Bułeczki z ciasta drożdżowego: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Od czasów starożytnych wierzono, że najbardziej gościnne gospodynie domowe to te, które umieją i, co najważniejsze, uwielbiają gotować. W końcu zdarza się, że dana osoba może ugotować dowolne danie według przepisu, ale nie robi tego tylko dlatego, że nie lubi tego procesu. I zdarza się, że gospodyni naprawdę chce zadowolić swoich bliskich czymś smacznym i jest gotowa się tego nauczyć, doskonalić swoje umiejętności, i tu przydają się nasze proste wskazówki dotyczące gotowania niektórych potraw. Zastanów się nad małymi subtelnościami przy robieniu pysznych bułeczek drożdżowych.

Jak zrobić ciasto drożdżowe?

Przede wszystkim warto ostrzec: jeśli chcesz, aby efekt był taki, jak na zdjęciu bułek drożdżowych w Twojej ulubionej książce z przepisami, wszystkie składniki muszą być ciepłe. Albo przynajmniej w temperaturze pokojowej. W przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie dobrze, bułki nie będą przewiewne, a raczej gumowate. Nie dopuszczaj również do przeciągów podczas przygotowywania ciasta i samego pieczenia. Podczas przygotowywania bułeczek z ciasta drożdżowego może się przydać przepis ze zdjęciem. W końcu tam można zdobyć nowe pomysły, a potem je wdrożyćim.

Najłatwiejszy przepis na ciasto drożdżowe na bułki

• Podgrzej litr mleka.
• Pęknij 1-2 jajka.
• Dodaj pół szklanki dowolnego oleju roślinnego.
• Następnie - 2 duże łyżki cukru.
• Tu też - pół łyżeczki soli i torebka drożdży instant.

Powoli dodawać mąkę, dokładnie mieszając po dodaniu kolejnej porcji. Następnie z wysiłkiem ugniataj ciasto, próbując je unieść i rozciągnąć, wzbogacając je tlenem. Następnie pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 40-60 minut.

Zrób bułki o dowolnym kształcie, pozwól im wyrosnąć w ciepłym miejscu, a dopiero potem wyślij je do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Nie zapomnij zwrócić uwagi na przyrumienioną babeczkę. Czas pieczenia może się różnić w zależności od ciasta, kształtu i wielkości bułek.

Ciasto cynamonowe

1. Weź dwie szklanki tłustego jogurtu, rozpuść w nim szczyptę soli, 1,5-2 szklanki cukru pudru, 20-25 g świeżych sprasowanych drożdży. Następnie mieszamy kilka łyżek masła lub pasty do smarowania, następnie dodajemy około pół szklanki bezwonnego oleju roślinnego i łyżkę cynamonu.
2. Stopniowo zacznij wprowadzać mąkę, dokładnie mieszając powstałą masę. Ilość mąki zależy od wielu czynników, potrzeba około 500-600 gram, tylko nie dodawaj od razu, zmiksujmy ciasto, biorącwymagana ilość mąki.
3. Ugniataj, aż ciasto przestanie przyklejać się do rąk.

Niezwykły przepis na bułeczki bananowo-czekoladowe

Czego potrzebujesz: ciasto drożdżowe francuskie, możesz użyć zwykłego ciasta drożdżowego przygotowanego powyżej, około 450-500 g, kilka bananów, tabliczkę czekolady lub pastę czekoladową, 50 g cukru, łyżkę cynamon.

Upewnij się, że te bułeczki będą po prostu cudowne. Udekorują stół podczas zwykłego rodzinnego obiadu przed telewizorem, razem z ciepłym kakao, herbatą lub mlekiem. Nie będzie wstydem serwować piękne bułeczki drożdżowe do stołu i dla gości. Uwierz mi, niesamowity aromat i smak tych bułeczek nie pozostawi nikogo obojętnym. Mamy zacząć? Co najważniejsze, nie zapomnij wstępnie rozmrozić ciasta, jeśli kupiłeś je wcześniej w sklepie.

Rozwałkuj ciasto w duże kółko, upewnij się, że nie przykleja się do powierzchni. W tym celu posyp go mąką lub posmaruj olejem roślinnym.

Następnie wycinamy kółko z ciasta tak, jak wycinamy ciasto, wzdłuż średnicy przez środek. Okażą się trójkąty - puste miejsca dla naszych przyszłych bułek.

Teraz przygotuj farsz:

1. Łatwiej, jeśli jest pasta czekoladowa, ale jeśli wolisz czekoladę, będzie również bardzo smaczna, wystarczy ją rozpuścić.
2. Pokrój banany na duże kawałki, otrzymasz małe patyczki, które wyglądają jak kłody.
3. Cukier należy wymieszać z cynamonem. Posmaruj każdy trójkąt czekoladą. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij zostawić około pięciu milimetrów ciasta na brzegach bez czekolady, aby kiedypieczenie wszystko pozostało piękne. Teraz kładziemy banana u podstawy trójkąta i delikatnie przekręcamy go, jak rolkę, w kierunku wierzchołka trójkąta. Posyp bułeczki mieszanką cukru i cynamonu (w tej mieszance można je nawet zawinąć) i wstaw do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Bułeczki - dekoracja stołu

Należy pamiętać, że pieczenie powinno być nie tylko smaczne, zdrowe i pachnące. Pożądane jest, aby smakołyki, a zwłaszcza takie jak drożdżówki, były również piękne. To jest bardzo ważne. Wtedy zachwycą nie tylko kubki smakowe, ale i oko swoimi przedziwnymi, a czasem nietypowymi formami drożdżówek.

Oprócz możliwości zręcznego skręcania ciasta w różnego rodzaju precle i kwiaty, a może w zwierzęce kształty, możesz skorzystać z dekorowania w postaci lukru, maku, płatków kokosowych i na koniec, zwykły cukier granulowany. Im więcej użyjesz wyobraźni, tym piękniejsza, co oznacza, że Twoja muffinka będzie wyglądać bardziej apetycznie.

rogaliki

Bułeczki z ciasta drożdżowego mogą mieć kształt rogalików. Dzięki temu możesz dodawać do nich różne nadzienia.

Rozwałkuj okrąg ciasta, pokrój go na trójkąty, jak ciasto na kawałki. Na podstawie trójkąta nałóż niewielką ilość nadzienia, według własnego uznania - może to być czekolada, dżem, gotowane mleko skondensowane lub dowolny dżem, który jest pod ręką.

Delikatnie przekręć trójkąt do środka. Rogaliki gotowe. Możesz je posypać cukrem lub poPodczas pieczenia bułeczek drożdżowych w piekarniku posyp je cukrem pudrem.

Łuki

Bułeczki z ciasta drożdżowego występują w formie, w której mogą być z nadzieniem lub bez. Przykładem tego jest kształt kokardek. Spróbuj je zrobić, na pewno każdemu się spodoba.

1. Aby to zrobić, podziel ciasto na równe części, pamiętaj tylko, że zwiększą się mniej więcej dwukrotnie.
2. Rozwałkuj każdy kawałek w równą kulkę, a następnie rozwałkuj go wałkiem lub delikatnie ugniataj rękami na płaski placek. Jeśli zdecydujesz się zrobić „kokardki” z nadzieniem, to czas nałożyć go na połowę ciasta, nie zapomnij zostawić miejsca na krawędzi bez nadzienia.
3. Teraz złóż ciasto na pół, zaślep brzegi. Jeśli jest wypełnienie, wykonaj 4-5 nacięć wzdłuż krawędzi, a jeśli „kokardki” są bez wypełnienia, możesz wykonać kilka nacięć wewnętrznych.
4. Teraz włóż „kokardki” do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Kalachik-Kalachik

Te rzuty są zawsze udane. Nadzienia można urozmaicić, najważniejsze jest to, że nie rozprowadzają się zbytnio podczas pieczenia. Mogą to być nadzienia takie jak mak tarty z cukrem, suszone jagody, wstępnie posiekane i inne, wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Rozwałkuj dwa małe kółka ciasta. Nadzienie rozprowadzić równomiernie cienką warstwą, zwinąć bułki. Teraz ostrożnie pokrój je wzdłuż na dwie częścipołowę bez przecinania całej drogi. Powinieneś dostać dwie długie kiełbaski francuskie. Skręć te puste miejsca razem, a następnie połącz ich końce, aby uzyskać pierścionek. „Kalachik-Kalachik” jest gotowy.