Konfitura pomarańczowa: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomarańczowa konfitura to bardzo smaczny i wyrafinowany przysmak, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ten przysmak, przypominający zwykły dżem, można przygotować z szerokiej gamy jagód, owoców, a nawet, co dziwne, warzyw. Ale to właśnie konfitura z pomarańczy otrzymuje najwięcej pochwał od słodyczy. Tak jasny smaczny przysmak, jak kawałek słońca umieszczony w słoiku, może rozweselić nawet w deszczowy, pochmurny dzień.

Opis przysmaku

Konfitura to pachnąca masa przypominająca galaretkę z całymi lub posiekanymi jagodami, owocami, a czasem warzywami. W niektórych przypadkach do tego deseru dodaje się dodatkowo pektynę, żelatynę lub agar-agar - te misterne składniki są niezbędne do nadania delikatności gęstości.

Właściwie nieważne, jak bardzo chciałbyś zniszczyć magię wykwintnych francuskich nazw, ale tak naprawdę konfitura to dżem dość dobrze znany rodzimym mieszkańcom, a najprawdopodobniej nawet gęsty dżem z całymi kawałkami owoców i jagody. W związku z tym dżem taki stosuje się jako dodatek dowszelkiego rodzaju ciasta, ciasta, torty, ciasta, naleśniki, tosty lub po prostu filiżanka herbaty.

Do konfitury najczęściej używa się moreli, cytryn, truskawek, wiśni, porzeczek i pomarańczy. Owoce słodkie lub kwaśne miesza się z sokiem i cukrem, a następnie gotuje na małym ogniu przez 10 minut. Niektóre przepisy na jaśniejszy, bogatszy smak polegają na dodaniu do masy niewielkiej ilości alkoholu. Gotowość francuskiego dżemu można sprawdzić upuszczając odrobinę masy na talerz - jeśli przysmak się nie rozsmaruje, można go już podać lub przelać do słoików w celu dłuższego przechowywania.

Do czego może być używany?

W ojczyźnie konfitury zwykle dodaje się do nadzienia do ciast i produktów francuskich. Między innymi zawija się go w naleśniki, wkłada do ciast i pierogów. Przysmak często podawany jest w połączeniu z płatkami zbożowymi, zapiekankami z twarożku, naleśnikami, słodkimi kanapkami i tostami.

Ponadto konfitura służy nie tylko jako nadzienie, ale także jako samodzielny deser. Często staje się składnikiem mas i twarogów, lodów i jogurtów. Ogólnie istnieje naprawdę ogromna liczba możliwości wykorzystania tego pysznego przysmaku.

Co potrzebujesz do gotowania

Gęsty, niesamowicie pachnący i pyszny francuski dżem jest bardzo przyjemny nie tylko do jedzenia, ale także do zrobienia własnymi rękami. Wśród wielu przepisów na konfitury z pomarańczy na pewno będziesz mógł wybrać ten, który Ci odpowiada.opcja.

Gotowy przysmak można podawać na zimno lub ciepło, posmarować tostami, a nawet połączyć z pikantnymi przysmakami, takimi jak ser, pasztet lub pieczone mięso.

Aby przygotować najprostszą konfiturę z pomarańczy, potrzebujesz tylko dwóch składników i około godziny wolnego czasu. Więc przygotuj się wcześniej:

• 1 kg pomarańczy;
• 3 szklanki cukru.

Dzięki tym produktom w magazynie możesz natychmiast rozpocząć proces przygotowania pysznego francuskiego dżemu.

Przepis na dżem pomarańczowy ze zdjęciem

Krok 1. Dokładnie opłucz owoce i zalej je wrzątkiem. W ten sposób najwygodniej jest pozbyć się wosku, który podczas transportu często pokrywa się owocami.

Krok 2. Teraz musisz przygotować skórkę. Aby to zrobić, delikatnie zetrzyj skórkę pomarańczy na drobnej tarce. A resztę skóry usuń zwykłym nożem.

Krok 3. Pokrój miąższ owoców na plasterki, oczyszczając je z nasion i przegród. To prawda, że nie powinieneś ich wyrzucać, nadal będą Ci przydatne.

Krok 4. Włóż startą skórkę i miąższ do rondla, wrzucając do niego przygotowany cukier. Umieść rondel na kuchence i zagotuj miksturę. Teraz zmniejsz moc i kontynuuj naciskanie masy.

Krok 5. Nasiona i przegródki pozostałe po pokrojeniu pomarańczy, owinąć gazą, tworząc rodzaj worka. Zanurz go na patelni z resztą produktów. Te elementy owoców zawierają ogromnąilość pektyny potrzebna do zagęszczenia dżemu.

Krok 6. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, a następnie sprawdź, czy dżem jest gotowy. Jeśli deser jest gotowy do wyjęcia z pieca, zrób to natychmiast.

To wszystko, pyszne konfitury pomarańczowe ze skórką są gotowe. Możesz od razu podać go do stołu lub poczekać, aż ostygnie, a następnie wysłać do lodówki. Przy okazji, jeśli zdecydujesz się przechowywać smakołyk w słoikach, nie zapomnij ich wysterylizować.

Jeśli wolisz marmolady o dyskretnym gorzkim smaku, zastąp zwykłe pomarańcze czerwonymi owocami. Deser z takich owoców należy przygotować w ten sam sposób.

Pomarańczowa konfitura cytrynowo-imbirowa

Taki deser jest w stanie ozdobić szare dni, jest niezwykle istotny na zimne pory roku. W najzimniejsze dni ta pyszna konfitura zapewni Ci ciepło i zapobiegnie chorobom.

Aby zrobić ten przysmak, będziesz potrzebować:

• 1, 4 kg cytryn i pomarańczy;
• 1,5 kg cukru;
• 150g świeżego imbiru;
• 0, 2 litry wody.

Jeśli chodzi o owoce, można je spożywać w tych samych proporcjach lub w różnych ilościach - wszystko zależy od Twojego gustu, najważniejsze jest trzymanie się zalecanych dawek.

Proces gotowania

Krok 1. Najpierw umyj przygotowane owoce. Każdy owoc najpierw pokrój na pół, a następnie w plastry. Spróbuj zebrać wszystkie nasiona z owoców.

Krok 2. Zmiel przygotowane pomarańcze i cytryny za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Krok 3. Połącz powstałą mieszankę z wodą i wyślij do pieca. Zagotuj masę i gotuj przez kilka minut.

Krok 4. Teraz dodaj cukier do mieszanki owoców, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Pamiętaj, aby regularnie mieszać zawartość garnka, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5. Umyj imbir, obierz i posiekaj blenderem lub tarką.

Krok 6. Wyjmij garnek z dżemem z pieca i dodaj do niego przygotowany imbir. Składniki dokładnie wymieszaj, ostudź, a następnie ułóż w wysterylizowanych słoikach.

Przechowuj ugotowane konfitury w lodówce.

Deser z kandyzowanymi owocami

W tym połączeniu konfitura pomarańczowa ujawnia swój własny smak i aromat z najlepszej strony. Taki przysmak zawsze wygląda elegancko i doskonale dopełni każdy świąteczny stół. Poświęć więc trochę czasu na zrobienie pysznej kandyzowanej konfitury z pomarańczy. Możesz zrobić sam dżem według dowolnego przepisu, a na sekundę będziesz potrzebować:

• skórka z 6 pomarańczy;
• 1 litr wody;
• 2-3 laski cynamonu;
• cała cytryna;
• 0,5 kg cukru pudru;
• łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• 2 kwiaty anyżu gwiazdkowego;
• 10pieprz.

Jak gotować

Krok 1. Dokładnie umyj przygotowane owoce za pomocą pędzla. Następnie odetnij skórkę z pomarańczy w zgrabne paski 3-4 cm, tak aby na skórce pozostało trochę miąższu.

Krok 2. Następnie napełnij skórki wodą, umieszczając je w rondlu. Doprowadzić płyn do wrzenia, gotować przez 10 minut. Następnie odcedź gorącą wodę i zalej skórkę zimną wodą. Jeszcze raz dokładnie powtórz całą opisaną procedurę. Następnie przenieś paski na ruszt i pozostaw do wyschnięcia.

Krok 3. W rondelku umieść anyż, lekko zmiażdżony groszek, cukier puder, laski cynamonu i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj tutaj litr wody i zagotuj mieszaninę.

Krok 4. Umieść skórki w powstałym syropie, zmniejsz moc kuchenki do minimum i gotuj skórkę przez półtorej godziny. Nie zapomnij okresowo mieszać masy, aby się spaliła. Na sam koniec gotowania dodaj esencję waniliową na patelnię.

Krok 5. Wlej przygotowany syrop do innego pojemnika. Przykryj folią i wstaw na noc do lodówki. Po określonym czasie wyrzuć skórkę do durszlaka i pozostaw na godzinę do wyschnięcia.

Ten pyszny kandyzowany owoc można uznać za gotowy. Teraz pozostaje tylko włożyć miskę konfitury i udekorować ją apetycznymi paskami skórki. Żaden słodycz na pewno nie odmówi takiego przysmaku.

Konfitura pomarańczowo-jabłkowa

Pyszny i jasny dżem z bogatymi nutamijest w stanie urozmaicić i nadać zupełnie nowe akcenty zwykłym tostom, naleśnikom i naleśnikom. Ale przede wszystkim ten przysmak nadaje się na ciasto. Konfitura pomarańczowa przygotowana według tego przepisu ma przyjemną, dyskretną goryczkę i bogaty aromat, dzięki czemu doskonale współgra z wypiekami czekoladowymi. Można go bezpiecznie stosować do smarowania ciastek, ciastek i prostych ciasteczek.

Aby zrobić konfiturę pomarańczową na ciasto według przepisu, będziesz potrzebować:

• 6 cytrusy;
• ta sama liczba jabłek;
• szklanka wody;
• 3 szklanki cukru;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• połowa gałki muszkatołowej.

Proces

Najpierw obierz pomarańcze po ich umyciu. Owiń wycięte nasiona i przegródki gazą, tworząc worek.

Z jabłek odetnij skórkę, usuń rdzenie i pokrój je w kostkę.

Teraz włóż wszystkie przygotowane składniki do rondla, zalej wodą i wstaw do kuchenki ze średnią mocą. Po ugotowaniu wyślij tutaj gałkę muszkatołową, cukier i cynamon. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Gotuj mieszaninę przez kilka minut. Jednocześnie upewnij się, że masa się nie pali. Na koniec zdejmij dżem z pieca i pozwól mu ostygnąć.