Sałatka Mimoza bez ziemniaków: klasyczny przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

"Mimosa" - sałatka znana każdemu od dzieciństwa. Jest to tradycyjna dekoracja świątecznego stołu. Sałatka zyskała szczególną popularność w Związku Radzieckim. Najczęściej sałatkę Mimosa przygotowuje się bez ziemniaków i marchewki. Ale w sowieckim okresie historii pojawiło się wiele nowych przepisów. Zaczęli dodawać tradycyjnego Oliviera i bardziej satysfakcjonujące składniki, takie jak ziemniaki, marchewki, a także pietruszka, koperek, pomidory, ser i inne produkty.

Historia stworzenia

Kto stworzył przepis na tę wspaniałą sałatkę, nie jest dokładnie znany. Ale pojawił się około lat siedemdziesiątych XX wieku w ZSRR i natychmiast stał się popularny. Został wydrukowany w gazetach z różnymi tytułami i składnikami.

Nazwa

Sałatka swoją nazwę zawdzięcza kwiatowi mimozy, którego wygląd zawdzięcza żółtku, które zdobi wierzch sałatki.

Sałatka Mimoza bez ziemniaków

Takie danie byłoby odpowiednie na każdą ucztę. Opiszmy krok po kroku klasyczny przepis na sałatkę Mimosa.

W tym celu potrzebne będą składniki:

• sześć-siedem jaj;
• jedna marchewka;
• jedna średnia cebularozmiar;
• konserwy rybne (zrobi to każda ryba);
• majonez.

Pierwszym krokiem jest ugotowanie jajek i marchewki. Następnie warzywa i jajka należy ostudzić i obrać. Oddziel białko od żółtka. Białko trafi do sałatki, a żółtko ozdobi wierzchnią warstwę.

Następnie, w przypadku sałatki Mimoza bez ziemniaków, będziesz musiał spuścić olej z puszki konserw rybnych. Wyjmij rybę i zmiel ją. Najwygodniej zrobić to widelcem, po ułożeniu ryby na talerzu. W tym przypadku kawałki uzyskuje się w odpowiedniej wielkości, a rybę łatwo się zagniata.

Cebula powinna być drobno posiekana. A żeby pozbyć się zbyt silnego zapachu, cebulę można wstępnie sparzyć wrzątkiem, a później pokroić.

Pozostaje tylko ułożyć warstwy, a sałatka Mimoza bez ziemniaków jest gotowa. Warstwy są ułożone w określonej kolejności. Pierwsza warstwa to koniecznie ryby w puszkach, muszą być bardzo ostrożnie i ciasno ułożone na dnie naczynia. Sałatka najlepiej prezentuje się w szklanej miseczce. Możesz więc zobaczyć wszystkie warstwy. Rybę należy obficie posmarować gotowym majonezem.

Wiewiórka jest umieszczona na górze. Białka są wstępnie kruszone. Warstwę białek należy również nasmarować majonezem. Za tym ułóż warstwę ugotowanej marchewki, można ją natrzeć na średniej wielkości tarce lub drobno posiekać nożem. Warstwa jest również posmarowana gotowym majonezem. Następnie rozsmaruj cebulę, nie zapomnij o każdej kolejnej warstwie nasmarować majonezem.

I kończyPrzepis na sałatkę z mimozy bez ziemniaków startego żółtka.

Sałatka Mimoza z różowym łososiem

Przepis nie różni się zasadniczo od tradycyjnego. Jedynym wyjątkiem są ryby. Ogólnie sałatka słynie z tego, że jej składniki są łatwe do wymiany bez utraty smaku, a nawet poprawiają jej jakość.

Przepis na sałatkę Mimoza z różowym łososiem bez ziemniaków jest następujący.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jedna puszka różowego łososia;
• pół cebuli;
• ser do smaku (przepis 120 g);
• pięć jajek;
• masło lub margaryna (przepis 55g)
• majonez do smaku.

Metoda gotowania to:

• Musisz ugotować jajka, obrać, drobno posiekać lub zetrzeć składnik.
• Zmiażdżyć różowego łososia w puszkach widelcem i ostrożnie podzielić na małe kawałki.
• Połowę cebuli sparz wrzątkiem, ponieważ różowy łosoś jest delikatniejszy w smaku, to cebula jest wkładana do tej sałatki w mniejszych ilościach niż w tradycyjnym przepisie z sardynkami lub szprotkami.
• Ugotuj jajka i obierz, drobno posiekaj białka lub zetrzyj je na tarce. Żółtko pozostaje do dekoracji.
• Zetrzeć masło po zamrożeniu.
• Umieść w salaterce koniecznie piękne warstwy, każdą posmarowaną majonezem do smaku. Kolejność warstw jest następująca: białko jaja, ser, masło, różowy łosoś, cebula. Następnie wierzchnią warstwę posypujemy wstępnie startym żółtkiem. Sałatka gotowa, możesz spróbować.

Sałatka z wędzonym różowym łososiem

Istnieje inny niebanalny przepis na sałatkę z różowym łososiem. Główną atrakcją sałatki są składniki.

Sałatka zawiera:

• różowy łosoś (w tym przypadku używamy ryby wędzonej na gorąco);
• marchew - jeden kawałek;
• cebula - jedna głowa;
• jajko - siedem sztuk;
• ser (lepiej wziąć twardy) - 180-190 g;
• masło - 60 g;
• koperek - 1 mała pęczek;
• majonez do smaku.

Ugotuj marchewki, obierz i zetrzyj na grubo. To jest pierwsza warstwa. Warstwę należy nasmarować majonezem. Następnie przygotuj rybę. Aby to zrobić, musisz usunąć kości z różowego łososia i drobno pokruszyć. To jest druga warstwa, muszą przykryć marchewkę, a następnie posmarować warstwę majonezem. Cebule należy obrać, sparzyć wrzątkiem, a następnie pokroić w drobną kostkę. To będzie trzecia warstwa, kładziona na wierzchu ryby. Znowu musi być pokryty majonezem. Pamiętaj, aby oddzielić jajka. Oddziel zimne białka od żółtek. Białko powinno być grubo starte lub pokrojone na małe lub średnie kawałki. Posyp wiewiórkami warstwę cebuli, wykończ majonezem. Masło musi być starte. Zaleca się wcześniej zamrozić, aby łatwiej było wcierać olej. Połóż warstwę masła na białku jajka. Następnie zetrzyj ser na tej samej tarce. Będzie to ostatnia warstwa, którą należy posmarować majonezem i zetrzeć na żółtku.

Różowy łosoś sprawi, że sałatka będzie soczysta, delikatna i ciekawa pod względem smaku.

Sałatka Mimoza z saury

Być może jednym z najbardziej ulubionych składników „Mimozy” jest saury. Istnieje kilkanaście przepisów na zrobienie „Mimozy” z saury. Rozważ jeden z najsmaczniejszych!

Sałatka mimoza z saury bez ziemniaków jest przygotowywana podobnie do klasycznego przepisu, ale zwykle dodaje się do niej ryż, który świetnie komponuje się z taką rybą.

Przygotuj następujące składniki:

• ryż (około 200g);
• cztery jajka kurze;
• jedna duża marchewka;
• jedna średniej wielkości cebula;
• jeden ogórek kiszony;
• cukier, sól, ocet i majonez do smaku;
• trochę wody.

Ryż jest myty i gotowany w osolonej wodzie. Rybę należy pokroić widelcem na małe kawałki. Marchewki i jajka gotuje się, obiera i obiera, po czym należy je posiekać lub zetrzeć. W jajkach wcierane jest tylko białko. Cebulę należy marynować w wodzie i cukrze z dodatkiem octu przez co najmniej pół godziny. Ogórek należy pokroić na małe kawałki.

Sałatka jest ułożona warstwami w kolejności: ryż, saury, cebula, ogórek, marchewka i białka jajek. Posmaruj grubą warstwą majonezu i pozostaw sałatkę przez kilka godzin w lodówce.

Sałatka Mimoza z topionym serem

Kolejnym nietradycyjnym, ale bardzo nietypowym składnikiem sałatki Mimoza jest ser topiony. Dodanie go sprawia, że sałatka jest pożywna, a jednocześnie delikatna. Saury jest do tego idealny.

Składniki do sałatki Mimoza z roztopionymser bez ziemniaków to:

• jeden słoik sardynek w oleju;
• dziewięć jaj kurzych;
• jeden ser topiony;
• jedna mała cebula;
• 130-140g masła;
• majonez, ocet i cukier do smaku.

Gotowanie składa się z kilku kroków.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać, pokroić. Cebulę obrać, posiekać i zamarynować w mieszance octu, wody i cukru. Odsączyć olej z sardynek, delikatnie rozgnieść rybę widelcem lub posiekać. Wskazane jest zetrzeć masło po zamrożeniu w zamrażarce lodówki.

Sałatkę rozłóż warstwami: wiewiórki, sardynki, marynowana cebula, masło, ser topiony. Przykryj każdą warstwę majonezem. Udekoruj drobno startym żółtkiem.

Sałatka Mimoza z jabłkiem

To jest przepis na sałatkę Mimoza bez ryżu i ziemniaków, zamiast tego do przepisu dodaje się jabłko. Do sałatki będziesz potrzebować:

• dwie puszki konserw rybnych;
• 200g ryżu;
• sześć jaj;
• 250 g twardego sera;
• jedna duża lub dwie małe cebule;
• dwa kwaśne jabłka;
• majonez według własnych upodobań.

Metoda gotowania.

Ryż gotuje się w słonej wodzie. Jajka są również gotowane, obrane. Białka są oddzielane od żółtek i drobno siekane lub tarte. Następnie musisz zagnieść rybę w puszkach widelcem. Następnie musisz obrać jabłko i zetrzeć je, ser również wciera się w tę samą tarkę. Cebulę należy posiekać bardzo drobno.kostki.

Następnie sałatka jest układana etapami w warstwach. Rozłóż każdą kolejną warstwę majonezem. Kolejność warstw tak naprawdę nie ma znaczenia, ale lepiej ułożyć rybę obok cebuli. Ryż lepiej komponuje się z białkiem, a jabłko z serem. Ser lepiej brać mocno. Jednak dla tych, którzy nie lubią majonezu, dbają o sylwetkę i biorą pod uwagę kaloryczność potraw, można zastąpić majonez twarogiem.

Mimoza klasyczna

Oryginalna wersja dania nie zawierała ryżu, ziemniaków, marchwi, jabłek i tartego sera. Klasyczny przepis na sałatkę Mimosa krok po kroku obejmuje następujące produkty:

• majonez;
• jajka - sześć szt.;
• konserwy rybne - jedna puszka;
• cebula - jeden kawałek

Składniki są przygotowywane. Aby to zrobić, ugotuj jajka, obierz i podziel na białka i żółtka. Wiewiórki są krojone, aby dodać je do sałatki i ozdobione żółtkami. Konserwy rybne zagnieść widelcem, cebulę drobno posiekać, po sparzeniu cebulę wrzątkiem. Następnie ryby, wiewiórki, cebule układa się warstwami. I oczywiście nie możemy zapomnieć o udekorowaniu sałatki żółtkiem startym na drobnej tarce, aby sałatka wyglądała jak mimoza.

Warto zauważyć, że tak proste połączenie składników sprawia, że ta obfita i wysokokaloryczna sałatka jest lekka i delikatna.