Krem do ciasta naleśnikowego. Przepis na krem. Cienkie ciasto naleśnikowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krem do ciasta naleśnikowego można przygotować z różnych składników. Ktoś robi to z kwaśnej śmietany, ktoś używa nadzienia parzonego, a ktoś gotuje ze składników takich jak twarożek, ser, ryba, mleko skondensowane, śmietana itp.

Dzisiaj przedstawimy Ci kilka możliwości zrobienia pysznego ciasta naleśnikowego. Korzystając z tych przepisów, możesz nie tylko szybko i smacznie przygotować domowy deser, ale także zaskoczyć swoich gości.

Klasyczny przepis na ciasto naleśnikowe

Kwaśna śmietana jest najbardziej odpowiednia na deser naleśnikowy. Dlatego w pierwszej kolejności postanowiliśmy to opisać.

Więc dla bazy potrzebujemy:

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - około 750 ml;
• jajka surowe - 2 szt,
• przesianej mąki - 2 szklanki;
• cukier średniej wielkości - około 2 duże łyżki;
• soda - duża szczypta;
• cukier waniliowy - saszetka;
• sól kuchenna - opcjonalna.

Ugniataj bazę

Opowiemy Ci trochę dalej o tym, jak zrobić krem na ciasto naleśnikowe. Teraz chcę ci dokładnie powiedzieć jakciasta są przygotowywane.

Najpierw musisz zagnieść ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, musisz połączyć mleko o niskiej zawartości tłuszczu z surowymi jajkami i dobrze je ubić widelcem. Następnie dodaj do nich sodę stołową, szczyptę soli, wanilię i zwykły cukier.

Po osiągnięciu rozpuszczenia wszystkich produktów sypkich, konieczne jest stopniowe dodawanie do nich mąki. W rezultacie powinieneś uzyskać podstawę konsystencji płynnego kefiru. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać do niego trochę wody.

Produkty do smażenia

Gdy baza do naleśników będzie gotowa, powinieneś zacząć ją smażyć. Aby to zrobić, na żeliwnej patelni należy podgrzać olej roślinny, a następnie wlać niekompletną kadź podstawy ruchem okrężnym. Aby naleśnik był gładki, cienki i piękny, zaleca się natychmiastowe przechylenie naczyń w różnych kierunkach. Spowoduje to równomierne rozłożenie ciasta na dnie patelni.

Smaż produkt z obu stron, aż się zrumieni. Następnie należy go wyjąć z naczynia szpatułką, położyć na płaskim talerzu i posmarować niewielką ilością oleju spożywczego. Analogicznie konieczne jest usmażenie wszystkich innych naleśników. Powinieneś skończyć z całkiem wysokim stackiem.

Przepis na kwaśną śmietanę krok po kroku

Jak wspomniano powyżej, kwaśna śmietana to najpopularniejszy dodatek do ciasta naleśnikowego. W końcu robi się to bardzo szybko i łatwo.

Więc dla kremu, którego potrzebujemy:

• wysokotłuszczowa śmietana - 1 l;
• cukier średni - około250g;
• wanilina - saszetka.

Proces gotowania

Śmietana na ciasto naleśnikowe jest gotowa w kilka minut. Aby to zrobić, wszystkie wymienione składniki należy połączyć w głębokim pojemniku, a następnie ubić mikserem. W rezultacie powinieneś otrzymać bujną i obszerną masę, którą należy natychmiast zużyć zgodnie z jej przeznaczeniem.

Kształtuj ciasto

Gdy krem na ciasto naleśnikowe będzie gotowy, należy zacząć formować deser. Aby to zrobić, musisz na przemian układać naleśniki na płaskim talerzu i smarować je słodkim nadzieniem mlecznym. Na koniec resztę kremu należy umieścić w kulinarnej strzykawce i według własnego uznania udekorować nią całą powierzchnię deseru.

Podawanie deseru na herbatę

Po zrobieniu ciasta naleśnikowego zaleca się umieszczenie go w lodówce. Po 2 godzinach domowe smakołyki można bezpiecznie postawić na stole. Dodatkowo goście powinni otrzymać filiżankę czarnej herbaty. Smaczny smakołyk!

Przyrządzanie kremu

Przepis na krem jest znany prawie wszystkim gospodyniom domowym. Jeśli nie jesteś jednym z nich, to sposób przygotowania takiego nadzienia zostanie Ci przedstawiony już teraz.

Więc potrzebujemy:

• żółtka - od 4 jajek;
• cukier - szkło;
• cukier waniliowy - saszetka;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
• mąka przesiana - 50 g;
• masło – 70 g.

Metoda gotowania

Aby zrobić krem do ciasta naleśnikowego, dodaj cukier do żółtek i dokładnie je zmiel. Następnie w tej samej misce dodaj wanilinę i mąkę. Podsumowując, do jednorodnej masy stopniowo wlewać wrzące mleko. Następnie składniki należy umieścić na małym ogniu i gotować do zgęstnienia (nie gotować). Na sam koniec, do wystudzonej masy jajeczno-mlecznej należy włożyć ubite masło.

Po przygotowaniu kremu należy posmarować wszystkie wcześniej usmażone naleśniki, a następnie udekorować ciasto i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Przygotowywanie nadzienia jogurtowego

Krem jogurtowy, którego receptura zakłada użycie niewielkiej ilości produktów, jest szczególnie lubiany przez dzieci. Aby to zrobić, potrzebujemy:

• miękki serek śmietankowy (np. Mascarpone) - około 250g;
• jogurt klasyczny bez dodatków - około 350 g;
• cukier - około 100 g;
• wanilina - saszetka;
• dojrzałe banany – 4-6 sztuk

Przygotowywanie kremu

Aby zrobić krem jogurtowy, musisz włożyć miękki serek śmietankowy do głębokiej miski, a następnie ubić go trochę mikserem. Następnie musisz dodać do niego cukier, napój mleczny i wanilinę. Mieszając ponownie składniki, powinieneś uzyskać gęstą, ale bardzo delikatną i smaczną masę.

Do przygotowania takiego ciasta oprócz kremu zaleca się użycie dojrzałych bananów. Należy je obrać, a następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Proces tworzenia domudeser

Po przetworzeniu owoców i przygotowaniu kremu należy natychmiast zacząć formować ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, produkty mączne należy układać naprzemiennie na płaskiej płycie i smarować nadzieniem. Na każdym naleśniku należy również umieścić kółka bananowe. W wyniku opisanych czynności powinieneś mieć dość wysoki tort.

Przed przedstawieniem gotowego deseru na świątecznym stole zaleca się przechowywanie go w lodówce przez kilka godzin. Ciasto naleśnikowe należy podawać z gorącą herbatą. Ciesz się posiłkiem!

Gotowanie pikantnego ciasta z rybą i serem

Ciasto naleśnikowe z serem będzie doskonałą przystawką na świąteczny stół. Należy zauważyć, że taki produkt nie jest słodki. Chociaż naleśniki dla niego zawierają cukier granulowany i są przygotowywane dokładnie tak samo jak opisano na samym początku artykułu.

Więc do wypełnienia potrzebujemy:

• lekko solony łosoś - około 300 g;
• ser feta - około 200 g;
• świeży koperek i pietruszka - w dużym gronie;
• czerwony kawior - do dekoracji dania;
• oliwa z oliwek - około 50 ml.

Przygotowywanie składników

Zanim uformujesz pikantne ciasto, powinieneś przygotować wszystkie składniki. Najpierw trzeba zagnieść ser Feta łyżką i dodać do niego posiekaną zieleninę z oliwą z oliwek. Na koniec powinieneś dostać coś w rodzaju słonego kremu.

Oprócz sera ta przystawka zawiera również taki składnik, jak czerwona ryba. Lekko solony łosoś należy dokładnie umyć, usunąć skórę i grzbiet z kośćmi. W przyszłości musi być pokrojony w bardzo cienkie plasterki.

Kształtowanie przekąski

Ciasto naleśnikowe z rybą formuje się wystarczająco szybko. Aby to zrobić, musisz wziąć płaską płytę i położyć na niej jeden z produktów. Następnie należy go posmarować kremem serowym i przykryć kawałkami czerwonej ryby. Następnie powinieneś ułożyć nowy naleśnik i wykonać z nim wszystkie te same czynności. W rezultacie powinieneś mieć wysoki i piękny tort. W razie potrzeby można go ozdobić majonezem i czerwonym kawiorem.

Podawaj tę przystawkę gościom natychmiast po ugotowaniu.