Jak zrobić lody z mleka? Lody mleczne: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy kocha lody - zarówno dzieci, jak i dorośli. Pyszne, chłodne, pachnące… Co może być lepszego w upalny letni dzień?

Nie idź na zakupy

Niestety wiele produktów zakupionych w sklepach jest frustrujące z powodu złej jakości, a także obecności różnorodnych barwników i konserwantów. Dlaczego więc nie zrobić domowych lodów z mleka i zadowolić swoją rodzinę? Co więcej, nie ma w tym nic skomplikowanego.

Czy masz mleko? Lody się sprawdzą

zaopatrz się w następujące produkty:

• mleko - 100-150 ml;
• krem o zawartości tłuszczu powyżej 40% - 500-600 ml;
• żółtka - 5-6 sztuk;
• cukier;
• skrobia kukurydziana;
• wanilina;
• sól.

Weź głęboki rondel, wlej do niego mleko, dodaj trochę soli, wymieszaj i podpal. Podgrzewamy miksturę, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia.

Do gorącego mleka wlej cukier, nie zapomnij o regularnym mieszaniu, aby dobrze się rozpuścił. Następnie wyłącz ogieńi dodaj żółtka oddzielone od białek do mleka.

Teraz potrzebujesz poręcznej trzepaczki. Dokładnie ubij z nim mleko, włóż miksturę z powrotem do kuchenki. Włącz mały ogień i gotuj, aż zgęstnieje. Ciągle mieszaj, aby żółtka po prostu się rozpuściły i nie gotuj w mleku.

W osobnej misce wymieszaj mleko i skrobię kukurydzianą. Wlej do naszej śmietany, która jest gotowana na kuchence. Naturalny zagęszczacz sprawi, że lody nabiorą niezapomnianego smaku dzieciństwa.

Następnie będziesz potrzebować lodu. Włóż go do dużego rondla i umieść tam pojemnik ze śmietaną.

Teraz kolej na krem. Ubij je dobrze trzepaczką lub blenderem i dodaj do śmietany. Delikatnie wymieszać. Następnie musisz na chwilę wstawić naszą mieszankę do lodówki.

Ważne: co 20-25 minut wyjmij patelnię z lodówki i ubij lody. Im częściej to robisz, tym lepiej. Od tego zależy smak lodów i ich konsystencja. Pod koniec gotowania możesz dodać do niego jagody lub owoce (opcjonalnie).

Teraz wiesz, jak zrobić lody z mleka, smaczne i zdrowe, i możesz cieszyć się ulubionym przysmakiem w dowolnym momencie. Zaufaj mi, dzieci też to pokochają. Smaczny smakołyk!

Lody mleczne: przepis

Jak się masz, pyszne? A jak zrobić lody z mleka bez dodawania śmietany? Udostępnianie wspaniałego przepisu.

Wymagane składniki:

• 1 litr mleka;
• 2 szklanki cukru;
• 100-120gmasło;
• 5-6 żółtka;
• 1 łyżeczka skrobi.

Będziemy potrzebować dużego garnka. Wlej do niego mleko, pokrój masło na kawałki i dodaj.

Teraz musimy doprowadzić naszą miksturę do wrzenia. Gdy mleko i masło się gotują, zadbaj o żółtka i cukier, zmiel je, nie zapomnij też o łyżeczce skrobi. Następnie musisz wymieszać wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i wlać trochę mleka. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, masa będzie wyglądać podobnie do kwaśnej śmietany.

Gdy mleko się zagotuje, wlej do niego mieszaninę. Natychmiast zacznij wszystko dokładnie mieszać, aby żółtka nie zgęstniały. Ponownie zagotuj, a następnie zanurz patelnię w zimnej wodzie. Następnie musisz od czasu do czasu mieszać miksturę, aż ostygnie. Teraz możesz go włożyć do lodówki. Najlepiej przelać do maszynki do lodów. Plombir (lody) jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego owoce lub jagody do smaku. Tutaj, jak chcesz. Tak czy inaczej, będzie to świetna uczta. Ciesz się pysznym chłodem!

Jeszcze jeden sposób

Teraz porozmawiajmy o tym, jak zrobić lody z mleka (w proszku).

Przygotuj następujące składniki:

• mleko w proszku -25-30 g.
• mleko krowie - 400-500 ml.
• cukier - 90-100 g.
• wanilina.
• skrobia kukurydziana.

Najpierw będziesz potrzebować małego rondla. Wymieszaj w nim wanilinę, mleko w proszku i cukier. Wlej mleko idokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier i wanilina całkowicie się rozpuszczą. Należy jednak zauważyć, że nie należy nalewać całego mleka, a tylko część. Resztę zostaw, dodaj do niej skrobię, a następnie połącz te mieszanki i wymieszaj. Postaw rondel na ogniu i zagotuj zawartość. Nie zapomnij cały czas mieszać, aż płyn stanie się gęsty i będzie wyglądał jak galaretka. Umieść miskę w lodówce, aby lody pozostały zimne. Następnie bardzo ważne jest, aby wyjąć go i ubić co 20-25 minut, najlepiej mikserem. Gwarantuje to doskonały smak i konsystencję lodów. Pozwól przysmakowi trochę się rozmrozić przed podaniem.

Co powiesz na czekoladę?

Teraz znasz dwa przepisy na lody mleczne. Przyjrzyjmy się jeszcze jednemu. Być może stanie się twoim ulubionym. A więc lody czekoladowe.

Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mleko - 250-300 ml;
• krem - 250-300 ml;
• cukier - 100 g;
• gorzka czekolada - 150g

Weź średniej wielkości rondel, wlej do niego mleko, dodaj cukier. Podpal. Nie zapominaj, że mieszankę należy stale mieszać, aby cukier dobrze się rozpuścił. Gdy zobaczysz, że całkowicie roztopiło się w mleku, zdejmij patelnię z ognia. Następnie musisz schłodzić naszą mieszankę, a następnie dodać do niej śmietanę. Teraz możesz schować lody w lodówce. Pamiętaj, aby co jakiś czas wyjmować go z lodówki i dokładnie wymieszać. Gdy zobaczysz, że lody zgęstnieją, dodajroztopiona czekolada. Odeślij patelnię z powrotem do lodówki. Gdy czekolada zgęstnieje i ostygnie, możesz cieszyć się pysznym smakiem własnych lodów. Smaczny smakołyk!

Możesz również użyć wolnej kuchenki

Czy masz wolną kuchenkę? Po prostu świetnie! Następnie oferujemy wykonanie domowych lodów mlecznych w tym wygodnym i nowoczesnym urządzeniu.

Będziesz potrzebować:

• pół szklanki mleka;
• 200 g cukru;
• 3 żółtka;
• wanilina;
• 300 ml kremu.

Weź miskę wielofunkcyjną, wlej do niej mleko, wybierz tryb „Grzanie”, ustaw temperaturę na 40 stopni i podgrzewaj przez 5 minut.

Do gotowania potrzebujemy kolejnego pojemnika, do którego wlejemy gorące mleko, a następnie wlejemy do niego cukier, wanilinę, a także dodamy żółtka. Starannie ubij wszystkie składniki, aby wanilina i cukier się rozpuściły.

Teraz wlej miksturę z powrotem do miski multicooker, wybierz tryb „Gaszenie”, czas - 30 minut. Nie zapomnij często mieszać szpatułką multicooker.

Śmietanę ubić, następnie połączyć dwie masy w jedną całość, wstawić do lodówki, od czasu do czasu wyjąć lody i dobrze wymieszać. Po całkowitym stwardnieniu możesz dodać do niego owoce i jagody, a następnie cieszyć się wspaniałym smakiem!

Dzielenie się doświadczeniami

A teraz podzielimy się z Tobą kilkoma sekretamirobienie lodów w domu.

1. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad zamrażania. Tylko wtedy lody zachwycą Cię niesamowitym smakiem.
2. Zamrażanie w lodówce trwa 5-6 godzin.
3. Jeśli chcesz często robić ten przysmak, kup maszynę do lodów. Znacznie ułatwisz proces gotowania. Smak będzie niesamowity.
4. Używaj tylko świeżego mleka i śmietanki.
5. Dodaj różne dodatki do lodów: czekoladę, kawałki owoców, jagody, małe marmolady. Pokaż swoją wyobraźnię, aby stworzyć prawdziwe arcydzieło!

Wreszcie

Teraz wiesz, jak zrobić w domu lody z mleka. W gorącym sezonie letnim nie musisz iść do sklepu po kolejną porcję, spokojnie możesz ją sam ugotować. Smacznego! Plombir - lody, zawsze aktualne!