Ciasto z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zazwyczaj, gdy używa się słowa „ciasto”, wiele osób wyobraża sobie smakołyk na deser. Jednak ciasta są nie tylko słodkie, ale także warzywne, mięsne itp. W niektórych krajach są nawet daniem narodowym. Ciasta zajmują szczególne miejsce w kuchni, ponieważ są prostym, ale jednocześnie bardzo smacznym i pożywnym przysmakiem. Nadzienia w ciastach mogą być również absolutnie dowolne - mięsne, grzybowe, warzywne. Być może najbardziej powszechny jest placek z kurczaka i ziemniaków. Główną wadą tego dania jest to, że jest bardzo kaloryczne. Dlatego nie zaleca się go stosować osobom, które mają problemy z nadwagą. Ten przysmak można przygotować na różne sposoby. Istnieją różne przepisy na ciasta. Niektóre są wykonane z ciasta francuskiego, inne z drożdży.

Ogólne zasady gotowania

Taki farsz jak ziemniaki z kurczakiem pasuje do każdego ciasta -drożdże lub ptysie. O wiele więcej gospodyń domowych przygotowuje takie ciasta z ciasta. Jest to najłatwiejszy przepis na ciasto, ponieważ przygotowanie zajmuje tylko kilka minut i nie wymaga wielu składników. Nawet małe dziecko potrafi przygotować ciasto na galaretkę z kurczakiem i ziemniakami. Nadzienie do takiego przysmaku można stosować zarówno na surowo, jak i gotowane lub smażone. Oczywiście najlepiej użyć gotowego nadzienia, aby ciasto nie było w środku surowe. Jego wybór zależy od samego testu. Jeśli gotuje się szybko, lepiej wcześniej przygotować nadzienie do ciasta, jeśli powoli, można użyć surowych produktów. Ponadto wiele gospodyń domowych często miesza nadzienia surowe i gotowane. Wiele osób odnosi się do tego ciasta z kurczaka i kurczaka ziemniaczanego w inny sposób.

Ponadto danie można rozłożyć w foremkach lub po prostu upiec na blasze do pieczenia. Wszystko zależy od osobistych preferencji każdego. Jeśli chcesz, możesz również dodać do ciasta warzywa, grzyby, różne warzywa.

Ciasto drożdżowe - podstawa ciasta

Tak więc pierwszy będzie przepis na ciasto z kurczakiem i ziemniakami z ciasta drożdżowego. Przygotowanie dania nie jest bardzo proste, ale ciasto okazuje się bardzo smaczne. Nadzienie do takiego ciasta jest używane na surowo. Ponieważ ciasto drożdżowe gotuje się stosunkowo długo, najpierw trzeba sobie z tym poradzić. Do przygotowania ciasta potrzebne są następujące składniki:

• 250g mleka;
• drożdże suszone - 10g;
• para jajek;
• cukier - 1 łyżka;
• masło - 2 łyżki stołowe;
• sól;
• mąka - 800g

Przygotowywanie ciasta krok po kroku

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania ciasta drożdżowego na kurczaka i placek ziemniaczany w piekarniku:

1. Najpierw musisz podgrzać mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
2. Następnym krokiem jest zmieszanie ciepłego mleka z drożdżami, solą i cukrem.
3. Otrzymaną mieszaninę należy pozostawić na kilka minut, aby rozpuścić cukier i sól.
4. Następnie do mieszanki dodaje się masło i ubite jajka.
5. Następnym krokiem jest dodanie mąki i zagnieść ciasto.

Zaleca się oddanie gotowego testu na kilka godzin, aby „pasował” - powiększał się. Aby to zrobić, należy go włożyć do miski i przykryć folią lub ręcznikiem. Miskę należy umieścić w ciepłym miejscu i odczekać kilka godzin.

Przygotowanie nadzienia

Gdy ciasto drożdżowe „pasuje”, możesz zacząć przygotowywać nadzienie do ciasta. Wymaga to produktów:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• przyprawa do smaku;
• 0, 3 kg ziemniaków;
• 1 cebula i marchewka.

Marchew trzeba startować, a cebulę drobno posiekać. Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę. Filet z kurczaka należy pokroić w kostkę. W razie potrzeby mięso można posypać przyprawami i marynować. Następnie możesz zacząć przygotowywać ciasto drożdżowe z kurczakiem i ziemniakami.

Otrzymane ciasto należy podzielić na kilka części. Jedna część powinna być nieco większa. Następnie musisz przykryć blachę do pieczenia lub posmarować ją olejem. Większość ciasta należy ułożyć na blasze do pieczenia,nadzienie układa się na nim i zamyka drugą częścią ciasta. Aby ciasto nie pękało podczas pieczenia, należy zrobić w nim dziury. Ciasto należy posmarować żółtkiem jaja. Pieczenie trwa około godziny. Temperatura pieczenia - 180 °C.

Jak widać, przepis na ciasto z kurczaka i ziemniaków na cieście drożdżowym nie jest zbyt prosty. Gotowanie takiego przysmaku zajmuje dużo czasu. Taki przysmak okazuje się jednak bardzo smaczny, soczysty i satysfakcjonujący. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Osoby, które nie lubią długo bawić się w kuchni, mogą skorzystać z gotowego ciasta drożdżowego, które jest sprzedawane w sklepach. To znacznie ułatwi gotowanie.

Ciasto francuskie

Do ciasta z kurczakiem i ziemniakami najlepiej użyć kwadratowej patelni. Ponieważ ciasto francuskie nie jest łatwe w przygotowaniu, zaleca się korzystanie ze sklepu. Należy jednak pamiętać, że ciasto francuskie nie jest zbyt pożywne, w przeciwieństwie do drożdży. Tak więc do gotowania potrzebujesz:

• jedno jajko;
• 0,5kg ciasta francuskiego;
• 0, 3 kg ziemniaków;
• 0,3 kg fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• olej i przyprawy do smaku.

Kroki gotowania

Jak widać, ten przepis na ciasto z kurczaka i ziemniaków jest podobny do powyższego. Gotowanie również nie różni się dramatycznie;

1. Pierwszym krokiem jest obranie ziemniaków i cebuli i drobno posiekanie.
2. Następnie filet z kurczaka jest drobno posiekany i posypanyprzyprawy.
3. Trzecim krokiem jest ubicie jajek widelcem.
4. Następnym krokiem jest podzielenie ciasta francuskiego na dwie nierówne części.
5. Większość ciasta należy ułożyć na blasze do pieczenia i nałożyć na nią nadzienie.
6. Nadzienie przykrywa się drugim kawałkiem ciasta.
7. Krawędzie ciasta są posmarowane jajkiem dla lepszego chwytu.
8. Naczynie należy piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

Czas pieczenia może się nieznacznie różnić. Od czasu do czasu trzeba sprawdzić, czy tort z kurczakiem i ziemniakami jest gotowy.

Ciasto z galaretką

Prawdopodobnie najłatwiejsze do zrobienia jest ciasto z galaretką. Nawet amator w kuchni poradzi sobie z jego przygotowaniem. Do przygotowania ciasta nadzienie potrzebne są:

• majonez - 120 g;
• Śmietana - 120 g;
• szklanka mąki;
• łyżka proszku do pieczenia;
• kilka jajek;
• trochę soli.

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Ubij jajka, majonez i śmietanę. Do powstałej mieszanki dodaj sól i mąkę. Wszystko ponownie wymieszaj. Ciasto na galaretkę z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku jest gotowe. Okazuje się przewiewna, jak herbatnik, ale nie słodka.

Przygotowywanie dodatków i potraw

Aby przygotować nadzienie, którego potrzebujesz:

• ziemniaki - 200 g;
• kurczak - 300g;
• jedna żarówka;
• zielone;
• przyprawy i sól do smaku.

1. Pierwszym krokiem jest obranie i posiekanie ziemniaków i pokrojenie na małe kawałkikurczak.
2. Następnie do mięsa i ziemniaków należy dodać posiekaną cebulę i przyprawy.
3. Trzeci krok to wlanie połowy ciasta do formy, wlanie do niej przygotowanego farszu.
4. Następnie musisz wlać pozostałe ciasto i upiec ciasto.
5. Piecz naczynie przez 50-55 minut.

Więc ciasto z kurczaka i ziemniaków jest gotowe do spożycia. W zasadzie wielu ekspertów zaleca, aby przygotowując ciasto z galaretką, wcześniej usmażyć nadzienie, aby nie było surowe.

Danie w powolnej kuchence

Wiele osób woli gotować niektóre potrawy nie w piekarniku, ale w powolnej kuchence. Aby ugotować ciasto w powolnej kuchence, potrzebujesz tych samych składników, co do piekarnika:

• kurczak;
• łuk;
• majonez i śmietana;
• marchew;
• ziemniak;
• mąka;
• sól i przyprawy do smaku.

Najpierw należy pokroić warzywa i mięso, posypać je przyprawami. Następnie zagnieść ciasto według powyższego przepisu. Następnym krokiem jest wlanie połowy ciasta do miski multicooker, włożenie tam nadzienia i wlanie pozostałego ciasta. Danie należy gotować w trybie „Pieczenie” przez około godzinę. Tak więc ciasto z kurczakiem i ziemniakami w powolnej kuchence jest gotowe. Okazuje się, że ciasto jest dość delikatne i smaczne. Aby nadzienie nie zawilgociło, mięso i ziemniaki należy wcześniej usmażyć.

Kilka wskazówek

Jak widać to ciasto jest bardzo smaczne i co najważniejsze- satysfakcjonująca uczta. Idealnie nadaje się na rodzinne obiady oraz na świąteczny stół. Przygotowanie takiego dania nie jest bardzo proste, ale stosunkowo szybkie. Zwłaszcza jeśli jako podstawę bierzesz gotowe ciasto. Aby ciasto było najsmaczniejsze, powinieneś rozważyć kilka niuansów:

1. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z mąką. Aby to zrobić, należy go nalewać stopniowo. Najpierw wszystkie płynne składniki zagniata się w misce, a następnie dodaje się mąkę. Należy pamiętać, że ciasto nadzieniowe powinno mieć konsystencję śmietany.
2. Aby uzyskać jasną, chrupiącą skórkę, posmaruj ciasto masłem 20 minut przed zakończeniem pieczenia.
3. Aby mniej upiec danie w piekarniku, nadzienie należy ugotować osobno. W takim przypadku danie będzie gotowe, gdy tylko ciasto się zaczerwieni.
4. Aby zrobić puszyste ciasto z kurczakiem i ziemniakami, należy dodać do niego proszek do pieczenia lub gazowaną sodę.
5. 10 minut przed końcem gotowania danie można posypać serem. Dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Podsumowanie

Ponad, oprócz tych przepisów, istnieje wiele innych potraw. Dlatego nawet najbardziej wymagający szefowie kuchni będą mogli znaleźć swój idealny przepis. Początkującym w kuchni będzie to trudne, ale z doświadczeniem dostaniesz znacznie lepsze ciasto. Ciasto francuskie, kurczak, ziemniaki to główne składniki takiego dania. Zasadniczo nadzienie do ciasta może być dowolne - warzywa, grzyby. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentować. Jak już wspomnieliśmy, takie danie jest bardzo kaloryczne, dlategopowinny go unikać osoby, które dbają o swoją sylwetkę. Aby ciasto było dietetyczne, mąkę można zastąpić skrobią, a majonez kwaśną śmietaną.