, a następnie pokroić. Kapustę i ogórek kroimy jak zwykle, trzy marchewki na średniej tarce, paprykę kroimy w drobną kostkę, oliwki kroimy na 4 części i drobno siekamy koperek. Następnie należy posolić i popieprzać sałatkę do smaku, w razie potrzeby doprawić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub majonezem, dobrze wymieszać, nalegać i podawać.

Na wakacje

Jednak w surówce z kapusty z ogórkami można umieścić nie tylko kapustę białą, ale także kapustę pekińską. A jeśli dodasz do tego jeszcze kilka składników, to danie to może zająć miejsce na świątecznym stolestół. Tak więc, aby przygotować świąteczną sałatkę, potrzebujemy:

• pół kapusty pekińskiej;
• 200 gram paluszków krabowych;
• 2 średniej wielkości ogórki;
• 250 gramów zielonego groszku;
• 3 jajka kurze;
• 5 gałązek koperku;
• 5 łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany;
• sól, pieprz według własnych upodobań.

Najpierw ugotuj jajka na twardo, a potem możesz zacząć kroić wszystkie produkty. Kapustę pekińską kroi się na małe cienkie plasterki, po usunięciu kilku górnych liści ogórki kroi się w półpierścienie lub ćwiartki, jajka i paluszki krabowe w małe kostki, a koperek jest po prostu drobno posiekany. Następnie łączymy wszystkie posiekane produkty razem i wlewamy do nich groszek, sól i pieprz sałatkę, doprawiamy według własnych upodobań i podajemy do stołu w kilka minut.

Prawie „Cezar”

Można też przygotować pyszną, jasną i pachnącą sałatkę z kapusty pekińskiej i ogórków zgodnie z zasadą gotowania słynnego „Cezara”. Do tego potrzebujemy:

• pół kapusty pekińskiej;
• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 2 średnie ogórki;
• 5-6 pomidorków koktajlowych lub 1 zwykły pomidor;
• 50 gram twardego sera;
• bochenek białego chleba;
• majonez.

Przede wszystkim, aby przygotować sałatkę, musisz przygotować kurczaka i chleb. Kurczaka gotujemy z przyprawami i liściem laurowym przez 20 minut. Chleb podąża zapokroić w drobną kostkę, skropić kroplą oliwy lub oleju roślinnego, a następnie zrumienić w piekarniku w 1800C. Po przygotowaniu tych dwóch produktów możesz zacząć robić sałatkę. W tym celu kroimy kurczaka na małe kawałki, ogórki kroimy w paski, pomidorki koktajlowe kroimy na 4 części (pomidora zwykłego kroimy jak zawsze w sałatkach), a kapustę pekińską po umyciu rozrywamy na małe kawałki z zimną wodą, aby schrupała w sałatce. Wszystkie posiekane produkty wkładamy do jednej miski, na wierzchu trzy twarde sery, dodajemy majonez do dania, mieszamy sałatkę, pozwalamy się zaparzyć i podajemy. W razie potrzeby zamiast majonezu danie można uzupełnić dressingiem z mieszanki zmiażdżonego ząbka czosnku, dwóch łyżek kwaśnej śmietany i pół łyżeczki musztardy.

Pyszne śniadanie

Aby odświeżyć i nabrać sił rano, możesz ugotować lekką i apetyczną sałatkę z kapusty pekińskiej z ogórkiem, która ma jasny smak i aromat. A do jego przygotowania potrzebne są składniki takie jak:

• 300 gramów kapusty pekińskiej;
• jeden duży ogórek;
• 4 łyżki oleju roślinnego (lepiej wziąć oliwę z oliwek);
• pół łyżeczki przypraw - oregano, majeranek, bazylia i czarny pieprz;
• pół łyżeczki płynnego miodu;
• łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 80 gramów nasion sezamu;
• sól według własnych upodobań.

Do takiej sałatki najważniejszym składnikiem jestsos, z którym zaczniemy gotować. Aby to zrobić, w małej misce lub misce wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę z oliwek, wszystkie przyprawy, miód i pieprz. Następnie odstawiamy sos do zaparzenia na 15 minut i sami zajmujemy się krojeniem pasków ogórków i kapusty. Gdy warzywa zostaną odłożone na bok, aby uwolniły sok, weź sezam i smaż je na pustej patelni przez kilka minut. Wszystko, na koniec pozostaje tylko doprawić kapustę ogórkami z powstałym dressingiem, posypać sezamem na wierzchu, posolić, wymieszać i podać.

Oryginalna sałatka

Możesz też ugotować bardzo smaczną i pełną witamin sałatkę z kapusty z ogórkiem, gdzie od razu będą trzy rodzaje kapusty i wiele składników przydatnych dla zdrowia, dobrego samopoczucia i dobrego samopoczucia. Tak więc, aby zrobić to danie, potrzebujemy:

• 100 gramów najpopularniejszej białej kapusty;
• 3 Liście kapusty pekińskiej;
• 100 gramów wodorostów;
• 2 średnie ogórki;
• 2 kwaśne zielone jabłka;
• jedna sałata czerwona cebula;
• łodyga selera;
• garść orzechów włoskich;
• koperek, pietruszka;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki miodu;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Właściwie pomimo obfitości składników, nie ma trudności w stworzeniu tej sałatki. Wystarczy posiekać wszystkie rodzaje kapusty, ogórka pokroić w półpierścienie lub ćwiartki, zetrzećna średniej tarce obrane jabłko i seler, zmiażdżyć czosnek, posiekać zioła i orzechy, a cebulę pokroić w półpierścienie. Następnie wszystkie przygotowane produkty są łączone, dodaje się do nich sos sojowy, miód i olej roślinny, sałatkę miesza się i podaje bez zwłoki.