Jak zrobić ciasto jagodowe. Przepisy z pieczeniem i bez

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Być może każdy z nas zna taką jagodę jak jagody. Ten owoc jest naprawdę wyjątkowy. W końcu dobroczynne właściwości jagód są zachowane nawet po obróbce cieplnej. Ponadto ma wspaniały smak, co czyni go doskonałym składnikiem różnorodnych deserów. Dziś proponujemy wspólnie wymyślić, jak zrobić ciasto jagodowe. Wszystkie przepisy, które zostaną przedstawione poniżej, są dość proste i nie wymagają drogich produktów. Dlatego być może każda gospodyni będzie mogła takim deserem rozpieścić domowników lub gości.

Przepis na ciasto jagodowe bez pieczenia ze zdjęciem

Ten wyjątkowy deser jest interesujący nie tylko ze względu na wspaniały smak, ale także dlatego, że nie trzeba go piec podczas gotowania. Takie ciasto jest idealne nie tylko do picia herbaty, ale nawet na świąteczny stół, dzięki swojemu oryginalnemu wyglądowi.

Składniki

Tak dlaDo przygotowania tego deseru użyjemy następujących produktów: 200 gram ciasteczek cukrowych („Jubileusz”, „Słodych” itp.) oraz 100 g masła. Z tych składników zrobimy podstawę do ciasta. Do przygotowania śmietanki potrzebujemy pół kilograma twarogu i śmietany, 200 ml śmietanki (tłuszcz - 33-35%), 400 g cukru pudru, 200 g jagód, 2 łyżki żelatyny. Jagody mogą być używane nie tylko świeże, ale także mrożone.

Instrukcje

Najpierw połam ciasteczka na małe kawałki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masę rozprowadzamy na dnie składanego naczynia do pieczenia. To będzie podstawa naszego deseru. Wkładamy go do lodówki. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać krem. Aby to zrobić, twarożek, który w razie potrzeby można wcześniej przetrzeć przez sito, łączy się ze śmietaną i cukrem. Ubijaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Oddzielnie jagody należy zmielić do stanu puree. Masę twarogową należy podzielić na dwie części. Co więcej, jeden z nich powinien być o około jedną czwartą mniejszy od drugiego. Do mniejszej części dodaj powstałe puree z jagód. Dobrze wymieszaj.

Teraz powinniśmy namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości wody. W rondelku lekko podgrzej śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Gdy żelatyna puchnie, dodaj ją do naczyń na kuchence. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Otrzymaną masę dodać w równych proporcjach do obu części kremu.

Wyjmij z lodówkipodstawowa forma. Ułóż pierścień papieru do pieczenia wzdłuż krawędzi. Teraz możemy zacząć kształtować nasz sernik jagodowy. Aby to zrobić, rozprowadź krem na bazie zgodnie z zasadą robienia ciasta zebry - naprzemiennie białe i niebieskie nadzienie. Następnie możesz użyć drewnianego patyczka, aby uzupełnić wzór na powierzchni deseru. Teraz nasze ciasto trzeba włożyć do lodówki, aby dobrze się zamroziło. Przed podaniem pozostaje tylko usunąć pergamin i usunąć bok składanej formy. Teraz możesz usiąść i wypić herbatę ze wspaniałym i oryginalnym deserem. Smaczny smakołyk!

Ciasto gryczane z jagodami

Proponujemy Twój przepis na pachnący i delikatny deser z ciasta biszkoptowego. Do jego przygotowania wykorzystamy następujące składniki: trzy jajka, 90 g miodu, 50 g pszenicy i 100 g mąki gryczanej, łyżeczkę proszku do pieczenia i dwie łyżki wody. Z tych produktów zrobimy ciasto na herbatniki. Do nadzienia potrzebujemy rozmrożonych jagód - 250 gramów, 500 ml śmietany, 10 gramów żelatyny i cukru waniliowego oraz 50 gramów miodu. Dżem można używać zamiast świeżych lub mrożonych jagód.

Proces gotowania

Więc zacznijmy tworzyć nasze ciasto jagodowe. Przede wszystkim powinieneś zrobić test. Wymieszaj jajka i miód, dodaj gorącą wodę. Ubijaj tę mieszankę przez dwie do trzech minut mikserem. Następnie zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Powstałe ciasto układa się w formie napieczemy i wysyłamy na około pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Należy pamiętać, że ciasto będzie dość cienkie. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Następnie pokrój ciasto na pół wzdłuż. Podstawa ciasta jest gotowa, można przystąpić do nadzienia.

Aby to zrobić, użyj blendera do przygotowania puree z jagód. Żelatynę moczy się przez 10 minut w 100 mililitrach zimnej wody. Po spęcznieniu połóż go na kuchence i podgrzej na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj powstałe puree z jagód, wymieszaj. Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia.

Połącz śmietanę z wanilią i miodem w osobnej misce. Bijemy. Powstałą masę jagodową wlać do śmietany. Teraz możesz przystąpić do formowania ciasta.

Połóż dolną połowę pokrojonego ciasta biszkoptowego na talerz. Na wierzchu posmaruj połowę kremu. Rozłóż równomiernie. Przykryj drugą warstwą. Nasmaruj wierzch i boki deseru pozostałą śmietaną. Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem ciasto można dodatkowo udekorować mielonymi orzechami i jagodami. Smaczny smakołyk!