Owoce egzotyczne: nazwy i opis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Egzotyczny owoc aligatora, rogaty melon, gwiaździste jabłko, smoczy owoc - to wszystko nie są nazwy magicznych roślin, ale całkiem realne nazwy niezwykłych owoców z różnych części Ziemi. A jakie inne ciekawe owoce istnieją na świecie, jak się nazywają i jak smakują? Najciekawsze egzotyczne owoce z nazwami, zdjęciami i opisami znajdują się w dalszej części artykułu.

Karambola

Karambola lub „owoc gwiezdny” to egzotyczny owoc drzew pochodzących z Indii i Indonezji. Obecnie zakorzeniły się w krajach Azji Południowo-Wschodniej i Ameryki Południowej. Do wzrostu rośliny tropikalnej potrzeba dużo wilgoci, a obecność światła nie ma szczególnego znaczenia, więc karambolę można uprawiać nawet w domu. Owoce są bogate w wiele witamin: wapń, sód, witaminę C.

Owoce drzewa są żółte lub ciemnożółte. Dojrzałe owoce słodko-kwaśne mają chrupiącą i soczystą konsystencję. Smak miąższu karambolowego przypomina proporcjonalnie doskonały koktajl odagrest, jabłko i ogórek. Ze względu na swój oryginalny kształt często wykorzystuje się je do ozdabiania różnych napojów, deserów i sałatek. Świeży smak karamboli doskonale współgra z gorącymi daniami mięsnymi.

Liczi

Czerwone owoce egzotyczne o średnicy zaledwie 4 centymetrów to jeden z najpopularniejszych owoców w Azji Południowo-Wschodniej. Nazywana jest również „chińską śliwką”. Lychee jest szeroko rozpowszechniony w Tajlandii, Chinach, Indonezji i Australii. Zewnętrzna warstwa jagód to gęsta, nierówna skórka. Wewnątrz znajduje się brązowa kość, a wokół niej soczysty biały miąższ. Lychee ma orzeźwiający słodko-kwaśny smak z nutą miodu. Wyprała nuty smakowe truskawek i winogron.

Dojrzałe owoce wysokiej jakości mają kolor czerwony lub różowawy. Brązowy oznacza zepsucie produktu, a żółty oznacza niedojrzałość. W dotyku dojrzały owoc jest elastyczny i nie ma plam ani pęknięć. Dobre liczi ma słodki, kwiatowy zapach.

Wielu ekspertów doszło do wniosku, że częste stosowanie „chińskiej śliwki” ma korzystny wpływ na organizm. Witaminy z liczi pomagają zapobiegać chorobom serca i miażdżycy.

Longkong

Longkong lub langsat rośnie w całej Malezji. Owoce egzotycznych roślin uprawiane są także w Tajlandii i na Filipinach, w Indiach i Wietnamie. Wygląd owocu przypomina zwykły ziemniak, ale ma bardziej wyraźny żółty kolor. Pod skórką ukryte są słodko-kwaśne białe plastry,w kształcie czosnku. Miąższ ma niezwykły smak, czasami porównywany do smaku jagód liczi.

Istnieje gorzka i kwaśna odmiana owoców zwana mafai, która jest bardzo podobna do longkongu. Z tego powodu słodki owoc jest mocno niedoceniany przez turystów. Langsat jest bogaty w wiele witamin: fosfor, witaminę C, wapń. Zdjęcie egzotycznego owocu znajduje się poniżej.

Mango

Pomimo szalonej popularności na całym świecie mango zalicza się do owoców egzotycznych. Epicentrum uprawy owoców to takie kraje jak Tajlandia, Indie, Kuba, Chiny, Filipiny, Brazylia. Według niektórych sondaży mango uznawane jest za najsmaczniejszy owoc na świecie. Można go kupić niemal w każdym miejscu na świecie, ale najbardziej zachwycający będzie w swojej ojczyźnie. Na przykład na Kubie mango pozostaje bardziej soczyste i pachnące niż po 15-godzinnym locie na inny kontynent.

Owoc ma zwykle kształt jajka. Podczas dojrzewania skórka owocu zmienia się z zielonej na żółtą lub czerwoną. Aromat owocu przypomina zapach cytryny i melona. Warstwa zewnętrzna jest niejadalna. Wysokiej jakości mango ma soczysty i słodki pomarańczowy miąższ. Jednak niedojrzałe owoce często je się z solą i pieprzem.

Mango jest idealne do sałatek lub dań rybnych. Zastosowanie egzotycznego owocu w kuchni jest niezwykle różnorodne. Na jego bazie przygotowywane są sosy i koktajle, a w kuchni orientalnej do pilawu dodaje się mango.

Pitahaya

Pitahaya, „smoczy owoc” lub „smocze oko” to owoc kaktusa. Rośliny uprawiane są wWietnam, Tajlandia, Indonezja, Chiny, USA, Australia. Owoc wielkości dużego jabłka, ma wydłużony kształt. Kolor dojrzałego owocu można rozpoznać po jasnoróżowym lub czerwonym kolorze.

Odklej jak pomarańcza. Wewnątrz znajduje się biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi czarnymi nasionami, które poprzez przecięcie owocu na pół można wyłuskać łyżką. Barwa jadalnej części owocu nie zależy od stopnia dojrzałości, ale od odmiany. Pitahaya z czerwonym miąższem uważana jest za najsłodszą i najbardziej soczystą. Wskazane jest lekkie uzupełnienie go sokiem z limonki, aby smak był wyeksponowany we wszystkich kolorach. „Smoczy owoc” jest dobry dla osób cierpiących na choroby żołądka lub cukrzycę.

Mangostan

Egzotyczny owoc mangostanu zwykle rośnie do rozmiarów małego jabłka. Jest szeroko rozpowszechniony w Azji Południowo-Wschodniej: Tajlandii, Kambodży, Malezji, Wietnamie i Indiach. Roślina żyje również w Afryce, Ameryce Środkowej i na Filipinach.

Pod grubą i niejadalną skórką mangostanu znajduje się pozbawiony pestek miąższ przypominający kształtem ząbki czosnku. Zewnętrzna warstwa owocu wydziela niebieski sok, który się nie zmywa. Słodka, z lekką kwaskowatością, jadalna część mangostanu ma smak niepodobny do żadnego innego owocu. Wybór dobrego, dojrzałego owocu jest prosty: powinien być duży i jędrny. Mniejszy będzie miał mniej miazgi. A jeśli owoc jest zbyt twardy i suchy, oznacza to, że mangostan jest przejrzały.

Owoc zawiera witaminy, które łagodzą stany zapalne: obrzęk, zaczerwienienie,temperatura.

Durian

Durian rośnie w tropikalnych lasach Azji Południowo-Wschodniej. Jego znacząca masa osiąga wagę 8 kilogramów. Na całym świecie słynie jednak nie ze swoich „królewskich” rozmiarów, ale z niezwykłej cechy. Egzotyczny owoc ma specyficzny zapach, który zniechęca większość turystów do spróbowania owoców. Świadkowie porównują smak miąższu duriana do koktajlu z cebuli i czosnku „ozdobionego” znoszonymi skarpetkami. W miejscach publicznych krajów, w których sprzedawany jest ten owoc, instalowane są specjalne znaki z przekreślonym wizerunkiem tego owocu. Nie można z niego korzystać w większości hoteli i transportu publicznego.

Jednak sam miąższ owocu ma słodki i delikatny smak. Świeżo pokrojony durian wydziela nieprzyjemny zapach po 15 minutach, aby posmakować owoców i nie wyczuć złego aromatu, wystarczy czasu. Mówią, że smak jest bardzo przyjemny i bogaty. Nic dziwnego, że owoc uważany jest za najcenniejszy i najdroższy w Azji.

Yam

Słodki ziemniak (znany jako słodki ziemniak) jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Ameryka Południowa jest uważana za jej ojczyznę, skąd uprawa słodkich ziemniaków rozprzestrzeniła się na kraje Morza Śródziemnego oraz inne tropikalne i subtropikalne regiony planety. Jednak wielu podróżników podziela tajemnicę, że najbardziej soczyste i najsłodsze bataty nadal rosną na Karaibach, a mianowicie na wyspie Cayo Coco na Kubie. W pierwotnych, dzikich warunkach rośnie tu egzotyczny owoc. Spaceruj po chronionych obszarach w poszukiwaniusłodkie ziemniaki są tam oczywiście zabronione, ale możesz odwiedzić lokalny targ.

Słodki ziemniak wygląda jak wydłużony zwykły ziemniak, ale z pomarańczowym lub różowym miąższem. Można go jeść na surowo. Smak słodkich owoców jest podobny do melona, banana i orzecha jednocześnie. Bataty są gotowane, pieczone i smażone. Podaje się go do dań mięsnych i rybnych jako dodatek. Również słodkie ziemniaki są wykorzystywane do produkcji frytek, marmolady, sufletu i innych potraw.

Kaimito

Drzewo kaimito ma owalne lub okrągłe owoce. Egzotyczny owoc, znany również jako gwiaździste jabłko, można skosztować podczas relaksu w Azji Południowo-Wschodniej, Afryce, Ameryce Południowej czy Indiach. Cienka skórka caimito może być zielona, fioletowa lub brązowa, w zależności od odmiany. Pod niejadalną warstwą zewnętrzną znajduje się gruba skórka, która chroni słodki i galaretowaty miąższ z lekkim posmakiem jabłka.

Zaleca się używanie tylko dojrzałych owoców, ponieważ niedojrzałe mają nie tylko cierpki smak, ale mogą również powodować zatrucie pokarmowe. Dojrzałe jabłko gwiaździste będzie miało lekko pomarszczoną skórkę, która powinna być wolna od skaz i skaz.

Kamito jest bogate w witaminę C i jest bardzo pożywne. W kuchni jest często używany do przygotowywania różnych deserów.

Pomelo

Pomelo lub pomelo to egzotyczny owoc, który rośnie w Chinach, Wietnamie, Izraelu, USA, Indiach, Malezji. Ten cytrusowy owoc jest uważany za największy, osiąga rozmiar do 20 centymetrów średnicy izdolny do ważenia ponad 10 kilogramów. Owoce mogą być zielone lub żółte. Pod grubą skórką znajdują się białe lub różowe plastry miąższu, które mogą zawierać niewielką ilość nasion. Smak dojrzałego słodkiego pomelo jest podobny do grejpfruta, ale ma mniej goryczy.

Wybierając owoce wysokiej jakości, należy zwrócić uwagę na jasny cytrusowy aromat i miękką skórkę. Owoc zawiera wiele różnych witamin, olejków eterycznych i pierwiastków śladowych.

W jednym z innowacyjnych dań meksykańskich pomelo jest używane jako składnik sosu, który zawiera również chili.

Dżakfrut

Jackfruit, znany jako indyjski chlebowiec, jest szeroko rozpowszechniony w Indiach i Tajlandii. Miejscowi nazywają to zarówno owocem, jak i warzywem. Egzotyczny owoc rośnie na dwudziestometrowych drzewach i jest rodzajem wyrostka na pniu rośliny.

Dżakfruit może ważyć ponad 40 kilogramów, co stanowi swoiste zagrożenie dla mieszkańców i gości kraju. Zdarzały się przypadki, że miejscowi zapomnieli zdjąć dojrzałe owoce, które wkrótce odpadły i spadły na chodnik. Oprócz przyzwoitej wagi chlebowiec ma również kolce, ale w miarę dojrzewania stają się bardziej miękkie.

Miąższ dojrzałego owocu jest słodki i soczysty, który zwykle miesza się z lodem i różnymi słodkimi sosami, zamieniając owoce w pełnowartościowe lody. Owoc indyjskiego drzewa chlebowego jest tak wyjątkowy i praktyczny, że w zasadzie nie można pomylić się co do stopnia dojrzałości. Jeśli jest dojrzały, dostajesz pyszny deser, jeśli jeszcze nie - zupę obiadową. Można go również drobno posiekaćsmażyć z czosnkiem i podawać z rybą. Lub nawet gotuj jako dodatek do mięsa. Ale prawdziwym indyjskim przysmakiem jest kurczak faszerowany świeżym chlebowcem. Należy jednak pamiętać, że duża ilość zjedzonych dojrzałych owoców może prowadzić do niestrawności.

Kaucja

Znany również jako „kamienne jabłko” jest egzotycznym owocem pochodzącym z Indii, Pakistanu, Tajlandii i Indonezji. Owoce dorastają do 5-20 centymetrów średnicy. Owoce niedojrzałe są zielone, owoce dojrzałe są żółte. Skórka przypomina łupinę orzecha włoskiego. Lepki miąższ dojrzałych owoców jest koloru brązowego i ma słodko-kwaśny, lekko cierpki smak.

Na rynkach „kamienne jabłko” jest sprzedawane w stanie „zdemontowanym”. Wszystko za sprawą twardej skórki, którą usuwa się specjalnym narzędziem przypominającym toporek. Kaucja wykorzystywana jest do produkcji popularnej herbaty Thai Matuma, która jest skuteczna w leczeniu różnych przeziębień i dolegliwości żołądkowych.

Cherymoja

Cherimoya lub kremowe jabłko rośnie w Ameryce Południowej, Australii, Izraelu i wielu krajach śródziemnomorskich (Hiszpania, Włochy itp.). Owoce są bardzo trudne do znalezienia, ponieważ istnieje kilka podobnych odmian tej rośliny, ale smak cherimoya jest niewątpliwy. Wielkość dojrzałego owocu ma średnicę 10-20 centymetrów. Posiada grubą, niejadalną, zieloną warstwę zewnętrzną z żółtym rumieńcem. Ostrożnie wybieraj owoce, unikając zbyt miękkich lub twardych.

Struktura miazgipodobny do pomarańczy, w której jest niewielka ilość twardych czarnych nasion. Zwykle owoc jest przecinany na pół i wyjadany łyżką. Smak zgrabnie przywołuje jednocześnie wiele kulinarnych skojarzeń: od mlecznego koktajlu ananasowo-bananowego po truskawki ze śmietaną. Oprócz bogactwa smaku czerymoja ma duży arsenał witamin. Spożywanie owoców pomaga wzmocnić włosy, wzrok i poprawić trawienie.

Marakuja

Owoc męczennicy pochodzi z Ameryki Południowej, ale obecnie jego uprawa jest szeroko rozpowszechniona w prawie wszystkich krajach tropikalnych. Owoc ma wydłużony kształt i osiąga średnicę 10 centymetrów. Ma jasnożółty, różowy lub czerwony kolor. Żółta marakuja jest uważana za najmniej słodką.

Niejadalna skórka chroni miąższ przypominający galaretkę, który ma słodki i kwaśny smak jak żaden inny. Kości w środku są jadalne i bardzo przydatne, działają uspokajająco na organizm, choć są praktycznie bez smaku. Zwykle, aby dostać się do części słodkiej, owoc kroi się na pół, a miąższ zjada się łyżką.

Według wielu miłośników egzotycznych owoców i warzyw, marakuję najlepiej spożywać w postaci soku, który ma właściwości tonizujące. Owoc wykorzystywany jest również jako główny składnik wielu koktajli i wyrobów cukierniczych. Znajduje zastosowanie w kosmetologii i farmacji.

Rambutan

Owoce uprawiane są prawie we wszystkich krajach Azji Południowo-Wschodniej, gdzie Tajlandia jest liderem pod względem liczby plantacji. Roślina zakorzeniła się również w Afryce,Australia, Ekwador i Karaiby. Owoce mają kształt i wielkość orzecha włoskiego. Jedna gałąź zawiera około 30 kawałków rambutanu.

Dojrzałe jagody wyróżniają się gęstą żółtą lub czerwoną skórką z zielonymi lub brązowymi włoskami na powierzchni. Wewnątrz znajduje się biały, delikatny miąższ słodko-kwaśny, przypominający nieco smak zielonych winogron. Spożywa się je na świeżo lub przygotowywane w dżemach lub sałatkach. W Tajlandii jest to jeden z najbardziej lubianych przysmaków.

W samym środku owocu znajduje się kość, której nie można jeść na surowo, ponieważ zawiera alkaloidy i garbniki. Jednak po usmażeniu staje się jadalny. Służą do produkcji oleju, który jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym.

Kumkwat

Kumkwat to mały, egzotyczny owoc koloru pomarańczowego, który przypomina pomarańczę. Miejsce narodzin owocu to Chiny. Obecnie uprawiana w Japonii, na Bliskim Wschodzie, w Azji Południowo-Wschodniej i na wyspie Korfu w Grecji.

Smak miąższu przypomina kwaśną mandarynki, ale skórka owalnej pomarańczy jest słodka, więc harmonijny owoc jest całkowicie jadalny. Kumkwat wykorzystywany jest do produkcji dżemów, galaretek i owoców kandyzowanych. Szczególnie poszukiwany wśród producentów marmolady i likierów.

Tajlandia wymyśliła nawet lek z tym egzotycznym owocem, który pomaga w walce z wrzodami i zapaleniem żołądka. Kumkwat to także jeden z najpopularniejszych składników kulinarnych. Wykorzystywany jest do przyrządzania sosów tartwych i sałatek. Owoce cytrusowe to ulubieniec barmanów, ponieważjedno z najsmaczniejszych grzanych win powstaje z dodatkiem kumkwatu. Naukowcy udowodnili, że jedzenie tej „małej pomarańczy” może zmniejszyć ryzyko depresji.

Awokado

Na świecie istnieje ponad 400 odmian awokado o różnych kształtach. Ze względu na zieloną i twardą skórkę nazywana jest „gruszką aligatora”. Egzotyczny owoc charakteryzuje raczej nie owocowy, ale warzywny smak. Jednak z naukowego punktu widzenia to wciąż owoc. Jest najbardziej rozpowszechniony w Ameryce Południowej, Afryce i Izraelu.

Pod zewnętrzną warstwą awokado znajduje się pestka i miąższ, które smakują jak coś między gruszką a dynią. Owoce wystarczająco dojrzałe mają przyjemny oleisty smak z nutami orzechowymi. Jednak częściej do gotowania używa się owoców egzotycznych, rzadziej na surowo.

Dojrzałe awokado jest bardzo popularne w różnych przepisach kulinarnych. Jest dodawany do zup i sałatek. Na przykład owoce są głównym składnikiem meksykańskiego Guacamole i japońskiej bułki o tej samej nazwie. Poniżej zdjęcie z egzotycznym owocem.

Kivano

Kivano (afrykański ogórek, rogaty melon, angielski pomidor) pochodzi z Afryki. Obecnie jest z powodzeniem uprawiany w Ameryce Południowej oraz w niektórych krajach regionu tropikalnego. Żółty owoc kiwano wygląda jak mały okrągły melon i ma skórkę z ostrymi, ale miękkimi, podobnymi do kolców naroślami. Zewnętrzna warstwa owocu skrywa galaretowaty zielony miąższ, który ma wiele jadalnychnasiona.

Ze względu na to, że kiwano nie jest wybredne pod względem warunków uprawy i charakteryzuje się licznymi i szybkim owocowaniem, uprawia się je w Wielkiej Brytanii, Włoszech, USA, Nowej Zelandii. Podejście do egzotycznego owocu znaleziono nawet w Rosji. Ogrodnicy wyhodowali odmianę „Green Dragon”, która może rosnąć nie tylko na południu, ale także w szklarniach Syberii.

Smak miąższu rogatego melona kojarzy się z wieloma różnymi skojarzeniami: niektórzy przywołują koktajl z ogórka i banana, inni przywołują ogórka i cytrynę, a niektórzy smakują jak coś między melonem a limonką. Tak czy inaczej, wszyscy chwalą owoce za ich jasny i orzeźwiający smak. Z niej powstają sałatki i sosy do dań gorących. Jedna z najpopularniejszych: grillowane owoce morza z serem i kiwano.

Figury

Figi to najbardziej znana egzotyka dla mieszkańców krajów postsowieckich. Rośnie w Azji Środkowej, na Kaukazie i na Krymie. Egzotyczny owoc ma okrągły lub wydłużony kształt. Pod cienką, ciemnozieloną lub ciemnoniebieską skórką znajduje się soczysty, galaretowaty miąższ, który może być różowy lub czerwony.

Smak fig przypomina harmonijne połączenie truskawek i czekolady. Dojrzały owoc ma gęstą warstwę zewnętrzną, lekko miękką. Owoce jadalne ze skórką. Ze względu na obecność dużej ilości substancji chorobotwórczych owoce cieszą się dużą popularnością wśród kucharzy. Służy do robienia dżemu lub galaretki. Suszone figi są najbardziej pożywne.

Guawa

Guava lub Guava jest uprawiana w większości krajów tropikalnych i subtropikalnychkrajów (Brazylia, Egipt, Meksyk, Indie i inne). Zielone owoce egzotyczne występują w różnych kształtach i rozmiarach - okrągłe lub wydłużone, od 4 do 15 centymetrów. Zapach dojrzałej guawy jest przyjemny i bogaty, przypominający aromat cytryny.

Miąższ owoców ma lekko słodkawy smak i szeroką gamę odcieni: od olśniewającej bieli po jaskrawą czerwień. Zarówno skórka, jak i miąższ oraz kości owocu są jadalne. Posmak guawy przypomina nieco smak niedojrzałej gruszki. Przedstawiciele krajów azjatyckich wolą spożywać ten owoc zanurzając go w mieszance soli i pieprzu. Guawę uwielbiają kulinarni eksperci na całym świecie, robiąc z niej sałatki, tłuczone ziemniaki, a nawet lody. Spożywanie tego owocu jest doskonałym lekarstwem na zawroty głowy i skurcze.