Najbardziej egzotyczne owoce: recenzja, opis, zasady użycia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Podróżując w obcym kraju, wielu naszych rodaków, przyzwyczajonych do jabłek, gruszek i pomarańczy, czasami ze zdziwieniem patrzy na egzotyczne owoce, które mają dla nas niezwykły wygląd, nazwę i zapach. Jedne kuszą, inne przerażają i odpychają dziwacznymi kształtami i niekonwencjonalnym pięknem. A jak wielka jest pokusa spróbowania niezwykłego owocu, który dosłownie pobudza umysł i może stać się częścią wycieczki gastronomicznej, która pozwala poznać kraj, w którym znajduje się turysta!

Oczywiście można spotkać egzotyczne owoce w krajowych supermarketach. Jest mało prawdopodobne, że znajdzie się osoba, która zdziwi się, widząc „włochate” kokosy, „puszyste” kiwi, słodkie banany i kłujące ananasy. Jednak ta lista to tylko niewielka część tego, czym niedostępny i kuszący tropikalny świat może zadowolić człowieka. Tylko w jednej stosunkowo małej Malezji rośnie około 350 rodzajów owoców. Ale oprócz tego tropikalnego kraju sąi wiele więcej!

Zapoznajmy się z najbardziej egzotycznymi owocami, które istnieją na naszej planecie i wciąż są mało znane naszym rodakom.

Liczi

Ten owoc jest uderzająco piękny. Zewnętrznie przypomina ozdoby świąteczne lub korale. Owoce liczi są jasne i „puszyste”. Ale jednocześnie rosną na bardzo kolczastych gałęziach. Odrywanie owoców pojedynczo, dosłownie przepychanie się przez igły, jest bardzo niewygodne i bolesne. Dlatego ten kto zbiera te jedne z najbardziej egzotycznych owoców natychmiast odcina całą cienką gałązkę z owocami, a na niej jest ich około 6-8.

Liczi jest bardzo popularne w Azji Południowo-Wschodniej. Ten owoc jest szczególnie ceniony w Chinach, skąd pochodzi. W Chinach liczi je się od około 2000 lat. Ten owoc jest również nazywany "chińską śliwką".

Owoc ma biały przezroczysty miąższ. Widać przez nią okrągłe nasienie. Ze względu na swój wygląd ten jeden z najbardziej egzotycznych owoców nazywany jest smoczym okiem. Jej owoce o średnicy 3 cm mają długość 3-4 cm, na zewnątrz przypominają truskawki z twardą skórką. Wewnątrz, pod nim, ukryty jest miąższ o perłowo-białym kolorze, podobny w fakturze do winogrona. Kamień liczi jest niejadalny i lekko trujący.

Te egzotyczne owoce smakują słodko-kwaśno. Owoce dość soczyste, o aromacie płatków róży. W sprzedaży można spotkać bliskich krewnych liczi. Są to owoce takie jak longan i rambutan.

Do jedzenia wystarczy wybrać tylko ciemnyowoce czerwone lub lekko różowawe, które nie mają wgnieceń na skórce. Liczi można przechowywać w lodówce, gdzie nie tracą swoich właściwości nawet do 3 tygodni.

Jak jeść te egzotyczne owoce? Aby to zrobić, należy je obrać, a wewnętrzną membranę usunąć. Następnie miąższ kroi się nożem, aby usunąć pestkę.

Soczyste i słodkie liczi świetnie komponują się z kokosem, imbirem i limonką. Często dodaje się je do koktajli i sorbetów.

Możesz kupić te owoce na chińskich rynkach, gdzie są sprzedawane świeże. Jeśli włożysz je do lodówki, skórka zmieni kolor na brązowy. Smak pozostanie taki sam. Liczi są również sprzedawane w formie konserw.

Owoc smoczego oka ma przydatne właściwości, które pomagają poprawić zdrowie człowieka. Ten egzotyczny owoc zawiera dużo witaminy C, a także B₁ i B_{2. Śliwka chińska zawiera kwas nikotynowy i fosfor, żelazo i węglowodany. Nadają również owocom smoczego oka korzystne właściwości. Dzięki tym składnikom jego stosowanie pomaga normalizować trawienie, eliminować anemię, a także zapobiega rozwojowi miażdżycy. Za pomocą tego owocu człowiek jest również w stanie ugasić pragnienie.}

Jednak jedzenie chińskich śliwek w dużych ilościach nie jest tego warte. W takim przypadku owoce mogą powodować krwawienia z nosa, a także pojawienie się trądziku na twarzy i owrzodzeń w jamie ustnej.

W gotowaniu liczi znajduje zastosowanie w przygotowywaniu deserów. Dodają miąższ tego owocu do sałatek, a także robią nadzienie do budyniów iciasta. Smocze oko jest używane w przepisach na gotowanie ryb, z którymi świetnie się komponuje. Wykorzystywany jest również do sosu słodko-kwaśnego, który podawany jest z mięsem drobiowym lub wieprzowym.

Durian

Ci, którzy zdecydują się studiować nazwy i opisy owoców Tajlandii, z pewnością spotkają ten konkretny owoc w pierwszej linii. Wszyscy podróżnicy, którzy odwiedzili ten kraj, wiedzą o tym.

Słusznie, te owoce można nazwać najbardziej egzotycznymi. I nie każdy turysta ma odwagę ich spróbować. Co ciekawe, smak duriana jest po prostu pyszny i przypomina bardzo delikatny krem. Ale zapach jest okropny, podobny do zapachu zgniłego mięsa. I to nie przypadek, że większość hoteli w Tajlandii i tych krajach, w których ten owoc rośnie, zabrania wnoszenia go do pokoju. A wynika to nie tyle z rozchodzącego się zapachu, ile z jego siły. Wystarczy kilka minut, a cały hotelowy pokój wypełni się takimi aromatami, które po kilku dniach trzeba będzie pozbyć się za pomocą perfum. Warto jednak zauważyć, że sam durian, jeśli nie zostanie otwarty, nie pachnie.

Takie owoce rosną na wysokich drzewach, osiągając wagę 2-10 kilogramów. Dlatego durian nazywany jest królem tajskich owoców. Skórka pokrywa owoc o barwie szaro-zielonej lub żółto-zielonej, usianej groźnymi kolcami z wyglądu i wielkości. Wewnątrz duriana znajdują się dwa brązowe nasiona. Uważa się, że im są mniejsze, tym silniejszy zapach owocu i bardziej bladożółty miąższ.

Dojrzałość duriana jest znana po jegotwardość. Przejrzały owoc można rozpoznać po pękniętej skórce.

Miąższ owoców jest słodki, o delikatnej konsystencji. Nie zaleca się jednak jego stosowania w połączeniu z alkoholem. Faktem jest, że durian może zwiększać ciśnienie krwi, a w połączeniu z alkoholem konsekwencje mogą być najbardziej nieprzyjemne.

Turyści przyjeżdżający do Tajlandii lub innego azjatyckiego kraju mogą kupić ten owoc już obrany, pokrojony w plastry i zapakowany w polietylen. Nie zaleca się kupowania całego owocu, ponieważ ze względu na imponujące rozmiary nie będzie można go zjeść. Nie będzie łatwo nawet pokroić owoc. Jednak dla tych, którzy decydują się na taki krok, lepiej zrobić to na świeżym powietrzu ze względu na silny i nieprzyjemny zapach.

Skład owocu duriana zawiera dużą ilość pierwiastków przydatnych dla ludzkiego organizmu. Dzięki temu król tajskich owoców robi:

1. Eliminuje zaparcia. Wynika to z błonnika pokarmowego zawartego w duriana. Składniki te doskonale usuwają substancje rakotwórcze z jelit, zapobiegając rozwojowi raka w tym narządzie.
2. Zapobiega anemii. Taka patologia może być czasami spowodowana brakiem witaminy B_{9 w organizmie. A w durianie jest go całkiem sporo.}
3. Ma korzystny wpływ na skórę. Dzieje się tak za sprawą zawartej w owocach witaminy C, która bierze udział w produkcji kolagenu.
4. Korzyści dla układu kostnego. Durian jest bogaty w potas. Zatrzymuje wapń w organizmie i zapobiega jego wydalaniu. Ponadto sam potas odżywia tkankę kostną, zapobiegając ich zbytniej kruchości.
5. Pomaga wyeliminować cukrzycę. Durian ma podobny efekt ze względu na zawartość manganu. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do regulacji poziomu cukru we krwi.
6. Zaopatruje tarczycę w miedź, która jest niezbędna do jej normalnego funkcjonowania.
7. Poprawia proces trawienia. Król tajskich owoców jest bogaty w tiaminę. Pierwiastek ten przyczynia się do normalizacji apetytu i jest ważny dla produkcji kwasu solnego, dzięki czemu pokarm jest trawiony.
8. Łagodzi ból spowodowany migrenami. Dzieje się tak dzięki obecności ryboflawiny w składzie owocu.
9. Zmniejsza depresję dzięki tryptofanowi, znanemu również jako naturalny proszek nasenny.

Oprócz powyższych właściwości, durian wzmacnia zęby, wspomaga odporność i mięsień sercowy.

Obrane owoce są zawarte w lodach, musach i ciastach, a także w puszkach. Zjada się również nasiona duriana.

Pitahaya

Jeżeli będziesz dalej zapoznawał się z nazwami i opisami owoców Tajlandii, a także innych krajów tropikalnych, to zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na ten owoc. Ta roślina pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i Ameryki Południowej. Pitahaya to owocujący kaktus, na końcach pędów dojrzewają owoce przypominające wyglądem szyszki.

Indianie wysoko cenili ten owoc za jego słodki smak i wysoką wydajność. Owocnikujący kaktus jest kilku rodzajów, w zależności od miąższumożna spotkać róż lub fioletowo-biały. Odcienie skórki są nieco inne dla różnych rodzajów owoców.

Owoce pitahaya zawierają czarne nasiona, które nie nadają się do jedzenia. Trzeba też pozbyć się skórki, którą bardzo łatwo usuwamy.

Ten egzotyczny owoc zawiera dużą ilość witamin PP, C, a także z grupy B, żelazo i wapń, fosfor. Pitahaya pomaga ludziom pozbyć się dolegliwości endokrynologicznych, cukrzycy i chorób żołądka.

Smak tego owocu jest nieco słodki i nienasycony. Zjadają go, przecinając wzdłuż na pół, wyjadając miąższ łyżką. Możesz również wstępnie przyciąć skórkę w kierunku wzdłużnym. Następnie jest całkowicie usuwany, a miąższ jest cięty na kawałki.

Pitahaya jest dodawana do jogurtów, sorbetów, lodów i słodyczy. Miąższ służy jako baza do galaretek, sosów i dżemów. Służy również do przygotowywania napojów alkoholowych.

Mangostan

Opis egzotycznych owoców nie byłby kompletny bez tego owocu, który jest uważany za święty dla ludów Azji. Istnieje legenda, według której mangostan był skosztowany przez Buddę i uważał jego smak za boski. Potem dał owoc ludziom. Wiadomo też, że mangostan smakował królowej Wiktorii. Obiecała nawet nagrodzić każdego, kto przywiezie ten egzotyczny owoc do Anglii.

Dzisiaj mangostan jest bardzo popularny w Malezji i Tajlandii. Jest nawet nazywany „królem owoców tropikalnych”.

Mangostan ma ciemnoczerwoną skórę i pachnącyśnieżnobiały miąższ, który składa się z plastrów. Jego smak jest czymś pomiędzy brzoskwinią a winogronem. Ten owoc jest wielkości jabłka. Jednak w przeciwieństwie do tego ostatniego, jego cienka skóra jest niejadalna. W elastycznej słodko-kwaśnej miazdze praktycznie nie ma nasion. Ale jeśli się pojawią, to znaczy, że mogą.

Mangostan jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze. Dzięki takiemu składowi owoc korzystnie wpływa na układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.

Jak jesz mangostan? Przygotowuje się z niego suflety, koktajle mleczne, konfitury i dżemy, dodaje do sosów i sałatek owocowych.

Jak jesz świeży mangostan? Aby to zrobić, owoc przecina się na pół, otwiera i zjada widelcem. Miąższ pozostający na skórce jest obierany i gotowany, z powstałej kompozycji przygotowuje się leczniczą herbatę.

Skóra mangostanu ma dużo taniny. Dlatego jest stosowany w przemyśle do procesu garbowania, aw medycynie - jako środek ściągający. Ponadto egzotyczny owoc zawiera dużo wapnia, fosforu, witaminy C i B.

Tajowie wolą jeść mangostan na surowo, umieszczając miąższ na warstwie pokruszonego lodu. Nadaje to owocom orzeźwiający smak, który jest szczególnie dobry po pikantnych i gorących potrawach.

Karambola

Ten rzadki owoc pochodzi z Moluków i Sri Lanki. Dziś uprawiana jest prawie we wszystkich krajach strefy klimatu tropikalnego.

Karambola ma kilka nazw. Mianowicie "starfruit", "carom", a także "gwiaździste jabłko". Ostatnia wersja nazwy nadana owocowi nie jest przypadkowa. W sumiepo przecięciu owoc będzie wyglądał jak pięcioramienna gwiazda.

Karambola to jasnożółty owoc. Średnica owocu wynosi około 6 cm, a jego długość 10-15 cm Smak karamboli jest słodko-kwaśny. W przypadku owoców różnych typów może się nieznacznie różnić.

Co ciekawe, owoc karamboli ma bardzo cienką skórkę, przez którą widać miąższ. Jak jest zjadany? Cały. Skórki owocu nie trzeba obierać.

Owoce zawierają dużo kwasu szczawiowego. Dlatego powinien być stosowany ostrożnie przez kogoś, kto cierpi na wrzody żołądka, dwunastnicy czy nieżyt żołądka. Dzięki kwasowi szczawiowemu wchodzącemu w skład karambolu egzotyczny owoc doskonale nabłyszcza wyroby miedziane i usuwa plamy z ubrań. Oprócz tego elementu egzotyczny owoc zawiera dużą ilość witamin C, B₁, B₂ i B_{5, a także potas i sód, żelazo, wapń i fosfor. Oto taka cudowna kompozycja owoców karamboli.}

Jak to jest zjadane? Surowy, duszony, konserwowany, wyciskany sok z miąższu, dodawany do budyniu, galaretek i sałatek. Owoce w kształcie gwiazdy są często używane do dekoracji różnych potraw.

Kivano

Ten egzotyczny owoc jest również nazywany rogatym melonem. Jego ojczyzną jest Afryka. Do tej pory kiwano można spotkać również w Nowej Zelandii, a także w Kolumbii, gdzie ją uprawiają.

Oprócz nazwy „rogaty melon” są jeszcze inne. Wśród nich - „melon galaretki”, „angielskipomidor” i „Afrykański ogórek rogaty”.

Ten egzotyczny owoc ma jasnożółty kolor. Jego twarda skórka jest wysadzana miękkimi kolcami. Nadali nazwę owocowi.

Skórka kivano jest niejadalna. Jest jednak tak trudny, że służy jako naczynie kuchenne, które jest wspierane przez kolce.

Smak tego owocu jest słodko-kwaśny, przypominający jednocześnie ogórek, melon, banan i limonkę. Nie można nazwać tego przyjemnym. Jednak Kiwano jest często używane jako składnik koktajli, deserów owocowych, kremów i lodów.

Guawa

Ten egzotyczny owoc pochodzi z Ameryki Środkowej. W dawnych czasach był ulubionym przysmakiem Azteków i Inków.

Owoc guawy wygląda jak małe jabłko o wyjątkowym tropikalnym smaku. Owoc polecany osobom, które chcą uzupełnić zapasy kwasu askorbinowego. W guawie jest go więcej niż w owocach cytrusowych. Ponadto owoc zawiera żelazo, fosfor, wapń, witaminy z grupy B oraz beta-karoten.

Guawa służy do robienia soków, sałatek i galaretek. Jest dodawany do koktajli mlecznych i lodów, a także marynowany. Z suszonego miąższu owoców przygotowywany jest ser, który jest uważany za jeden z najlepszych orientalnych słodyczy.

Jeść owoce guawy bezpośrednio ze skórką, wcześniej pokrój je na pół lub na mniejsze kawałki.

Marakuja

Miejscem narodzin tego egzotycznego owocu jest Brazylia. Owoce męczennicy mają okrągły kształt.żółta lub fioletowa skóra. Miąższ owocu, który zawiera dużą ilość nasion, ma kwaśny smak.

Owoc męczennicy jest bardzo korzystny dla zdrowia człowieka. Miąższ tego owocu zawiera dużo białka i błonnika, węglowodany i fosfor, sód i wapń, serotoninę, a także witaminy C, B i A. Spożywanie egzotycznych owoców pomaga w normalizacji pracy jelit, dróg moczowych i wątroby. Jednak dla osób podatnych na alergie lepiej nie spożywać marakui.

Jak jest spożywany na surowo? Przed jedzeniem owoc kroi się na pół. Następnie miąższ zjada się łyżką. Z marakui przygotowywane są również soki i nektary. Dodaj do deserów i sałatek. Owoce są również używane jako dodatek do lodów.

Rambutan

Ten egzotyczny owoc to mały różowy owoc, który ma wiele miękkich pędów na skórce. Zewnętrznie przypominają kasztan, ale ich kształt jest bardziej wydłużony, a kolce nie są twarde.

Pod skórką znajduje się słodki i soczysty półprzezroczysty, gęsty biały miąższ, który zawiera duże pestki owocu rambutanu. Jak jest zjadany? Skórkę dość łatwo otworzyć bezpośrednio rękoma lub przeciąć nożem. Po obraniu owoc jest spożywany na surowo. Te egzotyczne owoce są używane do sałatek i sosów. Służą do robienia niesamowitych w smaku farszów do ciast, dżemów owocowych i kompotów.

Skład rambutanu zawiera witaminę C,a także ogromna ilość przydatnych dla organizmu pierwiastków, dzięki którym:

• zwiększa metabolizm żywności;
• infekcje są eliminowane;
• wspiera zdrowie układu krążenia;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• wyeliminuj pasożyty jelitowe.

Sala

Ten egzotyczny owoc to okrągły lub podłużny owoc, osiągający długość do 5 cm, skórka tłuszczu jest brązowa lub czerwona. Pokryta jest małymi, gęstymi kolcami.

Owoc Sala ma niezwykły, jasny słodko-kwaśny smak, przypominający gruszkę lub persimmon. Przed użyciem owoce należy obrać. Ze względu na kolce zaleca się robienie tego nożem.

Sala to bardzo zdrowy owoc. Zawiera dużą ilość taniny, która odkaża organizm, usuwając z narządów trawiennych patogenną mikroflorę. Stosowanie owoców egzotycznych korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelit, łagodząc w nim podrażnienia i stany zapalne.