Ziemniaki z żołądkami z kurczaka: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Żołądki z kurczaka są bardzo przydatnym i niedrogim produktem. Z nich możesz zrobić wiele pysznych i satysfakcjonujących potraw. Dodawane są do sałatek, zup, pasztetów i azu. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji dowiesz się, jak przygotowywane są ziemniaki z żołądkami kurzymi.

Wariant z kwaśną śmietaną

Ten przepis jest interesujący, ponieważ wykorzystuje małe naczynia do serwowania i proste, niedrogie produkty. Danie przygotowane w tej technologii jest bardzo soczyste i pachnące. Dlatego na pewno spodoba się Twojej rodzinie. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że Twoja kuchnia ma:

• 400 gramów żołądków z kurczaka.
• Średnia marchewka.
• 5-6 bulw ziemniaka.
• Duża główka cebuli.
• Szklanka śmietany.
• 5-6 ząbki czosnku.

Aby ziemniaki, które ugotowałeś z żołądkami z kurczaka, których zdjęcie możesz zobaczyć poniżej, nie okazały się świeże i bez smaku, musisz wcześniej dodać trochę soli i mielonego pieprzu. Poza tym to danie jest często dodawaneświeże zioła.

Technologia krok po kroku

Przede wszystkim musisz zająć się głównym składnikiem. Niestety nie wszystkie sklepy sprzedają już zmasakrowane żołądki. Jeśli masz właśnie taki produkt, należy go wstępnie obrobić. Żołądki są nacinane z jednej strony, oczyszczane z piasku i drobnych kamyków oraz myte zimną wodą. Następnie z wnętrza produktu usuwa się gęstą żółtawą warstwę, a zewnętrzną część uwalnia się od tłuszczu.

Tak przygotowane podroby zalewamy zimną filtrowaną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez czterdzieści minut. Gdy są na kuchence, możesz zrobić warzywa. Są myte, obierane i kruszone. Półpierścienie cebuli są lekko smażone na patelni posmarowanej dowolnym olejem roślinnym, a po kilku minutach dodaje się tam grubo posiekaną marchewkę. Następnie na patelni układa się plastry ziemniaków, gotowane podroby, pieprz i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane i polane kwaśną śmietaną, do której dodano już posiekany czosnek i posiekane zioła.

Po kilku minutach zawartość patelni jest rozłożona w porcjowanych garnkach. Dodają tam sporo wody pitnej i wysyłają ją do pieczenia. Gotuj żołądki z kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez pięćdziesiąt minut. Następnie są natychmiast podawane do stołu wraz ze świeżym ciemnym chlebem i ewentualnymi piklami.

Wariant grzybowy

Ten przepis pozwala stosunkowo szybko przygotować pyszne i pożywne domowe smażenie. Oczywiście będziesz musiałradzić sobie z podrobami, ale wynik jest wart wysiłku. Aby Twoja rodzina mogła spróbować żołądków z kurczaka duszonych z ziemniakami, musisz wcześniej udać się do najbliższego sklepu i kupić wszystkie niezbędne składniki. Tym razem powinieneś mieć pod ręką następujące przedmioty:

• Funt ziemniaków.
• 400 gramów żołądków z kurczaka.
• Para cebuli.
• 200 gramów grzybów.
• 500 mililitrów wody pitnej.
• Ząbek czosnku.

Olej roślinny, sól, liść laurowy i mielony pieprz są zwykle używane jako dodatkowe składniki.

Opis procesu

Podroby z kurczaka, uprzednio oczyszczone z nadmiaru tłuszczu, umyte zimną wodą i wrzucone do durszlaka. Następnie są krojone na kilka kawałków i wysyłane do powolnej kuchenki. Wlewa się tam przefiltrowaną wodę i wrzuca liść laurowy. Przygotuj żołądki z kurczaka w trybie „Gulasz” przez co najmniej półtorej godziny.

Pod koniec programu podroby są wyjmowane z urządzenia, a bulion przelewany do osobnej miski. Następnie pokrojone w plasterki grzyby układa się w misce multicooker uprzednio umytej i nasmarowanej olejem roślinnym i smażone na złoty kolor. Następnie dodaje się do nich posiekaną cebulę i kontynuuje gotowanie, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Po kilku minutach komory kurczaka i posiekane ziemniaki trafiają do powolnej kuchenki. Wszystko to jest solone, pieprzone i polane niewielką ilością bulionu. urządzenieprzykryć pokrywką i aktywować tryb „Gaszenie”. Za około czterdzieści minut ziemniaki z żołądkami z kurczaka będą całkowicie gotowe do spożycia.

Wariant pomidora

Właściwie ugotowane podroby z kurczaka są bardzo miękkie i smaczne. Aby nakarmić rodzinę obfitym posiłkiem, należy wcześniej sprawdzić zawartość własnej lodówki i w razie potrzeby dokupić brakujące jedzenie. Zanim zaczniesz gotować danie, takie jak duszone ziemniaki z żołądkami z kurczaka, upewnij się, że masz w swoim arsenale:

• Duży dojrzały pomidor.
• Kilowe żołądki z kurczaka.
• 10 bulw ziemniaka.
• Średnia cebula.
• 800 mililitrów przefiltrowanej wody.
• Duże marchewki.

Plus wszystko inne, będziesz potrzebować soli, świeżych ziół, przypraw i liści laurowych. Dzięki tym składnikom potrawa nabierze wyjątkowego smaku i aromatu.

Żołądki z kurczaka: przepis

Podroby duszone z ziemniakami są przygotowywane w bardzo prosty sposób. Najpierw podroby moczy się, a następnie gotuje w lekko osolonej wodzie przez godzinę. Na osobnej patelni umieścić obrane i pokrojone ziemniaki. Napełnij go wodą, dodaj trochę soli i wyślij do pieca.

Na patelni, której spód jest wysmarowany olejem słonecznikowym, włóż posiekaną cebulę i smaż na jasnozłoty kolor. Następnie dodaje się do niego grubo startą marchewkę i kontynuuje gotowanie, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu. Po kilku minutach na patelni z warzywamiwyślij gotowane i pokrojone na średnie kawałki komór kurczaka. Po lekkim zrumienieniu umieszcza się je razem z cebulą i marchewką w garnku z gotującymi się ziemniakami. Plastry pomidora dodaje się do opuszczonej patelni i gotuje na małym ogniu przez kilka minut. Następnie łączy się je z resztą składników.

Na krótko przed wyjęciem z pieca włóż do garnka liść laurowy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Serwowane gorące ziemniaki z żołądkami z kurczaka. W razie potrzeby tuż przed podaniem posypuje się posiekanymi ziołami.