Ananasy w cieście francuskim: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kilka wspaniałych przepisów na ananasa w cieście francuskim czeka na czytelników w naszym artykule.

Pachnące ciasto z tropikalnymi owocami to boski przysmak. Ananasy w trakcie pieczenia nadadzą niesamowity smak, nasącz ciasto ich sokiem. Aha, co za cudowne połączenie ananasa i śmietanki! Z pewnością podzielimy się tymi przepisami na ciasto francuskie z ananasem i zaczniemy od zrobienia ciasta w domu.

Ciasto francuskie

Możesz uprościć gotowanie ananasów w cieście francuskim, kupując półprodukt w sklepie. Wybór mrożonego ciasta francuskiego na półkach jest duży, a wybór odpowiedniego nie będzie trudny, ale dlaczego nie spróbować zrobić go samemu?

Przygotowanie ciasta francuskiego zajmuje dużo czasu, ale nie wymaga dużego wysiłku. Przez większość czasu będzie w lodówce. Zainteresowany? Oto, co musimy przygotować:

• mąka - 4 szklanki;
• masło - 600 g;
• jajka - 3 szt;
• woda - 1szkło;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• ocet - 8-10 kropli.

Cukier w cieście francuskim dodaje się według uznania, na przykład do naszych francuskich ciastek dodaj pół szklanki cukru, będzie dobrze.

Przygotuj głęboko czysty pojemnik, wlej do niego 4 szklanki mąki. Zrób dołek na wzgórzu z mąki, ubij jajka, dodaj ocet i sól, zalej wodą.

Najpierw wyrabiaj ciasto łyżką, aż jajka i woda wymieszają się z mąką w jedną całość. Następnie ugniataj rękami. Jeśli twoje ciasto jest zbyt lepkie, dodaj mąkę, ale tylko trochę. Ciasto nie powinno być strome, zwłaszcza, że w trakcie wałkowania wielokrotnie posypiesz stół mąką.

Zbierz ciasto w kulkę i pozostaw na 10-15 minut pod ręcznikiem.

W tym czasie podziel zimne, nawet zamrożone masło na cztery części, trzy z nich wyślij do lodówki i zetrzyj ćwiartkę.

Ciasto rozwałkować na centymetrową kostkę i obficie posypać olejem. Złóż kwadrat na pół kilka razy.

Ponownie posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto z masłem na warstwę grubości centymetra, złóż i wyślij do lodówki na pół godziny.

Po pół godzinie ponownie rozwałkuj ciasto i ponownie posyp masłem. Nie musisz układać złożonego ciasta, więc rozwałkuj kwadrat.

Rozwałkuj ciasto, aż zabraknie masła.

Podczas pieczenia masło zamieni nasze ciasto w ptysie. To cały sekret robienia ciasta francuskiego. Najważniejsze to używać tylko masła, a niedo smarowania lub margaryny, w przeciwnym razie nie osiągniesz oczekiwanego rezultatu.

Ptysie ananasowe

Więc co ugotować z ciastem francuskim? Ptysie ananasowe? Znakomity, pachnący deser na herbatę przyrządza się szybko i bardzo prosto.

Przygotuj ananasy, pokrój je w drobną kostkę, dodaj cukier i łyżeczkę skrobi do smaku, wszystko dobrze wymieszaj.

Ciasto rozwałkować i pokroić w kwadraty. Umieść nadzienie na środku kwadratu i przymocuj rogi, tworząc kwadrat.

Puffy piecze się przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Ciasto francuskie ma małą cechę: jeśli chcesz, aby dobrze wyrosło, nie przeszkadzaj, otwierając ponownie piekarnik. Miej go na oku, aż stanie się złoty. W razie potrzeby wyłącz piekarnik i pozwól, by ptysie tam stały.

Co powiesz na udekorowanie ciastek bitą śmietaną?

Stokrotki

Jest jeszcze jeden przepis na ananasy w cieście francuskim ze zdjęciem, nie mniej apetyczny i bardzo oryginalny. Ananasy w puszce są idealne do tego przepisu.

Odcedź płyn z ananasów i osusz je trochę na serwetce.

Ciasto rozwałkować i pokroić w cienkie paski, każdy centymetr. Owiń je wokół ananasów, przeciągając paski przez pierścień. Zrób małe wcięcie pośrodku.

Ubij żółtko i posmaruj „stokrotki” ułożone na blasze do pieczenia. Połóż jagodę na środku, na przykład borówkę, tosłużyć jako rdzeń.

Piecz kwiaty francuskie przez 15-20 minut, tu nie ma dużo ciasta, upiecze się szybko.

Gotowe „kwiaty” można posypać cukrem pudrem i podawać.

Ciasto

Ananas robi świetne ciasto, więc oto prosty przepis na ciasto francuskie dla Ciebie.

Oprócz ananasów i ciasta będziesz potrzebować:

• 100 ml kremu;
• 1 łyżka l. cukier;
• 2 jajka;
• 1 łyżka l. skrobia.

Przygotuj ciasto, rozwałkuj i włóż do foremki, przekłuj widelcem i uformuj wysokie boki. Zostaw trochę ciasta.

Pokrój ananasa i połóż go na cieście, możesz dodać do smaku suszone morele lub soczyste jagody.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Podczas ogrzewania przygotuj polewę: Ubij śmietankę z jajkami, cukrem i mąką kukurydzianą i polej ananasami.

Uformuj resztki ciasta w dekorację ciasta, siateczkę lub warkocze, ułóż na wierzchu, zapinając po bokach.

Piecz przez 40 minut, aż nadzienie zostanie ustawione.

rogaliki

Najczęstszym deserem z ciasta francuskiego są rogaliki, delikatne i chrupiące. Czy kiedykolwiek próbowałeś domowych rogalików? Z ananasami - po prostu niesamowity smak, spróbujmy ugotować ananasy w cieście francuskim z kremem Patisier. Bardzo delikatne i niesamowicie smaczne.

Gdy ciasto francuskie leży w lodówce, przygotuj nasz krem croissant. Oczywiście możesz użyć pokruszonego ananasa z cukrem lub dżemem, ale zaufaj mi kremsprawi, że deser będzie delikatny, rozpływający się, pieczony ananas nasączy ciasto, napełni śmietankę sokiem, posmakuje… Ach!

Więc dla kremu będziesz potrzebować:

• 150g cukru;
• 3 żółtka;
• 400 ml pełnotłustego mleka;
• 30 g mąki i opcjonalnie łyżka waniliowa.

Krem "Patisser"

W osobnej głębokiej misce wymieszaj razem cukier, mąkę i wanilię. Dodaj żółtka i wymieszaj przyszły krem. Wlej powstały okruch z połową normy tłustego zimnego mleka i dobrze wymieszaj. Zagotuj pozostałe mleko, wymieszaj z główną masą i podgrzej na małym ogniu, aż zgęstnieje, mieszaj śmietankę bez przerwy, gdy się pali.

Gdy śmietana ostygnie, posiekaj ananasy. Gdy krem ostygnie, dodaj do niego ananasy i wymieszaj.

Rozwałkuj ciasto i pokrój na długie ostre trójkąty.

Pozostaje tylko zwinąć nasze rogaliki i upiec w 180 stopniach. Gotowe rogaliki posyp cukrem pudrem i ciesz się delikatnym smakiem śmietanki i przyjemnym aromatem owoców tropikalnych.

Tak wyglądały ananasy w cieście francuskim. Zdjęcia deserów są bajecznie piękne, po prostu chcesz odgryźć kawałek. Podaruj sobie mały lekki deser z ananasem i herbatą owocową - pyszny!