Lody owocowe - lekki letni nastrój

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Coraz częściej dbamy nie tylko o wypełnienie żołądka i zaspokojenie kubków smakowych, ale także o prowadzenie zdrowego trybu życia. Robienie lodów z owocami w domu nie jest trudne, ale ile pozytywnych emocji możesz dostarczyć rodzinie lub przyjaciołom, zamieniając urodziny, gorące letnie przyjęcie w karnawał słodkiej zabawy!

Poniżej kilka przepisów na to, jak zrobić lody we własnej kuchni, korzystając wyłącznie z naturalnych darów natury.

Gotowe lody z owocami

Zacznijmy od przepisu dla leniwych – wykorzystuje lody ze sklepu. Chociaż, aby przygotować tę sałatkę owocową z lodami, możesz wstępnie obciążyć pomocnika kuchennego - lodziarza - mlekiem pełnym i uzyskać w rezultacie "produkt naturalny".

Więc na jedną porcję potrzebujemy:

• lody waniliowe - 150-200g;
• pomarańcza, banan, kiwi - po 50 g;
• bita śmietana;
• polewa czekoladowa;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• Cipsy z białej i ciemnej czekolady - 5-10 g.

W wstępnie umytym i schłodzonym wazonieułożyć obrane i pokrojone w krążki owoce. Kucharze radzą, aby na dole umieścić owoce cytrusowe, następnie kiwi, a na wierzchu banana, w zależności od stopnia kwasowości owocu. Z góry za pomocą okrągłej łyżki formujemy 3 kulki lodów, na wierzch słodkiej góry kładziemy bitą śmietanę, posypujemy sezamem, wiórkami i posypką. Lody możesz udekorować listkiem mięty lub koktajlem wiśniowym!

Lód owocowy

Ten deser to lekkie połączenie soku i lodu - rodzaj "mroźnego" karmelu na patyku. Do gotowania będziesz potrzebować:

• skoncentrowany sok owocowy lub puree - 250g;
• cukier granulowany - 300 g;
• żelatyna - 6g lub skrobia - 20g;
• kwas cytrynowy - na czubku łyżeczki;
• woda - 450 ml.

W rondelku z wodą rozcieńczyć cukier i zagotować, dodając wybrany stabilizator. Wcześniej żelatynę należy namoczyć przez pół godziny lub rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie.

Gotowy syrop gotować do całkowitego rozpuszczenia stabilizatora, następnie dodać sok/przecier i przepuścić przez durszlak lub gazę. Dodaj kwas cytrynowy do schłodzonej mieszanki (jeśli jest to sok z cytryny lub z kwaśnych jagód, lepiej go nie dodawać), wlej do foremek i wyślij do zamrażarki na 2 godziny. Lepiej jest użyć takiego lodu od razu, w przeciwnym razie bardzo stwardnieje. Dwu- lub trzywarstwowy deser owocowy wygląda oryginalnie, gdy drugi wylewa się na wierzch zamrożonej warstwy w formie.

Deser owocowo-lodowy w domowej lodziarni

Do przygotowania tego przysmaku najlepiej wykorzystać owoce - truskawki, maliny, porzeczki. Wtedy smak okazuje się kremowo-letni, jak frutella. Składniki na 12 porcji:

• mleko skondensowane - 400 g;
• mleko - 1 l;
• krem 20-25% - 400 g;
• vanillin - 2 łyżki stołowe;
• sól - pół łyżki;
• jagoda (w tym przypadku truskawka) - 3 filiżanki.

Przełóż wybrane i umyte jagody przez sito lub posiekaj w inny sposób. Umieść wszystkie wskazane składniki w maszynce do lodów i ustaw na żądany tryb. Podawaj ten wyśmienity deser z owoców i lodów w przezroczystych miseczkach, dekorując ściany polewą i dodając bitą śmietanę na wierzchu.