Przepis na lody bananowe. Jak zrobić lody bananowe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli kupowane w sklepie przysmaki są nudne i chcesz deser domowej roboty, ale nie chcesz spędzać pół dnia w kuchni, spróbuj zrobić lody bananowe. Spędzisz minimum wysiłku, a słodycz nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień.

Dlaczego banany

Po zamrożeniu puree bananowe smakuje jak śmietana. Konsystencja przysmaku jest kremowa, nie ma charakterystycznych kryształków lodu, które często występują w lodach z innych owoców.

I te lody można podawać dzieciom od drugiego roku życia, podczas gdy zwykłe lody nie są zalecane przed ukończeniem trzeciego roku życia.

Przepis podstawowy

Przygotowywanie lodów z mrożonych bananów. Wskazane jest spożywanie owoców bardzo dojrzałych lub lekko przejrzałych. Trzeba je obrać i pokroić w plasterki o grubości około centymetra. Małe kawałki są łatwiejsze do zmielenia.

Umieść plastry banana w zamrażarce. Czas zamrażania zależy od pojemności lodówki. Jeśli smakuje Ci ten deser, wygodnie będzie go zaopatrzyćmrożone owoce, abyś zawsze miał „surowce” do lodów.

Po zamrożeniu wystarczy zebrać plastry, włożyć je do blendera i miksować na maksymalnych obrotach przez kilka minut. Od czasu do czasu zatrzymuj blender i ręcznie mieszaj mieszankę, zgarniając ją z boków.

Możesz jeść od razu, ale lepiej włożyć masę ponownie na krótki czas do zamrażarki, a potem podawać!

Smaki

Zaleca się mielenie mrożonych owoców, ponieważ lody bananowe mają wtedy bogatszy smak. Ale poniżej podajemy przepisy, dla których ta zasada nie jest krytyczna, ponieważ dodawanych jest wiele innych składników.

Możesz wymyślić własny przepis. Zapraszam do dodawania do mieszanki bananowej wszystkiego, z czym lubisz jeść zwykłe lody - orzechy (migdały, pistacje, orzechy laskowe, orzechy włoskie), miód, mleko skondensowane, jagody i kawałki owoców, płatki kokosowe, chipsy czekoladowe, miód, dżemy, dżem, bita śmietana, syropy, przyprawy (wanilia, cynamon).

Aby przysmak był jeszcze zdrowszy, możesz dodać do niego zieleninę. Na przykład sałata lub szpinak. Smak nie pogorszy się od tego i nie zmieni się wcale, a lody nabiorą zielonkawego odcienia i nabiorą wszystkich dobroczynnych właściwości zieleni.

Lody bananowo-jogurtowe

Możesz wzmocnić smak lodów i uczynić je bardziej odżywczymi, dodając jogurt. Weź słoik gęstego jogurtu, 3-4 banany i 4 łyżki cukru (możesztrzcina).

Wymieszaj jogurt, banany i cukier w blenderze. Wlej miksturę do foremek i włóż do zamrażarki do zamrożenia.

W razie potrzeby sok pomarańczowy, cynamon, skórka z cytryny, dżem, mleko skondensowane, twarożek można dodać do lodów bananowych i jogurtowych na etapie ubijania.

Możesz nawet to ułatwić: przekładamy banany i jogurt w przezroczystym pojemniku, posypujemy cukrem i przechowujemy w lodówce. Przed podaniem udekoruj jagodami lub orzechami, zalej dżemem lub skondensowanym mlekiem. To oczywiście nie do końca lody, ale są też pyszne.

Lody z mleka bananowego

Jeśli myślisz o lodach wyłącznie jako deserze mlecznym, możesz zrobić lody z bananem i mlekiem.

Weź pół szklanki cukru, najlepiej brązowego. Wlej do rondla, dodaj 2 łyżki skrobi i szczyptę soli. Wlej 2 szklanki chudego mleka, wymieszaj, zagotuj i gotuj tylko minutę na średnim ogniu. Pamiętaj, aby zamieszać.

Następnie zdejmij miksturę z ognia, dodaj kilka łyżeczek wanilii i ponownie zamieszaj. Wlej połowę tej mieszanki do blendera, dodaj dwa banany pokrojone na kawałki i mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie wprowadź resztę mieszanki mlecznej i zamroź powstałą masę.

Jeśli nie chcesz długo bawić się, to są lody z mleka bananowego, których receptura pozwala obejść się bez obróbki cieplnej. Wystarczy zmiksować w blenderze 3 banany i 3-4 łyżki mleka. Następniedodaj wszelkie dodatki smakowe (przyprawy, jagody, owoce, orzechy, mleko skondensowane), wymieszaj łyżką - i do zamrażarki.

Proporcje są warunkowe. Jeśli chcesz lody z mleka bananowego bardziej niż lody z mleka bananowego, dodaj szklankę zamiast trzech łyżek mleka.

Curd Banan Lody

Dla tych, którzy są zmęczeni jedzeniem zwykłych mieszanek twarogowych, podpowiemy, jak zrobić lody z banana i twarogu. Weź funt jednorodnego twarogu, 3 kawałki dojrzałego, ale najlepiej nie czarnego banana, 100 gramów cukru lub cukru pudru. Cukier można dodawać mniej lub wcale - kwestia gustu. Nie widzimy też niczego przestępczego w zastępowaniu go dżemem lub miodem.

Zgnieć banany. Możesz użyć blendera, możesz użyć widelca. Jeśli zrobisz to widelcem, będzie to wyglądało tak, jakbyś miał lody z kawałkami owoców. Do masy bananowej dodać twarożek i cukier, dokładnie wymieszać i zamrozić.

Jest tu jedna osobliwość: przez pierwsze trzy godziny lepiej jest wyjmować lody co godzinę i mieszać, aby mieszanina stwardniała równomiernie.

Lody kefirowo-bananowe

Jak już powiedzieliśmy, tworząc ten deser, Twoja wyobraźnia jest prawie nieograniczona. Jeśli lubisz fermentowane produkty mleczne, dlaczego nie użyć kefiru do produkcji lodów?

Grube zetrzyj banany. Dodaj szklankę kefiru o zawartości tłuszczu 2,5% i kilka łyżek miodu. Zmiksuj blenderem do uzyskania gładkości. Wszystko. Pozostaje tylko zamrozić.

W takich lodach możnadodaj trochę soku z cytryny (lub skórki z cytryny) i mięty. Okaże się bardzo orzeźwiającym daniem, które pozwoli Ci zaoszczędzić w letnim upale. Smak przypomina nieco napój „Snowball”.

Skomplikowany przepis na lody bananowe

Brak limitu czasu? Następnie spróbuj zrobić te lody z bananem, mlekiem, śmietaną i jajkami.

Zagotuj 2 litry mleka na małym ogniu, a następnie ostudź. Zmiksuj 6 bananów blenderem, dodaj 2 szklanki śmietanki i schłodzonego mleka, dobrze wymieszaj.

Ubij 2 jajka, wlej do mieszanki mleka bananowego i dodaj 4 łyżki cukru. Ponownie dokładnie wymieszaj. Dodaj owoce i orzechy, jeśli chcesz, a następnie zamroź mieszaninę.

Jak zrobić lody na patyku

Istnieje kilka sposobów na serwowanie lodów bananowych. Pierwszym z nich jest użycie specjalnych foremek do lodów, małych szklanek lub szklanek. Rozłóż puree bananowe do miski, wbij drewniane patyczki do lodów i wyślij do zamrażarki.

Aby ułatwić wyjmowanie smakołyku, zanurz foremki na kilka sekund w gorącej wodzie i ostrożnie wyjmij lody. Nie rób tego, jeśli używasz szklanych form - mogą pękać pod wpływem zmian temperatury!

Drugi sposób jest jeszcze łatwiejszy. Przekrój banany na dwie połówki, w każdy kawałek wbij kij od uciętej strony kija i umieść owoce w zamrażarce. Aby deser nie wyglądał zbyt prosto, przykryj go lukrem. Np. szybko zanurz banany na patyku w roztopionej czekoladzie, posyp wiórkami i posiekajorzechy i ponownie zamrozić.

W ten sposób możesz szybko i łatwo zadowolić się pysznym smakołykiem lub zaproponować gościom niebanalny deser. A także lody bananowe, których receptura zmienia się w nieskończoność w zależności od budżetu i ilości wolnego czasu, można łatwo przypisać liczbie potraw - ratownik. Więc zauważ!