Pilaw z żołądków z kurczaka: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu niesłusznie uważa żołądki z kurczaka za produkt niezbyt popularny. Ale oni się mylą! Na ich podstawie można ugotować wiele ciekawych potraw. Zawierają dużo białka, nie mają kości, co jest bardzo wygodne i korzystne. Ponadto produkty te są doskonale duszone. Podaje się je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na przykład pilaw z żołądków kurzych okazuje się smaczny, bogaty. A gotowanie jest dość proste. W przypadku niektórych przepisów możesz użyć wolnowaru, co znacznie przyspieszy proces przygotowania obfitego posiłku.

Pyszny pilaw z żołądkami

Jakie są cechy przygotowania takiej wersji słynnego dania? Kruchy pilaw wykorzystuje żołądki z kurczaka zamiast tłustej wieprzowiny. Przepis na pilaw z żołądków kurzych ze zdjęciem pomaga zrozumieć, że wygląd tego dania jest również dość apetyczny. Aby zmniejszyć kalorie, możesz zmniejszyć ilość oleju roślinnego, ale musisz uważać, aby ryż nie wysychał, a warzywa nie przypalały się podczas gotowania.

Aby przygotować tak obfite danie, musisz wziąć:

• 500 gramówżołądki;
• półtorej szklanki ryżu;
• dwie cebule;
• kilka marchewek;
• 100 gramów oleju roślinnego;
• kilka łyżeczek przyprawy do pilawu;
• sól i pieprz do smaku.

To danie ma niezwykły, ale przyjemny smak. Przyprawy można dodawać według własnego uznania. Tak więc suszone zioła, takie jak cząber, są świetne. Dodaje pikanterii i pikanterii.

Jak gotować pilaw z żołądków z kurczaka? Przepis krok po kroku

Przede wszystkim ryż jest dokładnie myty. Odbywa się to w kilku etapach, dzięki czemu woda ostatecznie pozostaje przezroczysta. Po zalaniu płatków zimną wodą dodaje się trochę soli. Wyjdź na chwilę.

Żołądki są myte. Jeśli jest żółty film, to jest usuwany. Odetnij nadmiar tłuszczu. Żołądki umieszcza się w rondlu, duszone przez około trzydzieści minut, a następnie wlewa się cały olej. Cebule obiera się i kroi w kostkę, marchewki wciera się w grubą tarkę. Wyślij przetworzone warzywa do żołądków.

Dusić prawie do czasu, aż będzie gotowy, dodać wszystkie przyprawy, a następnie ułożyć umyty i osadzony ryż. Dodaje się wodę tak, aby znajdowała się co najmniej jeden palec nad zbożem. Gotuj na dużym ogniu bez zamykania pokrywki, czekając, aż woda wyparuje. Następnie zamknij patelnię, zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejne 10 minut. Pilaw z żołądków kurzych można podczas podawania gęsto posypać posiekanymi ziołami.

Oryginalny przepis na pilaw

W tej wersji oprócz żołądków z kurczaka używa się również grzybów. Ta opcja spodoba się tym, którzy już wypróbowali pilaw w różnych odmianach i chcą różnorodności. Doten przepis, który musisz wziąć:

• 500 gramów żołądków;
• 300 gramów grzybów;
• 300 gramów ryżu;
• jedna marchewka;
• głowa cebuli;
• 100 ml oleju roślinnego;
• sól do smaku, sól morska jest lepsza;
• dowolne przyprawy.

Jako przyprawy możesz wziąć zmielony czosnek, szafran, dowolne suszone zioła. Nie zapomnij też o pieprzu, na przykład gorącym lub czarnym młotku. Wiele zależy od preferencji smakowych.

Gotowanie pilawu z grzybami

Ten przepis na pilaw z żołądek kurczaka z pieczarkami wymaga powolnego gotowania. Wszystkie składniki muszą być przygotowane. Żołądki są dokładnie myte, nadmiar odcinany, duże można pokroić na kawałki. Cebule obiera się i kroi w kostkę, marchewki wciera się w grubą tarkę. Ryż jest myty kilka razy, wrzucany do durszlaka w celu usunięcia płynu.

Wlej olej na dno miski multicooker, włóż posiekane grzyby, usmaż je od czasu do czasu mieszając. Na początku dadzą dużo płynu, ale gdy wyparuje, grzyby zaczną się smażyć. Przez cały ten czas multicooker jest włączony w trybie „Smażenie”. Następnie dodać cebulę i marchew, wymieszać z grzybami i smażyć do miękkości. Wyjmij przygotowany składnik na osobny talerz.

Żołądki są umieszczane w misce. Piecz je prawie do końca. Następnie warzywa z grzybami są wysyłane do składnika mięsnego. Całość posyp ryżem i zalej wodą tak, aby wszystkie składniki były nią pokryte. Posyp wszystko przyprawami. Wybierz tryb „Gaszenie” i gotuj pilaw z żołądków kurczaków przez kolejne 30 minut. Możesz okresowo dodawać płyn, jeśli ryż szybko go wchłonie.

Żołądki z kurczaka są świetną bazą do wielu dań. Z powodzeniem mogą zastąpić mięso. Tak więc pilaw z żołądków kurzych jest zarówno smaczny, jak i zdrowy. Najczęściej przyrządza się go w zwykły sposób, po prostu zastępując wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę żołądkami. Czasami jednak starają się urozmaicić recepturę i wprowadzić nowe składniki, np. pieczarki. To sprawia, że smak pilawu jest jeszcze bardziej interesujący.