Ciasto z kapustą i kurczakiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto z Kurczaka i Kapusty może być wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku. Można go również przygotować na cieście drożdżowym, poświęcając więcej czasu i wysiłku. I możesz użyć prostszych przepisów, na przykład z ciastem francuskim lub galaretką. Biorą też różne rodzaje kapusty, co sprawia, że danie jest jeszcze ciekawsze.

Pyszne i proste ciasto ze świeżą kapustą

Wiele osób lubi to ciasto, ponieważ jest dość łatwe w przygotowaniu. Dla niego lepiej jest wziąć młodą i soczystą kapustę. Zgodnie z tym przepisem na ciasto z kapustą i kurczakiem musisz wziąć następujące składniki:

• 400 gramów kapusty i kurczaka;
• trzy jajka;
• 200 ml kefiru;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta papryki;
• 150 gramów majonezu;
• sól i pieprz do smaku;
• osiem łyżek mąki.

To ciasto z kapustą i kurczakiem w galarecie jest łatwe do zrobienia. Najważniejsze jest to, że nie musisz robić na to ciasta.

Pieczenie ciast

Na początek poszatkuj kapustę, lekko zmiażdż ją rękoma. Włóż warzywo do miski, zalej wodą, aby kapusta była całkowicie przykryta. Po ugotowaniu dodaj wodę. Gotuj przez kolejne osiem minut. Odrzuć składnik na kapustę i ciasto drobiowe na sito, pozwól wodzie spłynąć. Ochłodź.

Jajka są rozbijane do pojemnika. wlej kefir, włóż majonez. Lekko ubij. Dodaj pieprz, sól i paprykę. Wprowadź proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj składniki do nadzienia ciasta. Mąkę przesiać, dodać do ciasta, zagnieść. Konsystencja masy powinna być zbliżona do ciasta na naleśniki.

Drobno posiekane warzywa są umieszczane w schłodzonej kapuście.

Filet z kurczaka jest myty, grubo krojony, a następnie przepuszczany przez maszynkę do mięsa. Smażyć na gorącym oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając. Jeśli wydaje się, że farsz jest suchy, należy dodać trochę wody. Następnie mielony kurczak i kapustę łączy się, miesza.

Weź naczynie do pieczenia, przykryj spód pergaminem. Lepiej posmarować brzegi formy olejem, aby ciasto się nie przywarło.

Połowę ciasta wylewa się do foremki, mięso mielone z kapustą umieszcza się łyżką. Delikatnie polej resztą ciasta. Najlepiej robić to powoli, aby nadzienie się nie unosiło. Piekarnik nagrzewa się do dwustu stopni, galaretkę piecze się przez około czterdzieści minut.

Pyszne ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe z kurczakiem i kapustą to pyszne połączenie. Co więcej, jest to rodzaj ciasta, który wielu nazywa „prawdziwym”. Wykorzystuje prawdziwe ciasto drożdżowe. Dla niego musisz wziąć:

• 800 gramówmąka;
• 1, 5 filiżanek mleka;
• 11 gram suchych drożdży;
• dwa jajka;
• 1, 5 łyżek cukru;
• 30g masła wyjętego z lodówki do zmiękczenia;
• łyżeczka soli.

Do nadzienia potrzebne są następujące składniki:

• 500 gramów fileta z kurczaka;
• dwie cebule;
• 300 gramów kapusty;
• 20 gramów oleju roślinnego;
• 50 gramów masła;
• jedno jajko;
• sól i przyprawy.

Musisz zrobić ciasto na to ciasto, więc powinieneś liczyć swój czas.

Jak zrobić ciasto drożdżowe?

Najpierw podgrzej mleko. Powinien być ciepły, ale nie ugotowany. Do tego dodaje się drożdże. Dodaj cukier i szklankę przesianej mąki. pozostaw w ciepłym miejscu na trzydzieści minut do zaparzenia.

Gdy masa powiększy się, a następnie odpadnie, jajka są rozbijane, mielone solą. Wprowadzić do nich ciasto, dodać olej, resztki mąki. Zagnieść elastyczne ciasto, zwinąć w kulkę. Pojemnik z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw na kolejną godzinę, aby się powiększyło.

Nadzienie jest przygotowywane. Aby to zrobić, posiekaj cebulę i kapustę, wystarczająco drobno. Warzywa smaży się na gorącym oleju roślinnym, następnie zmniejsza ogień i dusi do miękkości. Dodaj sól i pieprz. W tym procesie wprowadzany jest pokrojony w kostkę filet z kurczaka. Usmaż wszystko i ostudź.

Montaż placka z kapustą i kurczakiem

Dwie trzecie ciasta jest oddzielane i zwijane w warstwę. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, ciasto jest układane. Schłodzone nadzienie układa się w równej warstwie. Masło kroi się w kostkę i równomiernie rozprowadza na nadzieniu. Resztę ciasta rozwałkowujemy, przykrywając ciasto, ściskając brzegi. Obrabiany przedmiot jest utrzymywany w cieple przez dwadzieścia minut. Wierzch jest posmarowany ubitym jajkiem, dzięki czemu powierzchnia będzie błyszcząca. gotuj ciasto z kapustą i kurczakiem w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez pięćdziesiąt minut.

Aby ciasto było bardziej soczyste, warto posmarować je kawałkiem masła na gorąco.

Ciasto z ciastem francuskim i kapustą pekińską

Ta opcja przypadnie Ci do gustu, ponieważ nie musisz przygotowywać do tego ciasta. Będziesz potrzebować paczki gotowej, która jest wstępnie rozmrożona. Do ciasta musisz wziąć następujące składniki:

• 600 gramów fileta z kurczaka;
• 300 gramów kapusty pekińskiej;
• trzy jajka;
• głowa cebuli;
• jedna łyżka masła;
• sól i przyprawy;
• żółtko do szczotkowania ciasta;
• trochę oleju roślinnego.

Ciasto francuskie z kurczakiem i kapustą gotuje się szybko, ponieważ kapusta pekińska jest znacznie bardziej miękka niż kapusta.

Ciasto warstwowe: opis przepisu

Jajka gotuje się na twardo. Mięso jest myte, suszone i krojone w drobną kostkę. Kapustę i cebulę sieka się. olej roślinny podgrzewamy na patelni, kawałki kurczaka smażymy na cieściefilet. Przenieś go na talerz. Cebulę smaży się na tym samym oleju, gdy robi się rumiany, dodaje się masło i kapustę, gotowane tak, aby składniki zwiędły. Dopraw do smaku. Połącz wszystkie składniki na nadzienie.

Ciasto jest rozwałkowane na dwie warstwy, ale jedna jest większa. Umieszcza się go w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, formuje się boki. Rozłóż nadzienie, przykryj pozostałą warstwą. Uszczypnij krawędzie, wykonaj nacięcie pośrodku. Nasmaruj powierzchnię ciasta kapustą, jajkiem i żółtkiem kurczaka. Gotuj w temperaturze dwustu stopni przez około trzydzieści minut. Przed podaniem ostudź ciasto, aby łatwiej było je pokroić na porcje.

Ciasto z kiszoną kapustą i świeżą kapustą

Inna wersja galaretki zawiera następujące składniki:

• 400 gramów świeżej kapusty;
• sto gramów kapusty kiszonej;
• 200 gramów mięsa z kurczaka;
• głowa cebuli;
• 200 ml kefiru;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 50 gramów masła;
• trzy jajka;
• kilka łyżeczek proszku do pieczenia;
• osiem łyżek mąki.

Możesz również użyć kilku łyżek stołowych nasion sezamu do posypania. Ale to jest opcjonalne. Możesz również użyć swoich ulubionych przypraw. Warto jednak pamiętać, że kapusta kiszona ma jasny smak.

Pyszne ciasto z kurczaka

Świeża kapusta jest siekana, solona, a następnie tłuczona rękami, aby wypłynął sok. Po pozostawieniu produktu na piętnaście minut, tak aby kapustauwolniony sok. Cebule są obrane i posiekane. Mięso kroi się na małe kawałki. Kapusta jest wyciskana z solanki.

Olej roślinny jest podgrzewany na patelni. Wysyłają filet z kurczaka do usmażenia, gdy stanie się rumiany, kładą cebulę i oba rodzaje kapusty. Smaż, aż warzywa będą gotowe.

Lepiej przykryć dno naczynia do pieczenia pergaminem. Lekko posmaruj olejem, aby łatwiej było usunąć kapustę i placek z kurczaka. Rozłóż nadzienie. Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni.

Do ciasta rozpuść masło, dodaj do niego kefir i ubij jajka. Mieszaj, ale nie bij. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Włożyli sól. Dokładnie wymieszaj ciasto i polej nadzieniem. Ciasto gotuje się przez około czterdzieści minut. Jeśli chcesz udekorować ciasto sezamem, posyp je surowym ciastem.

Ser Kalafiorowy

Ta wersja ciasta okazuje się niezwykła, ale bardzo smaczna. Do tego przepisu musisz wziąć:

• trzysta gramów fileta z kurczaka;
• 500 gramów kalafiora;
• 250 gramów mąki;
• tyle świeżych pomidorów;
• 125 gramów masła;
• sto gramów twardego sera;
• trzy jajka;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• 50ml kremu;
• kilka łyżek posiekanych ziół;
• sól i przyprawy do smaku: na przykład możesz wziąć zmielony czarny pieprz, trochę kminku lub mieszankę papryki.

Masło jest usuwane z góry, aby stało się miękkie. Natrzyj pół łyżeczką soli, jednym surowym jajkiemi trzy łyżki zimnej wody. Włożyć mąkę, zagnieść miękkie ciasto. Zwijają go w kulkę, wysyłają na zimno na około godzinę.

Kurczak jest wcześniej ugotowany, rozłożony na włókna. Kalafior jest rozbierany na małe kwiatostany. Gotuj pięć minut we wrzącej wodzie z solą. Po zalaniu bulionu. Pomidory są obrane, pokrojone w kółko. Aby ułatwić obieranie pomidorów, robią nacięcie. Zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast w zimnej wodzie. Następnie podnoszą skórę w miejscu nacięcia i łatwo ją usuwają.

Dwa jajka, śmietanę i śmietanę miesza się razem. Dodaj starty ser i posiekane warzywa. Sól i pieprz. Nawiasem mówiąc, pietruszka lub koperek dobrze komponują się z tym ciastem z kurczakiem i kalafiorem.

Gotowana kapusta i kurczak są mieszane. Ciasto jest rozwałkowane w okrąg, ułożone w postaci natłuszczonej, formowane są boki. Dno przekłuwa się w kilku miejscach widelcem.

Na dnie kładzie się nadzienie z fileta z kurczaka i kalafiora, na nim leżą pokrojone pomidory. Wlej śmietanę z kwaśną śmietaną. Piecz przez około czterdzieści minut w temperaturze 190 stopni.

Ciasto z filetem z kurczaka i zupełnie innymi rodzajami kapusty - to wiele pysznych wariacji. Ktoś robi tradycyjne wypieki z ciasta drożdżowego, ktoś uwielbia ciasto francuskie. A niektórzy mają bzika na punkcie prostego testu galaretki na kefirze. Wybierają też różne odmiany kapusty, od kapusty białej po pekińską. W każdym razie ciasto okazuje się obfite i smaczne. Może być dekorowany według własnego uznania, np. sezamem, figurkami z ciasta, po prostuposmarowana żółtkiem.